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地鍋燉加盟排行榜（土灶臺地鍋雞加盟）

發(fā)布時間：2023-03-30 20:39:26 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 63 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、姥家地鍋雞加盟總部在哪里
2、地鍋燉菜大全 4種地鍋燉菜方法分享
3、地鍋燉配方地鍋燉的配方是什么
4、義烏小倆口地鍋雞是加盟店嗎

地鍋燉加盟排行榜（土灶臺地鍋雞加盟）

一、姥家地鍋雞加盟總部在哪里

山東省濟(jì)南市。根據(jù)查詢加盟店得知，姥家地鍋雞加盟總部在山東省濟(jì)南市。姥家地鍋雞隸屬于姥家地鍋雞加盟總部，總部位于山東省濟(jì)南市，是一家集研發(fā)與生產(chǎn)為一體的中餐生產(chǎn)企業(yè)。

二、地鍋燉菜大全 4種地鍋燉菜方法分享

1、地鍋美味茄子：首先把茄子洗凈去皮切成菱形，豆角去絲切段；溫水和面，盡量弄得軟和，和成面團(tuán)醒面；鍋內(nèi)放油爆香蔥白和蒜末，倒入豆角翻炒，加生抽，老抽，水，過幾分鐘倒入茄子翻炒，炒軟加老抽，白糖，蠔油，雞精，鹽，再來點(diǎn)開水；把醒好的面團(tuán)分成好幾個，拉薄，貼在鍋邊上，慢火收汁，加香油；慢燉五分鐘好了，豆角綠綠的，綿而不過爛，茄汁鮮香，湯汁就餅，好吃。

2、地鍋雞肉燉粉條：首先把雞剁成小塊，粉條選擇寬粉，提前用涼水泡好；鍋內(nèi)放油，煸香蔥，姜，蒜，八角，干辣椒，花椒，等香味出來后倒入洗好的雞塊，加入調(diào)料白糖，鹽，紅燒醬油，白酒；翻炒雞塊，炒的久點(diǎn)雞塊就會出油，發(fā)焦，那時候再添水，小火慢燉半小時；玉米粉里加入溫水和面，和成柔軟的面團(tuán)，搟成小圓餅，等雞肉燉到三十分鐘，加入泡好的寬粉，翻拌均勻，如果這時候水不多了加水，把小餅子沾水貼到鍋沿繼續(xù)燜十五分鐘；到點(diǎn)放入青椒塊，翻炒均勻嘗嘗咸淡，待湯汁收緊就好了。

3、地鍋香辣魚：把魚洗干凈，切成塊狀，放入碗內(nèi)，加料酒，鹽，五香粉，抓勻加一點(diǎn)淀粉；油鍋燒熱至七成熱，放魚塊大火炸至金黃撈出；取面粉加玉米粉用溫水和面，醒面團(tuán)備用；調(diào)醬汁，碗內(nèi)加入生抽，老抽，蠔油，蒸魚豉油，鹽，香油，料酒，清水；鍋內(nèi)放適量油倒入生姜片，蒜瓣，蔥段，干辣椒，花椒粒爆香，放入豆瓣醬煸出紅油，倒入魚塊翻炒兩分鐘，倒入調(diào)好的醬汁繼續(xù)翻炒十到十五分鐘，同時把鍋貼揪成牛舌狀巴在鍋壁上；轉(zhuǎn)大火收緊湯汁，等湯汁變少了，大餅子鍋貼也熟透了，撒香菜點(diǎn)綴。

4、地鍋鮮牛肉：鍋內(nèi)燒水，冷水放入牛肉片焯水撈出，土豆去皮切成不規(guī)則塊狀，小蔥切段，大蒜拍扁；用開水燙一下西紅柿，去皮，把果肉切成小?。诲亙?nèi)放油，放入蔥段，蒜瓣炒香倒入西紅柿丁，炒出湯汁，加豆瓣醬，花椒，八角，香葉，倒入牛肉大火翻炒，加水中火燉四十分鐘；這期間和面，低筋面粉適量，溫水融化酵母，一點(diǎn)點(diǎn)倒入，合成柔軟的面團(tuán)，醒面四十分鐘分成小劑子，搟扁，扯成長條狀，放在鍋壁上，餅的一半泡在湯汁里不用管；這時候牛肉煮的爛糊了，加鹽，生抽，土豆塊，翻拌一下，繼續(xù)燉十多分鐘，餅熟了土豆也熟了；喜歡湯汁多的，可以把餅翻一下，讓兩面都吸滿湯汁。

三、地鍋燉配方地鍋燉的配方是什么

1、主料：鯰魚600克。配料：青紅尖椒片、小蔥、香菜沫、辣椒、甜面醬、糖。

2、調(diào)料：鹽、味精、老抽、味精、料酒、蠔油。

3、制作：一定要用生鐵鍋，兩端帶把，鍋底要深。

4、魚殺好，頂?shù)肚衅?，開水中加醋35克魚片飛水后待用。

5、用豆油加蔥、姜、蒜爆鍋，加辣椒、甜面醬、糖、味精、老抽、料酒、蠔油，翻炒幾下，加開水或高湯沒過魚以上量稍微多些為好。

6、400克面粉，1/2開水燙熟，涼透加另外1/2面粉揉好、作成6－8個1cm厚的小面餅，沾魚湯貼在鍋沿上慢火收汁，10分鐘后加鹽、味精、少放點(diǎn)醋調(diào)好味，加香油、撒上小蔥段、香菜末、青紅尖椒片，連鍋一起上席，下邊墊個盤子。

四、義烏小倆口地鍋雞是加盟店嗎

是加盟店。小倆口地鍋雞品牌發(fā)源于浙江，逐漸受到消費(fèi)者喜愛，市場逐漸擴(kuò)大，在多個城市設(shè)立了加盟店，為消費(fèi)者提供正宗的美食。

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