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鹵煮十大排名

發(fā)布時間：2023-05-28 16:57:13 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 882

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于鹵煮十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、北京十大名小吃有哪些？你喜歡吃什么？
2、石家莊美食十大排行榜
3、北京十大特色美食
4、中國十大排名小吃

鹵煮十大排名

一、北京十大名小吃有哪些？你喜歡吃什么？

北京十大名小吃有爆肚、面茶、炒肝、豆汁、鹵煮、焦圈等，我喜歡喝焦圈喝豆汁。

北京不但是歷史文化名城是我國的首都，更是一個美食薈萃的地方，有很多知名的小吃，讓吃過的人久久不能忘記。爆肚就是北京10大名小吃之一，它是把新鮮的牛肚洗凈以后切成條或者塊狀以后，用沸水煮熟，加入用油芝麻醬和醋以及辣椒，香菜末等制成的調(diào)料，調(diào)成的小吃，它口感脆嫩特別好吃。

一、面茶

面茶是北京十大知名小吃之一，它是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的一種特色，早餐是以小米面，芝麻，醬香油和花椒以及咸鹽等多種食材為主要原料熬制成的一種類似于粥類的食品。當(dāng)?shù)厝撕让娌杼貏e有講究，不能用筷子和勺子等餐具應(yīng)該用手端著碗，沿著碗邊轉(zhuǎn)圈喝，據(jù)說從人們喝面茶的姿勢就能判斷出他是不是地道的北京人。

二、豆汁

豆汁是地道的北京小吃，有著清熱去火提神醒腦的重要作用，是很多人特別喜歡喝的健康飲品，不過外地人第1次喝北京豆汁的時候會感覺難以下咽，它有種類似于泔水的酸臭味，但多次嘗試以后會被它獨(dú)特的滋味所吸引，用它當(dāng)早餐配上好吃的焦圈是無比愜意的事情。

三、鹵煮

鹵煮也叫鹵煮，火燒是地道的北京小吃之一，它是把豬大腸，豬肺等豬下水洗凈以后，用特殊配料經(jīng)長時間燉煮后得到的美食，吃好的時候往往會與火燒一起吃，有人也喜歡把燉好的鹵煮夾在火燒里面吃，滋味口感特別好。

四、焦圈

焦圈也是很好吃的北京小吃，是北京十大小吃之一，它是一種油炸食品，是一種圓圈狀的食品，而且儲存時間比較長，能保存10~15天不變質(zhì)，更具有香酥脆等多種特點(diǎn)，是老北京人的最愛，也是豆汁的理想搭檔。

二、石家莊美食十大排行榜

石家莊美食十大排行榜：

1、石家莊缸爐燒餅

缸爐燒餅是一道物美價廉的美食，顧名思義就是用火爐燒缸，烘烤而成的燒餅了。缸爐燒餅的制作方法簡單，利用缸體厚壁所吸收的熱度，慢慢將餅烤熟。［bai]缸爐燒餅吃起來口感鮮香酥脆，別有風(fēng)味，是河北地區(qū)非常受歡迎的一道傳統(tǒng)小吃，大街小巷都可以看到，價格也是真的便宜。

2、石家莊熏肉

石家莊的熏肉也是石家莊最負(fù)盛名的特色小吃之一，正宗的石家莊熏肉是采用數(shù)十種藥材，經(jīng)過腌制，理湯，鹵制，再熏烤制作而成。風(fēng)味獨(dú)特，是當(dāng)?shù)厝俗類鄣男〕灾唬彩潜镜厝舜捅貍涞囊坏啦?。而且這種肉保存時間很長，熏肉的口感比普通的肉更加的有嚼勁，口感也更加豐富。

3、無極饸饹

無極饸饹也是石家莊很地道的美食，也叫做饸饹面。

這饸饹面是采用新鮮的蕎麥，現(xiàn)磨現(xiàn)做而成的，面和好后用特制的饸饹床子，將蕎麥面壓成香香脆脆的面條，在鍋中焯熟后撈出，加以羊肉湯或豬肉高湯，再搭上各種作料，口感很勁道，湯汁也非常的鮮美，看起來也很好吃，香氣撲鼻，去到石家莊的朋友可必要錯過這道食物。

4、趙縣石塔燒餅

趙縣石塔燒餅，這道風(fēng)味小吃也很受本地人喜歡，有100多年的歷史了。以精面粉，黃米粉，驢油等等配料制作而成，有甜、咸兩種口味可以選擇。色澤金黃，酥脆松軟，油而不膩。有的人會一次性買很多，不僅可以當(dāng)做主食，還可以當(dāng)做零嘴，而且價格也是很實(shí)惠的，味道也不會差。

5、深澤西河肉糕

深澤西河肉糕是石家莊很傳統(tǒng)的一道特色小吃，它色澤金黃，外脆里嫩，香酥可口。

以綠豆、紅薯淀粉為主要材料，輔以驢肉、驢油、香油等等為輔料，再加入數(shù)種調(diào)味料，充分融合后蒸制而成。據(jù)說從清朝開始就有這道美食了，肉糕顧名思義肯定是有肉的，它主要是有驢肉、牛肉等制作而成。它色澤紅亮，入口香而不膩，口感非常的獨(dú)特，是老少皆宜的名小吃。

6、平山油鬼

平山油鬼聽名字感覺不像食物，它色澤金黃，口感酥脆，每一口都讓人回味無窮。這道菜還是很有故事的，據(jù)說是因?yàn)槿藗兒苡憛捛貦u，將面團(tuán)比作它在油鍋中炸，所以后面取名叫做“油鬼”，味道也不錯。

7、高廟扒糕

高廟扒糕看起來并不好看，主要是以蕎麥面制作的，可以加上各種調(diào)料，口感很豐富，這道小吃據(jù)說也有上百年的歷史了，還是很值得品嘗一番的。

8、金鳳扒雞

金鳳扒雞的歷史也比較的悠久，也是石家莊特色風(fēng)味小吃之一了，去到石家莊也是不容錯過的。這道菜的制作工藝也很傳統(tǒng)講究，采用了傳統(tǒng)扒雞和鹵煮工藝制作而成的，另外它在網(wǎng)上也是有真空包裝售賣的，喜歡的也可以去看看，是河北十大名雞排行榜之一。

9、正定馬家鹵雞

正定馬家鹵雞距今有三百多年的歷史了，它風(fēng)味獨(dú)特香、鮮、嫩，入味又好吃。這道美食從清朝開始就很受大眾喜歡，據(jù)說慈禧太后就很喜歡這道菜，眾所周知，慈禧的嘴巴刁的很，可見這道菜味道肯定很絕。

10、趙縣驢肉

趙縣驢肉也是比較有名的美食，是石家莊十大美食之一。這道菜也是清末開始有的，無論是切肉還是擺盤都很講究。它入口肥而不膩，嫩香可口，其軟而有形，用作冷葷菜食用口感最好，也是當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的吃法。

三、北京十大特色美食

北京十大特色美食如下:

1、烤鴨：烤鴨是北京十大名吃中深受外洋朋儕嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其時是宮廷食物，次第傳到草野，準(zhǔn)備非常認(rèn)真，必須用果木炭火烤制，烤顯現(xiàn)出來的肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽(yù)為“世界美食”。

2、銅鍋涮肉：老北京制度老暖鍋的特質(zhì)是采納銅鍋炭火，清湯鍋底可能包管羊肉原形的鮮嫩，認(rèn)真肉質(zhì)細(xì)而無臊氣，食材別致。銅鍋涮肉的精品在于蘸料，普通會由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成，配上清湯涮肉別有一番情趣。

3、爆肚：爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈收拾后，切成條塊狀，用開水爆熟，蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料生物普遍能吃的，又脆又鮮，老北京人有夏歷立秋后“吃秋”的認(rèn)真，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的認(rèn)真。

4、面茶：面茶是北京十大名吃中的進(jìn)補(bǔ)佳品，普通行為早飯變賣。用小米面或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食物。

喝面茶非常認(rèn)真，吃時不克不及用筷子和多指某人很蠢等擺酒席或供應(yīng)酒食用的，要用一只手端碗沿著碗邊轉(zhuǎn)圈邊喝，從喝面茶的架勢就可以茍且的分清北京當(dāng)?shù)厝恕?span style="display:none">und創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

5、炒肝：炒肝有百余年的史實(shí)，是北京制度早點(diǎn)的一個重大構(gòu)成部門，具備湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不松懈的特質(zhì)。由于炒肝的肝和芡汁才能平均遍布，正宗的炒肝吃法也是不必任何擺酒席或供應(yīng)酒食用的，用一手托著碗底轉(zhuǎn)著圈嘬。

6、豆汁兒：豆汁兒是北京十大名吃中頗受爭議的一個，北京出生于所住地方土生土長喝豆汁兒當(dāng)作一種享福，是使疲怠的精神興奮起來醒腦敗火的高級供人或牲畜飲用的液體。

而外地人頭一回品評豆汁兒時如同泔水味兒的酸臭味會令人難以下咽，但一旦多試驗(yàn)幾回領(lǐng)取了這個酸甜苦辣，便可以對它上癮。

7、鹵煮：鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一切煮的一種佳肴，傳說光緒年間由于用五花肉煮制的蘇造肉價值物價很高貴：價格高，因此人們就用豬頭肉和豬下水替代。始終草野廚師妙手的宣揚(yáng)，長此以往，養(yǎng)成了鹵煮火燒。老北京人每每會把鹵煮以為正餐來吃。

8、焦圈：焦圈深受北京男女老幼的癡迷，普通喝豆汁吃燒餅的時刻都要帶一份焦圈。由于焦圈摻雜的準(zhǔn)備要領(lǐng)，積聚較短的時日半月口感都不會變，焦圈獨(dú)具的香、酥、脆的特質(zhì)，是老北京人兒不克不及不足的小吃之一。

9、老北京炸醬面：老北京炸醬面獨(dú)具北京本地的風(fēng)格，醬料普通會任用甜面醬準(zhǔn)備，加之肉丁蔥姜炒制澆到“過水面”上，再拌入黃瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。

10、褡褳火燒：褡褳火燒由于準(zhǔn)備成型后很像其時的腰帶上的褡褳而出名，準(zhǔn)備時，用面片裝入肉餡，兩面折上，另兩面不封口，擠入平鍋中油煎至金黃色后，便可趁熱生物普遍能吃的。它光澤金黃，焦香撲鼻，咬一口外焦里嫩，酸甜苦辣鮮嫩美味。

四、中國十大排名小吃

一、重慶小面

重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。

重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黃”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小編記得大學(xué)的時候校門口就開了一家重慶小面，生意一直都十分火爆哦。

二、蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”與“一清二白三紅四綠”的特點(diǎn)，受到全國乃至全世界的好評和喜愛，冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅(qū)逐了。

三、漢中面皮

漢中面皮是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用。也有燴，炒等吃法

漢中的面皮店一般是沒有華麗的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至連名字都沒有，蒸籠堆的越高生意就越好，熱干面就越好吃。

四、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯。

制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等，桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人的方方面面，在桂林的早晨，隨便進(jìn)入一家米粉店都可以讓你的味蕾得到滿足。

五、廣東腸粉

粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言!，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為”搶粉”。而這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州(今廣東羅定市)

廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，腸粉的制作很簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。出品以”白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。

六、合肥鴨油燒餅

鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。

廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的。不嘗鴨油燒餅的味道，光看它的“色”，就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香。

七、四川抄手

四川抄手是四川省傳統(tǒng)地方小吃，屬于川菜系。抄手是四川人對混沌德的稱呼，抄手皮薄肉嫩，味美湯鮮。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心。

用抄手皮包起餡心成”菱角”形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時應(yīng)火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內(nèi)即成。喜歡吃辣的小伙伴也可以自行加入紅油、辣醬調(diào)味。

八、廈門沙茶面

廈門是較早對外開放的城市，人們的生活有很多舶來品，沙茶就是其中的一種。

廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。不是粵菜,是東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點(diǎn)甜。做法也很簡單，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。沙茶的顏色和咖喱十分相似，口味也有類似的地方。

九、寧波湯圓

湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時明州(現(xiàn)浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。

因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后來有的地區(qū)把”浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

十、上海糯米團(tuán)

老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾一根油條，卷成一個團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。

飯團(tuán)出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米團(tuán)等食品宜加熱后食用，老人、小孩或病人應(yīng)當(dāng)慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止哦。

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