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中國醬香十大排名（2021中國醬香前十名排行榜）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-23 18:01:37 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1599

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中國醬香十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、中國十大名醬
2、醬香型白酒排名十大醬香型白酒
3、全國十大醬香酒是哪些？
4、貴州醬酒前十名

一、中國十大名醬

中國十大名醬：

1、郫縣豆瓣

郫縣豆瓣醬是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是豆瓣醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早的中國名醬，為中國頂尖調(diào)味料之一。話說郫縣豆瓣醬名聲遍天下，其制作工藝已列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤、回味醇厚等特點(diǎn)，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有“川菜之魂”之稱。

2、黃豆醬

黃豆醬作為中國十大名醬之一，同樣是我國非常傳統(tǒng)的一種醬料。黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是用黃豆炒過碾碎后發(fā)酵而做成，含有極其濃厚的醬香和酯香，咸甜適口，既能夠用于烹制菜肴，還可以用來拌面，口感都特別棒。

3、香菇醬

香菇醬是以香菇為主要原料，再配上豆醬、豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽等配料，結(jié)合菇類醬制技術(shù)醬制而成的即食調(diào)味品。香菇醬口感極為韌勁，那醇香濃郁的滋味，折服了無數(shù)人的味蕾。

這種醬料有很多人都特別喜歡，無論是拌米飯，拌面條，或者是炒菜時(shí)候加一點(diǎn)，口感都是非常不錯(cuò)的，而且香味濃郁，讓人覺得非常入味。

4、沙茶醬

沙茶醬已經(jīng)在潮汕地區(qū)流行了近200年，據(jù)了解，沙茶醬也叫沙茶，是潮汕話的外來詞，印尼語sate的音譯，在閩南、臺灣、港澳地區(qū)也被稱為沙嗲。

沙茶醬也盛行于廣東、福建一帶，是一種混合型調(diào)味品，也是中國最有名的調(diào)味醬之一。它呈淡褐色的糊狀，口感獨(dú)特，吃起來有點(diǎn)甜和辣。

5、黃燈籠辣椒醬

黃燈籠辣椒醬屬于海南省的傳統(tǒng)調(diào)味品，也是中國最有名的調(diào)味醬之一。黃燈籠辣椒醬可以說是海南的特色伴手禮，一般人到了海南都會帶一些黃燈籠辣椒醬回去。

黃燈籠辣椒醬源自海南新鮮燈籠椒精制而成，它產(chǎn)于海南南部，不僅遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，在東南亞更是深受好評。黃燈籠辣椒醬的獨(dú)特及稀有，讓吃過黃燈籠辣椒醬的朋友回味無窮，絕對是佐餐調(diào)味之佳品。

6、蒜蓉辣醬

蒜蓉辣醬是一種知名醬類調(diào)料，主要材料是辣椒和大蒜，制成后蒜香濃郁、辣味十足，特別適合嗜辣人士。

該醬以風(fēng)味濃郁、肉質(zhì)厚實(shí)、鮮辣爽口而聞名，還未開蓋就有一股蒜蓉夾雜著辣椒的香味，吃了第一口絕對忍不住會繼續(xù)吃第二口，因?yàn)閷?shí)在是太好吃了。蒜蓉辣醬適用于各類佐餐、涼拌粉面，也可用來制作魚肉佳肴。

7、蟹黃醬

說起禿黃油，可能很多人都不知道是什么東西，其實(shí)禿黃油是一種味道非常好吃的蟹黃醬。

大家都知道，蟹黃是螃蟹身體里面最好吃的一部分，蟹黃醬就是以新鮮大螃蟹為主要原料，加入適量豬油和黃酒等調(diào)味料后制成的一種調(diào)味醬，位列中國十大名醬排行榜第七位。

這種醬吃起來格外的鮮美，唯一的缺點(diǎn)可能就是價(jià)格有點(diǎn)小貴，不過這并不妨礙人們對它的喜愛。

8、XO醬

XO醬是鮮味醬品的集大成者，它是由黃炳華先生當(dāng)年出任香港半島酒店的行政總廚時(shí)發(fā)明的一種調(diào)味料?！癤O醬”其意為頂級醬料的意思，如XO酒這般“奢侈”“頂級”。

XO醬作為中國最有名的十種調(diào)味醬之一，它的主要原料包括了瑤柱、蝦米、金華火腿和辣椒等，因使用的都是上好的材料，味道也是極鮮美的。到了現(xiàn)在，XO醬早已接上地氣，成為普通人家里常見的調(diào)味品，但名字一直沿用至今。

9、牛蒡醬

牛蒡擁有蔬菜之王的美名，是一種藥食雙用的綠色蔬菜。而牛蒡醬則是用與眾不同的加工工藝悉心烹制而成，使其在不破壞所含營養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加一定的原輔料制作而成的調(diào)味醬。

牛蒡醬口味韌性，醬香醇正，令人越嚼越香，因其可以帶走體內(nèi)垃圾，食用后能起到養(yǎng)顏減肥的作用，因而成為辦公族、年輕女性、學(xué)生及中老年人喜愛的佐餐食品。

10、松茸醬

松茸是世界上非常珍惜名貴的天然藥用菌，也是我國二級瀕危保護(hù)物種，而且松茸季非常短暫，轉(zhuǎn)眼即逝，并非你想吃就能吃到的，所以松茸醬的價(jià)格，往往要比普通醬貴一些。

松茸醬是以干松茸，加以其它配料制作而成，用制好的松茸醬拌著面吃絕對是一種美好的體驗(yàn)。

二、醬香型白酒排名十大醬香型白酒

1、茅臺

茅臺是獨(dú)產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，大曲醬香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的歷史。曾被譽(yù)為“國酒”它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空百杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺酒獨(dú)度有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。

2、郎酒

四川郎酒擁有百年的歷史，以醬香濃郁，醇厚凈爽，優(yōu)雅細(xì)膩，回甜味長的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名。釀造秉承古法，嚴(yán)循時(shí)令，端午制曲，重陽下沙，經(jīng)歷9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，最終釀造而成。

3、習(xí)酒

習(xí)酒以醬香型為主，醬香綿長，杯香持久，空杯香持久，入口很舒服，淡雅而細(xì)膩，濃郁的豐滿，味從舌尖沿舌兩側(cè)微酸，流涎后自然入喉。從品質(zhì)上來說習(xí)酒屬于完全正宗的糧食酒。在習(xí)酒復(fù)雜的釀造過程使習(xí)酒對其質(zhì)量非常看重。而且，習(xí)酒在整個(gè)生產(chǎn)過程中不會添加任何其他材料，這完全保證了整個(gè)生產(chǎn)過程是“純天然”的。

4、金沙窖

金沙窖酒是貴州最早的國營白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區(qū)-金沙產(chǎn)區(qū)。金沙釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，文化底蘊(yùn)深厚。據(jù)《黔西州志續(xù)志》記載，早在清光緒年間，金沙所產(chǎn)白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句。上世紀(jì)三十年代，茅臺酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。

5、國臺

國臺酒是國臺酒業(yè)集團(tuán)下的一款酒。國臺酒業(yè)集團(tuán)，是我國現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力集團(tuán)于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購一家老字號酒廠的基礎(chǔ)上，累計(jì)斥資十億元、歷經(jīng)十余年精心打造的現(xiàn)代化大型醬香白酒企業(yè)。

6、武陵

武陵酒中國醬香型名酒之一，中國馳名商標(biāo)品牌，湖南省唯一的中國名酒武陵酒風(fēng)格獨(dú)特的幽雅醬香武陵酒，1989年在全國第五屆評酒會上，與茅臺、瀘州老窖等一起榮獲中國名酒稱號并獲得國家質(zhì)量金獎。

7、仙潭

仙潭酒強(qiáng)力打造“年份潭酒，醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標(biāo)桿。到目前為止，仙潭酒的總資產(chǎn)近10億，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王”。

8、珍酒

一款好的產(chǎn)品自然有它無數(shù)的模仿者，珍酒就是其中的代表，剛開始時(shí)珍酒的釀酒專家都是從茅臺酒廠請過來的，釀造工藝和匠心精神一脈相承。因?yàn)橄嗨频墓に?，相似的地理人文環(huán)境，所以珍酒也被譽(yù)為“易地茅臺”，幾乎可以說與茅臺酒“同宗同源”。

9、云門陳釀

云門陳釀是唯一一個(gè)出自北方的醬香名酒。2009年3月，云門酒業(yè)集團(tuán)與茅臺集團(tuán)、郎酒集團(tuán)一起參與了全國醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制定，并成為山東省醬香白酒技術(shù)規(guī)范的唯一制定者。

10、釣魚臺酒

釣魚臺酒是“茅臺鎮(zhèn)三臺”之一，除了銷售額能進(jìn)前三名外，他們的定位都很高，茅臺是白酒中的奢侈品；國臺主打高端、次高端；釣魚臺則是圈內(nèi)有名的招待用酒。

以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺酒、百度百科-郎酒、百度百科-習(xí)酒、百度百科-釣魚臺國賓酒

三、全國十大醬香酒是哪些？

全國十大醬香酒是茅臺、郎酒、習(xí)酒、金沙窖酒、仙潭酒、珍酒、國臺、武陵、云門陳釀、釣魚臺。

1、貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是醬香突出，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝。茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀。

2、四川郎酒擁有百年的歷史，以醬香濃郁，醇厚凈爽，優(yōu)雅細(xì)膩，回甜味長的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名。曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會”，借助巨星的噱頭進(jìn)行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場。

3、金沙窖酒是貴州除茅臺酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒，多年來，公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，經(jīng)省、地、縣質(zhì)檢部門抽檢，市場合格率年年都達(dá)100%。經(jīng)過數(shù)十年的不懈努力，企業(yè)已經(jīng)形成為以醬香型金沙回沙酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，兼有濃香型金沙窖酒等高中低檔30個(gè)品種風(fēng)格各異的產(chǎn)品格局。

4、四川仙潭酒與貴州茅臺酒、四川郎酒毗鄰，是全國著名的醬香型酒。2010年1月，“仙潭”牌榮獲中國馳名商標(biāo)。產(chǎn)品質(zhì)量好，市場信譽(yù)高，深受消費(fèi)者歡迎。

四、貴州醬酒前十名

貴州醬酒如下：

1、茅臺

茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺作為中國醬香酒的鼻祖，中國十大白酒品牌之一，那必須的是排在貴州十大醬香酒的首位的，它代表了中國的傳統(tǒng)名酒，飛天茅臺的口感也絕對是穩(wěn)居寶座。

2、釣魚臺

釣魚臺品牌是貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司旗下，該公司多年以來一直生產(chǎn)大曲醬香酒，并且堅(jiān)持著傳統(tǒng)的手工茅臺釀造工藝，在醬香酒的制作經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)上都是排在前面的。

3、黔春

黔春是1981年開發(fā)車鞥共的麩曲醬香型白酒，與碧春、筑春并稱為貴州老三春，它是從茅臺酒中分離出來的產(chǎn)香微生物菌種群，繼承了茅臺酒的傳統(tǒng)工藝精髓。

4、習(xí)酒

習(xí)酒作為貴州的十大醬香酒品牌之一，在酒品的釀造原料和釀造工藝上都是十分講究的，精選當(dāng)?shù)氐呐锤吡缓托←?，?jīng)過特定數(shù)量的投料、蒸煮、發(fā)酵而來。

5、筑春