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商場引流餐飲品牌設計方案（商場引流餐飲品牌設計方案怎么寫）

發(fā)布時間：2023-04-18 16:10:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 123

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本文目錄:

餐飲店如何引流與推廣
餐飲營銷活動引爆客流方案有哪些？
餐飲怎樣設計爆款和引流產(chǎn)品
餐飲店如何引流與推廣？

商場引流餐飲品牌設計方案（商場引流餐飲品牌設計方案怎么寫）

餐飲店如何引流與推廣

餐飲店引流與推廣方法有：免費試吃引流、奶茶引流、朋友圈引流、情侶拍照引流、特殊客戶引流。

方案一：免費試吃引流

不管是客單價高或低的餐飲門店，都可以采用免費試吃的活動來引流，客單價高的餐廳，建議用招牌菜引流，用戶進店一般也會點些其他菜品，只沖著試吃菜品去的用戶是少數(shù)。低客單價的餐館，需要的是人頭，免費試吃活動可以做，但是前提是菜品的復購率數(shù)據(jù)較好，不然就是賠本賺吆喝了。

方案二：奶茶引流

一般快餐店開張后會做滿15或滿20送王老吉等飲料的活動，這樣活動做的多了，效果越來越弱。我建議大家可以批量采購連鎖品牌的奶茶，成本雖然比罐裝飲料高一些，但是用戶會覺得吃快餐還送奶茶，有新鮮感，引流效果要遠遠好于送飲料。

方案三：朋友圈引流

針對的是已經(jīng)到店的用戶，拿出店里的某個菜品可以只送不賣，這樣其他用戶看到不會有落差感。用這個菜來吸引用戶拍照片發(fā)朋友圈，商家要擬好引流的文案，不要讓用戶自己去編輯，不然引流效果會很弱。

方案四：情侶拍照引流

這種活動適用于七夕、情人節(jié)，門店做情侶比心或者接吻拍照活動，進店享折扣。一是增加店面運營的趣味性，讓消費者感知到門店的溫度。二可以留下消費者的影像，對以后的品牌宣傳也會很有幫助。

方案五：特殊客戶引流

舉個例子，如果是開在外省的湘菜，可以做一場“征集100個老鄉(xiāng)，共品家鄉(xiāng)菜。”的活動，消費者帶身份證驗明身份。既打了情懷，又有了流量，還能獲得更多的品牌曝光。

餐飲營銷活動引爆客流方案有哪些？

餐飲行業(yè)運營引流可行性方案引語用新思維，新理念去看待餐飲業(yè)，餐廳只是個用餐場景一個細分業(yè)態(tài)。組織架構跟大多企業(yè)一樣只是稱呼不同。利用新經(jīng)營邏輯，精細化運營。餐飲的菜品和服務是基礎，創(chuàng)新、新穎、時尚、健康是趨勢。職能量化
廚房模塊化管理了解過連鎖餐飲品牌會發(fā)現(xiàn)，廚房采用企業(yè)化管理。引進kpi、suk。收入與產(chǎn)出、效益掛鉤和企業(yè)組成利益共同體，提供給予個人展現(xiàn)自我價值的平臺。廚房負者人負者產(chǎn)品把控，成本把控、kpi監(jiān)督、sku創(chuàng)新，創(chuàng)新是發(fā)展的基礎。（參考新零售超級物種、盒馬、7fresh）每個檔口類別每個菜系，為一個team，每個team一個負責人，進行KPI考核，同時跟工資掛鉤，sku的開發(fā)。每一個sku爆款或者是流量款都是得到相應績效提成。采用市場倒逼機制，提高每個檔口sku研發(fā)積極性。優(yōu)秀杰出team給予獎勵，未完成指定KPI指標的team將被打散重組替換。同而產(chǎn)生內(nèi)部良好競爭機制和危機感。（參考華東師范大學食堂）提高菜品創(chuàng)新能力，要跟著時代的變換和客人的需求來變。只有不斷推出新的品種才能吸引更多消費者。
服務創(chuàng)新留住老客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務，每個細節(jié)都讓顧客滿意。前廳很重要的部分，直接面向消費者，做好品牌理念的輸出，前端信息收集與反饋。（參考“海底撈的經(jīng)營哲學”第五章）
市場銷售渠道餐飲銷售在傳統(tǒng)模式中充當著一半客服的角色，對現(xiàn)有老客戶的關系維護，已有資源減少，導致內(nèi)部資源爭奪。新的銷售更多的是在渠道流量，開拓更大市場資

餐飲怎樣設計爆款和引流產(chǎn)品

餐飲設計爆款產(chǎn)品要具備很強的普適性，覆蓋的顧客群體要廣，人們接受度就越高，產(chǎn)品就越容易爆。

餐飲人在引流選品時，應關注到市場熱度、貨源穩(wěn)定性和產(chǎn)品特性，并降低菜品制作的難易程度，保證廚房正常供應食物效率。創(chuàng)業(yè)者通過產(chǎn)品組合和多元化消費場景的方式，實現(xiàn)主流爆款帶動其他利潤型產(chǎn)品的營銷，建立關聯(lián)互補性，并不是可以任意搭配，而是要結合門店經(jīng)營產(chǎn)品和發(fā)展規(guī)劃科學合理定制。

引流產(chǎn)品的定價合理且波動不能大，物料倉庫儲備充足，供應鏈的品質(zhì)和渠道要穩(wěn)定。否則各項成本會被動大幅度上漲，門店容易陷入困境，由盈利轉虧損。根據(jù)市場餐飲產(chǎn)品口味的迎合走向，避免和同行正面競爭，選取幾款和門店經(jīng)營吻合的產(chǎn)品，在其原有基礎上塑造差異化，擴大消費者在產(chǎn)品不同的感知度，增加客戶轉換率。

引流款產(chǎn)品也不可能是一成不變的，會經(jīng)歷成長和衰退周期，選擇產(chǎn)品時應從多個方位去考慮，并提高其本身的品質(zhì)和價值。

引流產(chǎn)品的特性

選取引流爆款產(chǎn)品，是為了提升品牌的曝光率，吸引顧客進店消費。這樣的產(chǎn)品必須具備一些特質(zhì)，獨特性、平價性等，正中客戶需求，才能快速抓住眼球。產(chǎn)品引流不能一味的低價或者虧本處理售賣，只對來薅羊毛的顧客有誘惑力，雖然能暫時增加門店銷量，但卻無法真正有效的提高產(chǎn)品復購率。

引流款產(chǎn)品要有廣泛的市場接受度，超高性比價和產(chǎn)品的高價值感，客單價不一定非常低，但是要能達到消費者對產(chǎn)品體驗感的期望水平。獲得顧客的認可和好評，加深對門店品牌印象，從而拉動對產(chǎn)品的購買意愿和行為。

商場引流餐飲品牌設計方案（商場引流餐飲品牌設計方案怎么寫）

餐飲店如何引流與推廣？

免費試吃、啤酒或飲料來引流。
客單價低的餐廳需要人流量，可以推出免費品嘗的活動，但前提是品嘗完就會有回購，口味一定要有保障，否則就會賠錢，順便搞個發(fā)朋友圈送盤菜的活動。
還可以準備多項飲品活動，送啤酒最為吸引人，大多數(shù)男性喝啤酒是必不可少的，充值送啤酒這個活動相信男性無法拒絕。

以上就是關于商場引流餐飲品牌設計方案相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。