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全聚德餐飲十大排名（全聚德餐飲十大排名品牌）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-12 01:42:16 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 350

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于全聚德餐飲十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、求中國(guó)餐飲企業(yè)排行榜
2、老字號(hào)都有哪些品牌
3、十大餐飲龍頭股
4、中國(guó)2008年度的十大餐飲品牌是哪十個(gè)？

全聚德餐飲十大排名（全聚德餐飲十大排名品牌）

一、求中國(guó)餐飲企業(yè)排行榜

2010中國(guó)餐飲排名餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)排行榜

1、百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部

2、美心食品有限公司

3、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

4、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司

5、上海錦江國(guó)際酒店股份發(fā)展有限公司

6、天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司

7、重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）有限公司

8、重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

9、中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司

10、重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司

11、味千（中國(guó)）控股有限公司

12、蘇州迪歐餐飲管理有限公司

13、內(nèi)蒙古草原牧歌餐飲連鎖股份有限公司

14、重慶騎龍飲食文化有限責(zé)任公司

15、深圳市麥廣帆飲食策劃管理有限公司

16、重慶秦媽餐飲管理有限公司

17、真功夫餐飲管理有限公司

18、北京合興餐飲管理有限公司

19、浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司

20、北京東來順集團(tuán)有限公司

21、狗不理集團(tuán)股份有限公司

22、重慶孔亮飲食文化有限公司

23、浙江兩岸食品連鎖有限公司

24、重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司

25、重慶巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司

26、重慶奇火哥快樂餐飲有限公司

27、重慶五斗米飲食文化有限公司

28、成都譚魚頭投資股份有限公司

29、小南國(guó)（集團(tuán)）有限公司

30、北京華天飲食集團(tuán)公司

31、四川海底撈餐飲股份有限公司

32、順峰飲食酒店管理股份有限公司

33、廣州酒家集團(tuán)股份有限公司

34、大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司

35、凈雅食品集團(tuán)有限公司

36、廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司

37、紹興市咸亨酒店有限公司

38、河南一尊實(shí)業(yè)有限公司

39、北京湘鄂情股份有限公司

40、浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司

41、索迪斯中國(guó)

42、北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司

43、浙江向陽漁港集團(tuán)股份有限公司

44、永和大王

45、重慶家全居飲食文化有限公司

46、中快餐飲集團(tuán)

47、成都味道江湖菜餐飲娛樂管理有限公司

48、重慶蘇大姐餐飲文化有限責(zé)任公司

49、溫州云天樓實(shí)業(yè)有限公司

50、河南百年老媽飲食管理有限公司

51、安徽包天下餐飲管理有限公司

52、廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司

53、重慶和之吉飲食文化有限公司

54、山東銀座旅游集團(tuán)有限公司

55、武漢市小藍(lán)鯨酒店管理有限責(zé)任公司

56、成都大蓉和餐飲管理有限公司

57、四川省成都市飲食公司

58、廣州市越秀區(qū)鴻星海鮮酒家

59、重慶市武陵山珍經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)有限公司

60、寧波市來必堡餐飲有限公司

61、大連亞惠美食專門有限公司

62、北京首都機(jī)場(chǎng)餐飲發(fā)展有限公司

63、福州佳客來餐飲連鎖有限公司

64、上海老城隍廟餐飲（集團(tuán)）有限公司

65、廈門豪享來餐飲娛樂有限公司

66、寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司

67、上海世好餐飲管理有限公司

68、寧波市海曙順旺基餐飲經(jīng)營(yíng)管理有限公司

69、上海豐收日（集團(tuán)）有限公司

70、慈溪市陽明餐飲有限公司

71、寧波海曙新四方美食有限公司

72、呷哺呷哺餐飲管理有限公司

73、深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

74、深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司

75、成都三只耳火鍋連鎖有限公司

76、成都市皇城老媽酒店管理有限公司

77、長(zhǎng)沙飲食集團(tuán)有限公司

78、上海和記餐飲管理有限公司

79、青島良友飲食股份有限公司

80、寧波華必和餐飲管理有限公司

81、成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司

82、常州麗華快餐集團(tuán)有限公司

83、武漢市亢龍?zhí)泳栖幱邢挢?zé)任公司

84、四川卞氏菜根香泡菜餐飲有限責(zé)任公司

85、北京眉州酒店管理有限公司

86、杭州許府老山東餐飲有限公司

87、北京老家快餐有限責(zé)任公司

88、上海美林閣餐飲經(jīng)營(yíng)管理有限公司

89、如一坊餐飲文化管理有限公司

90、杭州新開元大酒店有限公司

91、南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司

92、河南阿五美食有限公司

93、成都老房子餐飲管理有限公司

94、上海齊鼎餐飲發(fā)展有限公司

95、南昌獨(dú)一處壽福城餐飲有限公司

96、康帕斯配餐服務(wù)（中國(guó)）有限公司

97、長(zhǎng)沙長(zhǎng)福餐飲服務(wù)有限公司

98、深圳市老鄉(xiāng)村餐飲管理有限公司

99、河北大胖飲食管理有限公司

100、權(quán)金城國(guó)際餐飲管理

二、老字號(hào)都有哪些品牌

我國(guó)傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著幾千年的悠久歷史，老字號(hào)企業(yè)是中華民族傳統(tǒng)文化的“活化石”，代表著中華民族獨(dú)特的物質(zhì)文明和精神文明。

餐飲老字號(hào)品牌通常經(jīng)營(yíng)了一百六十年以上的年頭，有的甚至發(fā)展了幾百年。它們多數(shù)產(chǎn)生于特殊的歷史背景下，注重文化底蘊(yùn)，每個(gè)品牌幕后都書寫了一段異彩紛呈的傳奇篇章。

老字號(hào)是在我國(guó)數(shù)百年間各行各業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中存活下的珍品，老字號(hào)企業(yè)大都經(jīng)歷國(guó)艱苦卓絕的奮斗，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，形成品牌，經(jīng)過數(shù)百年的經(jīng)營(yíng)，積淀了良好的口碑。

如全聚德、狗不理、東來順等眾多餐飲老字號(hào)品牌被大眾所熟知，再加上商務(wù)部“中華老字號(hào)”認(rèn)定的加持，形成了一種品牌效應(yīng)，使得老字號(hào)企業(yè)可以依托“中華老字號(hào)”這一品牌特色和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化形成獨(dú)特的凝聚力，吸引消費(fèi)者，形成了餐飲老字號(hào)獨(dú)有的特色盈利模式。

眾多老字號(hào)企業(yè)以其獨(dú)特的特色項(xiàng)目來吸引客戶，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其中，一部分老字號(hào)企業(yè)以經(jīng)營(yíng)某種技術(shù)工藝為特色，其中很多技術(shù)工藝成為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如全聚德的“掛爐烤鴨技藝”等。

老字號(hào)企業(yè)之所以能成為留存至今的企業(yè)，很大程度上歸功于一代又一代的手工藝人的傳承，現(xiàn)存的大多數(shù)老字號(hào)企業(yè)都依靠自身獨(dú)特的傳統(tǒng)技藝而得以發(fā)展壯大，到目前仍依靠著其獨(dú)特的傳統(tǒng)技藝而持續(xù)發(fā)展。老字號(hào)傳承多年并賴以生存的傳統(tǒng)技術(shù)工藝也是其獨(dú)特的盈利模式之一。

一、全聚德基本情況介紹

1.公司簡(jiǎn)介

全聚德最初成立于1864年，經(jīng)營(yíng)烤鴨起家，憑一己之力使得北京烤鴨成為了北京地區(qū)的特色食品。在1999年1月，“全聚德”商標(biāo)成為了國(guó)家工商總局認(rèn)定的“馳名商標(biāo)”。2007年“全聚德”在深交所掛牌上市，成為了第一家A股上市的餐飲老字號(hào)企業(yè)。

全聚德的主營(yíng)業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)業(yè)和食品加工、銷售業(yè)務(wù)，旗下有“全聚德”“仿膳”“豐澤園”“四川飯店”等各類特色餐飲品牌。

截至2020年末，全聚德在國(guó)內(nèi)一、二線城市擁有線下餐飲門店共117家，其中全聚德品牌門店107家，仿膳品牌門店1家，豐澤園品牌門店5家，四川飯店品牌門店4家，形成了以全聚德為核心，多品牌協(xié)同發(fā)展的發(fā)展格局。

全聚德在戰(zhàn)略層面采取了相關(guān)多元化戰(zhàn)略，在以烤鴨特色為主的基礎(chǔ)上，橫向發(fā)展了服務(wù)于餐飲業(yè)務(wù)的輔助業(yè)務(wù)，即商品銷售業(yè)務(wù)，另外還推出仿膳、豐澤園、四川飯店等多家卓越的餐飲老字號(hào)品牌，形成多品牌協(xié)同效應(yīng)，其菜品形成了烤、燒、涮、川、魯、宮廷、京味等多種風(fēng)味和風(fēng)格，從單純的烤鴨市場(chǎng)延伸到了多元的餐飲市場(chǎng)。

此外，全聚德還縱向整合了產(chǎn)業(yè)鏈，形成了以烤鴨為主的完整的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.組織架構(gòu)

全聚德設(shè)立了股東大會(huì)、董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，并設(shè)置了13個(gè)職能部門，各個(gè)職能部門各司其職，保證公司的發(fā)展。

3.業(yè)務(wù)構(gòu)成

全聚德的主營(yíng)業(yè)務(wù)由餐飲和食品兩部分組成。餐飲業(yè)務(wù)以“全聚德”“仿膳”“豐澤園”“四川飯店”等品牌著稱，形成了多品牌協(xié)同發(fā)展的發(fā)展格局。

食品業(yè)務(wù)旗下有全聚德仿膳食品有限制責(zé)任公司，負(fù)責(zé)烤鴨的原材料鴨坯和其他熟食糕點(diǎn)類產(chǎn)品的研究開發(fā)以及生產(chǎn)銷售，仿膳食品主要產(chǎn)品包括全聚德銷往各銷售點(diǎn)的真空包裝、禮盒裝的烤鴨產(chǎn)品以及鴨類衍生產(chǎn)品，此外，還包括蛋黃酥、月餅、湯圓等時(shí)令糕點(diǎn)及其禮盒裝。

4.行業(yè)地位

根據(jù)近10年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)每年統(tǒng)計(jì)發(fā)布的“中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)名單”中全聚德的排名變化來看，全聚德的排名從2011年的第5名逐漸下降到2020年的第75名，充分表明全聚德的發(fā)展現(xiàn)狀大不如前，其行業(yè)地位一落千丈，處于走下坡路的階段。

二、全聚德盈利模式存在的問題

1. 利潤(rùn)點(diǎn)還需擴(kuò)大

（1）輔助業(yè)務(wù)單一

全聚德以餐飲業(yè)務(wù)為其主要業(yè)務(wù)，以商品銷售為其輔助業(yè)務(wù)。全聚德的輔助業(yè)務(wù)較單一，這會(huì)導(dǎo)致企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較差，會(huì)降低企業(yè)抵御行業(yè)變化風(fēng)險(xiǎn)的能力，如果企業(yè)的商品銷售業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力下降或行業(yè)出現(xiàn)變動(dòng)，將會(huì)對(duì)全聚德的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生較大影響

與全聚德相比，海底撈以餐飲業(yè)務(wù)為主，并輔以其他餐飲業(yè)務(wù)、外賣業(yè)務(wù)、調(diào)味品及食材銷售業(yè)務(wù)，輔助業(yè)務(wù)較為豐富，即使其中一項(xiàng)業(yè)務(wù)面臨風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)也可以依靠其他業(yè)務(wù)抵御風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)做出產(chǎn)業(yè)調(diào)整，應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。

因此，全聚德應(yīng)該嘗試改變輔助業(yè)務(wù)相對(duì)單一的現(xiàn)狀，持續(xù)挖掘新的利潤(rùn)點(diǎn)，進(jìn)一步擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。

（2）發(fā)展地域有限

全聚德的產(chǎn)品具有一定的地域特色，消費(fèi)群體主要針對(duì)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)菜品有濃厚興趣的群體和來自其他省市的來北京及周邊地區(qū)旅游的旅游團(tuán)。

三、十大餐飲龍頭股

一、1.首旅酒店600258：

酒店餐飲龍頭股，從近三年?duì)I收復(fù)合增長(zhǎng)來看，近三年?duì)I收復(fù)合增長(zhǎng)為-21.35%，過去三年?duì)I收最低為2020年的52.82億元，最高為2018年的85.39億元。

公司擁有地處黃金地段的京倫、民族等飯店(四星級(jí))，為奧運(yùn)接待指定酒店，旗下北京展覽館地位突出，連續(xù)多年?duì)I業(yè)收入超億元，08年11月，公司收購(gòu)前門飯店(四星級(jí))，飯店內(nèi)的梨園劇場(chǎng)及酒店互為依托，已確立飯店京劇文化的主題特色，在歐美旅游市場(chǎng)中具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.錦江酒店600754：

酒店餐飲龍頭股，從近三年?duì)I收復(fù)合增長(zhǎng)來看，近三年?duì)I收復(fù)合增長(zhǎng)為-17.94%，過去三年?duì)I收最低為2020年的98.98億元，最高為2019年的151.0億元。

以開業(yè)酒店客房規(guī)模計(jì)，本集團(tuán)在國(guó)際酒店和餐廳協(xié)會(huì)官方刊物《HOTELSMagazine》于二零一七年七月發(fā)布的全球酒店集團(tuán)排行榜排名位列第五位。

酒店餐飲概念股其他的還有：

3.華天酒店000428：

華天酒店集團(tuán)股份有限公司成立于1995年12月21日，是經(jīng)國(guó)家旅游局批準(zhǔn)的專業(yè)酒店管理公司，有近20年管理高星級(jí)酒店的專業(yè)模式和豐富經(jīng)驗(yàn)，一直位居湖南酒店管理公司領(lǐng)頭地位，目前已名列中國(guó)旅游飯店集團(tuán)10強(qiáng)，國(guó)際飯店百?gòu)?qiáng)。

4.嶺南控股000524：

廣州嶺南集團(tuán)控股股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“嶺南集團(tuán)”)主營(yíng)業(yè)務(wù)是旅游業(yè)和食品業(yè)，致力于打造“旅游、酒店、會(huì)展和食品”四大產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，業(yè)務(wù)涵蓋旅行社、酒店、餐飲、在線旅游、旅游景區(qū)、旅游客運(yùn)、會(huì)議展覽、零售連鎖，糧食、肉制品、調(diào)味品加工、貿(mào)易及蔬果批發(fā)等相關(guān)業(yè)態(tài)和細(xì)分領(lǐng)域。

5.西部創(chuàng)業(yè)000557：

公司目前從事的主要業(yè)務(wù)包括鐵路運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)物流、葡萄酒、酒店餐飲四大板塊。

6.西安飲食000721：

餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)方面，公司是西北地區(qū)最大的餐飲業(yè)企業(yè)，擁有西安飯莊、老孫家飯莊、西安烤鴨店、德發(fā)長(zhǎng)酒店、同盛祥飯莊、春發(fā)生飯店、永寧國(guó)際美術(shù)館、大香港酒樓、常寧宮會(huì)議培訓(xùn)中心等16家分公司、15家子公司，諸多家經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，且多為具有百年歷史的老店、大店、名店、特色店和“中華老字號(hào)”，已成為陜西省和西安市最具代表性的對(duì)外接待“窗口”。

7.三特索道002159：

目前掌握的旅游項(xiàng)目資源主要分布在陜西、海南、貴州、內(nèi)蒙、湖北、浙江等9個(gè)省，主要產(chǎn)品包括索道、景區(qū)、酒店餐飲。

8.全聚德 9.ST全新 10.同慶樓

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四、中國(guó)2008年度的十大餐飲品牌是哪十個(gè)？

中國(guó)全聚德(

集團(tuán)

)股份有限公司

廣州酒家企業(yè)集團(tuán)有限公司

上海杏花樓(集團(tuán))有限公司

西安飲食服務(wù)(集團(tuán))股份有限公司

天津狗不理集團(tuán)有限公司