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杭州十大連鎖餐飲企業(yè)（杭州十大連鎖餐飲企業(yè)有哪些）

發(fā)布時間：2023-04-01 07:41:50 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1354 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州十大連鎖餐飲企業(yè)的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、代表杭州本地口味的餐廳有哪幾種？各有什么特色菜肴？
2、杭州那個餐飲行業(yè)最大最著名？
3、西湖附近有特色餐廳嗎
4、餛飩加盟店10大品牌有哪些

杭州十大連鎖餐飲企業(yè)（杭州十大連鎖餐飲企業(yè)有哪些）

一、代表杭州本地口味的餐廳有哪幾種？各有什么特色菜肴？

“杭幫菜”雖然不是中國四大菜系，但也涌現(xiàn)出了西湖醋魚、龍井蝦仁、片兒川等名菜名點，是杭州旅行中不可錯過的美食體驗。在杭州，能夠代表不同時代杭州菜本地口味的餐廳，主要分為三類，一類是以樓外樓、山外山、杭州酒家為代表的經(jīng)典傳統(tǒng)杭幫菜館，特色菜肴以傳統(tǒng)的西湖醋魚、龍井蝦仁、炸響鈴等為主；第二類是以外婆家為代表的創(chuàng)新杭州菜，以紅燒肉、松鼠桂魚等融合創(chuàng)新菜為特色；第三類是以弄堂里等新晉網(wǎng)紅餐廳為代表，走的是低價弄堂特色，以大灶菜、家常菜為特色。

以樓外樓等為代表的經(jīng)典傳統(tǒng)杭幫菜館

所謂的經(jīng)典傳統(tǒng)杭幫菜館，就是完全繼承了經(jīng)典杭幫菜的做法，在菜品上不做大的突破，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)烹制方法和標(biāo)準(zhǔn)，真實還原歷史上的杭幫菜味道，這類餐廳的代表，包括位于西湖孤山的樓外樓，湖濱路上的杭州酒家，以及玉泉路上的山外山等。

這幾家經(jīng)典杭幫菜館，歷史同樣悠久，招牌菜各有不同，但有一個共同點，那就是完美傳承了杭幫菜的傳統(tǒng)做法，你在這里嘗到的菜肴及滋味，和蘇東坡那個時代，沒有太大的區(qū)別，之所以這么說，是因為“東坡肉”等經(jīng)典菜肴，就是那個時代傳下來的。

傳統(tǒng)杭幫菜的經(jīng)典菜式，主要包括：西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、東坡肉等這幾道必點菜肴。當(dāng)然，也包括蔥檜包、片兒川、炸響鈴等杭州傳統(tǒng)的小吃。當(dāng)然，傳統(tǒng)經(jīng)典杭幫菜館的價格，在三類餐廳中是最高的，一般人均在150以上。

以外婆家為代表的創(chuàng)新融合杭幫菜

要問近十年來，哪個店永遠(yuǎn)是人滿為患，外婆家一定是其中的一個。外婆家在杭州，大約有十個店，在江浙滬包郵區(qū)，店的數(shù)量更多。外婆家的之所以這么受歡迎，是因為在它的主打菜品中，不斷入上海、蘇州、淮揚等菜系的烹飪方法，比如外婆紅燒肉，和東坡肉的燒法就有很大不同，這是一個和咸魚一起做的紅燒肉，寧波人在這道菜里，能夠吃出家鄉(xiāng)的味道來，這也是外婆家被列為江浙融合菜的原因。

外婆家的主打菜肴，一看菜單，就知道是傳統(tǒng)杭幫菜的升級版，除了傳統(tǒng)杭幫菜特有的西湖醋魚、龍井蝦仁，這里又加入了傳統(tǒng)杭幫菜所沒有，但口味一脈相承的融合菜肴，最熱門的包括叫花雞、松鼠桂魚、外婆紅燒肉金花兩頭烏香腸、杭州小籠包等等，口味的適應(yīng)性非常強，江浙一帶的游客，大都既能吃出自己家鄉(xiāng)特色菜的味道，又能夠體驗到杭幫菜的口味。

以外婆家為代表的這些融合菜肴餐廳，整體價格會比傳統(tǒng)杭幫菜館略低一點，大致在人均100-120元左右。

以弄堂里為代表的新晉網(wǎng)紅餐廳

網(wǎng)紅餐廳走本幫菜路線，是江浙這一代，網(wǎng)紅餐廳的成功路線，但網(wǎng)紅餐廳來源出生并不一樣，總體的成功之道有兩條路徑，一條路徑是選址特別有意味，據(jù)獨一無二性，比如茅家埠的“南廬”，獨占了茅家埠上香古道最幽靜的地方，三面環(huán)水，有茅家埠濕地景觀加持，就餐的心態(tài)不一樣。第二條路徑是走平價路線，選擇杭州本幫家常菜、大灶菜以降低食材成本的基礎(chǔ)上，基本上以70-80左右，不超過100元的人均價格，走了個實惠路線。

弄堂里這樣的網(wǎng)紅餐廳，也有獨一無二的地理優(yōu)勢加持，這里是上茅家埠的起點，是去往靈隱寺的必經(jīng)之路，因此成為客源的保證，在菜肴上，不走高端路線，在杭州家常菜、弄堂菜的基礎(chǔ)上，做了一些創(chuàng)新的改良，比如弄堂里的鹵雞爪、酸菜比魚好吃的酸菜魚，奇妙油條蝦等等，菜品和店堂的風(fēng)格是杭州的特色，但做法不拘泥于傳統(tǒng)，比較適合年輕人。

以上三類餐廳，大體能夠涵蓋了去杭州旅行，所需要感受到的杭幫菜的口味特色，當(dāng)然，除了這三種之外，還有另外一個大類，就是梅家塢、龍井等地的農(nóng)家樂，這里的菜肴，更接近杭州人本地的家常菜做法，以魚頭湯、本雞煲等家常菜為主要特色，也是值得去感受一下的。

二、杭州那個餐飲行業(yè)最大最著名？

餐飲行業(yè)？

樓外樓、外婆家、尹家小仙、花中城

五星酒店多了去了，都一樣，凱悅、喜來登、希爾頓、歌德、索菲特、雷迪森……等等等等

三、西湖附近有特色餐廳嗎

西湖附近有特色餐廳嗎？西湖附近有特色餐廳：馬燈部落、313羊莊、翡冷翠、蕉葉、新白鹿等。西湖，位于浙江省杭州市西湖區(qū)龍井路1號，杭州市區(qū)西部，景區(qū)總面積49平方千米，匯水面積為21.22平方千米，湖面面積為6.38平方千米。

一、馬燈部落

位于西湖風(fēng)景區(qū)四眼井的“馬燈部落”，在杭州的青年旅舍中小有名氣，生意一直不錯。還沒到店，映入眼簾的首先是滿墻亮眼的涂鴉，讓人不禁對馬燈部落產(chǎn)生好奇。要走上斜坡，才能看到馬燈部落的真實容貌。它就像是童話森林里的部落一般，充滿原始古樸味道的桌椅，隨處可見的有趣標(biāo)語，以及各種的既粗獷又帶有藝術(shù)氣息的陳設(shè)，走進(jìn)店里仿佛在向那些乏味疲憊的生活告別，別具一格，處處都是驚喜。

二、313羊莊

313羊莊是一家全國連鎖的羊文化餐廳，采用蒙式裝修風(fēng)格，特色是原生態(tài)鐵鍋烀羊肉，羊肉來自大草原，帶您品位自然鮮。313羊莊的羊肉全部采用內(nèi)蒙鮮羊，包括羊排、羊腿、羊腿、羊蝎骨等。明檔自選，現(xiàn)選現(xiàn)切，現(xiàn)場清洗，臺面烀肉，二十分鐘即食。羊肉無膻味，久煮不老，專業(yè)蘸料，放羊雜，味更鮮、湯更濃，肉可吃，湯可喝，美味健康又養(yǎng)生！313羊莊精神是：一不怕苦，二不怕苦，三不怕苦，難題面前用一萬個辦法解決，品德就是品牌，用質(zhì)量保證企業(yè)命運，做、。313是三個熱愛，一個核心，三個堅定！愛黨，愛國，愛人民！以偉大的餐飲報國為核心。堅定食材健康的品質(zhì)；堅定顧客至上的品德；堅定科學(xué)管理的品行。

三、翡冷翠

　翡冷翠，有人說他名字很美，能讓人想到徐志摩的詩，有人說他環(huán)境很美，給人一種置身桃源的感覺…實際上翡冷翠是家主要經(jīng)營粵菜的餐廳，但由于他的設(shè)計很有感覺，所以增加了很多慕名而來的食客。餐廳整體外觀很有味道，首先，外墻使用了灰磚色，有種古色古香的氣質(zhì)，配上少許鮮紅色的點綴，其實是玻璃的顏色，但千萬不要小看了這點點紅色，餐廳的氣質(zhì)全憑它給提升上去了，白天的時候，從里望去，街上的人和車都成紅色的了。

四、蕉葉

蕉葉飲食集團是一家以經(jīng)營泰國餐廳為主，并首創(chuàng)“歡樂美食”理念，同時擁有數(shù)億元資產(chǎn)和數(shù)十家分店的亞洲最大型泰餐連鎖企業(yè)。旗下?lián)碛小疤┗视欧俊?、“蕉葉歡樂主題餐廳”、“蕉葉咖喱屋”、“蕉葉棧”等諸多東南亞美食餐飲品牌。

五、新白鹿

杭州知名中餐連鎖餐廳，成立于1998年，前身為位于耶穌堂弄的“白鹿面館”。后改名為新白鹿餐廳，總部位于杭州中山北路572號。截至2014年4月，在杭州共有耶穌堂弄店、龍游路店、游泳館店、銀泰西湖店、蕭山店、新塘店、解百新元華店、西湖文化廣場店、濱江店、運河上街店、城西銀泰店等十一家門店。

夏日游西湖，多善品嘗西湖藕粉。秋游南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。歲時節(jié)令，各有時鮮美味。

四、餛飩加盟店10大品牌有哪些

唐氏兄弟餛飩王、千里香餛飩、一碗驚喜餛飩、吉祥餛飩面、如意餛飩、圣禾禾餛飩、耳光餛飩、商吉玉口餛飩、子曰餛飩、春寶砂鍋餛飩

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