富含硒的食物排行榜（含硒的食物十大排行表）

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本文目錄:

• 1、含硒高的食品排列表

• 2、食物含硒量高低排行榜表

• 3、含硒高的食物一覽表

• 4、含硒量高的食物有哪些

一、含硒高的食品排列表

含硒多的正餐：小麥面粉、小米、棒子面、稻米、帶皮的糜子，秈米粉等；

含硒多的肉類食品：成分較高的有淡水魚、貝類等海產(chǎn)品，次之為小動(dòng)物的心、腎、肝，也有瘦牛羊肉、雞脯肉、生豬肉(瘦)和牛肉(瘦）等；但有心血管疾病、脂肪肝、腎病的人少食肉類；

含硒多的蔬菜水果：蔬菜水果的含硒成交量放大著肉類食品較少，常品嘗到的有白芝麻、茭白、紫紅薯、菌類、紫花苜蓿、花菜、蒜頭(紫皮)、紅蘿卜(黃)、黃豆(青豌豆)、西蘭花和大白菜等；

什么食物含硒量高排名

含硒多的新鮮水果：桂圓（干桂圓）、紅提、彌猴桃、黑桑葚、蘋果、梨、芒果、人參果等；但有胃病的人盡量避免吃；

含硒多的蛋類食品：蛋類食品食材中所帶有的硒成分都十分的豐富多彩，如雞蛋、鴨蛋、生雞蛋、雞蛋等；但膽固醇高的人及患肝炎的人要少吃或不要吃；。

含硒多的干果：杏仁、大杏仁、南瓜籽、西瓜子、銀杏果干、花生米等，但脾胃不好的人盡量避免吃。

富含硒的食物包括：①蛋類：蛋類含硒量都比較高，如雞蛋、鵝蛋、鴨蛋等，因此蛋類是補(bǔ)充硒元素的最佳來(lái)源之一。②堅(jiān)果干果類：如核桃、腰果、杏仁等。③動(dòng)物內(nèi)臟：如動(dòng)物腎臟、心臟、肝臟都含有豐富的硒。④水產(chǎn)品：如海參、龍蝦、魚類以及貝殼類水產(chǎn)品。

硒在保護(hù)心血管和心肌的健康方面有重要的作用，缺硒可出現(xiàn)克山病。硒與有毒重金屬有拮抗作用，如硒與重金屬汞、鎘、鉛等結(jié)合形成復(fù)合物，有利于重金屬排出。此外，硒具有促進(jìn)生長(zhǎng)、保護(hù)視覺及抗腫瘤的作用，缺硒可使腫瘤發(fā)病率增高。

二、食物含硒量高低排行榜表

1.富含硒的食物有雞蛋、蘆筍、蘑菇、桑葚、葡萄、海產(chǎn)品、牡蠣等，平時(shí)都可以吃這些食物補(bǔ)硒，硒能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻斷癌細(xì)胞血管的形成，有抗癌防癌的作用。

2.并非硒含量高就適合補(bǔ)硒，就拿大蒜來(lái)說，肝炎或者肝病患者就不宜吃，大蒜可抑制腸道消化液的分泌，加重肝炎病人的惡心等癥狀，不利治療。

3.除了食物補(bǔ)硒，還需要補(bǔ)充硒制劑，補(bǔ)硒最好選擇麥芽硒，麥芽硒以植物為載體轉(zhuǎn)化而成，吸收了植物的精華，吸收轉(zhuǎn)化好，利用率高。

4.可以選擇硒維康口嚼片補(bǔ)硒，它屬于麥芽硒，含有的維生素E和β-胡籮卜素協(xié)同促進(jìn)麥芽硒的吸收。并且成分維生素E可防止補(bǔ)硒過量，對(duì)人體更安全。

三、含硒高的食物一覽表

硒最多食物排行(每100克食物)

1.魔芋精粉[鬼芋粉,南星粉](硒含量:350.15)

2.鮭魚籽醬[大麻哈魚籽醬](硒含量:203.09)

3.豬腎(腰子)(硒含量:156.77)

4.魷魚(干)[臺(tái)灣槍烏賊](硒含量:156.12)

5.海參(干)(硒含量:150)

6.蟶干[蟶子縊,蟶青子](硒含量:121.2)

7.貽貝(干)[淡菜,殼菜](硒含量:120.47)

8.豬腎[豬腰子](硒含量:111.77)

9.墨魚(干)[曼氏無(wú)針烏賊](硒含量:104.4)

10.松蘑(干)[松口蘑,松茸](硒含量:98.44)

11.普中紅蘑(干)(硒含量:91.7)

12.梭子蟹(硒含量:90.96)

13.秋蛤蜊(硒含量:87.1)

14.牡蠣[海蠣子](硒含量:86.64)

15.銀蚶[蚶子](硒含量:86.3)

16.海蟹(硒含量:82.65)

17.堤魚(硒含量:80.36)

18.香海螺(硒含量:79.2)

19.赤眼鱒[金目魚](硒含量:78.76)

20.珍珠白蘑(干)(硒含量:78.52)

21.花蛤蜊(硒含量:77.1)

22.扇貝(干)[干貝](硒含量:76.35)

23.踞緣青蟹[青蟹](硒含量:75.9)

24.蝦米[海米,蝦仁](硒含量:75.4)

25.紅螺(硒含量:74.78)

26.蝦皮(硒含量:74.43)

27.花豆(紫)(硒含量:74.06)

28.母乳化奶粉(硒含量:71.1)

29.牛腎(硒含量:70.25)

30.芥茉(硒含量:69.01)

31.毛蛤蜊(硒含量:68.3)

32.鮑魚(干)(硒含量:66.6)

33.小麥胚粉(硒含量:65.2)

34.海參(硒含量:63.93)

35.黃姑魚[黃婆雞(魚)](硒含量: 含63.6)

36.全料蒸肉粉(硒含量:60.78)

37.赤貝(硒含量:59.97)

38.紅娘魚[翼紅娘魚](硒含量:59.35)

39.羊腎(硒含量:58.9)

40.鮐魚[青鮐魚,鮐巴魚,青磚魚](硒含量:57.98)

41.貽貝(鮮)[淡菜,殼菜](硒含量: 57.77)

42.鮮貝(硒含量:57.35)

43.鴨肝(硒含量:57.27)

44.鯊魚[真鯊,白斑角鯊](硒含量:57.02)

45.河蟹(硒含量:56.72)

46.海蝦(硒含量:56.41)

47.紅茶(硒含量:56)

48.蘑菇(干)(硒含量:39.18)

49.桑葚(干)(硒含量:34)

50.腰果(硒含量:34)

四、含硒量高的食物有哪些

1、鵝蛋

鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

每100克鵝蛋含熱量619千卡，蛋白質(zhì)11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，膽固醇704毫克，維生A192 微，鋅1.43毫克，硒 27.24 微克。

2、豬肉

在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。

豬肉每100克含可食用部分73克，熱量(千卡)：320，B1硫胺素(毫克)：37CA，鈣(毫克)：6毫克，視黃醇當(dāng)量(微克)：57.6 鈉(毫克)：76.8 SE硒(微克)：6.87。

3、牡蠣

含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等．牡蠣煅燒后碳酸鹽分解，產(chǎn)生氧化鈣等。牡蠣原動(dòng)物含糖原，?；撬?，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D。

無(wú)機(jī)質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富。牡蠣的膽固醇、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅、維生素B2與同類食物相比高于平均值。

4、紫薯

紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。

5、腰果

營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。

而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

參考資料來(lái)源：百度百科-鵝蛋

參考資料來(lái)源：百度百科-豬肉

參考資料來(lái)源：百度百科-牡蠣

參考資料來(lái)源：百度百科-紫薯

參考資料來(lái)源：百度百科-腰果

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