腐乳品牌排行榜（腐乳品牌排行榜前十名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于腐乳品牌排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、我國最好吃的10大豆腐乳是什么？

• 2、哪個牌子的豆腐乳好吃

• 3、什么牌子的豆腐乳好吃

• 4、腐乳哪個牌子好？

一、我國最好吃的10大豆腐乳是什么？

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，吃起來特別的香味，深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。目前我國各地都有腐乳的生產(chǎn)，它們雖然由于大小不一，配料不同，品種名稱繁多，但制作原理大都相同，但口味卻各具特色，下面就來看看我國最好吃的10大豆腐乳，有沒有你家鄉(xiāng)特產(chǎn)，你認為哪里的最好吃。

1、厲山腐乳

厲山腐乳生產(chǎn)已有一百多年歷史，是隨縣地方名產(chǎn)。它制作精細，具有細、黃、軟特色，五味調(diào)和，滋味香酥。早在清光緒年間，淅河鎮(zhèn)有劉姓人家善制腐乳，在隨縣很有名氣。1929年厲山富商秦觀樓開設(shè)醬園，以高薪聘請淅河劉家后人專制腐乳，很快使厲山香酥腐乳成為享有盛名的名牌。

2、茶油腐乳

茶油腐乳是腐乳的一種，屬紅腐乳一類，是中國特有的發(fā)酵制品之一，產(chǎn)地主要集中在湖南永州、廣西桂林、江西吉安等地，茶油腐乳以大豆為主料，以辣椒、食鹽為輔料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，顏色鮮艷、味美可口、香濃細嫩。茶油腐乳質(zhì)地細軟清香馥郁，含有豐富的蛋白質(zhì)，可增進食欲，延年益壽，同時茶油中含有油酸及亞油酸等對人體有益的物質(zhì)。

3、白菜豆腐乳

白菜豆腐乳在四川遂寧的地方特色名菜，已有近50年的生產(chǎn)歷史，因其外表用白菜葉包裹，具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進食欲，健胃寬腸，幫助消化，營養(yǎng)豐富。在遂寧本地，當(dāng)?shù)厝瞬筒投茧x不開腐乳，不僅本地人愛吃，外地食客第一吃到本地腐乳也是贊賞有加，好多游客都把本地腐乳帶回家送人。

4、桂林豆腐乳

桂林豆腐乳屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。桂林豆腐乳制作工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質(zhì)地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養(yǎng)豐富，增進食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時又是烹飪的佐料。

5、紹興腐乳

紹興腐乳是浙江地區(qū)傳統(tǒng)名菜，當(dāng)?shù)厝私?quot;霉豆腐"，又有"素扎肉"的雅稱。紹興腐乳塊塊正方見角，酒醉醇香、細膩松酥、色澤滋潤、顆粒飽滿，其香略似老酒，濃郁則過之，味道咸鮮適口，質(zhì)酥軟則入口即化。由于配料不同，風(fēng)味各異，其中以醉方為紹興腐乳的代表品種。昔日邵力子先生在世時，嗜食紹興腐乳，每餐必以腐乳佐餐，遇設(shè)家宴，也必端出紹興腐乳，作為風(fēng)味上品，客人品嘗后，無不嘖嘖稱贊。

6、唐場豆腐乳

唐場豆腐乳，四川省大邑縣特產(chǎn)，唐場豆腐乳采用唐場優(yōu)質(zhì)的天然"高巷古井"泉水，結(jié)合現(xiàn)代工藝釀造技術(shù)，精制而成，是純天然環(huán)保食品，含有豐富蛋白質(zhì)，多種氨基酸、維生素，且營養(yǎng)豐富，具有內(nèi)色杏黃、陳香細嫩、入口化渣、風(fēng)味獨特，腐乳香氣濃，鮮味好，營養(yǎng)價值高，開胃健脾，增強食欲等特點。

7、廣合腐乳

廣合腐乳是廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于粵菜系。著名的腐乳品牌，始創(chuàng)于1893年(清光緒年間)，廣合創(chuàng)始人方守儻在廣東開平縣水口鎮(zhèn)東埠，開設(shè)"廣合號"專營腐乳，廣合腐乳正式得名。廣合腐乳是精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因黃豆及廣合獨特菌種精心發(fā)酵而成，不添加防腐劑，口感特別細滑，入口醇香誘人。

8、忠州豆腐乳

忠州豆腐乳，重慶市忠縣特產(chǎn)，忠州豆腐乳又名忠縣豆腐乳，是地方風(fēng)味名菜，屬于重慶菜。忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年來旺盛不衰，其所用菌種系以清雍正十二年(1734年)啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為中國獨有。忠州豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效。

9、牟定腐乳

牟定腐乳，云南省牟定縣特產(chǎn)，牟定腐乳油腐乳：塊狀完整、厚薄均勻、質(zhì)地細膩、油香適口，具有獨特的芳香味。表面呈鮮艷紅色或棗紅色，斷面呈杏黃色，素腐乳：塊狀完整、厚薄均勻、質(zhì)地細膩、醇香可口、咸淡適口。表面呈乳黃色，斷面呈杏黃色。

10、克東腐乳克東腐乳是黑龍江省齊齊哈爾市克東縣獨特的名牌發(fā)酵食品，屬細菌類型發(fā)酵，有別于毛霉類型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點是色澤鮮艷，質(zhì)地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味?？藮|腐乳采用“微球菌”釀造工藝，以東北優(yōu)質(zhì)綠色大豆為原料，配以砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然中草藥為調(diào)香料，加之火山泉水，經(jīng)太陽能恒溫發(fā)酵技術(shù)等三十幾道工序精心加工而成。

二、哪個牌子的豆腐乳好吃

問題一：什么牌子的豆腐乳好吃？ 個人認為富記牌臺灣米醬豆腐乳最好吃！

問題二：哪個牌子的豆腐乳最好吃？ 王致和（個人認為）不過這也是世界華人公認的一個品牌！　王致和臭豆腐是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前發(fā)酵、腌制、后發(fā)酵 等多道工序制成。其中腌制是關(guān)鍵，撒鹽和作料的多少將直接影響臭豆腐的質(zhì)量。鹽多了，豆腐不臭；鹽少了，豆腐則過臭。王致和臭豆腐“臭”中有奇香，一種產(chǎn)生蛋白酶的霉菌，它分解了蛋白質(zhì)，形成了極豐富的氨基酸，味道非常鮮美。臭味主要是蛋白質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生了硫化氫氣體所造成的。另外，因腌制時用的是苦漿水、涼水、 鹽水，又形成了豆腐塊呈豆青色。

問題三：什么牌子的豆腐乳好吃 王致和

問題四：哪種牌子的豆腐乳好吃些？ 廣合的辣味腐乳，物美價廉，味道也是很好的?；境卸伎梢再I到。王致和的名聲在外，但是最近有安賽蜜超標(biāo)的報道。老才臣的玫瑰腐乳（紅腐乳）味道也不錯。

問題五：大家說什么牌子豆腐乳好吃？ 王致和牌、六必居的豆腐乳都很好吃。

問題六：哪個牌子的腐乳好吃 吃過很多品牌的腐乳，感覺王致和、老才臣的好！這兩種都是知名品牌。王致和的味道好，較軟，顏色較淺；老才臣的味道好，軟硬適中（其他品牌有的干硬），顏色紅（適合做腐乳肉等）。我家現(xiàn)在吃老才臣的。有的腐乳吃了會“燒心”，胃酸，上面介紹的兩種沒這問題。

問題七：中國什么牌子的腐乳好吃 建議嘗一嘗廣中皇白腐乳有辣味和不辣的,如果不忌諱辣味建議買瓶辣味的嘗嘗,暨好吃又開胃.

問題八：什么牌子的豆腐乳好吃 制作方法：

1、腐乳的作法很簡單，先把洗凈切成3厘米左右見方6毫米左右厚的豆腐塊用2%鹽水浸過，放入鍋蒸。

2、蒸好的豆腐塊放在溫暖避光的地方發(fā)酵。一般溫度為20℃～25℃，經(jīng)5天即可在豆腐表皮長出白色或黃色菌毛(即稱豆腐胚)，然后裝入小罐內(nèi)，每放一層豆腐胚灑上一層鹽水(鹽水比例為1：2)幾?；ń贰ⅫS酒或白酒，蓋好蓋封口，經(jīng)過10天再次發(fā)酵即成腐乳。

問題九：豆腐乳什么牌子的更辣更好吃？ 紅妹子豆腐乳很辣很好吃?？梢韵嘛埾轮噙€可以入菜。很實用，之前買過一直很喜歡吃。

問題十：推薦一下哪個牌子的豆腐乳最好吃 我個人覺得王致和，不過這也是世界華人公認的一個品牌!　王致和臭豆腐是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前發(fā)酵、腌制、后發(fā)酵

等多道工序制成。其中腌制是關(guān)鍵，撒鹽和作料的多少將直接影響臭豆腐的質(zhì)量。鹽多了，豆腐不臭;鹽少了，豆腐則過臭。王致和臭豆腐“臭”中有奇香，一種產(chǎn)生蛋白酶的霉菌，它分解了蛋白質(zhì)，形成了極豐富的氨基酸，味道非常鮮美。臭味主要是蛋白質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生了硫化氫氣體所造成的。另外，因腌制時用的是苦漿水、涼水、

鹽水，又形成了豆腐塊呈豆青色。

三、什么牌子的豆腐乳好吃

老才臣、克東腐乳、廣合腐乳、味莼園、王致和。

1、老才臣

公司擁有國際標(biāo)準(zhǔn)化腐乳生產(chǎn)車間和全國醬油五大生產(chǎn)流水線之一，同時在國內(nèi)獨家引進韓國烤蛋技術(shù)，其產(chǎn)品色、香、味俱佳，符合現(xiàn)代中國老百姓的消費需求。

部分產(chǎn)品已被北京市消費者協(xié)會評定為首都可信商品。2003年公司通過ISO9001質(zhì)量體系和HACCP食品安全體系雙重認證；醬油食醋通過全國工業(yè)生產(chǎn)許可證（QS）, 并被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局授予國家免檢產(chǎn)品。

2、克東腐乳

克東腐乳是黑龍江省齊齊哈爾市克東縣獨特的名牌發(fā)酵食品，屬細菌類型發(fā)酵，有別于毛霉類型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點是色澤鮮艷，質(zhì)地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。

曾榮獲“烏蘭巴托國際食品博覽會金獎”、 “中國腐乳十強品牌”、“中國行業(yè)十大知名品牌”、 “中國著名品牌”、“黑龍江名牌”、“ 黑龍江著名商標(biāo)”等殊榮。

3、廣合腐乳

廣合腐乳是廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于粵菜系。著名的腐乳品牌，始創(chuàng)于1893年（清光緒年間），廣合創(chuàng)始人方守儻在廣東開平縣水口鎮(zhèn)東埠，開設(shè)“廣合號”專營腐乳。

廣合腐乳正式得名。廣合腐乳是精選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因黃豆及廣合獨特菌種精心發(fā)酵而成，不添加防腐劑，口感特別細滑，入口醇香誘人。

4、味莼園

貴陽味莼園食品股份有限公司的前身是貴陽味莼園食品（集團）有限公司，公司現(xiàn)擁有醬油廠、食醋廠、醬菜廠、包裝廠、糕點廠以及銷售公司等，占地近100畝，坐落于風(fēng)光秀麗的林城——貴陽的環(huán)城林帶上。

公司的主要產(chǎn)品有醬油、食醋、腐乳、醬菜、辣椒制品及糕點等，年生產(chǎn)能力已達4萬余噸。公司現(xiàn)有員329工人，各類專業(yè)技術(shù)人員96人，具有高中級以上職稱36人，并擁有一批長期從事調(diào)味品生產(chǎn)的優(yōu)秀技術(shù)骨干。

5、王致和

作為地道的中華老字號，“王致和”聲名遠播。其腐乳產(chǎn)品獨有的細、膩、松、軟、香五大特點，深受消費者的喜愛。

“王致和”品牌始創(chuàng)于清康熙八年（公元1669年），距今已有三百四十余年的歷史，企業(yè)幾經(jīng)傳承和演變，按照二商集團整體部署，于2009年改制，更名為北京二商王致和食品有限公司，專業(yè)生產(chǎn)腐乳等調(diào)味品系列產(chǎn)品。

北京二商王致和食品有限公司占地面積60多畝，生產(chǎn)車間面積8000多平方米，擁有員工500余人?！巴踔潞汀碑a(chǎn)品包括腐乳、料酒、調(diào)料等多品類近百余個品種，均為百姓佐餐佳品。

選購技巧：

1、購買腐乳時，要有QS標(biāo)志/SC標(biāo)識。查看標(biāo)簽是否有出品地、產(chǎn)品標(biāo)識、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家，成分表等。罐裝的腐乳，固形物含量高。同時，要查看包裝是否精致、嚴密，無膨脹或破損。

2、腐乳色澤鑒別。在能打開包裝的前提下，觀察腐乳，最好能切開內(nèi)部觀察。要符合各種類型腐乳的感官特點。紅方表里不一致，表面呈鮮紅色，內(nèi)里呈黃白色。

青方表里顏色一致，呈青色或豆青色，白方表里一致，呈乳黃色或青白色。反之，各類腐乳色澤不鮮艷，變得暗淡甚至是無光澤，有黑色、綠色斑點的都是劣質(zhì)腐乳。

3、腐乳形狀鑒別。在包裝外觀察(若能打開包裝可取出樣品在光線下切開觀察)。好的腐乳塊行整齊均勻，質(zhì)地細膩，無霉斑、霉變及雜質(zhì)。塊形不完整，質(zhì)地不細膩，甚至稀松或變硬，有蛆蟲則為劣質(zhì)腐乳。

4、腐乳氣味鑒別。如果能開封聞取腐乳味道，好的腐乳應(yīng)該具有各類品種特有的香味或特征氣味。

5、腐乳滋味鑒別。如果能試吃的超市等地，取一點稍適品嘗，好的腐乳滋味鮮美，咸淡適口，無任何其他異味。劣質(zhì)腐乳滋味平淡，口感不佳。

四、腐乳哪個牌子好？

現(xiàn)在市場上的腐乳很多，也在百度了解過不少，平時買的比較多的是祖名的腐乳，傳統(tǒng)腐乳的鹽分比較高，我個人不太喜歡，祖名腐乳經(jīng)過獨特工藝加工，含鹽量低于市面上大部分腐乳。尤其是祖名的紅方腐乳，口感酥糯、味道醇厚，里面添加的紅曲有降膽固醇、降血壓血脂等保健功能，很健康。

以上就是關(guān)于腐乳品牌排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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