餐飲品牌設(shè)計專業(yè)知識題庫（餐飲品牌設(shè)計專業(yè)知識題庫及答案）

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• ,為防止鼠類侵入餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在排水溝出口處設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小玉幾毫米的金

,為防止鼠類侵入餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在排水溝出口處設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小玉幾毫米的金

為防止鼠類侵入，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在排水溝出口處設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于10mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩。

接觸直接入口食品的從業(yè)人員應(yīng)當每一年進行一次健康檢查。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當將食品藥品監(jiān)管部門張貼的日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表保持到下次監(jiān)督檢查時。

擴展資料：

關(guān)于印發(fā)食品安全管理人員必備知識的通知：

一、市場監(jiān)管總局將通過總局網(wǎng)站公開《題庫》，便于餐飲服務(wù)提供者組織食品安全管理人員進行學習培訓，供各地食品藥品監(jiān)管部門開展餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查時對食品安全管理人員抽查考試使用。

各地可在《題庫》基礎(chǔ)上，結(jié)合當?shù)夭惋嫹?wù)監(jiān)管實際及其不同崗位完善學習題庫。

二、各地食品藥品監(jiān)管部門要將加強餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識普及作為落實餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責任的重點內(nèi)容。

三、在日常監(jiān)督檢查中，要對餐飲服務(wù)食品安全管理人員食品安全知識掌握情況進行現(xiàn)場抽查考試，考試不合格的，要對其在規(guī)定時限內(nèi)進行補考。

國家市場監(jiān)管總局-關(guān)于印發(fā)食品安全管理人員必備知識通知

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