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    餐飲品牌設(shè)計策略有哪些(餐飲品牌設(shè)計策略有哪些方面)

    發(fā)布時間:2023-04-19 04:17:53     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 142        

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    本文目錄:

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    常用的餐飲的經(jīng)營策略有哪些?

    回答

    【1】免費(fèi)是最好的宣傳現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗(yàn),免費(fèi)退換等服務(wù),大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費(fèi)的午餐”的古老理念。很多準(zhǔn)備開店的老板對自己的產(chǎn)品信心滿滿,卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實(shí)免費(fèi)就是最好的宣傳,如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心,你還怕顧客下次不會再來嗎,目前有很多餐廳開業(yè)推出免費(fèi)產(chǎn)品?!?】核心菜品免費(fèi)、其他菜品收費(fèi)這個模式其實(shí)目前有很多做火鍋和串串的都在用,也就是所謂的鍋底免費(fèi),菜品收費(fèi)。還有很多賣炒菜米飯的,打著米飯管飽的旗號,其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費(fèi),菜品收費(fèi)。這種模式會給人一種占便宜的感覺,如果用好了就能起到促進(jìn)生意的作用?!?】免費(fèi)菜品帶動收費(fèi)菜品從店里選兩樣利潤大,味道過得去的,但不是最好的菜品,一般涼菜較多,讓顧客覺得到你店里用餐總能“撈到便宜”。【4】推出主打菜品餐飲店必須要有主打菜品,這個主打菜品定價要低點(diǎn)但是要有利潤,味道要好,把這個主打菜品打造成進(jìn)店必點(diǎn)的菜品?!?】特色菜品除了要有主打菜,還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一,如何去做?設(shè)立特色菜,以成本價出售菜品推薦,在店口設(shè)展示牌,上面展示顧客點(diǎn)餐最多的5到10道菜品?!?】幸運(yùn)顧客可以免單比如在店里每天抽取幸運(yùn)座位,坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費(fèi)贈品的優(yōu)惠。再比如每天制定一個幸運(yùn)單號,點(diǎn)到這個單號的顧客也可享受免單或者免費(fèi)贈品的優(yōu)惠。再比如每天前多少名顧客可享受相應(yīng)的優(yōu)惠?!?】在特定的時間內(nèi)免費(fèi)比如在每天指定的時間段就餐可以享受優(yōu)惠或折扣。顧客生日當(dāng)天就餐可享受免費(fèi)或優(yōu)惠。特定的節(jié)日也可以對相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動,比如六一當(dāng)天三人同行兒童免費(fèi),教師節(jié)老師免費(fèi)等等。餐飲店生意不好?12個營銷方法分享給你,效果杠杠的【8】可以用一些套路--雇人排隊很多消費(fèi)者去美食街或者商場吃飯的時候,看見多人排隊的店,他們會覺得,這么多人選擇,一定不會太差,于是,他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店?!?】高明的數(shù)字游戲很多餐飲店的價格都不會定位整數(shù),我們會看到很多價格為9.9的商品,9.9元和10元,看起來區(qū)別只有一分錢,但產(chǎn)生的結(jié)果卻大為不同?;蛘呖梢杂幸粌蓚€超值的菜,拉低顧客對價格敏感。

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