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上城文化特色有哪些（上城文化特色有哪些方面）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-10 18:44:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 139

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于上城文化特色有哪些的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

1、關(guān)于紹興的傳統(tǒng)文化
2、我想知道一下杭州的城區(qū)分布，如各城區(qū)的相鄰情況，和各區(qū)的特色。
3、杭州市上城區(qū)歷史文化建筑房屋改造時(shí)間
4、城上城是怎么形成的,中國(guó)有哪幾個(gè)地方存在著城上城.

上城文化特色有哪些（上城文化特色有哪些方面）

一、關(guān)于紹興的傳統(tǒng)文化

紹興傳統(tǒng)文化

越劇

【越劇】紹興地方劇種。發(fā)源于嵊縣(今嵊州市)農(nóng)村，因嵊縣歸屬紹興府，故早期稱(chēng)紹興戲。起源于"落地唱書(shū)"的農(nóng)村民間小調(diào)，稱(chēng)為"小歌班"，只用尺板、篤鼓伴奏，繼而逐步增添絲弦和打擊樂(lè)器，由鼓板指揮，演出時(shí)"的篤"之聲不絕，俗稱(chēng)"的篤班"。20世紀(jì)20年代，以紹興文戲進(jìn)入上海，30年代后期改稱(chēng)越劇。在唱腔、表演、音樂(lè)和劇目等方面進(jìn)行探索和改革，成為全國(guó)性一大劇種。它善于表現(xiàn)細(xì)膩的思想感情，劇目以愛(ài)情和家庭題材為多。不少著名越劇演員，按各自嗓音特點(diǎn)，創(chuàng)造了各具特色的流派，并為青年演員繼承發(fā)揚(yáng)。胡琴板式多樣，有慢板、中板、快板、清板、倒板以及十字調(diào)、呤嗄調(diào)、哭調(diào)等，唱腔清麗柔和，委婉動(dòng)聽(tīng)，富于抒情。�

紹劇

【紹劇】又稱(chēng)紹興大班、紹興亂彈。興起于清康熙、乾隆年間，早期多演出于水鄉(xiāng)山村的廟宇舞臺(tái)，20世紀(jì)30年代進(jìn)滬，50年代定名為紹劇。樂(lè)器以板胡、笛、斗子為主，音樂(lè)與唱腔激昂高亢、粗獷豪放，善于表現(xiàn)慷慨悲壯的感情。主要唱腔為"二凡"和"三五七"。"二凡"有"倒板"、"浪板"、"慢板"、"流水"、"快板"五種板式。"三五七"同徽劇的吹腔、高撥子旋律相接近，因其唱句三字、五字、七字組成而得名，行腔委婉，富于抒情。劇目大多取材于歷史題材或演義小說(shuō)，約有300多個(gè)，1949年后經(jīng)整理和新編的劇目有《孫悟空三打白骨精》、《于謙》、《龍虎斗》、《壽堂》、《大禹治水》及反映紹興農(nóng)村斗爭(zhēng)的現(xiàn)代劇《血淚蕩》等?！秾O悟空三打白骨精》曾被搬上銀幕，獲中國(guó)第二屆電影"百花獎(jiǎng)"最佳戲曲片獎(jiǎng)，拷貝發(fā)行到70多個(gè)國(guó)家或地區(qū)。�

紹興蓮花落

【紹興蓮花落】紹興說(shuō)唱藝術(shù)。始于清末。早期一人唱說(shuō)，旁有一二人幫和，活躍于小鎮(zhèn)茶店或農(nóng)村廟會(huì)。初演唱恭喜發(fā)財(cái)、吉祥如意之套辭，后漸形成有故事情節(jié)的節(jié)詩(shī)。20年代中期，始用四胡伴奏，形成傳承至今的基本調(diào)。唱詞以紹興方言土語(yǔ)為主，故事鋪敘中隨口增減，即興性、隨意性大。傳統(tǒng)書(shū)目有《鬧稽山》、《游江南》、《珍珠塔》、《何文秀》等。1949年后有《血淚蕩》、《回娘家》等?！痘啬锛摇泛汀动偣媚铩吩趪?guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)。藝人多由愛(ài)好者從他業(yè)轉(zhuǎn)入。著名藝人有唐藏臣、王金夫等。后涌現(xiàn)了胡兆海、倪齊全等藝術(shù)家。�

社戲

【社戲】舊時(shí)紹興城鄉(xiāng)春秋兩季祭祀社神所演的戲，用以酬神祈福。一般在廟臺(tái)或"草臺(tái)"(廟外空地搭建的臺(tái))或"河臺(tái)"(臺(tái)搭建于河上)演出。演社戲的大多是紹劇戲班。一說(shuō)社為劃分地域的名稱(chēng)，社中演戲稱(chēng)社戲。魯迅有《社戲》一文，描寫(xiě)了清末紹興鄉(xiāng)間演社戲的情形。�

目蓮戲

【目蓮戲】社戲?yàn)槌晟?，目蓮戲則求鬼。舊時(shí)，紹興民間為祈安，以中元節(jié)(農(nóng)歷七月半)為鬼節(jié)，目蓮戲演出多在中元節(jié)前后舉行。戲班稱(chēng)目蓮班，為半職業(yè)性，演員平時(shí)多為道士或漁夫、農(nóng)夫。唱腔屬越中調(diào)腔一系，但較粗疏不甚規(guī)范。目蓮戲取材于《目蓮救母》故事。開(kāi)演前有"起殤"一場(chǎng)，謂請(qǐng)鬼觀劇。演出時(shí)，按例于臺(tái)上懸無(wú)常、牛頭馬面的頭套，音樂(lè)陰森悲涼，少有婦孺觀看。清乾隆五十六年(1791)知府李享特曾以禁演目蓮戲?yàn)槭唬嘌爻闪?xí)，未能止。1949年后，除1956年前良目蓮班應(yīng)邀赴滬參加魯迅逝世20周年紀(jì)念演出外，目蓮戲在民間逐漸消失。�

迎神賽會(huì)

【迎神賽會(huì)】舊時(shí)，廟、祠遍設(shè)，繁衍出各類(lèi)廟會(huì)。為祈福消災(zāi)，一般廟會(huì)僅祭祀及演社戲酬神。同時(shí)把神像抬出廟外巡行的，稱(chēng)迎神賽會(huì)。除旱災(zāi)求雨外，均在菩薩生辰進(jìn)行。迎神賽會(huì)，設(shè)會(huì)首，以廟產(chǎn)收入及向商號(hào)民眾募資充作經(jīng)費(fèi)，并有各村坊明確分工的會(huì)貨(如儀仗的校會(huì)、放火銃的銃會(huì))，配備一套人員、道具和服飾，屆時(shí)召之即來(lái)。凡神巡行經(jīng)過(guò)的村坊，均在路邊搭供棚，專(zhuān)人恭候并供奉香燭福禮。除陸會(huì)外，還有水會(huì)，往往出動(dòng)數(shù)十條大船。此俗延續(xù)至50年代初。�

紹興師爺

【紹興師爺】始于明而盛于清，有"無(wú)紹不成衙"之說(shuō)。明代已有不少越人學(xué)律作幕。清雍、乾二朝，紹興師爺已成為一個(gè)地域性、專(zhuān)業(yè)性極強(qiáng)的幕僚群體。紹興師爺有"刑名師爺"、"書(shū)啟師爺"和"掛號(hào)師爺"、"證比師爺"等分工。在督、撫級(jí)的大衙門(mén)中，還有起草奏折、奏疏的"折奏師爺"。歷來(lái)對(duì)紹興師爺毀譽(yù)不一，貶者認(rèn)為紹興師爺奸刁乖巧，心胸狹窄，口不饒人，筆如刀劍，往往置人于死地。褒者則認(rèn)為他們精明能干，嫉惡如仇，不畏權(quán)貴，有正義感。�

吃講茶

【吃講茶】舊時(shí)，紹興的茶店既是市民吃茶聽(tīng)說(shuō)唱的娛樂(lè)場(chǎng)所，又是民間交流信息的地方。民諺"官府衙門(mén)八字開(kāi)，有理無(wú)錢(qián)莫進(jìn)來(lái)"。街坊或鄉(xiāng)間里閭發(fā)生糾紛，當(dāng)事人往往恪守"良民不進(jìn)衙門(mén)，好人不打官司"的信條，寧愿到茶店里去私下解決，謂之"吃講茶"。這樣，茶店又成了評(píng)論民事、調(diào)解民間糾紛的處所。茶店在靠近門(mén)口處，放兩張拼在一起的桌子，俗稱(chēng)"馬頭桌"。地方上有聲望、為百姓信服、說(shuō)話算數(shù)的人才有資格坐"馬頭桌"。雙方發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，就約定時(shí)間去茶店，按茶客人數(shù)，不論認(rèn)識(shí)與否，均沏上一碗"出泡茶"。然后由雙方依次向茶客陳述糾紛的前因后果和各自的觀點(diǎn)、態(tài)度，讓茶客分析評(píng)議，發(fā)表意見(jiàn)。不管意見(jiàn)是否一致，最后由坐馬頭桌的人，根據(jù)各方的意見(jiàn)，憑自己的主見(jiàn)，作出結(jié)論，并相約成俗地由過(guò)錯(cuò)方支付在場(chǎng)茶客的茶資。此俗今已不存。�

烏大網(wǎng)

【烏大網(wǎng)】舊時(shí)，紹興境內(nèi)可放養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的"蕩面"達(dá)4000余公頃，約700多個(gè)漁區(qū)，俗稱(chēng)"漁蕩"。掌管漁蕩的人稱(chēng)"漁大司"。他們長(zhǎng)期從事漁業(yè)，富有經(jīng)驗(yàn)并掌握養(yǎng)殖不同魚(yú)種技術(shù)。漁蕩養(yǎng)魚(yú)大致在初春放入魚(yú)苗，到冬至以后，魚(yú)一般都長(zhǎng)到二三斤，上年漏網(wǎng)的可長(zhǎng)到六七斤。為供應(yīng)"過(guò)年"市場(chǎng)，各漁蕩要進(jìn)行一次大圍捕，俗稱(chēng)牽"烏大網(wǎng)"。"烏大網(wǎng)"即沉底大網(wǎng)。圍捕時(shí)，駕船布網(wǎng)，兩端各有10多個(gè)漁工牽網(wǎng)，并有幾個(gè)"穩(wěn)篤公"潛入水底排除障礙物。當(dāng)漁大司下令"起網(wǎng)"時(shí)，兩端漁工用力牽拉，提魚(yú)入網(wǎng)。這樣一次能捕魚(yú)萬(wàn)斤左右。穩(wěn)篤公還是寒冬臘月下水捕魚(yú)能手。他們裹著破棉襖，劃只半扇烏篷小船，船頭生盆火，鍋中燒著熱水，邊劃船，邊注視河岸邊和橋洞下，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)甩掉棉襖，赤身躍入水中，捉到魚(yú)后，拋入艙內(nèi)，抓住船舷翻身而上，用熱水擦身，穿上衣褲，喝幾口燒酒驅(qū)寒。從他們身上體現(xiàn)了越人善舟楫習(xí)水性的特點(diǎn)。�

糾會(huì)

【糾會(huì)】也稱(chēng)"兜會(huì)"，是紹興民間自發(fā)的帶有互助性的金融交往行為。民間碰到婚喪大事或一時(shí)經(jīng)濟(jì)窘迫，便邀集親朋好友、鄰里街坊集資興會(huì)。它有三種形式：一叫"搖會(huì)"，除發(fā)起者外，按月?lián)u一次，搖著的人就"進(jìn)會(huì)"，收取除自己以外所有人的"會(huì)腳子錢(qián)"。二稱(chēng)"坐會(huì)"，由首位邀請(qǐng)的形式一次性商定每月進(jìn)會(huì)人，并按月收齊"會(huì)腳子錢(qián)"。三叫"單倒會(huì)"，即單為幫助解決困難者糾集的會(huì)，也是窮人幫窮人的互助會(huì)。�

堂眾田

【堂眾田】是紹興一種有益于族人的習(xí)俗。紹興的一些大姓大族，往往"以姓成村，聚族而居"。全族共有的田產(chǎn)，有祭田(祠堂田)、義田、學(xué)田等，俗稱(chēng)"堂眾田"。祭田收益用于宗族祭祀和按房分"祚肉"，義田收益用于救濟(jì)族中鰥寡孤獨(dú)貧困者，學(xué)田收益用于族人讀書(shū)求學(xué)。有的大族把部分學(xué)田劃給讀書(shū)人家種，免繳租谷，待入仕后歸還；有的規(guī)定族中子弟從"進(jìn)學(xué)"起，一切費(fèi)用由學(xué)田支付，但取得功名做官后，要買(mǎi)若干畝學(xué)田給族里；有的實(shí)行"獎(jiǎng)學(xué)金"制度，童生院試會(huì)試給考費(fèi)二十千文，還有規(guī)定給考中者的獎(jiǎng)勵(lì)，中舉人給旗匾費(fèi)錢(qián)四十千文。中進(jìn)士給六十千文等等。�

修橋鋪路造涼亭

【修橋鋪路造涼亭】歷來(lái)是紹興民間的公益活動(dòng)，一旦發(fā)起便會(huì)"有錢(qián)出錢(qián)，有力出力"。??湖長(zhǎng)達(dá)7里的"避塘"，以及青甸湖、瓜渚湖、洞盤(pán)江、豬頭江這些大江大河的"避塘"，就是民間出資建造的。此舉為行船遇到大風(fēng)大浪時(shí)提供躲避之處。鄉(xiāng)間道路上，建有不少為行人歇腳的涼亭，乃至數(shù)以千計(jì)的石橋，也往往是民間集資或募捐興建的。村與村之間的道路，經(jīng)常有人維修。這些都是傳統(tǒng)公德的體現(xiàn)。�

育嬰堂

【育嬰堂】由慈善會(huì)社設(shè)立的育嬰機(jī)構(gòu)，專(zhuān)門(mén)收養(yǎng)被棄或家族無(wú)力撫養(yǎng)的嬰兒。自清末起，專(zhuān)門(mén)組建了董事會(huì)，所需經(jīng)費(fèi)除慈善社團(tuán)、各業(yè)公會(huì)、善心人士捐助外，靠歷來(lái)捐助給育嬰堂的田畝收租所得，最盛時(shí)有"堂田"1000多畝，撫養(yǎng)著300多個(gè)嬰兒。從育嬰堂成長(zhǎng)的孩子累計(jì)上萬(wàn)。同時(shí)，無(wú)兒無(wú)女的家庭也可上育嬰堂領(lǐng)養(yǎng)嬰兒。�

凌霄社

【凌霄社】一種自發(fā)組織的施醫(yī)、施藥的民間慈善機(jī)構(gòu)。1928年紹興熱心慈善事業(yè)的士紳和箔業(yè)同仁捐助重金，把位于紹興城內(nèi)府山北麓的道觀改建為凌霄社，得到紹興名中醫(yī)的贊助，并由錢(qián)業(yè)、箔業(yè)的樂(lè)善好施的善男信女集資采購(gòu)藥材，辦起了施醫(yī)局。當(dāng)時(shí)中醫(yī)藥會(huì)規(guī)定，紹興名醫(yī)都要在凌霄社輪值義務(wù)門(mén)診，車(chē)馬費(fèi)自理。如不輪值，會(huì)遭到醫(yī)務(wù)界的鄙視和唾棄。故自成立起到1949年前，越中名醫(yī)，每旬總有半天在凌霄社輪值義診。并設(shè)中藥房，藥材齊全，貧民百姓生病，常?？傻玫搅柘錾缡┽t(yī)、施藥的幫助。1949年后，凌霄社不再進(jìn)行慈善活動(dòng)，改建、擴(kuò)建為紹興飯店的一部分。�

書(shū)法節(jié)

【書(shū)法節(jié)】紹興向稱(chēng)文化之邦，東晉王羲之邀名士雅集蘭亭，飲酒賦詩(shī)，揮毫作書(shū)，賦"修禊"之迷信習(xí)俗以新意，越中文人紛紛仿效，相沿成習(xí)。蘭亭遂以書(shū)法圣地名揚(yáng)海內(nèi)外。1984年1月22日，紹興市人大一屆八次常委會(huì)作出決定，每年農(nóng)歷三月初三，為紹興市書(shū)法節(jié)。嗣后，每年此日，紹興蘭亭書(shū)會(huì)會(huì)員及海內(nèi)外書(shū)家名流，必集于蘭亭或王羲之故居戒珠寺，懷古續(xù)勝，紀(jì)念書(shū)圣，切磋書(shū)藝，舉辦書(shū)展。�

王星記紙扇

【王星記紙扇】紹興制扇歷史久遠(yuǎn)，至明代，紹興制扇工藝已甚精致，以密節(jié)細(xì)竹為柄，糊以白紙，堪作書(shū)畫(huà)。清光緒元年(1875)，紹興柯橋的王星齋及妻陳英設(shè)立工場(chǎng)，在傳統(tǒng)制扇工藝基礎(chǔ)上，改革創(chuàng)新，使紙扇一躍成為朝廷貢品，并在杭州、上海、香港設(shè)門(mén)市部。王星記的扇，以"毛全本"及"全棕"最佳。"毛全本"用竹筋細(xì)勻的毛竹做扇骨。"全棕"則采用產(chǎn)自云、貴的實(shí)心棕竹，加工成扇骨。黑紙扇面，要經(jīng)過(guò)70多道工序，用純桑皮紙做材料，兩面涂刷幾層高山柿漆，使紙扇雨淋不透，日曬不翹，既能生風(fēng)，又可蔽日、遮雨，有"一把紙扇半把傘"之稱(chēng)。扇面繪上人物山水，再加金銀鑲貼，更是錦上添花，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞和港澳地區(qū)。�

金不換毛筆

【金不換毛筆】早年紹興卜鶴汀筆莊生產(chǎn)的小楷毛筆中的精品。筆莊開(kāi)設(shè)于清同治四年(1865)，以老板姓名為店名。前店后坊，制筆工兼任店員，卜鶴汀本人也是善制筆者。從原暢銷(xiāo)的"本京水"毛筆，經(jīng)改良提高后，改名為"金不換"。柔剛適度，開(kāi)筆后墨酣飽，書(shū)寫(xiě)流暢，外形美觀。魯迅幾乎一生都用此筆。為滿足消費(fèi)者對(duì)"金不換"的需求，魯迅紀(jì)念館特監(jiān)制"金不換"，在館內(nèi)購(gòu)物部銷(xiāo)售。�

紹興花邊

【紹興花邊】用細(xì)紗編織而成。原名"萬(wàn)里斯"，源于意大利威尼斯。清末傳入紹興，逐漸成為農(nóng)村婦女的一種家庭副業(yè)，是融國(guó)外工藝與中國(guó)民族文化于一體的手工藝品。1949年，成立花邊社(后易名花邊廠)，主產(chǎn)品有萬(wàn)縷絲花邊、辮子萬(wàn)縷絲、鑲邊大套、錠織花邊、機(jī)織網(wǎng)扣花邊等。"萬(wàn)縷絲"和"鑲邊大套"先后在國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)。出口歐美、日本、港澳等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，也有少量?jī)?nèi)銷(xiāo)。�

紹興烏氈帽

【紹興烏氈帽】紹興民間常用帽。以羊毛制成，前后經(jīng)30多道工序，內(nèi)外烏黑，故名。圓頂，卷邊，前側(cè)可折成畚斗形，冬可保暖，夏能遮陽(yáng)，除酷暑炎日外，四季可用，田頭勞作，雨水不透，堅(jiān)固耐用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，為農(nóng)民和工匠樂(lè)于購(gòu)用。1966年后，紹興民間戴烏氈帽之俗漸少，氈帽廠店停業(yè)。為滿足旅游者和老農(nóng)之需，目前仍有少量生產(chǎn)作坊。�

紹興絲綢

【紹興絲綢】紹興是中國(guó)較早養(yǎng)蠶、繅絲、織綢的地方之一。約6000多年前，寧紹平原已有原始的養(yǎng)蠶紡織。春秋末越國(guó)推行"勸農(nóng)桑"政策，絲織業(yè)首次繁榮。兩晉、南朝時(shí)，絲織技術(shù)進(jìn)一步提高，產(chǎn)品列為貢品。至隋唐，一度成為南方絲織中心。隨著北方優(yōu)良蠶種和絲織技術(shù)的傳入，質(zhì)量提高，品種增加，列入貢品的有綾、羅、綢、紗等10多種，羅最著名。宋代，紹興絲綢品種之多居全國(guó)之冠，產(chǎn)量為同類(lèi)州府之首。明清時(shí)期，浙西北絲綢業(yè)崛起，才有所衰落。20世紀(jì)20年代，采用鐵機(jī)拉機(jī)，又有所回升。1949年后，尤其是改革開(kāi)放后，紹興絲織業(yè)獲空前發(fā)展。合成纖維、絲綢服裝、絲針織品等相繼出現(xiàn)，形成門(mén)類(lèi)齊全、規(guī)模宏大的絲織工業(yè)體系。�

紹興錫箔

【紹興錫箔】俗稱(chēng)?箔。據(jù)傳始于明初洪武年間，先由"罪人"制造。故舊時(shí)箔鋪門(mén)前均系木柵，上釘竹片，并串有鐵鏈，形同牢門(mén)。后逐漸成為紹興民間的一大產(chǎn)業(yè)。箔業(yè)發(fā)展甚快，至民國(guó)時(shí)期，紹興城內(nèi)幾乎半數(shù)人從事此業(yè)，故有"錫半城"之稱(chēng)。1949年后，城內(nèi)箔莊、箔坊相繼停業(yè)。1979年，為適應(yīng)外貿(mào)需要，復(fù)建紹興箔莊。產(chǎn)品除少量?jī)?nèi)銷(xiāo)外，多由香港轉(zhuǎn)銷(xiāo)日本、新加坡和美國(guó)等。�

越瓷

【越瓷】紹興是中國(guó)青瓷的發(fā)源地，成熟于東漢，興盛于唐。唐宋時(shí)期，越瓷品類(lèi)豐富，制作精湛，有"類(lèi)玉"、"類(lèi)冰"之譽(yù)。唐朝將大批越瓷從明州(今寧波)港運(yùn)銷(xiāo)亞、非、歐20多個(gè)國(guó)家或地區(qū)，開(kāi)辟了海上"陶瓷之路"。北宋中期漸趨衰落。1949年后，越瓷又重放異彩。1954年投產(chǎn)的紹興瓷廠，繼承傳統(tǒng)瓷藝，研究試制成功了500多個(gè)花式品種，年產(chǎn)量5000萬(wàn)件左右，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，遠(yuǎn)銷(xiāo)30多個(gè)國(guó)家或地區(qū)。1980年試制成功的變色釉瓷器，能變幻14種顏色，1981年獲全國(guó)輕工業(yè)重大科技成果獎(jiǎng)。�

紹興老酒

【紹興老酒】中國(guó)名酒中最古老的黃酒品種，距今已有2500年歷史，以其貯存愈久而愈佳，故名"老酒"。舊時(shí)有人在男孩出生時(shí)將酒藏于地下，待男孩中狀元時(shí)取出飲用，稱(chēng)"狀元紅"。也有在女孩出生時(shí)將酒藏于地下，待女孩成人出嫁時(shí)取出飲用，稱(chēng)"女兒紅"。取料精良，工藝精湛，水質(zhì)獨(dú)特，明、清時(shí)已遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，馳譽(yù)東南亞。20世紀(jì)內(nèi)多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)。1988年起，紹興加飯、花雕被定為國(guó)宴用酒。代表品種有元紅、加飯、善釀、香雪4種。目前，紹興釀酒企業(yè)已組成集團(tuán)公司，除內(nèi)銷(xiāo)外，已出口30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，約占全國(guó)黃酒出口量的70%。1990～1996年間，紹興曾舉辦4屆"黃酒節(jié)"。�

干菜毗豬肉

【干菜毗豬肉】紹興人家庭常備的菜肴，外地人叫"霉干菜燒肉"。"毗"和"燒"做法不同，口味也大不相同。紹興家庭的制作方法是一毗干菜一毗肉略加糖的蒸煮法，肉色紅潤(rùn)，油而不膩，菜含肉油，肉沾菜香。如把干菜和肉一齊下鍋燒，就不及毗蒸的有味。周恩來(lái)總理生前喜食此菜，并曾以此菜招待外賓。�

茴香豆

【茴香豆】紹興民間閑食，也是城鄉(xiāng)小酒店常備的下酒菜。因價(jià)廉物美，受酒客歡迎。民謠云："好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。"(謙豫、同興，為紹興老牌醬園)自魯迅把它寫(xiě)進(jìn)小說(shuō)《孔乙己》，它便成為紹興的一種風(fēng)味特產(chǎn)。�

平水珠茶

【平水珠茶】因外形一葉如丸，舊時(shí)集散地在紹興平水鎮(zhèn)而得名。其前身是紹興日鑄茶，宋人吳處厚《青箱記》云："越州日鑄茶，為江南第一。"明末清初，日鑄茶從條形演化成珠形，由于外形渾圓緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，香味濃厚，經(jīng)久耐泡，被國(guó)外譽(yù)為"綠色珍珠"，供不應(yīng)求，茶區(qū)逐漸擴(kuò)大到鄰近各縣。1949年后，珠茶除采摘外，制作已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。主產(chǎn)珠茶的平水茶區(qū)，是浙江四大茶區(qū)之一，產(chǎn)量約占全省一半。天壇牌3050特級(jí)珠茶在1984年西班牙舉行的第二十三屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。如今，珠茶茶園擴(kuò)大，產(chǎn)量猛增，遠(yuǎn)銷(xiāo)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。�

蘭花

【蘭花】也稱(chēng)"春蘭"、"山蘭"、"草蘭"、"朵朵香"，為我國(guó)栽培歷史悠久的盆栽觀賞植物之一。常見(jiàn)種類(lèi)有建蘭、墨蘭、蕙蘭等。紹興是我國(guó)植蘭最早的地方之一。據(jù)說(shuō)蘭渚山就是句踐種蘭之地。如今紹興蘭花，主產(chǎn)于漓渚、棠棣一帶，品種繁多。傳統(tǒng)名種"宋梅"、"樓梅"、"環(huán)球荷鼎"、"蝶"均出自紹興。紹興奇種"綠云"，屬?lài)?guó)家保護(hù)珍稀資源。1984年，紹興市人大常委會(huì)作出決議，定蘭花為紹興市花，并成立了紹興市蘭花協(xié)會(huì)。每年春季，在府山舉行蘭花展覽。1988年，廣州首屆中國(guó)蘭花博覽會(huì)上，紹興新育名蘭"菊瓣蝴蝶"、"金邊玉衣"、"春蘭銀邊"獲金質(zhì)獎(jiǎng)。紹興蘭花在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、澳大利亞、英國(guó)、美國(guó)和香港等國(guó)家和地區(qū)。�

烏篷船

【烏篷船】紹興水鄉(xiāng)特有的一種交通工具，因其篾篷漆成黑色而得名。船有大有小，大的有"三明瓦"至"六明瓦"不等。明瓦指"定篷"之間的一扇活動(dòng)篷，上嵌有徑約一寸半的透明蠣殼片，可采光，又可遮陽(yáng)避雨。這類(lèi)船，船身高大，艙內(nèi)可置桌椅，供飲宴游樂(lè)。小的稱(chēng)腳劃船，俗稱(chēng)"躅槳船"或"小劃船"，船長(zhǎng)不過(guò)4米，艙內(nèi)能容納3～4人。因船輕巧，小河淺溪也劃行無(wú)阻。農(nóng)民出畈或上城，莫不以此代步。行駛時(shí)，船家坐船艄，腳蹬槳，手劃楫，手腳并用，操縱自如，每小時(shí)可行十?dāng)?shù)里。為求快速，也有前艙增人用板槳?jiǎng)澦?#xFFFD;

臺(tái)門(mén)

【臺(tái)門(mén)】紹興民居特色。除貧民住宅外，多建成臺(tái)門(mén)式。即前有臺(tái)門(mén)斗，而后依次是天井、堂屋、側(cè)廂、座樓、園地，組成一個(gè)獨(dú)立的宅院。它的面寬和進(jìn)深則依住戶身分、經(jīng)濟(jì)和人口狀況而定，寬有3開(kāi)間至7開(kāi)間不等，深有2進(jìn)至7進(jìn)之別。門(mén)斗大抵屋檐出沿，石箍門(mén)框、石級(jí)臺(tái)階、兩扇(或四扇)烏黑實(shí)榀門(mén)。臺(tái)門(mén)稱(chēng)呼，有以姓氏為名的，有以官職為號(hào)的，也有以建筑構(gòu)造命名的。有"紹興城里十萬(wàn)人，臺(tái)門(mén)足有三千零"之說(shuō)。

二、我想知道一下杭州的城區(qū)分布，如各城區(qū)的相鄰情況，和各區(qū)的特色。

截至2020年，杭州下轄10個(gè)市轄區(qū)、2個(gè)縣、1個(gè)縣級(jí)市。

1、10個(gè)市轄區(qū)：上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、拱墅區(qū)、西湖區(qū)、濱江區(qū)、蕭山區(qū)、余杭區(qū)、富陽(yáng)區(qū)、臨安區(qū)。

2、2個(gè)縣：桐廬縣、淳安縣。

3、1個(gè)縣級(jí)市：建德市。

杭州是是浙江省省會(huì)、副省級(jí)市、杭州都市圈核心城市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的浙江省省會(huì)和全省經(jīng)濟(jì)、文化、科教中心、長(zhǎng)江三角洲中心城市之一。

上城文化特色有哪些（上城文化特色有哪些方面）

擴(kuò)展資料

杭州城區(qū)主要是上城，下城，江干，西湖，拱墅五個(gè)區(qū)，一般分別稱(chēng)城南，城中，城東，城西，城北。城南是南宋皇城所在地，湖濱地區(qū)更是西湖邊旅客最集中的地方，吳山地區(qū)則匯集了胡慶余堂，張小泉等知名百年老品牌，是市政府定位為RBD（旅游商貿(mào)區(qū)）的城區(qū)。

城中是目前的市中心，境內(nèi)的武林廣場(chǎng)更是個(gè)擁有銀泰，杭百，杭州大廈等刷新過(guò)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的大商場(chǎng)，武林門(mén)碼頭對(duì)岸在建的西湖文化廣場(chǎng)也將成為地標(biāo)性建筑，下城區(qū)的發(fā)展思路是打造南精北快，就是南部把慶春路金融街，武林商圈等做精做強(qiáng)，北部以石橋石祥路高架為主脈打造大杭州交通樞紐。

城東江干區(qū)定位是新的中心城區(qū)，未來(lái)的CBD（中央商務(wù)區(qū)）錢(qián)江新城就在境內(nèi)，中國(guó)棋院，市政府，杭州大劇院，等一批國(guó)家，省，市級(jí)的建筑將會(huì)入駐。

京杭運(yùn)河的南終點(diǎn)就是江干的三堡船閘。城西是西湖區(qū)，是市區(qū)空氣環(huán)境最好的，一向是有錢(qián)人的聚居地，街道上常見(jiàn)名貴矯跑車(chē)。西湖景區(qū)全景也在轄區(qū)內(nèi)，是杭州旅游的重心，境內(nèi)還有全國(guó)首個(gè)城市濕地公園－西溪濕地，西湖區(qū)還是杭州的國(guó)家級(jí)高新開(kāi)發(fā)區(qū)江北區(qū)塊，擁有頤高，阿里巴巴等IT業(yè)界知名企業(yè)，百腦匯，宏圖三胞等IT產(chǎn)品連鎖零售商也匯集在此。

城北主要是拱墅區(qū)，這里以前是工業(yè)基地，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的同時(shí)也犧牲了環(huán)境，但是現(xiàn)在隨著重化工等污染企業(yè)整治外遷，環(huán)境已經(jīng)很適宜居住了。運(yùn)河的沿線古跡的發(fā)掘保護(hù)和旅游的開(kāi)發(fā)，使得它又多了張金名片。區(qū)內(nèi)有全市首條水上公交，相信隨我國(guó)大運(yùn)河申遺工作的開(kāi)展，拱墅的前景是無(wú)量的。

參考資料來(lái)源：百度百科-杭州

三、杭州市上城區(qū)歷史文化建筑房屋改造時(shí)間

綜觀世界，舊城改造有以下四種模式：第一種是全盤(pán)改變，就地“以新?lián)Q舊”，包括改變城市的宏觀布局與城市風(fēng)格。這種舊城改造接近于建一座新城，唯一不同是，建新城市是全面鋪開(kāi)，舊城改造是一個(gè)局部一個(gè)局部完成的。第二種模式是保留舊城不動(dòng)，僅對(duì)其進(jìn)行局部維護(hù)與整修，選擇附近的地域建立輔城(或衛(wèi)星城)。以充實(shí)完善舊城的現(xiàn)代功能，維持城市的運(yùn)轉(zhuǎn)，意大利的羅馬就是這種模式的典型代表。羅馬舊城保護(hù)得相當(dāng)完好。第三種是不發(fā)展模式，維持舊城原樣不變，只做局部維修，以意大利的威尼斯為代表。第四種模式是保留舊城的形式與精髓，更換外表的材質(zhì)，把破舊的“舊城”變?yōu)槿碌摹芭f城”，日本的東京是這種模式的典型代表。提高“舊城保護(hù)”，自然會(huì)遇到這樣一個(gè)問(wèn)題：為什么要保護(hù)古都風(fēng)貌?如果回答“是因?yàn)楣哦际钦滟F歷史文化遺產(chǎn)，失而不會(huì)復(fù)得”，似乎并未涉及要害。問(wèn)題在于歷史文化遺產(chǎn)對(duì)今人究竟有什么作用? 從大的方面看，不外兩種作用：一種是文物作用：一種是社會(huì)作用。日本人不看重文物作用，他們看重社會(huì)作用。社會(huì)作用的核心是增強(qiáng)民族認(rèn)同。民族認(rèn)同有邪惡的與正義的兩種方式，通過(guò)國(guó)家機(jī)器張揚(yáng)本民族、排斥甚至詆毀其他民族是邪惡的(如希特勒法西斯)，在與其他民族友好相處的前提下通過(guò)全民的自覺(jué)張揚(yáng)民族性則是正義的。后者不僅不會(huì)為其他民族詬病，而且對(duì)本民族大有裨益，最主要有兩點(diǎn)：一是能夠滿足尋根溯源的精神需要(這一需求是客觀存在的)；另外一個(gè)是節(jié)省人際關(guān)系成本。民族認(rèn)同有利于道德的延續(xù)，有利于營(yíng)造文化氛圍，有利于社會(huì)協(xié)作(現(xiàn)代社會(huì)最需要社會(huì)協(xié)作)，有利于防止犯罪，總之有利于節(jié)省為協(xié)調(diào)人際關(guān)系所需要付出的成本。保留城市傳統(tǒng)風(fēng)貌，讓大家已經(jīng)熟悉的建筑物世代聳立，成為民族性的象征，讓人望之肅然起敬，這是投資最少效益最大的一種增強(qiáng)民族認(rèn)同的做法，其他做法成本都要高得多。既然如此，何樂(lè)而不為呢？當(dāng)然，隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們的居住習(xí)慣與生活水平不斷改變與提高，作為生活與精神寄托載體的城市容貌不可能不發(fā)生這樣或那樣的變化，但這與保留傳統(tǒng)風(fēng)貌并沒(méi)有矛盾到水火不相容的地步。對(duì)民族認(rèn)同影響最大的莫過(guò)于城市了。歐洲人最早認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，重要的建筑物，他們都用堅(jiān)固的石頭作地基，以使之能夠長(zhǎng)久存在，千年也不腐朽。歐洲現(xiàn)在就存在大量文藝復(fù)興之前的建筑作品，成為城市中耀眼的珍寶。無(wú)獨(dú)有偶，日本人也在幾百年之前就對(duì)此有所認(rèn)識(shí)，他們幾百年前修筑的“城下町”同樣以堅(jiān)固的石頭做材料，至今絲毫無(wú)損，巍然屹立。傳統(tǒng)建筑物屹立在城市，人們每看到它一眼，民族意識(shí)就會(huì)得到一次強(qiáng)化。我們可以發(fā)現(xiàn)，發(fā)達(dá)國(guó)家——無(wú)論宗教文化與歷史傳統(tǒng)有多大差異——在保護(hù)古都風(fēng)貌這一點(diǎn)上并無(wú)二致。他們都格外珍惜“舊城”這一龐大的文化遺產(chǎn)，盡量不人為地毀壞它。實(shí)在需要拆除的一般要經(jīng)過(guò)審慎論證，采取破壞最小的方案。只是在保護(hù)的方式上，日本與歐美截然不同，甚至可以說(shuō)是完全相反的兩種模式。這一點(diǎn)，對(duì)于有悠久歷史的發(fā)展中國(guó)家極具參考價(jià)值。概括地說(shuō)，東京是通過(guò)拆除舊建筑達(dá)到保護(hù)舊建筑物目的的。這多少有些令人費(fèi)解，然而的確是實(shí)情。定期或不定期將有價(jià)值的傳統(tǒng)建筑物拆除，然后按照原樣重新翻建，這種做法成為慣例，極為普遍。有時(shí)建筑物還沒(méi)有到危險(xiǎn)期就先行被拆除了，所以日本人心中幾乎沒(méi)有“危房”的概念。關(guān)鍵在于，新建筑完全保留舊建筑的風(fēng)格甚至與原來(lái)一模一樣。對(duì)傳統(tǒng)只求神似(風(fēng)格樣式)不求形似(材質(zhì))，是日本人的共識(shí)。體現(xiàn)這種理念的典型事例有以下兩件：一是伊勢(shì)神宮，這座歷史悠久的代表性神宮，自古就形成了“二十年一遷宮”的定例，不管原物是否損壞，是否有重建的必要，嚴(yán)格按照20年一重建的原則行事。翻建的辦法并不是先拆后建，而是先建后拆，先在舊宮旁邊建新的，新的落成之后即拆毀舊的。所以，伊勢(shì)神宮在相隔一二十米左右的地方，以20年為周期輪換著，幾百年來(lái)從無(wú)打破定例者。

四、城上城是怎么形成的,中國(guó)有哪幾個(gè)地方存在著城上城.

開(kāi)封是一座具有悠久歷史的文化名城。地處中原腹地、黃河之濱的開(kāi)封，是中華民族的主要發(fā)祥地之一，迄今已有2700多年的歷史。春秋時(shí)期，鄭莊公在此修筑儲(chǔ)糧倉(cāng)城，定名為“啟封”，取“啟拓封疆”之義，后避漢景帝劉啟之諱改名為開(kāi)封。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的魏，五代時(shí)期的后梁、后晉、后漢、后周，北宋和金均定都于此，素有“七朝都會(huì)”之稱(chēng)。尤其是北宋時(shí)期，從陳橋兵變到南宋偏安，歷經(jīng)九帝168年，“人口逾百萬(wàn)，貨物集南北”，是當(dāng)時(shí)全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是國(guó)際性的大都會(huì)，有著“琪樹(shù)明霞五鳳樓，夷門(mén)自古帝王州”、“汴京富麗天下無(wú)”的美譽(yù)。北宋畫(huà)家張擇端的《清明上河圖》和孟元老的《東京夢(mèng)華錄》，生動(dòng)地描繪了古都開(kāi)封當(dāng)時(shí)的繁華景象。這一時(shí)期的開(kāi)封，涌現(xiàn)出了清正廉明的包公、滿門(mén)忠烈的楊家將、民族英雄岳飛、圖強(qiáng)變法的王安石等一大批具有重要影響的歷史人物，對(duì)中國(guó)歷史的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。

以上就是小編對(duì)于上城文化特色有哪些問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。