餐飲菜單模板（飯店菜單模板）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲菜單模板的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、餐飲合同

• 2、什么才是酒店餐飲專用電子菜譜

• 3、電子菜譜

• 4、餐飲部傳菜員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)模板

一、餐飲合同

【精華】餐飲合同模板匯總六篇

在人們越來越相信法律的社會(huì)中，合同出現(xiàn)的次數(shù)越來越多，合同是對雙方的保障又是一種約束。那么合同要怎么擬定？想必這讓大家都很苦惱吧，下面是我精心整理的餐飲合同6篇，希望能夠幫助到大家。

餐飲合同 篇1

發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

本著自愿、公平、有償原則，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，根據(jù)《中華人民共和國合同法》之規(guī)定，簽訂以下餐飲部承包合同。

一、甲方將麻江縣同和大酒店三樓餐飲部承包給乙方承包經(jīng)營餐飲業(yè)，包括三層樓、甲方餐飲部原有的設(shè)施、餐具等(設(shè)施、餐具詳見移交清冊)。

二、承包期限為8年，即從20xx年3月25日起至20xx年3月25日止。合同期限滿后，如甲、乙雙方認(rèn)為需繼續(xù)發(fā)、承包的，經(jīng)協(xié)商后另續(xù)訂書面合同。

三、承包費(fèi)為前3年每年承包費(fèi)拾萬元(100000.00元) 后五年承包費(fèi)每年為拾貳萬元(120xx0.00元)。

四、乙方承包8年期間共向甲方交納拾萬元(100000.00元)履行合同保證金，中途乙方如不承包或提前解除承包合同的，甲方不予退還乙方所交的保證金;承包合同履行完畢后;乙方未出現(xiàn)有違約行為或接手甲方三樓餐飲部的設(shè)施、餐具等沒有損壞，甲方如數(shù)退還給乙方，乙方如有損壞則按實(shí)際損壞照價(jià)賠償后，剩余部分甲方退還給乙方。

五、承包費(fèi)及保證金支付時(shí)間和方式

(一)、乙方承包甲方麻江縣同和大酒店三樓餐飲部承包費(fèi)采取先支付后承包方式，即甲、乙方雙方簽訂承包合同之日，乙方一次性支付給甲方第一年承包費(fèi)拾萬元(100000.00元)，后7年的承包費(fèi)須于第一年屆滿后5日內(nèi)支付當(dāng)年的承包費(fèi)后再經(jīng)營，如乙方不按時(shí)支付當(dāng)年承包費(fèi)，不得再繼續(xù)承包經(jīng)營;

(二)、乙方承包8年的保證金拾萬元(100000.00元)，也須于甲、乙雙方簽訂承包合同當(dāng)日或次日，由乙方一次性支付給甲方;

(三)、乙方向甲方支付的承包費(fèi)和保證金時(shí)，甲方應(yīng)向乙方出具收款收據(jù);

(四)、乙方在承包期間，同和大酒店三層樓的水費(fèi)、電費(fèi)、電話費(fèi)、閉路電視費(fèi)以及各種稅費(fèi)由乙方自行承擔(dān)，與甲方無關(guān)。

六、承包合同簽訂后，乙方如需對同和大酒店三層樓餐飲部重新裝修時(shí)，須向甲方提供重新裝修的設(shè)計(jì)圖，經(jīng)甲方書面同意后再行裝修裝飾，否則，視乙方違約，造成甲方損失的，概由乙方據(jù)實(shí)賠償。乙方裝修裝飾費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

七、違約責(zé)任

(一)甲方違約責(zé)任：

1、本承包合同簽訂之日起，甲方應(yīng)于5日之內(nèi)將同和大酒店三層樓餐飲部整層交付給乙方使用，逾期未交付，視為甲方違約，甲方應(yīng)按第一年承包費(fèi)用總額向乙方承擔(dān)日5%的違約金;

2、本承包合同簽訂后，如甲方中途反悔或提前解除合同的，視為甲方違約，應(yīng)向乙方承擔(dān)8年承包費(fèi)總額日3%的違約金。

(二)、乙方違約責(zé)任：

1、本承包合同簽訂后，乙方未按承包合同約定付款時(shí)間支付甲方的承包費(fèi)和保證金的，視為乙方違約，應(yīng)向甲方承擔(dān)逾期支付當(dāng)年承包費(fèi)和保證金日5%的違約金;

2、承包合同簽訂后，如乙方中途反悔或提前解除承包合同的，視為乙方違約，應(yīng)向甲方承擔(dān)8年承包費(fèi)總額日3%的違約金。

八、本承包合同系甲、乙雙方真實(shí)意思表示，經(jīng)甲、乙雙方簽字按手印生效。

九、甲、乙雙方在履行本合同過中，如發(fā)生爭議，先協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成，守約方可向合同履行地法院或都勻市人民法院提起訴訟，所發(fā)生的費(fèi)用包括訴訟費(fèi)、律師費(fèi)由違約方或敗訴方承擔(dān)。

十一、本合同一式兩份，其中甲、乙雙方各執(zhí)一分。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

餐飲合同 篇2

甲方：

乙方：身份證號：

根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。

第一條：本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止。其中試用期至_____年_____月_____日止。

第二條：乙方擔(dān)任________________________崗位(工種)工作。

乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位。

第三條：甲方應(yīng)在乙方上崗前對乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生，食品安全衛(wèi)生，服務(wù)規(guī)范，職業(yè)道德，職業(yè)技能，甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn)。

第四條：甲方每年必須按國家規(guī)定組織對乙方進(jìn)行健康檢查。

甲方按照國家勞動(dòng)安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動(dòng)保護(hù)用品。

第五條：甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立，健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范，質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。

乙方嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，防止服務(wù)質(zhì)量事故。

乙方違反服務(wù)規(guī)范，勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量事故，甲方可以根據(jù)規(guī)章制度的規(guī)定進(jìn)行處理。

第六條：甲方采用以下形式向乙方支付工資:

(一)月工資____元，試用期間日工資____，上班時(shí)間2個(gè)月以下按學(xué)生工對待，甲方向乙方支付工資的時(shí)間為每月______日。

(二)簽訂合同滿一年的員工，根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益春節(jié)前享受全勤獎(jiǎng)待遇。

第七條：乙方違反服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量管理規(guī)定及操作規(guī)程等規(guī)章制度，應(yīng)按甲方相應(yīng)規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。

第八條：乙方有下列情形之一，甲方可隨時(shí)解除本合同:

(一)在試用期間被證明不符合錄用條件的；

(二)有偷拿財(cái)物、賭博、吸毒、打架斗毆行為的；

(三)嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；

(四)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和甲方規(guī)章制度，符合甲方解除勞動(dòng)合同條件的；

(五)嚴(yán)重違反服務(wù)規(guī)范，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的；

(六)私自向顧客出售違反法律法規(guī)禁止的食品飲料的；

(七)違反法律法規(guī)規(guī)定，被處罰拘留或勞動(dòng)教養(yǎng)的；

(八)被依法追究刑事責(zé)任的。

第九條：乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方。乙方擅自離職，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)對甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。

第十條：乙方在履行勞動(dòng)合同期間，因個(gè)人失職給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

第十一條：雙方因履行本合同發(fā)生爭議，應(yīng)當(dāng)自勞動(dòng)爭議發(fā)生之日起，60日內(nèi)向甲方所在區(qū)縣勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可自接到裁決書之日起15日內(nèi)向人民法院起訴。

第十二條：本合同未盡事宜或與國家，北京市規(guī)定相悖的，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第十三條：本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(簽字):乙方(簽字)：

簽訂日期:年月日

餐飲合同 篇3

甲 方：

乙 方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，本著互惠互利，共同發(fā)展的原則，就乙方在xxxxxxx進(jìn)行餐飲（特指盒飯）經(jīng)營的事宜，達(dá)成如下協(xié)議，以資雙方共同遵守。

第一條 經(jīng)營的位置及經(jīng)營商品的質(zhì)量保證

按合同約定甲方允許乙方在xxxxxxx進(jìn)行餐飲（特指盒飯）經(jīng)營活動(dòng)，乙方所經(jīng)營產(chǎn)品及服務(wù)項(xiàng)目必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)，取得相關(guān)證書許可后經(jīng)營。

第二條 經(jīng)營期限及經(jīng)營時(shí)間

經(jīng)營期限自 年 月 日起至 年_ 月 日止。（共 月） 經(jīng)營時(shí)間自每天 點(diǎn)起至 點(diǎn)。

第三條 租金及物業(yè)管理費(fèi)

1。租金

乙方在前述租期內(nèi)租賃攤位的租金為： 大寫（￥ 元）。

2。 年 月 日至 _年 _月 日，租金標(biāo)準(zhǔn)為： 每月每平方米租金為：人民幣（小寫） 元（大寫） ，月租金合計(jì)為：人民幣（小寫） _ 元（大寫）_ __。

3。 甲、乙雙方簽署合同后，乙方須向甲方交付 個(gè)月租金： 。（人民幣大寫），另外應(yīng)支付 元為合同履約保證金。

第四條 水、電費(fèi)：

1、 乙方在經(jīng)營中所產(chǎn)生的自用水、電費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，電費(fèi)按______元/度計(jì)，水費(fèi)按______元/噸計(jì)，此價(jià)格均隨國家牌價(jià)浮動(dòng)而隨之浮動(dòng)。乙方須在每月的前10日前向甲方交付上月費(fèi)用。

2、為確保乙方按本協(xié)議約定的期限和方式支付水、電費(fèi)，乙方須進(jìn)場前向甲方一次性交付水、電保證金（人民幣）￥ 元。

3、 本協(xié)議終止后，若乙方完全履行本協(xié)議項(xiàng)下義務(wù)，甲方應(yīng)在乙方歸還甲

第五條 撤場

1、因任何原因?qū)е卤緟f(xié)議終止后5日內(nèi)，乙方將攤位交還給甲方。乙方必須保

2、 如乙方尚未付清所有應(yīng)付甲方相關(guān)款項(xiàng)及其他款項(xiàng)，甲方有權(quán)扣押乙方在攤位內(nèi)的財(cái)物，直至乙方付清所有應(yīng)付款項(xiàng)為止。乙方在未付清應(yīng)付甲方款項(xiàng)情況下自行離店超過十日的，視為乙方自愿放棄其乙方在攤位內(nèi)的財(cái)物所有權(quán)，甲方可自行處置上述財(cái)物。所得款項(xiàng)用于彌補(bǔ)乙方尚未付清的各項(xiàng)款項(xiàng)，不足部分由乙方繼續(xù)補(bǔ)交。

第六條 稅費(fèi)

經(jīng)營中所產(chǎn)生的稅費(fèi)乙方按照有關(guān)規(guī)定自行承擔(dān)。

第七條 違約責(zé)任

1。 乙方在欠繳租金、物業(yè)管理費(fèi)、水電費(fèi)等費(fèi)用的情況下，乙方應(yīng)在10日內(nèi)補(bǔ)足。如再拖欠視為乙方違約，甲方有權(quán)終止合同，并采用停止供電，終止乙方現(xiàn)場經(jīng)營等措施。收回乙方經(jīng)營場地，且履約保證金不予返還，自違約之日起至清出場地之日止的滯留時(shí)間，甲方按所收取各種費(fèi)用的雙倍向乙方收取。

2。 經(jīng)營期間，乙方不得無故解除本合同，如乙方在無法定或約定的情形下提前解除合同，乙方需按履約保證金的雙倍賠償給甲方。

3。 經(jīng)營期間，乙方不得擅自歇業(yè)，每歇業(yè)一天，乙方按日租金的雙倍標(biāo)準(zhǔn)賠償甲方，作為對損害甲方形象的補(bǔ)償；若擅自歇業(yè)超過7天，視為乙方違約，甲方有權(quán)終止合同并收回經(jīng)營場地，且保證金不予返還。如遇特殊情況需書面通知甲方，需甲方認(rèn)可。（因天氣原因不能正常營業(yè)除外）

4。 未經(jīng)甲方許可，乙方不得將攤位轉(zhuǎn)租或抵押給他人，不得與第三人合作經(jīng)營，不得改變鋪位用途和經(jīng)營范圍。否則，甲方有權(quán)終止合同并收回經(jīng)營場地，且保證金不予返還，并保留追究其他法律責(zé)任的權(quán)利。

5。 在本合同執(zhí)行過程中，如乙方與任何第三方之間發(fā)生糾紛造成甲方受到損失時(shí)，由乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。

6。 因乙方經(jīng)營的商品，給客戶造成損害的，乙方應(yīng)負(fù)全責(zé)；經(jīng)有關(guān)部門查處的，此合同同時(shí)解除，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

第八條 提前解除

1、 除本協(xié)議另有規(guī)定外，本協(xié)議不得提前解除（包括在本協(xié)議簽署后至起租日期前解除的情形）。 如乙方在本協(xié)議期限內(nèi)要求提前解除本協(xié)議的，乙方應(yīng)提前三個(gè)月的時(shí)間書面通知甲方。同時(shí)，應(yīng)賠償甲方剩余租賃合同期的租金，乙方已交租金余額及保證金不予退還。

2、下述情況下，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，本協(xié)議在甲方書面通知送達(dá)乙方之日起解除。

①乙方拖欠任何一項(xiàng)應(yīng)付甲方費(fèi)用超過十日，因違反本款約定導(dǎo)致本協(xié)議解除的，乙方還應(yīng)同時(shí)承擔(dān)逾期滯納金。

② 乙方未經(jīng)甲方同意對所租攤位或其他部位進(jìn)行裝修，改建或其他破壞行為。

③乙方違反王府大街經(jīng)營或物業(yè)管理規(guī)定給甲方造成損失的。

④乙方違反本協(xié)議約定和法律、法規(guī)規(guī)定的其它情形。

3、因乙方違約致使本協(xié)議解除的，甲方書面通知乙方。乙方的保證金不予退還，欠交的租金、水、電費(fèi)及物業(yè)管理費(fèi)等其他費(fèi)用應(yīng)于補(bǔ)繳，同時(shí)，應(yīng)承擔(dān)剩余合同期的租金。

第九條 不可抗力

如由于地震、臺風(fēng)、水災(zāi)、火災(zāi)等自然災(zāi)害或其他人力不能預(yù)見或不可避免的社會(huì)事件等不可抗力原因?qū)е滤鈹偽辉谧赓U期間內(nèi)不能正常使用，租期相應(yīng)順延，但如果攤位已無法繼續(xù)使用，則本協(xié)議自動(dòng)終止，甲、乙雙方互不承擔(dān)賠償責(zé)任。

第十條 適用法律和爭議解決

1。 本協(xié)議的簽訂履行、解釋、爭議解決等均適用中華人民共和國法律。

2。 甲、乙雙方因本協(xié)議而產(chǎn)生的爭議應(yīng)首先通過協(xié)商解決，不能協(xié)商解決的，任何一方均可提請甲方所在地仲裁委員會(huì)仲裁，對雙方均具有約束力。仲裁費(fèi)用由敗訴方承擔(dān)。

第十一條 生效

1、本協(xié)議中關(guān)于物業(yè)管理公約、經(jīng)營管理公約為本協(xié)議附件，三份具同等法律效力。

2、本協(xié)議自甲、乙雙方授權(quán)代表簽字并蓋章之日起有效。

3、本協(xié)議一式三份，甲方執(zhí)二份， 乙方執(zhí)一份，附物業(yè)管理公約和 經(jīng)營管理公約各一份，三份具同等法律效力。

4、乙方進(jìn)場后必須按時(shí)交納物管費(fèi)并嚴(yán)格遵守物業(yè)管理公約。

第十二條： 其他約定：

乙方在經(jīng)營期間，需按時(shí)經(jīng)營，所產(chǎn)生的垃圾自行處理，同時(shí)保持清潔衛(wèi)生。

甲方（公章）：_________ 乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________ 法定代表人（簽字）：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

餐飲合同 篇4

甲方（蘇寧）：

地址：

乙方：

地址：

甲乙雙方本著平等互利的原則，依照法律規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商，就甲方在乙方訂購盒飯用于員工就餐一事達(dá)成如下協(xié)議：

一、合作期限

本合同期限為半年，自 年 月 日起至 年 月 日止；合同期滿后，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可續(xù)訂合同。

二、價(jià)格

1、乙方以 元/份的價(jià)格向甲方提供中、晚餐盒飯，每份盒飯的`標(biāo)準(zhǔn)為 大葷（大葷的重量不得低于 克）、 小葷、 蔬菜、湯，并保證飯菜數(shù)量充足（要求飯、湯不限量）。

2、合作期間內(nèi)，乙方不得擅自抬高盒飯的價(jià)格，也不得通過降低飯菜的質(zhì)量或數(shù)量變相地抬高盒飯的價(jià)格；如因食品原料上漲幅度較大，本合同第一款中規(guī)定的價(jià)格難以維續(xù)的，由乙方向甲方出具物價(jià)上漲的有效證明；甲方在市場價(jià)格進(jìn)行調(diào)研后確定調(diào)價(jià)執(zhí)行日。如食品原料下浮較大的，乙方也應(yīng)相應(yīng)地降低盒飯單價(jià)。

三、質(zhì)量要求

乙方向甲方提供的盒飯及其餐具要符合《食品法》規(guī)定的要求，無毒害成分，符合各類食品應(yīng)當(dāng)具備的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。如食品有下列情況，乙方不得向甲方提供：

1、腐 敗變質(zhì)、油脂酸敗、污穢不潔、混有異物或者有其他感觀性狀異常，可能對人體健康有害的；

2、含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；

3、含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

4、食品中摻雜、摻假，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；

5、國家特殊衛(wèi)生管理時(shí)期，嚴(yán)禁食用的食材。

四、送餐要求

1、中午開餐時(shí)間為 ，晚餐開餐時(shí)間為： ，乙方應(yīng)當(dāng)在甲方開餐前半小時(shí)將盒飯送至甲方指定地點(diǎn)，如需上下樓梯，由乙方人員負(fù)責(zé)搬運(yùn)；

2、乙方應(yīng)當(dāng)合理估算路上塞車等意外情況，確保能夠及時(shí)送到；如因特殊情況導(dǎo)致不能及時(shí)送到的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)與甲方取得聯(lián)系，說明情況。若拖延時(shí)間達(dá)半個(gè)小時(shí)以上的，乙方可就近自行采購，因此給甲方造成飯菜剩余的，甲方無須承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用；

3、最高日溫度超過 的季節(jié)，乙方應(yīng)當(dāng)用空調(diào)車運(yùn)輸，確保飯菜不變質(zhì)；

4、最低日溫度低于 的季節(jié)，乙方應(yīng)當(dāng)提供保溫槽，保證食品溫度；

5、特殊響應(yīng)：（1）甲方開展活動(dòng)時(shí)，臨時(shí)要求乙方增加夜宵時(shí)，甲方需提前半天通知乙方，乙方須積極配合；（2）夏季，乙方應(yīng)甲方要求須免費(fèi)為甲方加工綠豆湯、大麥茶等防暑降溫品；（3）其他響應(yīng)甲方特殊要求的，如發(fā)生疫情，由甲方提供相關(guān)防疫藥品，乙方免費(fèi)為甲方進(jìn)行熬制等，乙方應(yīng)積極配合。

五、甲方責(zé)任

1、甲方應(yīng)當(dāng)盡可能準(zhǔn)確地向乙方提供所需盒飯份數(shù)的數(shù)據(jù)，如數(shù)量變動(dòng)較大的，應(yīng)當(dāng)提前半天通知乙方；

2、甲方應(yīng)當(dāng)按時(shí)與乙方結(jié)算盒飯款項(xiàng)，不得無故拖欠費(fèi)用。

六、乙方責(zé)任

1、乙方要確保菜肴品種的時(shí)常翻新和葷素合理科學(xué)搭配，一周內(nèi)大葷不重復(fù)；

2、每隔兩周周五乙方向甲方行政部人員提供下兩周的菜單，()甲方可根據(jù)員工的需求對菜單進(jìn)行調(diào)整，雙方確認(rèn)后作為下兩周供餐的依據(jù)，非經(jīng)甲方行政部管理人員同意乙方不得擅自進(jìn)行改動(dòng)；

3、為確保能及時(shí)聯(lián)系，乙方應(yīng)當(dāng)保證訂購電話及日常聯(lián)系人員通訊方式的暢通。乙方指定 為與甲方進(jìn)行日常聯(lián)系的負(fù)責(zé)人（手機(jī)號為 ，訂貨電話為 ），如負(fù)責(zé)人員變更或聯(lián)系方式變更的，乙方應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間內(nèi)通知甲方。如因乙方通訊系統(tǒng)不暢而耽擱給甲方送餐的，責(zé)任由乙方承擔(dān)。

七、結(jié)算方式

1、雙方以以下第 種方式作為結(jié)算費(fèi)用的依據(jù)；

①餐券形式作為結(jié)算費(fèi)用的依據(jù)，由乙方印制餐券，餐券印好后由甲方蓋章并發(fā)放給就餐員工，印刷費(fèi)用由乙方承擔(dān)；乙方在發(fā)放盒飯時(shí)向甲方員工收取餐券，并于當(dāng)日當(dāng)參經(jīng)雙方確認(rèn)無誤后登記造冊，相關(guān)票據(jù)作廢銷毀。

②送餐確認(rèn)單形式作為結(jié)算費(fèi)用的依據(jù)，乙方安排專人負(fù)責(zé)發(fā)放盒飯，每天與甲方內(nèi)勤或指定人員核對盒飯發(fā)放的數(shù)量，核實(shí)無誤后由雙方簽字確認(rèn)。

2、雙方結(jié)算期實(shí)行 ，自雙方合作之日起， 雙方及時(shí)核對上月帳目，雙方確認(rèn)無誤后由乙方出具正規(guī)餐飲發(fā)票，甲方應(yīng)在收到發(fā)票核對無誤后 個(gè)工作日內(nèi)按時(shí)結(jié)算上月款項(xiàng)。

3、服務(wù)保證金：乙方在甲乙雙方合作之日起應(yīng)交納 元作為乙方服務(wù)的保證金。如至雙方合同期滿或解除合同時(shí)，乙方飯菜未因質(zhì)量問題給甲方造成損失的，甲方應(yīng)當(dāng)全額無息返還質(zhì)量保證金；如合作期間內(nèi)因飯菜質(zhì)量造成甲方損失且乙方未對此作出相應(yīng)賠償?shù)?，甲方可扣除相?yīng)費(fèi)用后退還其余部分保證金。

八、違約責(zé)任

1、如乙方提供飯菜質(zhì)量、數(shù)量不合格、或送餐時(shí)間延遲、或送餐數(shù)量不足，乙方應(yīng)按每次______元向甲方支付違約金。如此情況出現(xiàn)3次或甲方員工對乙方月度有效投訴3次以上的，甲方可提前 天通知乙方解除本合同，但應(yīng)根據(jù)實(shí)際供應(yīng)量及時(shí)與乙方結(jié)清餐費(fèi)。

2、飯菜不得隔夜或隔頓，如有上述情況甲方可按照 元/份從帳款中扣除，乙方應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行更換，如不能更換，乙方應(yīng)向甲方支付違約金300元/次。

3、如因乙方食品的質(zhì)量問題造成甲方人員出現(xiàn)食物中毒或其他衛(wèi)生事件的，乙方向甲方支付違約金3000元/次，并承擔(dān)受害人員全部損失，甲方有權(quán)解除合同。

九、協(xié)議生效及其他

1、本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字蓋章后生效；

2、本合同未盡事宜，雙方可另行訂立補(bǔ)充協(xié)議。

十、爭議解決的方式

本合同履行過程中如發(fā)生糾紛，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商解決不成的，可訴至甲方所在地人民法院。

以下空白

甲方（簽章）： 乙方（簽章）：

地址： 地址：

經(jīng)辦人： 經(jīng)辦人：

聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

日期： 日期：

餐飲合同 篇5

甲方：

法定代表人：

聯(lián)系方式：

地址：

乙方：

法定代表人：

聯(lián)系方式：

地址：

甲乙雙方本著自愿平等、互惠互利、誠實(shí)信用的原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，就乙方加盟甲方_______________相關(guān)事宜，訂立如下合同條款，以資共同恪守履行。

一、加盟區(qū)域

1、乙方的加盟代理區(qū)域?yàn)椋篲___________________________________。

二、加盟權(quán)限

1、甲方授權(quán)乙方為_________地區(qū)的獨(dú)家代理商。

2、甲方不得在乙方代理的區(qū)域內(nèi)另設(shè)其他加盟代理商，如果甲方違約乙方有權(quán)立即終止代理合同。

3、乙方所造地區(qū)的加盟店由總部控股____%，由乙方委托甲方直接管理。

4、在甲方授權(quán)乙方的所在區(qū)域內(nèi)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

5、乙方不得以任何的理由干涉所在區(qū)域門店的任何事情。

6、合同期滿之后乙方所在區(qū)域的門店由甲方完全控股。

三、加盟期限

1、本合同的代理期限為_____年，從本合同簽訂之日起至_____年_____月_____日止。

雙方可根據(jù)本合同的約定提前終止或續(xù)期。

2、乙方要求對本合同續(xù)期的，應(yīng)至少在本合同期限屆滿前提前______個(gè)月向甲方書面提出。甲方同意的，與乙方簽訂續(xù)期合同。

3、甲、乙雙方約定，在本合同期限屆滿時(shí)，乙方滿足以下條件可以續(xù)約：

（1）較好地履行了本合同的義務(wù)，沒有發(fā)生過重大違約行為。

（2）已經(jīng)向甲方支付了到期的全部款項(xiàng)。

四、加盟費(fèi)用

1、價(jià)格：乙方加盟_________區(qū)，加盟的金額_________萬（大寫）。

2、甲乙雙方按所持股份承擔(dān)所在地區(qū)門店的運(yùn)營費(fèi)用，利潤按所持股份分配。

五、爭議處理

1、本合同受中華人民共和國法律管轄并按其進(jìn)行解釋。

2、因履行本合同引起的或與本合同有關(guān)的爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)解決，如果協(xié)商不能解決爭議，依法向___________人民法院起訴。

六、其他

1、本合同未盡事宜，依照有關(guān)法律、法規(guī)執(zhí)行，法律、法規(guī)未作規(guī)定的，甲乙雙方可以達(dá)成書面補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同與本協(xié)議具有同等效力。

2、本合同一式_____份，甲方持_____份，乙方持_____份。

甲方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：_____年_____月_____日

簽訂地點(diǎn)：

乙方（簽字或蓋章）：

簽訂日期：_____年_____月_____日

簽訂地點(diǎn)：

餐飲合同 篇6

甲方：

乙方：

根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商一致，自愿簽訂本合同，共同遵守本合同所列條款。

第一條 本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日終止。 其中試用期至_____年_____月_____日止。

第二條 乙方擔(dān)任________________________崗位（工種）工作。

乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位。

第三條 甲方應(yīng)在乙方上崗前對乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生，食品安全衛(wèi)生，服務(wù)規(guī)范，職業(yè)道德，職業(yè)技能，甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn)。

第四條 甲方每年必須按國家規(guī)定組織對乙方進(jìn)行健康檢查。

甲方按照國家勞動(dòng)安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動(dòng)保護(hù)用品。

第五條 甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立，健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范，質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。

乙方嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，防止服務(wù)質(zhì)量事故。

乙方違反服務(wù)規(guī)范，勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量事故，甲方可以根據(jù)規(guī)章制度的規(guī)定進(jìn)行處理。

第六條 甲方采用以下形式向乙方支付工資：

（一）月工資____元，試用期間日工資____，上班時(shí)間2個(gè)月以下按學(xué)生工對待，甲方向乙方支付工資的時(shí)間為每月______日

（二）簽訂合同滿一年的員工，根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益春節(jié)前享受全勤獎(jiǎng)待遇。第七條 乙方違反服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量管理規(guī)定及操作規(guī)程等規(guī)章制度，應(yīng)按甲方相應(yīng)規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。

第七條 乙方有下列情形之一，甲方可隨時(shí)解除本合同：

（一） 在試用期間被證明不符合錄用條件的；

（二） 有偷拿財(cái)物、賭博、吸毒、打架斗毆行為的；

（三） 嚴(yán)重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；

（四）嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和甲方規(guī)章制度，符合甲方解除勞動(dòng)合同條件的；

（五）嚴(yán)重違反服務(wù)規(guī)范，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的；

（六）私自向顧客出售違反法律法規(guī)禁止的食品飲料的；

（七）違反法律法規(guī)規(guī)定，被處罰拘留或勞動(dòng)教養(yǎng)的；

（八）被依法追究刑事責(zé)任的。

第八條 乙方解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前30日以書面形式通知甲方。乙方擅自離職，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)對甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。

第九條 乙方在履行勞動(dòng)合同期間，因個(gè)人失職給甲方造成損失的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

第十條 雙方因履行本合同發(fā)生爭議，應(yīng)當(dāng)自勞動(dòng)爭議發(fā)生之日起，60日內(nèi)向甲方所在區(qū)縣勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可自接到裁決書之日起15日內(nèi)向人民法院起訴。

第十一條 本合同未盡事宜或與國家，北京市規(guī)定相悖的，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第十二條 本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（公 章）： 乙方（簽字或蓋章）：

法定代表人或委托代理人：

（簽字或蓋章）

簽訂日期： 年 月 日

二、什么才是酒店餐飲專用電子菜譜

深圳捷信達(dá)軟件有限公司是一家集軟件開發(fā)和銷售一體的高新企業(yè)。公司擁有一流的技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍和完善的服務(wù)體系。主要開發(fā)：電子菜譜、無線電子菜譜、全智能語音報(bào)鐘器、電子菜單、無線點(diǎn)菜、桑拿報(bào)鐘器、語音報(bào)鐘器、中文語音報(bào)鐘器、智能語音報(bào)鐘器、桑拿報(bào)鐘器、酒店管理系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、無線點(diǎn)菜系統(tǒng)、桑拿管理系統(tǒng)及物業(yè)管理（ERP\MRP)系統(tǒng)等相關(guān)軟件。

一、無線電子菜譜基本優(yōu)勢

1．簡約時(shí)尚：界面簡潔、圖文并茂，觸摸式點(diǎn)菜、服務(wù)員、顧客均易操作。

2．管理便捷： 可以指定吧臺、廚房，點(diǎn)單后自動(dòng)發(fā)送指定打印機(jī)，打印出品單。

3．展示明了：菜肴信息海量儲存，菜肴特色，消費(fèi)狀況一覽無余

4．更新即時(shí)：輸入便捷，新品、價(jià)格即時(shí)更新，方便收銀、點(diǎn)菜及顧客瀏覽。

5．報(bào)表管理：針對性的多種營業(yè)報(bào)表統(tǒng)計(jì)，讓管理者時(shí)時(shí)了解統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，經(jīng)營決策。

6．兼容輔助：兼容現(xiàn)有餐飲管理軟件，可與現(xiàn)有點(diǎn)菜系統(tǒng)同時(shí)使用，彌補(bǔ)現(xiàn)有點(diǎn)菜系統(tǒng)的缺陷，更好提升酒店管理及檔次。

7.信息導(dǎo)航：即時(shí)顯示顧客消費(fèi)清單，方便結(jié)賬。

8、提供通用公共軟件接口，鼓勵(lì)各軟件公司連接。

9、是我公司自主開發(fā)、生產(chǎn)價(jià)格國內(nèi)最低

10、是我公司自主開發(fā)，客戶可以提出個(gè)性化要求我公司根據(jù)情況修改。

11、我公司提供多種顏色任您選擇

12、可根據(jù)客戶要求修改操作語言（現(xiàn)在有俄文、中文、英文）

二、電子菜譜硬件配置：

1、單片機(jī)：

采用目前性價(jià)比最高的ARM9芯片，主頻高達(dá)400MHZ。

2、內(nèi)存：

2片現(xiàn)代SDRAM 內(nèi)存達(dá)到64M字節(jié)。

1片64M的NAND FLASH芯片，可以擴(kuò)展到128M， 容納操作系統(tǒng)和程序和圖片數(shù)據(jù)

1片2G的SD卡，可以保存數(shù)千張高質(zhì)量圖片。

3、顯示設(shè)備：

群創(chuàng)原裝7寸數(shù)字式LCD。分辨率達(dá)到800*480，24位真彩。

背光亮度可以調(diào)節(jié)。

4、觸摸屏：

1片高質(zhì)量，高靈敏度的電阻屏

5、電池能力：

2節(jié)4200毫安*小時(shí)的鋰電池，可以3小時(shí)充電，不用節(jié)電功能的情況下，可以滿負(fù)荷工作工作6到12小時(shí)。另外設(shè)備提供了節(jié)電功能。

6、無線數(shù)據(jù)發(fā)送能力（可以選擇，也可以不用）

CC1020加功放，最大傳輸300M，可以無線更新數(shù)據(jù)圖片。

7、聲音

2個(gè)1W雙聲道的喇叭。

8、其他接口，指示燈

1個(gè)USB接口，可以更新數(shù)據(jù)。

具備工作指示燈、電源燈和充電指示燈。

二、電子菜譜軟件配置：

1、BOOTLOADER

2、系統(tǒng)內(nèi)核：

采用WINCE 5.0操作系統(tǒng)，提供開發(fā)SDK。

用戶可以編寫自己的點(diǎn)菜程序。我們提供全程技術(shù)支持。

3、點(diǎn)菜器軟件：

實(shí)現(xiàn)開臺、點(diǎn)菜、下單、查詢、催菜等所有功能、支持臨時(shí)菜手寫錄入。

4、公共數(shù)據(jù)導(dǎo)入程序：

從任何軟件公司的餐飲軟件中生成菜品數(shù)據(jù)，導(dǎo)入到點(diǎn)菜器中

5、無線數(shù)據(jù)處理公共接口：

負(fù)責(zé)低層數(shù)據(jù)處理，和其他軟件公司的開放性接口。

三、電子菜譜

電子菜譜是以高端、時(shí)尚的平板電腦為載體的電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，是通過無線傳輸實(shí)現(xiàn)的一種可視化餐廳點(diǎn)菜工具。系統(tǒng)通過wifi無線網(wǎng)絡(luò)，集多種功能于一身，借助寬大的觸摸屏幕體驗(yàn)絕佳的瀏覽暢快感，既可全面了解餐廳的菜品、酒水的品種、價(jià)格及質(zhì)量，還可以了解每道菜品的食材構(gòu)成、營養(yǎng)價(jià)值等，更可以點(diǎn)菜、查單、退菜、催菜，輕松完成點(diǎn)餐、下單、結(jié)賬等事宜，使點(diǎn)餐過程變得更加隨意自由，帶給消費(fèi)者美好的用餐體驗(yàn)，同時(shí)降低餐廳的管理難度和綜合成本。

1．深圳樂譜菜單的點(diǎn)餐軟件可以實(shí)行完全自定義，每一頁顯示幾道菜，每道菜圖片的位置，推薦的菜品，風(fēng)格的樣式，都可以自己去添加

2．樂譜菜單目前擁有兩個(gè)版本，一個(gè)是基于蘋果iPad電子菜譜，另一種是基于Android系統(tǒng)平板電腦的電子菜譜，顧客可借助iPad/Android精美的觸摸屏“刷”屏點(diǎn)餐，整個(gè)點(diǎn)餐過程變得簡單自由和方便快捷，提升用餐體驗(yàn)。

3．樂譜電子菜譜不僅能實(shí)現(xiàn)自助點(diǎn)餐、自帶語音呼叫服務(wù)、語音搜索菜品、一鍵下單、菜品隨時(shí)更替，還可以植入酒店廣告、酒店視頻進(jìn)行宣傳以及菜品推薦、營養(yǎng)分析等拓展功能，降低餐飲酒店運(yùn)營成本。

4．樂譜電子菜譜對餐廳原有IT支持系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)無縫對接，讓餐廳整個(gè)信息流程準(zhǔn)確,快速的傳遞，推動(dòng)了餐廳的數(shù)字化服務(wù)。

其主要優(yōu)勢有：

1 量身定制

可使用本餐廳名字標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)色，根據(jù)餐廳風(fēng)格定制軟件界面，帶給客戶全新的視覺體驗(yàn)。

2 菜品分類

設(shè)置菜品涼菜、熱菜、湯羹等分類，點(diǎn)擊標(biāo)簽快速跳到該分類頁面

3 菜品查看

顧客可在列表頁面瀏覽菜品的縮略圖，點(diǎn)擊縮略圖可彈出查看菜品的實(shí)拍大圖及菜品的更多信息，如食材構(gòu)成、做法、營養(yǎng)價(jià)值、卡路里含量等。

4.菜譜，實(shí)時(shí)修改，制作簡單，更改便捷

很多酒店不是不想創(chuàng)新菜品，而是苦于即使推出一道新菜，也要更改所有菜牌。即影響整套菜牌美觀，又提高成本。用PAD就再也不用擔(dān)心了，可自由編輯菜譜圖片排板,可完全將紙制菜譜搬到PAD上；傳統(tǒng)紙制菜譜添加新菜、更換菜名、圖片、價(jià)格等較為繁鎖，投入花銷大，PAD菜譜免去一切煩惱，直接更改編輯，即時(shí)同步到pad上，方便顧客瀏覽。

5.保證菜品出菜率

當(dāng)天沒有的菜品，可以馬上設(shè)置沽清或不顯示。

6. 制作工藝多樣性

客人喜好多選性同一個(gè)菜品，食客可以自主選擇其做法，例如：熗炒或蒜蓉等做法。還可以根據(jù)食客的個(gè)人喜好，隨意選擇某個(gè)菜品是否加辣或少辣等。

7. 自定義菜品

食客想要隨意點(diǎn)一份飯店內(nèi)沒有的菜品時(shí)，可由服務(wù)員直接錄入下單通知廚房另做。

8.快速查菜

輸入菜品名字或縮略字母、關(guān)鍵字信息，可快速查找相關(guān)菜品、。無須服務(wù)員背誦大量代碼，大大縮短了服務(wù)員的上崗培訓(xùn)時(shí)間，觸摸式點(diǎn)菜、服務(wù)員易操作，提高了服務(wù)員的點(diǎn)餐效率?？蛻粢部梢栽诜?wù)員的引導(dǎo)下自助點(diǎn)餐，親身體驗(yàn)全新點(diǎn)餐模式的樂趣。

9.查看菜單

顧客可點(diǎn)擊“我的菜單”隨時(shí)查看已點(diǎn)菜品信息和消費(fèi)情況，并可在此進(jìn)行為菜品增加減少份數(shù)和刪除已點(diǎn)菜品操作。

10.發(fā)送賬單

顧客點(diǎn)餐并確認(rèn)完畢后，可交由服務(wù)員輸入密碼后直接發(fā)送菜單至后廚的各個(gè)檔口，通過打印機(jī)傳送菜單給后廚進(jìn)行制作。同時(shí)菜單已發(fā)送至前臺收銀處，形成了該桌消費(fèi)賬單。

11.植入廣告

可通過圖文介紹餐廳文化、周邊旅游景點(diǎn)、名廚及得獎(jiǎng)菜品，宣傳酒店的文化的理念。也可聯(lián)系其它商家（例如：周邊商場打折信息、店慶活動(dòng)、周邊及城市旅游、酒后代駕、產(chǎn)品的單獨(dú)推廣）植入廣告宣傳。（意外的收益：在使用pad的過程中商家可以賺取廣告費(fèi)）

12.綜合應(yīng)用成本低于傳統(tǒng)菜譜

傳統(tǒng)菜譜制作價(jià)格不菲，且須經(jīng)常翻新、修改、更換，且要耗費(fèi)大量的精力、財(cái)力；iPad點(diǎn)餐系統(tǒng)按5年使用時(shí)間計(jì)算，綜合應(yīng)用成本遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)菜譜，且對精力、資源是極大的節(jié)約?！?/p>

13.傻瓜操作

客戶使用方便；親和界面，柔性設(shè)計(jì)，消費(fèi)者無須任何幫助指導(dǎo)，即可隨意操作；多種查詢及瀏覽方式，便于消費(fèi)者快速瀏覽和選擇菜品，速度遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)菜譜；大字體、全屏觸摸，傻瓜化操作，確保各年齡層、各客戶層的輕松使用。

14.報(bào)表管理針對性的多種營業(yè)報(bào)表統(tǒng)計(jì)，讓管理者及時(shí)了解各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，做出正確經(jīng)營決策。

15.開方式的接口系統(tǒng)可單獨(dú)使用，也可以與餐廳現(xiàn)有點(diǎn)餐產(chǎn)品配套對接使用。

最新典型功能有：

[1] 同一道菜，可根據(jù)餐桌的類型，如包房、vip包房、大廳等適當(dāng)調(diào)整增加菜品價(jià)格

[2] 安裝簡單，軟件帶自動(dòng)更新功能，方便自動(dòng)檢測菜品更新和軟件更新，然后自動(dòng)進(jìn)行更新

[3] 支持一次下單，多處打?。~部、酒水部），且每處可以設(shè)置打印模板，不管分不同語言還是分不同房間等等都不一樣

[4] 可根據(jù)客戶要求創(chuàng)建操作語言包（現(xiàn)在有法文、簡體中文、英文、繁體中文）

[5] 可遠(yuǎn)程管理訂單，查看就餐、付費(fèi)、消費(fèi)、情況

[6] 可導(dǎo)出統(tǒng)計(jì)EXCEL資料：每張桌、每道菜、每天、每周、每月、每個(gè)的消費(fèi)情況，服務(wù)員遞送的菜量情況

[7] 可搜索菜譜、可有聲呼叫前臺服務(wù)：加菜、結(jié)賬、倒茶等

[8] 可開臺，并臺，移動(dòng)訂單，后臺自定生成費(fèi)用清單

[9] 可對每個(gè)菜品增加不同的做法，不同的配料，不同的大小規(guī)格，菜品價(jià)格跟隨做法、配料、大小規(guī)格自動(dòng)進(jìn)行變動(dòng)

[10] 支持自助設(shè)計(jì)皮膚和更遠(yuǎn)語言及語音包

[11] 可在平板電腦上查看和更新每張桌的就餐情況：人數(shù)、已點(diǎn)菜單、以上菜單、未上菜單

[12] 廚房監(jiān)控：通過平板電腦，可以看到安裝在廚房的攝像頭的實(shí)時(shí)監(jiān)控

[13] 有獨(dú)立介紹頁面，可放餐廳介紹視頻，餐廳介紹圖片對餐廳酒店進(jìn)行介紹

[14] 有各種會(huì)員打折管理、庫存管理

[15] 后期開發(fā)：倉庫管理、成本自動(dòng)核算等

四、餐飲部傳菜員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)模板

制定優(yōu)秀詳細(xì)的崗位職責(zé)，可以增強(qiáng)全體人員愛崗敬業(yè)理念，強(qiáng)化公司健康有序發(fā)展，弘揚(yáng)公司正氣，增強(qiáng)公司凝聚力和戰(zhàn)斗力。下面是我給大家?guī)淼膷徫宦氊?zé)范本，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

餐飲部傳菜員崗位職責(zé)(一)

1、嚴(yán)格遵守部門制定的上班制度，按規(guī)范整理好儀容儀表參加班前會(huì)，聽取部長布置的備餐工作及工作要點(diǎn)，傳菜工作要保時(shí)保質(zhì)。

2、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，自覺有效地做好物料保存、保潔工作，避免無畏的損耗，降低成本。

3、負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值班服務(wù)員布置當(dāng)天的場地和餐桌、擺臺及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。

4、負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品，準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給相對應(yīng)的包房和臺號。

5、在上市中將管理人員的加菜單及時(shí)的傳送到廚房。

6、熟練地掌握菜肴，嚴(yán)格把好菜肴食品質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜肴食品有權(quán)拒絕傳送。

7、嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜肴的服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速傳送到目的地。

8、與樓層員工和廚房內(nèi)部保存良好的聯(lián)系，搞好前廳與廚房的關(guān)系。

9、值班傳菜員負(fù)責(zé)整理清潔各樓層洗滌間衛(wèi)生。

10、負(fù)責(zé)傳菜用具物品、金器的清潔與整理工作，按照餐飲部規(guī)定的規(guī)范擺放。

11、積極參加各種業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級交派的其他任務(wù)。

12、天天五常法，保證所屬區(qū)域財(cái)產(chǎn)的衛(wèi)生情況和物品擺放情況。

13、值班傳菜員做好所有工作后，經(jīng)值班管理人員檢查后關(guān)閉電源，同意后方可下班。

餐飲部傳菜員崗位職責(zé)(二)

1、 傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。

2、 按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

3、 確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。

4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機(jī)會(huì)向賓客推薦本酒店的各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費(fèi)欲望。當(dāng)賓客要求的服務(wù)項(xiàng)目無法滿足時(shí)，及時(shí)向賓客推薦補(bǔ)償性服務(wù)項(xiàng)目。

5、 在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。

餐飲部傳菜員崗位職責(zé)(三)

一、主要負(fù)責(zé)為客人推銷餐飲產(chǎn)品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價(jià)格的食品，酒水。

二、注意儀容儀表，衣冠整潔，彬彬有禮，面帶笑容，待人熱情。

三、堅(jiān)守服務(wù)崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來的客人，運(yùn)用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。

五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目，能解答客人提出的要求和問題。熟悉餐飲的所有產(chǎn)品，協(xié)助服務(wù)員為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，及時(shí)滿足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

八、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

九、隨時(shí)聽取顧客的意見和評價(jià)，代表酒店感謝客人的意見和評價(jià)，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報(bào)告領(lǐng)班。

十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計(jì)工作。

十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。

十四、對各種設(shè)備故障及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班，并填寫維修單報(bào)銷維修。

十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

餐飲部傳菜員崗位職責(zé)(四)

一、要求按時(shí)上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

二、協(xié)助領(lǐng)班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的準(zhǔn)備工作，協(xié)助樓面服務(wù)員布置餐廳、餐桌、擺臺及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。

三、負(fù)責(zé)將收銀已經(jīng)確認(rèn)的飯菜訂單傳送給傳菜領(lǐng)班，準(zhǔn)確地傳遞樓面服務(wù)員與廚房師傅的信息，確保出品與服務(wù)不脫節(jié)。

四、堅(jiān)守服務(wù)崗位，及時(shí)準(zhǔn)確地將廚房制作好的菜肴食品傳送給相應(yīng)餐臺服務(wù)員。

五、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)。

六、嚴(yán)格執(zhí)行傳菜服務(wù)規(guī)范，托盤要端平、托穩(wěn)、不搖、不晃、不歪、不斜，保證湯汁不灑，走路穩(wěn)中求快，確保不碰撞臺椅和客人。

七、協(xié)助樓面服務(wù)員撤換餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清潔整理工作。

八、保持良好的心態(tài)，控制好個(gè)人情緒，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。

九、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

十、完成領(lǐng)班、經(jīng)理布置的其他工作。

餐飲部傳菜員崗位職責(zé)(五)

一、按時(shí)上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱(或個(gè)人姓名)、時(shí)間、人數(shù)、廳房、臺位及服務(wù)要及服務(wù)要求，檢查已經(jīng)準(zhǔn)備的狀態(tài)是否符合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

三、在指定位置恭候客人的光臨，運(yùn)用“先生、小姐您好，歡迎光臨”等禮貌語言，微笑問候客人，禮貌地引導(dǎo)客人到達(dá)預(yù)訂的廳房、臺位或客人滿意的臺位，為其引座，拉椅、鋪餐巾、遞上菜單酒水牌。

四、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

五、接聽餐廳電話，訂餐電話要問清客戶的姓名、單位、時(shí)間、人數(shù)，要不要提前準(zhǔn)備菜單，協(xié)助經(jīng)理、領(lǐng)班處理日常事物。

六、接受電話預(yù)訂、現(xiàn)場預(yù)訂、團(tuán)體活動(dòng)預(yù)訂、個(gè)人家宴預(yù)訂并負(fù)責(zé)在宴會(huì)預(yù)訂大簿上完整地登記預(yù)訂資料。

七、當(dāng)廳房、臺號、席位已經(jīng)客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，注意他們的需求，為客人做好候位登記或推薦到其他餐廳就餐，使客人樂于等位或轉(zhuǎn)到其他餐廳。

八、留意客人的姓名，協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案。

九、在客人用完餐離開餐廳時(shí)，站到門口歡送客人，感謝其惠顧并歡迎其下次光臨，增加客人的親切感和自豪感。

十、隨時(shí)聽取顧客的意見和評價(jià)，代表酒店感謝客人的意見和評價(jià)，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報(bào)告領(lǐng)班。

十一、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

十二、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

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