江南名吃排行榜（江南名吃排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、十個浙江的特色美食小吃

• 2、杭州特色美食排行榜前十名

• 3、蘇州的美食小吃哪個最有名？

• 4、江南的早上小吃主要是哪些特色？

一、十個浙江的特色美食小吃

浙江小吃品種繁多，發(fā)揮了江南食品資源豐盛的優(yōu)勢，以米面為主料，選用配料廣泛又精細。浙江各地的代表小吃，有你愛吃的那款 美食 嗎?

一、杭州--山核桃

杭州大三寶(絲綢、茶葉和山核桃)自古就有“上有天堂，下有蘇杭”。杭州:省會城市，副省級城市， 歷史 文化名城，電子商務之都，生活品質之城，七大古都之一。杭州臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而著名，有“天下美果”之稱，為臨安“老三寶”之一，尤以昌化縣為優(yōu)。核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料，營養(yǎng)豐富。

二、湖州--餛飩

湖州，地處太湖之濱，山青水秀，自古以來是江南的魚米之鄉(xiāng)， 中國極限之都。餛飩是中國最為普通一道大眾化面食點心小吃，南北方都有。湖州大餛飩是在當地非常有名，起源于湖州德清， 歷史 悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成。皮薄餡多，湯鮮味美。

三、嘉興--棕子

嘉興是中國共產黨誕生地之一。肉粽子是中國棕子之代表，是嘉興著名特產，嘉興傳統名點。棕子現己成為老百姓日常生活中必不可少的一道輔助點心。在早餐、節(jié)假日，尤以端午節(jié)前后為盛行。嘉興以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。其中最為出名的是鮮肉棕，被譽為“粽子之王”。

四、寧波--湯圓

寧波是國際港口城市，工業(yè)生產總值位居全省第一。湯圓是中國傳統的節(jié)日代表小吃之一。 歷史 悠久，是用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮，以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質豬板油制成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽海內外。

五、紹興--臭豆腐

臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間休閑小吃，距今已有近千年的 歷史 。臭豆腐是紹興 美食 的必修課，但對大多數外地人來說也是最難過的關，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道，細品品其實鮮味無比。

六、臺州--糟羹

糟羹又叫山粉糊，也叫咸酸粥，是浙江臺州傳統的漢族小吃，元宵節(jié)食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉為主料調制而成，分咸、甜兩種。各地元宵吃湯圓，而臺州則是吃糟羹。用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蟶、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加 入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。

七、溫州--燈盞糕

溫州是民企之都，著名港口城市。燈盞糕是溫州十大小吃之一，外皮松脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味。原料為大米與黃豆浸泡后磨成的米漿，肉餡以蘿卜刨成的細絲為主料加上豬腿肉和雞蛋，用新鮮的豬油炸制，屬油炸食品。剛出油鍋的燈盞糕，濃香撲鼻，金黃誘人，令人食欲頓生。

八、麗水--薄餅

麗水被譽為“浙江綠谷”，有著生態(tài)第一市之稱。在端午節(jié)吃薄餅是麗水松陽的漢族傳統飲食習俗之一，現在是一年四季都能品嘗的到。薄餅以皮薄、餡料精細著稱，每逢端午節(jié)，人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐干、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當餡，以面粉和水烙制成薄薄的圓皮，放上各種菜肴餡料，將餅皮卷包成竹筒形狀作為食品。

九、金華--酥餅

金華是浙中涼都，“浙江之心”。金華酥餅顏色金黃，香脆可口，位列金華十大小吃之榜首。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，也是饋贈親朋好友的傳統特產。其餡主料為干菜，又名干菜酥餅。

十、衢州--兔頭

衢州三頭一掌是衢州的特色小吃，其中“衢州兔頭”已經被列入“浙江十大名小吃”，與金華火腿、五芳齋粽子齊各，可謂衢州的“第一珍饈”。其肉質細膩、疏松;高蛋白、低脂肪、低膽固醇，同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮膚粘膜的 健康 和代謝，故有“美容肉”、“ 健康 肉”之稱。

舟山是以群島命名的地級市，

當然也有許多特色 美食 ，

主要是以海鮮類居多哦~

二、杭州特色美食排行榜前十名

杭州特色美食排行榜前十名：

1、杭州片兒川

杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統風味小吃，至今已有百余年歷史，最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng)，是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。

杭州片兒川被國家商務部評選為“中國十大名面條”，也被中國烹飪協會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

2、吳山酥油餅

吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統名點，號稱“吳山第一點”。因主要產于杭州市區(qū)吳山（俗稱城隍山）而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽。

吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成，因餅開蒙茸有如蓑衣，又稱“蓑衣餅”，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。曾被中國烹飪協會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

3、杭州貓耳朵

杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風味傳統小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。

據說，此小吃與乾隆下江南游西湖有關，因乾隆而聞名，乾隆品嘗后盛贊貓耳朵，此后成為杭州名點。貓耳朵更是被中國烹飪協會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。

4、蝦爆鱔面

蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統風味名面，為奎元館的寧式名面，也是杭州一道著名的面食小吃。

蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料，經“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調而成，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點，成為深受廣大消費者喜愛的特色名面，許多國內外的游客來到杭州，都要慕名到奎元館品嘗此面。

5、南宋定勝糕

南宋定勝糕是浙江杭州傳統的特色名點，始于宋代，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，糕上有“定勝”兩字，故被稱為“定勝糕”，千百年來成為杭城人們最喜愛的糕點類小吃。

南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，具有松軟清甜、香糯可口的特點。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價廉的特色小吃，在吳山廣場的河坊街就可以品嘗到。

6、蔥包檜

蔥包檜兒是浙江杭州風味的特色傳統小吃，是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒，制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。

7、知味小籠

知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統名吃，是選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特制肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，成為杭州的特色小吃之一。

8、塘棲刺毛肉圓

塘棲刺毛肉圓歷來是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統名吃，其肉質柔軟，鮮美可口，糯米色潤透明如珠，既可作菜肴，又可當點心，糯而不膩。相傳，當年乾隆皇帝來塘棲時，廚師無意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓，乾隆吃后，對此名點叫好不絕。

9、麻球王

麻球王是杭州地區(qū)傳統小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛不釋手，也是杭州飯店里必點的傳統點心之一。

麻球王的吃法可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。

10、安上粉皮

安上粉皮是杭州淳安當地特色小吃之一，以五谷雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工制作，古法工藝，由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成，成品晶瑩剔透，Q彈潤滑，皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多，可以現燙著吃，鮮美爽口；還可干炒或燒湯吃，別有一番風味。

安上粉皮被浙江省農業(yè)農村廳評為“浙江十大農家特色小吃”，還榮獲“杭州十大農家特色小吃”榮譽稱號。

三、蘇州的美食小吃哪個最有名？

蘇州是古城，文化特別濃，有著千年的歷史，既然是古城，一定保留的很多古老的店，古老的建筑物，有一些百年老店，來蘇州旅游要逛園林和古鎮(zhèn)，因為這些都是先輩們保存下來的產物，那先輩們也給蘇州后代們留下了百年小吃。

蘇州有許多老店，比如鳳凰街的一品香老店，這里的糕團蘇州第一，觀前街的八寶粥店，這里有典型的八寶粥、雞頭米，觀前街的采芝齋供應這蘇州各種糕點和糖果特產，觀前街的陸稿薦供應著蘇州的熟食美味，這些都是蘇州的特色老店美食小吃，但是蘇州五大小吃美食排名卻不一定在這里，看看你吃過幾個。

排名第五的祥鑫雞爪，這雞爪是蘇州人的最愛，外地游客必帶的小吃，一個小小的店面，生意卻是很火爆，雞爪帶有蘇州特色的香甜，各種各色的雞爪，各色口味讓你味覺達到巔峰，讓你肚皮圓鼓鼓的回去。

排名第四的趙記粽子，可能你會說嘉興粽子更出名好吃，但是你吃過趙記的粽子你就會知道嘉興的粽子是大眾化，而趙記的粽子會有獨特的口味，趙記粽子每天要花一天時間包，每天下午3點開賣，一個小時就會賣完，不是想吃就能吃到的。

排名第三的梅花糕和海棠糕，這兩樣是蘇州小吃里面長相最漂亮的小吃，光聽名字就充滿期待，最正宗的只有在山塘街才能吃到，目前馬上都要失傳這個手藝了，一爐只有七個，十分香甜。

排名第二的就是潘玉麟糖粥，這可是正宗的蘇州甜食，只有在皮市街才能吃到的，老蘇州人去皮市街必吃的食物，這里面有豆沙，蘇州的小圓子，還有香香的桂花。

排名第一的小吃就是醬汁肉了，醬汁肉相傳有兩百多年的歷史，所用的材料是十斤標準的豬肋條、豬蹄筋和豬蹄，最出名、最正宗的只能在陸稿薦里才能吃到，每天都要排隊，五大小吃，來過蘇州的朋友們吃過幾樣。

四、江南的早上小吃主要是哪些特色？

第一個，片兒川

片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。其實這種片兒川先是用雪菜、筍片、瘦肉片一起翻炒，然后直接蓋在煮好面條上，味道真的極其鮮美，吃上一碗真的非常滿足。

第二個，粢飯團

粢飯是江南傳統的中國小吃之一，最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆?jié){和粢飯被稱為上海早點的四大金剛。在日本料理中也有該道美食。通常以糯米飯為主原料，在其中裹入油條、榨菜、肉松等卷捏而成，氣香而有嚼勁。相信很多江南城市的人都吃過，其實它主要是在一層厚厚的糯米上，鋪上肉松、油條、榨菜等自己喜歡吃的配菜，最后裹緊就可以吃了，每一口吃起來都非常過癮滿足。

第三個，小餛飩

小餛飩也叫縐紗餛飩，是江蘇地區(qū)傳統小吃，皮薄餡嫩，味美湯鮮。因為皮薄，里面的餡能透過皮而看到，外加小餛飩表面皺皺的，諧音為“縐”，所以也稱其為縐紗餛飩。餛飩分為大小兩種，而小餛飩又分南北兩派，南派的往往是江蘇人做的，皮薄餡少，湯料精致，加蝦皮、榨菜末、蛋皮，清鮮不膩，肉餡細膩。小餛飩也是江南地區(qū)人民早上最愛吃的一道特色美食，這種小餛飩最大的特點就是，雖然它面皮非常的薄，但它的肉餡卻十分的飽滿，每一口吃起來都非常鮮嫩可口，每天早上吃一碗真的太幸福了。

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