陶土酒壇子（陶土酒壇子上釉好還是不上釉好）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于陶土酒壇子的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、新壇子怎么處理才能用

• 2、陶土罐子裝酒前要怎么清洗

• 3、泡酒缸第一次怎么清洗？

• 4、盛裝白酒或者是泡藥酒的酒缸是上釉的好還是不上釉的好？

一、新壇子怎么處理才能用

先把新壇子進(jìn)行擦洗，把壇子里的異物清除干凈，再將洗好的壇子口朝下，底朝上，自然晾干，清潔完成后對(duì)壇子進(jìn)行試水，看看壇子會(huì)不會(huì)發(fā)生滲漏，如果一切正常，壇子弄干就可以使用了。

新壇子怎么處理才能用

壇子一般指用陶土做胚子燒成的用來(lái)腌制菜品或盛放物品的器物。

壇子不易變質(zhì)，方便保存，玻璃壇子相對(duì)于陶土壇子要差，玻璃透光，容易引起壇子內(nèi)部的泡菜等食物發(fā)生變質(zhì)。

壇子用處很多，有酒壇子、醋壇子、泡菜壇子、酸菜壇子、油壇子等等。

二、陶土罐子裝酒前要怎么清洗

先用鹽水浸泡3＼5小時(shí)或一晚上...

洗凈后用滾開(kāi)水再消毒，晾干就行...

三、泡酒缸第一次怎么清洗？

釀酒的人都知道，我們釀酒離不開(kāi)酒壇，釀酒時(shí)糖化、接水、發(fā)酵、貯存都需要在酒壇中完成。只有經(jīng)過(guò)徹底清洗殺菌才能使用，而具體有什么操作流程呢？讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

新買的酒壇

01

燒制成型的酒壇在出廠的時(shí)候，一般沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理，而土陶和高溫產(chǎn)生反應(yīng)之后，會(huì)產(chǎn)生灰塵或者其他的異物。我們用稻草扎成一個(gè)掃帚，在壇子里面反復(fù)的刷洗，需要將壇子里面的臟東西全部清洗干凈，否者會(huì)影響釀酒的品質(zhì)和口感。

02

將清洗干凈的壇子口朝下，底面朝上，讓它自然風(fēng)干。寒冷的冬天，時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，大概兩到三天左右，夏天天氣炎熱，大概半天就可以了。等到風(fēng)干后，我們要翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，而在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中，要特別注意，壇子屬于陶瓷制品，避免與硬物碰撞，不然稍不留神就碎了，所以一定要緩慢切不可操之過(guò)急。

03

清洗干凈，晾曬完成之后就可以開(kāi)始儲(chǔ)酒。但是酒壇在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中，我們不可確保經(jīng)過(guò)顛簸和碰撞的壇子一定沒(méi)有破損或者裂痕。所以為了避免滲漏，建議可以先使用清水試水，也可以先用價(jià)格低廉的酒進(jìn)行試水。這個(gè)過(guò)程我們需要經(jīng)過(guò)2-3天，如果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有滲漏，就可以倒入需要貯存的酒。

裝過(guò)酒的酒壇

01

壇子口朝上擺放整齊，用水管往每個(gè)壇子里面灌入清水。

02

用清水浸泡一段時(shí)間，讓水和壇子里面殘留的酒充分混合，然后再把水倒掉。

03

將水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者掃帚進(jìn)行清洗洗刷，確保沒(méi)有附著物。

04

加入氫氧化鈉進(jìn)行消毒處理，處理干凈之后，再用清水清洗干凈。

為什么陶瓷酒壇存放會(huì)比較好,因?yàn)樘沾删茐?jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放,水分就會(huì)通過(guò)陶瓷壇壁透出來(lái).對(duì)原酒陳釀過(guò)程中有很好的催陳效果；陶瓷酒壇不透光，避免了光對(duì)酒的化學(xué)反應(yīng)，能很好的保持酒的本質(zhì)；陶瓷酒壇制造的原料取材于天然礦物，它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素，有益于人體健康。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用,這樣酒才會(huì)越放越醇,越存越香.

玻璃的酒壇只會(huì)把酒越存越糟.原因是玻璃瓶裝酒受熱,酒很容易向外蒸發(fā).揮發(fā)掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶還會(huì)受陽(yáng)光的照曬，光線也會(huì)對(duì)酒起到氧化劑的作用，（藥片也是不能長(zhǎng)時(shí)間見(jiàn)光的）。

四、盛裝白酒或者是泡藥酒的酒缸是上釉的好還是不上釉的好？

盛裝白酒或者是泡藥酒的酒缸是上釉的好。上釉的酒缸可以有效地防止酒精的滲透或者是蒸發(fā)。可以使白酒的保存年限延長(zhǎng)。

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以上就是關(guān)于陶土酒壇子相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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