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原味湯粉店裝修效果圖

發(fā)布時(shí)間：2023-04-29 05:05:29 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 889

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于原味湯粉店裝修效果圖的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、潮州原味湯粉的做法，最主要是湯底是用什么材料做出來的？
2、開個(gè)湯粉店要多少錢加盟原味湯粉王賺錢嗎
3、原味湯粉的湯為那么鮮甜
4、如何搞鴨子風(fēng)干房？

原味湯粉店裝修效果圖

一、潮州原味湯粉的做法，最主要是湯底是用什么材料做出來的？

原味湯粉王起源于廣東潮州，有近百年的歷史。近幾年發(fā)展非?？煲皇莾r(jià)格便宜二是是營養(yǎng)美食，市場空間非常巨大。原味湯粉王與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏?，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。加上秘制的配料，味道特別鮮美，美味的湯粉中每一個(gè)成份都至關(guān)重要，湯的火候、味道；配湯粉的材料、口味，都特別有講究。嘉美的原味湯粉色、香、味俱佳，材料足，請搜深圳神洲小吃培訓(xùn)口感香醇，粉柔韌而有彈性，口感極好，特別受人歡迎。原味湯粉是用筒骨湯熬煮好后，有客人點(diǎn)餐時(shí)，再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜，再鋪上客人喜歡的配菜，如瘦肉豬肝粉腸.加上其它特制的配料，它的味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩，原味湯粉由于其骨湯香甜營養(yǎng)豐富的特點(diǎn).原味湯粉是廣東的美食，深受廣東人本地人喜愛，隨著社會(huì)的發(fā)展，原味湯粉由于其骨湯香甜，肉片嫩滑，受到越來越多外地人的喜歡！

廣東省是中國外來人口大省，廣東傳統(tǒng)的原味湯粉隨著人口結(jié)構(gòu)在不斷的變化，食為先原味湯粉王就證實(shí)了這一“潛規(guī)則”，原味湯粉王一經(jīng)推出就掀起了湯粉的革命！原味湯粉王只賣豬雜筒骨湯，沒有小炒，除了米飯和粉之外也沒有其他主食，但生意十分火爆！甚至有人開著“別摸我”慕名前來尋找美味.在沒有品嘗原味湯粉前，無論如何也看不出這原味湯粉有什么特別之處，然而，原生態(tài)的農(nóng)家豬肉取材、全心全意的待客態(tài)度以及絕佳的味道，讓每家原味湯粉店生意爆棚：一天賣出600多份后，只能抱歉地對后來來店內(nèi)進(jìn)餐的人說“明天請?jiān)纭薄?

　原味湯粉王是用筒骨湯熬煮好后，有客人點(diǎn)餐時(shí)，再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃.

二、開個(gè)湯粉店要多少錢加盟原味湯粉王賺錢嗎

開湯粉店看你開多大的。幾萬，十幾萬，二十萬都有可能，看店面多大，什么位置。　加盟就不要去了。找一個(gè)實(shí)體店學(xué)一下。那些是騙加盟費(fèi)的。

學(xué)習(xí)原味湯粉王，豬雜湯粉，豬雜湯飯。最好要去實(shí)體店：　你去“~”皇`大`圣實(shí)體店餐飲“　可以學(xué)一下。學(xué)費(fèi)2千元。不限時(shí)間，實(shí)體店培訓(xùn)　，學(xué)會(huì)為止。

潮汕原味湯粉王主要步驟：

1，湯料粉用法，熬湯：先用大骨熬湯，然后調(diào)入湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮，香,清甜，濃厚；；；；
2，腌肉粉用法：先把瘦肉，及各種要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等調(diào)料。腌制半小時(shí)可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。。。。。
3，蒜頭油粉用法：用調(diào)和油燒熱加入干蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最后再加入蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去腥味。。。。。
4，制作湯粉。1）燙粉，用大桶燒開一桶清水，用過濾撈放入米粉，燙制好濾干水倒入碗內(nèi),上面放生菜或枸杞葉。。2）另起一小鍋（不銹鋼和鋁鍋），取第1步熬好的高湯少許，燒開后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜頭油一起煮開。并倒入上一步燙好的粉上。撒上蔥花　,小芹菜,即成一碗正宗的原味湯粉。更多詳細(xì)比例，會(huì)有打印的資料。

三、原味湯粉的湯為那么鮮甜

原味湯粉王起源于廣東普寧，近幾年發(fā)展非?？欤皇莾r(jià)格便宜，二是是營養(yǎng)美食。原味湯粉王與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏稖壑饕帽镜刎i的腿骨、豬大骨等材料，用清水把血漬洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。加上其它特制的配料，它的味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩，原味湯粉由于其骨湯香甜營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。原味湯粉是廣東的美食，深受廣東人本地人喜愛，隨著社會(huì)的發(fā)展，原味湯粉由于其骨湯香甜，肉片嫩滑，受到越來越多外地人的喜歡！目錄1原味湯粉王2秘方1原味湯粉王編輯廣東省是中國外來人口大省，廣東傳統(tǒng)的原味湯粉隨著人口結(jié)構(gòu)在不斷的變化，原味湯粉王就證實(shí)了這一“潛規(guī)則”，原味湯粉王一經(jīng)推出就掀起了湯粉的革命！原味湯粉王只賣豬雜筒骨湯，沒有小炒，除了米飯和粉之外也沒有其他主食，但生意十分火爆！甚至有人開著“別摸我”慕名前來尋找美味。在沒有品嘗原味湯粉前，無論如何也看不出這原味湯粉有什么特別之處，然而，原生態(tài)的農(nóng)家豬肉取材、全心全意的待客態(tài)度以及絕佳的味道，讓每家原味湯粉店生意爆棚：一天賣出600多份后，只能抱歉地對后來來店內(nèi)進(jìn)餐的人說“明天請?jiān)纭薄?秘方編輯原味湯粉王是用筒骨湯熬煮好后，有客人點(diǎn)餐時(shí)，再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實(shí)在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細(xì)品味，還能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米飯，也可以來一份米粉或是河粉搭配著吃，有不一般的口感哦！

四、如何搞鴨子風(fēng)干房？

燒鴨制作，有一個(gè)步驟至關(guān)重要！那就是上皮水后需要風(fēng)干一段時(shí)間，保證表皮干燥之后才能進(jìn)爐燒制。為此，大型燒臘店會(huì)專門設(shè)立一個(gè)燒鴨風(fēng)干房，用來放置需要風(fēng)干的光鴨。小店燒制數(shù)量不多，則沒有那么講究，大多數(shù)時(shí)候都是掛在通風(fēng)處吹干身即可。

如果燒臘店每天需要制作幾十上百只燒鴨，那么設(shè)立專門的風(fēng)干房就很有必要！因?yàn)槿绻怿啗]有得到有效的風(fēng)干，燒制出來的燒鴨賣相與色澤都是很差的！那么該如何設(shè)立一間經(jīng)濟(jì)又好用的風(fēng)干房呢？燒鴨風(fēng)干房設(shè)計(jì)的基本要求是什么？今天跟大家分享。

燒鴨風(fēng)干房設(shè)計(jì)兩個(gè)基本要求：空間大小，設(shè)備齊全。

1，風(fēng)干房空間大小多少合適

一般風(fēng)干房預(yù)設(shè)5-10平方已經(jīng)不小了，大約可以容納50-80只鴨子。另外風(fēng)干房的位置應(yīng)該是平時(shí)不開空調(diào)也能通風(fēng)透氣才好，不能封閉悶熱，否則鴨子容易壞。

2，風(fēng)干房需要什么設(shè)備

燒鴨風(fēng)干房設(shè)計(jì)通風(fēng)透氣是主要，但有時(shí)天氣惡劣，鴨子不能自然風(fēng)干，風(fēng)干設(shè)備就起了大作用。譬如空調(diào)、大力牛角扇、制冷機(jī)等。

牛角扇準(zhǔn)備兩個(gè)，主要用于一般情況加速風(fēng)干，風(fēng)干房擺滿鴨子時(shí)，盡量讓風(fēng)扇均勻吹風(fēng)，這樣不用開空調(diào)也能快速風(fēng)干鴨子。如果是下雨天回南天，空調(diào)的抽濕功能則是功臣啊，一來風(fēng)干快，能讓室內(nèi)空氣循環(huán)，二來干燥的空氣鴨子不容易變味。

一般鴨子變壞都是房間不通風(fēng)不透氣，溫度升高所致。設(shè)制冷機(jī)和空調(diào)作用相似，根據(jù)風(fēng)干房空間大小，調(diào)試使用的匹數(shù)。大多數(shù)燒臘場所的風(fēng)干房設(shè)備必備大風(fēng)扇和空調(diào)。

風(fēng)干房，設(shè)備都準(zhǔn)備齊全，光鴨還是不易風(fēng)干，怎么辦？千萬注意如下幾點(diǎn)，否則鴨子不僅不能風(fēng)干，還會(huì)變味的。

1，燒鴨風(fēng)干房設(shè)計(jì)室內(nèi)要保持干燥不悶熱，冬天也要開窗開門透氣，否則空氣不能循環(huán)，怎么吹也不會(huì)干！

2，掛鴨子要間隔一定間隙，別太密集，前后一個(gè)風(fēng)扇吹風(fēng)均勻，才有利于風(fēng)干。

3，光鴨不易風(fēng)干，不是天氣或設(shè)備問題，而是皮水所致！很多加了水的燒鴨皮水就不易風(fēng)干，燒出來燒鴨皮也不脆。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，建議將燒鴨皮水調(diào)濃一些或者加點(diǎn)玫瑰露酒，有利于鴨子風(fēng)干身。

燒鴨風(fēng)干房設(shè)計(jì)得好，室內(nèi)干燥，風(fēng)扇給力，空調(diào)抽濕條件好，光鴨就會(huì)快速干身。燒鴨風(fēng)干雖沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，但一般情況下，醋的濃度大，皮水濃不加水就容易風(fēng)干。

很多人因?yàn)轱L(fēng)干條件不足，常常鴨子未足夠風(fēng)干就燒制，或者只能拿進(jìn)烤爐烘干，但由于烘干時(shí)間短，通常都是外表皮干而皮內(nèi)層不干，燒出來的效果也容易皺皮，或者皮層滲水而影響上色。

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