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怎么做好酒店餐飲品牌設(shè)計(jì)（怎么做好酒店餐飲品牌設(shè)計(jì)管理）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-10 20:06:36 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 148

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于怎么做好酒店餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、如何設(shè)計(jì)出一家成功的主題酒店
2、
3、餐飲品牌設(shè)計(jì)包括什么內(nèi)容？
4、飯店品牌的內(nèi)涵建設(shè)

怎么做好酒店餐飲品牌設(shè)計(jì)（怎么做好酒店餐飲品牌設(shè)計(jì)管理）

一、如何設(shè)計(jì)出一家成功的主題酒店

天圓裝飾認(rèn)為一個(gè)成功的主題酒店設(shè)計(jì)需要注意的地方很多，具體如下：

一、酒店主題的確定

要給酒店裝修確定一個(gè)主題，在宣傳營(yíng)銷(xiāo)上和別的酒店就有差異化，能準(zhǔn)確找到自己酒店的賣(mài)點(diǎn)，這是主題酒店的一大要素，一旦形成了自己的品牌，別的同行很難去抄襲。主題酒店是體驗(yàn)產(chǎn)品，要帶給顧客良好的體驗(yàn)，必須注意和酒店的外部自然或人文環(huán)境的和諧統(tǒng)一，打造個(gè)性獨(dú)特的感官經(jīng)歷和享受。

二、主題酒店要有自己的個(gè)性

既然是主題酒店就要有自己的個(gè)性或獨(dú)特之處。之所以有些酒店轉(zhuǎn)型成功，除了保持原有的經(jīng)濟(jì)型價(jià)格之外，在整體的設(shè)計(jì)裝修上也花了大力氣。隨著消費(fèi)能力的提高，價(jià)格不再是人們衡量產(chǎn)品好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，用的舒心、住的舒適是現(xiàn)在追求的標(biāo)準(zhǔn)。

三、滿足酒店裝修功能需求

要滿足一些基本的酒店裝修功能需求，大廳、客房、餐廳這些基礎(chǔ)設(shè)施都要做好?？头康娘L(fēng)格、床單窗簾的花色、地板的顏色等等這些細(xì)節(jié)處都要花心思，讓客戶住進(jìn)來(lái)有家的感覺(jué)。

四、主題酒店要有自己的服務(wù)文化

酒店文化也是主題酒店需要注重的問(wèn)題。雖說(shuō)酒店是提供服務(wù)的場(chǎng)所，但服務(wù)不健全，沒(méi)有服務(wù)文化，是很難打動(dòng)消費(fèi)者的心。好的服務(wù)文化不僅能吸引更多消費(fèi)者，還能提升酒店品牌的整體形象。讓消費(fèi)者享受到與眾不同的情感體驗(yàn)和酒店文化！這樣的酒店文化是不是很有趣味呢！

五、主題酒店住宿空間的體驗(yàn)性

主題酒店需要注重酒店住宿空間的體驗(yàn)性。主題酒店設(shè)計(jì)所追求差異，但這并不意味著主題酒店之間只有差異，在本質(zhì)上主題酒店之間是相通的，那就是給顧客的體驗(yàn)性。智慧化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化的服務(wù)帶給顧客良好體驗(yàn)是現(xiàn)代酒店的核心。

另外主題酒店施工還需要有一個(gè)好的裝修公司，把設(shè)計(jì)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)！

二、

三、餐飲品牌設(shè)計(jì)包括什么內(nèi)容？

西安中善品牌設(shè)計(jì)有限公司的餐飲品牌設(shè)計(jì)LOGO設(shè)計(jì)關(guān)系到很多細(xì)節(jié)問(wèn)題，更重要的是將品牌優(yōu)勢(shì)做更佳創(chuàng)意展示。品牌優(yōu)勢(shì)可以是品牌文化內(nèi)涵、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、特色優(yōu)勢(shì)中的一個(gè)或者兼具。

四、飯店品牌的內(nèi)涵建設(shè)

在品牌建設(shè)方面，營(yíng)業(yè)中的飯店重要應(yīng)注重于品牌的內(nèi)涵建設(shè)或品牌的重塑。體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

設(shè)施設(shè)備、環(huán)境設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)

飯店品牌的核心是產(chǎn)品與服務(wù)，設(shè)備設(shè)施是飯店產(chǎn)品的一部分，是最基本的產(chǎn)品。環(huán)境設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)酒店的格調(diào)、品味與目標(biāo)市場(chǎng)的需求相適應(yīng)。

品牌文化建設(shè)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)者的需求層次從單純的基本生活需求轉(zhuǎn)向注重產(chǎn)品內(nèi)涵，即對(duì)其內(nèi)在文化的認(rèn)可，品牌形象中的民族文化、現(xiàn)代文明、時(shí)尚推崇等正是消費(fèi)者現(xiàn)階段所追求的一種商品品質(zhì)。品牌價(jià)值創(chuàng)造技巧可以概括為：透過(guò)品牌的文化力去贏得市場(chǎng)。品牌文化力就是結(jié)晶在品脾中的經(jīng)營(yíng)觀、價(jià)值觀、審美觀等觀念形態(tài)以及經(jīng)營(yíng)行為的總和?？煽诳蓸?lè)公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究得出結(jié)論是：名牌的背后是文化，一位美國(guó)報(bào)紙編輯說(shuō)：“可口可樂(lè)代表著美國(guó)所有的精華，喝一瓶可口可樂(lè)就等于把這些美國(guó)精神灌注體內(nèi)，可樂(lè)瓶中裝的是美國(guó)人的夢(mèng)”。因此，可口可樂(lè)是文化的象征。

服務(wù)設(shè)計(jì)

首先是服務(wù)流程的設(shè)計(jì)，關(guān)鍵是員工隊(duì)伍建設(shè)。目標(biāo)是消費(fèi)無(wú)障礙、快捷。

核心是員工的素質(zhì)。

由于人的不同，以及同一個(gè)人在不同時(shí)間不同地點(diǎn)水平發(fā)揮的不同，服務(wù)是不可能被精確控制的。確實(shí)，不論我們采取何種解決辦法，總會(huì)有例外情況。一個(gè)高度熱情和有自主權(quán)的人幾乎肯定會(huì)提供他力所能及的最好的服務(wù)，但我們?cè)绞窍霃?qiáng)制地進(jìn)行控制和標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)員就越?jīng)]有自主權(quán)，這種自主權(quán)和控制間的矛盾看來(lái)是回避不了的。

菜點(diǎn)設(shè)計(jì)

菜點(diǎn)是酒店的主要產(chǎn)品，是品牌定位的基礎(chǔ)。菜點(diǎn)設(shè)計(jì)僅靠廚師長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)是不夠的，要有意識(shí)、有方法的重新設(shè)計(jì)。一個(gè)菜肴的設(shè)計(jì)不外乎是菜肴的屬性，具體是原料、烹調(diào)方法、味道、裝盤(pán)。菜點(diǎn)發(fā)展的趨勢(shì)是將菜點(diǎn)變成藝術(shù)品。所以在菜肴設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循以下原則：

（1）掌握傳統(tǒng)菜點(diǎn)的精髓

（2）加入時(shí)尚元素

（3）突出菜點(diǎn)的味覺(jué)屬性、觸覺(jué)屬性、視覺(jué)屬性，將菜點(diǎn)變成藝術(shù)品。

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