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餐飲品牌設計策略有哪些（餐飲品牌設計策略有哪些方面）

發(fā)布時間：2023-04-19 04:17:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 142

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常用的餐飲的經(jīng)營策略有哪些？

餐飲品牌設計策略有哪些（餐飲品牌設計策略有哪些方面）

常用的餐飲的經(jīng)營策略有哪些？

回答

【1】免費是最好的宣傳現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念。很多準備開店的老板對自己的產(chǎn)品信心滿滿，卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業(yè)推出免費產(chǎn)品。【2】核心菜品免費、其他菜品收費這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產(chǎn)品免費，菜品收費。這種模式會給人一種占便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用?！?】免費菜品帶動收費菜品從店里選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店里用餐總能“撈到便宜”。【4】推出主打菜品餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。【5】特色菜品除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做?設立特色菜，以成本價出售菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品?！?】幸運顧客可以免單比如在店里每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優(yōu)惠。再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優(yōu)惠。再比如每天前多少名顧客可享受相應的優(yōu)惠?！?】在特定的時間內(nèi)免費比如在每天指定的時間段就餐可以享受優(yōu)惠或折扣。顧客生日當天就餐可享受免費或優(yōu)惠。特定的節(jié)日也可以對相應的人群搞相應的優(yōu)惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節(jié)老師免費等等。餐飲店生意不好？12個營銷方法分享給你，效果杠杠的【8】可以用一些套路--雇人排隊很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差，于是，他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店?！?】高明的數(shù)字游戲很多餐飲店的價格都不會定位整數(shù)，我們會看到很多價格為9.9的商品，9.9元和10元，看起來區(qū)別只有一分錢，但產(chǎn)生的結(jié)果卻大為不同。或者可以有一兩個超值的菜，拉低顧客對價格敏感。

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