富含鋅的食物排行榜（12種含鋅高的食物和水果）

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本文目錄:

• 1、含鋅高的食物有哪些 排行榜

• 2、含鋅最高的食物排行榜

• 3、鋅含量高的食物都有那些？

• 4、全球公認(rèn)十大補鋅的食物

一、含鋅高的食物有哪些 排行榜

含鋅高的食物在谷類當(dāng)中都是一些粗糧，比如小米、玉米、大麥、燕麥、蕎麥，在這樣的粗糧谷物麩皮當(dāng)中，含有的鋅元素相對會比較高。含鋅高的食物還有海產(chǎn)品當(dāng)中的貝類食品，比如牡蠣、扇貝、鮑魚，這樣的食物當(dāng)中也含有豐富的鋅元素。

在肉類當(dāng)中還有瘦牛肉、瘦里脊肉和瘦羊肉，這其中鋅的含量會比植物性食物還要高一些。同時在經(jīng)常吃到的核桃、榛子、開心果、葵花籽這樣的堅果食物當(dāng)中，含有鋅的豐富度相對也會比較高。

二、含鋅最高的食物排行榜

食物含鋅高的排行榜

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據(jù)多年的檢測發(fā)現(xiàn)，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

6、植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、卷心菜、茄子、蘿卜、大白菜等。還有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。

7、水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高。總的說來葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少于2微克。

孕婦補鋅的過量危害

孕婦補鋅的過量危害：

1、鋅是參與免疫功能的一種重要元素，但是大量的鋅能抑制吞噬細(xì)胞的活性和殺菌力，從而降低人體的免疫功能，使抗病能力減弱，而對疾病易感性增加。

2、人體內(nèi)的鋅/銅比值有一個正常范圍。由于大量補鋅導(dǎo)致鋅/銅比值增大，從而使體內(nèi)膽固醇代謝紊亂，產(chǎn)生高膽固醇血癥，繼而引起高血壓及冠心病。

3、過量的鋅能抑制鐵的利用，致使鐵參與造血機制發(fā)生障礙，從而使人體發(fā)生頑固性缺鐵性貧血，并且在體內(nèi)高鋅情況下，即使服用鐵制劑，也很難使貧血治愈。所以，孩子服用無機鋅和有機鋅來補鋅必須定期化驗血鋅及發(fā)鋅。

4、長期大劑量鋅攝入可誘發(fā)人體的銅缺乏，從而引起心肌細(xì)胞氧化代謝紊亂、單純性骨質(zhì)疏松、腦組織萎縮、低色素小細(xì)胞性貧血等一系列生理功能障礙。

5、大劑量攝入鋅制劑可引起鋅中毒。硫酸鋅對人的最小致死量為50毫克/千克體重。有人一次攝入80～100毫克即可中毒，兒童更為敏感。當(dāng)測定尿鋅含量為1000微克/升以上時當(dāng)測定尿鋅含量為1000微克/升以上時，說明人體已處于鋅中毒狀態(tài)。

三、鋅含量高的食物都有那些？

以下是含鋅高的食物：

1、含鋅量比較高的食物主要有瘦肉、蛋黃、魚類等，據(jù)多項調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些動物性的食品含鋅量非常高，每100克動物性的食品其含鋅量為大約為3mg.

2、一般植物性食品中的含鋅量比較低，每100克植物性食品中的含鋅量為1mg。其中，含鋅量比較高的食物主要有花生、豆類、小米、白菜等。

3、一些貝類食物，比如最為常見的蛤、蠔、蚌、牡蠣等，尤其是牡蠣中的含鋅量是最高的。

擴展資料：

需要補鋅的人：

1、長期吃素的人急需補鋅

鋅作為一種人體所需的一種重要的微量元素，可是在蔬菜中的含量確實非常少。不過，現(xiàn)在很多人在生活中經(jīng)常性的吃素，這樣有可能就會誘發(fā)身體出現(xiàn)一些異常的情況，其中也包括缺鋅。因此，經(jīng)常性吃素的人在生活中需要多吃一一些含鋅量高的食物。

2、營養(yǎng)不良的兒童需補鋅

兒童正處于長身體階段，所以對于鋅的需求量也是很大的。對于體弱多病的兒童而言，做一些鋅檢測也是十分必然的，可在醫(yī)生的建議下服用一些兒童補鋅類的藥物。

3、視力差的人需補鋅

鋅參與了人體視黃色醇結(jié)合蛋白、維生素A的合成，且鋅有助于肝臟中一些維生素A溶于血液中，能夠維持血液中維生素A的含量正常，對于視力有一定的保護(hù)作用，尤其是眼球中的鋅能夠使得人體在夜間的視力增強。

參考資料：補鋅食物--人民網(wǎng)

四、全球公認(rèn)十大補鋅的食物

1、牡蠣：

海里牛奶，含鋅最多的食物。海鮮是海邊人經(jīng)常吃的食物，對于牡蠣就更是太普遍了。以前大連人夏天有牡蠣的時候就直接撿新鮮的牡蠣吃，海蠣黃，蛋煎牡蠣，蠔油也是用牡蠣做的哦！看牡蠣用處多廣，補鋅不用吃補品，就吃牡蠣即可；

2、口蘑：

那種最愛吃的圓白蘑菇，切成片炒著吃做湯喝都很不錯?？谀⑹卿\的主要來源之一，蛋白質(zhì)也很豐富，是素食補鋅的比較好的方式；

3、全谷制品：

那些沒有去掉稻殼的非精致米面，還有小米等粗雜糧就屬于全谷制品。不能總吃細(xì)糧，偶爾加點雜糧對身體還是很有好處的。補鋅的同時谷物里還有其它礦物質(zhì)，一舉多得；

4、花生：

花生補鋅，還可以補充蛋白質(zhì)補充鈣，而且如果平時吃肉少的話花生可以算作一個代替肉的很好食材?；ㄉ€可以補血補鐵，貧血的就可以多吃點花生補血很有效果；

5、其它貝類：

扇貝等貝類也可以補充一些鋅，雖然量不如其它食物那么豐富，但是總是會比一點也沒有強；

6、蛋黃：

蛋黃可是豐富的鋅來源，而且還有卵磷脂，可千萬不要舍棄掉?？吹胶芏嗳酥怀缘扒?，又浪費食物又把鋅浪費掉了，然后還去吃一些補品，還不如吃蛋黃呢！

7、蕨菜：

一種野菜類，焯水涼拌或者用腐乳汁炒著吃，不好入味，但是習(xí)慣了就會覺得很好吃。

8、山核桃：

山核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，還含有了豐富的鋅元素。

9、蟶干：

蟶干又名蟶子干，是蟶肉的干制品。蟶，其形狀：外有兩扇殼，殼質(zhì)脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長方形，有兩條細(xì)長吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排泄。還有一扁形斧足拖在下面。中國沿海低潮區(qū)均產(chǎn)，各省人工養(yǎng)殖也多，而且營養(yǎng)價值很高。

10、小麥胚芽：

小麥?zhǔn)谴笞匀唤o予人類健康生存的生命之源，被稱為五谷之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物稱為胚，相當(dāng)于動物的胎盤。它雖然僅占麥粒重量的2%，但營養(yǎng)卻占整個麥粒的97%，其中鋅的含有占有23.4%。

擴展資料

缺鋅自測

鋅的主要生理功能就是促進(jìn)生長發(fā)育，被譽為“生命之花”。缺鋅會給兒童帶來一系列的身體不適，此刻就來自我檢測一下，看看您的孩子是否缺鋅。以下10中表現(xiàn)，只要符合三種，就可視為缺鋅。

1、食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進(jìn)食；

2、亂吃奇奇怪怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；

3、生長發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤；

4、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；

5、指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺，出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；

6、 多動、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；

7、 視力問題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等；

8、皮膚損害：出現(xiàn)外傷時，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；

9、青春期性發(fā)育遲緩，如：男性生殖器睪丸與陰莖過小，睪丸酮含量低，性功能低下；女性乳房發(fā)育及月經(jīng)來潮晚；男女陰毛皆出現(xiàn)晚等；

⒑、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

參考資料：百度百科-補鋅

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