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餐飲品牌設計牛肉面圖片(餐飲品牌設計牛肉面圖片素材)
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蘭州人排隊吃的牛肉面有哪幾家?
1、最早有吾穆勒,現(xiàn)在有安泊爾,可以說是白塔山附近最豪華的清真牛肉面餐廳;2、松鼠家牛肉面位于正寧路的松鼠家牛肉面,屬于蘭州新派牛肉面、這家的湯比較香,面也不錯,小菜是自助的;
3、馬子祿牛肉面,這家拉面館在《舌尖上的中國》都有播出的,看了《舌尖上的中國》很多人都對這家館子有了深入的認識,也更想去品嘗品嘗拉面了。
【拓展資料】:及至20世紀,經(jīng)過多代人的傳承與改良,蘭州牛肉面終于在馬保子、馬杰三父子倆的手中,立下了“一清二白三紅四綠五黃”的行業(yè)標準,叫人“聞香下馬,知味停車”。
同樣是牛肉拉面,那藍牌子和黃牌子有何不同?
首先可以肯定的是蘭州拉面很早之前是沒有黃色的牌匾的,黃色的牌匾也就是最近幾年才出現(xiàn)的,而實際上黃色牌匾的蘭州拉面和藍色牌匾的蘭州拉面在實際意義上并沒有很大的區(qū)別,但是還是存在一些細微的差異的,略有不同,下面咱們就說說其中的不同之處。
第一點;店面的大小
我說到這點,可能細心的朋友能夠想起來,一般選擇藍色牌匾的蘭州拉面店大多是都面積比較小的店面,而牌匾是黃色牌匾的大多店里的面積都屬于中型或者大型的拉面店,這是為什么呢,大家繼續(xù)往下看,你就會得到答案了。
第二點;經(jīng)營模式的不同
一般藍色牌匾大多都是個人的店或者一家人開的店,而黃色牌匾的店就要分好多種了,一般有連鎖加盟的拉面店,或者是個人的店,還有另外一種比較特別的,那就是不是加盟的店但卻標明某一拉面品牌的,這是為什么呢,其實很簡單,那就是這個拉面店的老板和某一品牌的拉面有合作關系,而這種合作關系大多是拉面店的老板在某一拉面品牌長期購買湯料,所以一般像這種品牌的拉面會直接出錢幫這家拉面店換牌匾,或者是掏出一部分的費用這一類的形式。
從上訴的說明可以看出一般使用黃色牌匾的拉面店基本店面規(guī)模都要大于藍色牌匾的拉面店,這是為什么呢,很簡單,黃色的牌匾的制作安裝成本要遠遠大于藍色牌匾的費用,黃色牌匾的成本費用很高的,這種牌匾屬于燈箱一類的,材質(zhì)就很貴,所以一般小店往往因為成本的問題大多會選擇比較便宜的藍色牌匾。
第三點;店面的裝修升級
根據(jù)我上面說過的前兩點,大家都知道了黃色牌匾跟藍色牌匾的不同之處。藍色牌匾屬于最早的蘭州拉面的裝修風格,而隨著蘭州拉面的品牌化,規(guī)?;?,蘭州拉面的經(jīng)營者也更注重品牌意識,所以往往會增加店面的裝修風格。而裝修風格最重要的一點就是門臉牌匾的制作,所以大家才會看到黃色的牌匾,但是這黃色的牌匾絕對不是隨便就設計出來的,其實這種黃色的牌匾經(jīng)過科學的方法由專門的廣告公司設計出來的,大家可以仔細看下,黃色的牌匾配上紅色的字,這樣的風格在大街上會顯得格外的醒目,而且會讓人印象深刻,像這種類型的設計風格,顏色搭配很多的知名連鎖餐飲店都是這種設計理念。
好吃的素食牛肉面,都有哪些品牌?
說道牛肉面,滿腦子里想起的是,那些紅紅的辣子油,已經(jīng)飄滿了整個碗,有的人還要再添,是找的一種烈性感覺。有的人使勁地要蒜苗香菜,好像是著意親近綠色,崇尚著自然味道。那么,好吃的素食牛肉面,都有哪些品牌?
1.蘭州清湯牛肉拉面
著稱天下蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣,蘭州牛肉拉面也有悠久的歷史,蘭州牛肉拉面是清化小車牛肉老湯面演變而成的,煮牛肉時放涼已經(jīng)成了肉凍的膠體狀物,也就是老湯,是小車牛肉里最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉面的上品。
2.面四季大碗牛肉面
面四季大碗牛肉面是全國知名牛肉面品牌之一,不僅有私房牛肉面、臊子面、香辣牛肉面、牛肉拌面,各式特色小吃,爽口黃瓜、涼拌三絲、饞味海帶絲,有皮蛋瘦肉粥、百合養(yǎng)顏粥、紅豆花生粥等多種系列,并且深受顧客的青睞。它以清朝宮廷御膳美食的標準制作私房牛肉面,無論從制作方式還是配方選用上面都盡顯優(yōu)勢,具有營養(yǎng)健康的特色牛肉面在行業(yè)中掀起了一股健康風暴。
3.太麻里私房牛肉面
臺灣是一個寶藏地區(qū),孕育著非常多的美食品牌,太麻里私房牛肉面便是其中之一。在制作牛肉面上,太麻里精選上等牛肉、牛雜,佐以獨特味道的牛肉湯面,面條勁道,湯味爽口,太麻里牛肉面因此揚名。
4.重慶老五牛肉面
重慶老五牛肉面是傳承祖輩技藝發(fā)展出來的品牌,從單店經(jīng)營開始,逐漸將發(fā)展觸角延伸到了全國各大城市,建立起了一套完善的培訓體系,有諸多方案可供智慧之選者選擇。
5.馬有布牛肉面
甘肅也是面食的重要發(fā)源地,馬有布牛肉面就屬于甘肅蘭州一系,以經(jīng)營傳統(tǒng)蘭州拉面為主,偶爾也兼營米線、小菜等,有專業(yè)技術培訓、新品研發(fā)、湯料人才配送等服務。
6.舌尖尖牛肉面
舌尖尖牛肉面主要在長江以北地區(qū)布局,形成了龐大的連鎖經(jīng)營規(guī)模,成功將品牌打入千家萬戶,適合區(qū)域距離不是很遠的智慧之選者。
7.蘇式牛肉面
蘇式牛肉面是新疆蘇式企業(yè)發(fā)展有限公司于1993年創(chuàng)立的一個餐飲品牌,這許多年來逐步發(fā)展完善,現(xiàn)已經(jīng)在全國有分公司17家,連鎖直營網(wǎng)點百余家,實力不可小覷。
8.康師傅私房牛肉面
康師傅牛肉面不僅是方便面的招聘,也是私房牛肉面的招牌,我國面食行業(yè)極其有知名度的品牌,康師傅私房牛肉面的名聲和地位無疑更加不可撼動。
蘭州牛肉拉面的商業(yè)標識
蘭州牛肉面標識,下方為拉開的十幾條細如絲的拉面形狀,象征拉面師傅剛拉開的牛肉面,顏色為綠色;
上方為一輪紅日,標識整體看來是一個牛頭。標識出自成都年輕的設計師于凌之手,于凌為他的作品作了如下解說:“拉面形狀表現(xiàn)出了蘭州牛肉面神奇的功夫和技巧,設計為綠色寓意食品的健康、希望;
上面的一輪紅日代表著蘭州牛肉面行業(yè)如日中天,紅紅火火;
整個形象呈現(xiàn)出的牛頭表現(xiàn)出了蘭州牛肉面的精髓。
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