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合肥湘菜十大排名（合肥好吃的湘菜）
發(fā)布時間：2023-05-23 05:17:59
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于合肥湘菜十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、湘菜有哪些代表菜？
湘菜的代表菜有哪些
1.剁椒魚頭，一道無人不識的美味佳肴，視覺、味覺、嗅覺都無可挑剔，一口吃上去，這滋味，神仙來了也不換。
2.醬板鴨，這是湖南的美食，制作流程相當(dāng)復(fù)雜，一口咬上去，鮮嫩，醬香，吃了一口還想吃下一口，口口吃不停，商家為了擴大銷量，還把它真空包裝，這樣，去湖南游玩的人就可以把它買回去送人了，打開直接加熱就可以吃了，非常方便，所以深受老百姓歡迎。
3.毛氏紅燒肉，看到名字相信大家應(yīng)該都知道了，沒錯，我們最愛的毛主席，他非常喜歡這道菜，油而不膩，酥而不爛，去湖南這道菜是必點菜。
4.長沙臭豆腐，這道菜不得不說，臭豆腐這道美味小吃天下無人不知，聞著臭，吃著香，但細數(shù)品牌，還屬湖南長沙臭豆腐最為著名，吃臭豆腐就要吃湖南長沙臭豆腐，當(dāng)然要去當(dāng)?shù)仄穱L。沒辦法，盜版太多。
湘菜的經(jīng)典菜品實在太多，不是一篇文章能夠?qū)懬宄?，湖南景色?yōu)美，美食多，是不可多得的休閑娛樂好去處，當(dāng)然，前提是你能吃辣，如果你吃不了辣，那么只能去欣賞風(fēng)景了，美食應(yīng)該是和你無緣了，如果你能吃辣，那么相信我，去湖南，絕對不會讓你失望，頓頓吃不重樣，1天4頓妥妥的，早、中、晚、夜宵，保證讓你流連忘返，還在猶豫什么呢，來一場說走就走的湖南游吧！
二、十大菜系排名
中國十大菜系排名：山東、四川、廣東、福建、江蘇、浙江、湖南、安徽、楚和北京菜
一、魯菜
魯菜:糖醋黃河鯉魚、炸蛤蜊、德州無骨扒雞
魯菜是山東省濟南和膠東的地方菜肴。膠東地方菜肴烹制的海鮮菜肴特別美味。我擅長的烹飪方法是爆炸、油炸、牛排、蒸等等。味道比較淡，我喜歡洋蔥和大蒜。濟南菜味道清淡，更注重顏色。魯菜是最早的地方菜肴，所以它是十大菜系中的第一個。
二、川菜
川菜名菜:宮保雞丁、鄧英牛肉、魚香肉絲
川菜是許多年輕人喜歡吃的一種菜肴。辣椒和胡椒是主要調(diào)味品，有魚味、糖醋味、紅油味等。川菜在中國是一種獨特的菜肴。川菜有兩種菜系，成都和重慶，在全國更有名。
三、粵菜
廣東菜:湯炒龍蝦、燒鵝、菠蘿糖醋豬肉、沙茶牛肉、玫瑰雞肉和醬油
廣東菜是粵菜，是中國四大傳統(tǒng)菜系之一?；洸税ɑ洸?、潮菜和東江菜?；洸擞扇N地方風(fēng)味組成，有非常獨特的菜肴。廣東菜是由精細的配料組成的，富含清亮而不清淡，油膩而不油膩。我擅長烹飪。潮州菜擅長烹飪海鮮，味道純正。東江菜擅長辛辣和咸味菜肴。它擅長砂鍋菜，有獨特的地方風(fēng)味。
四、閩菜
蔡敏名菜:跳佛墻、橙味加力魚、醉烤雞
蔡敏是由福州、閩南、閩西地方風(fēng)味菜肴組成的菜肴。福州菜相對清淡，擅長用紅糖作為配料，紅糖可以起到調(diào)色和脫腥的作用。閩南菜系具有鮮、鮮、鮮的特點，而閩西菜系以客家菜系為主，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。
五、蘇菜
江蘇菜系:無錫豬骨、揚州煮干絲、南京板鴨、松鼠桂魚
江蘇菜系歷史悠久，菜肴繁多，主菜有南京、揚州、蘇州風(fēng)味。揚州和鎮(zhèn)江刀法精湛，口味清淡，擅長做雞肉菜肴。蘇錫菜味道香甜，擅長做河鮮和蔬菜。南京菜最有名的菜是南京板鴨，味道鮮美，味道醇厚。
六、浙菜
浙菜名菜:荷葉蒸肉、西湖醋魚、龍井茶蝦仁、冰糖龜
浙菜主要由杭州和溫州、寧波和金華組成，各具濃郁的地方特色。杭幫菜能做出清亮、新鮮、爽脆的美食。寧波菜強調(diào)新鮮、嫩滑。它擅長制作海鮮菜肴，并保留了菜肴的原有風(fēng)味。溫州菜味道清新，以海鮮和人頭菜為主。金華菜肴以火腿菜肴為核心，注重保持火腿獨特的色澤、香味和口感。它在其他地方很有名。
七、湘菜
湘菜:東安雞、面包全鴨、麻辣雞、甲魚羊湯、五元仙雞
湘菜是許多人喜歡吃的地方風(fēng)味菜肴。這食物味道好、重、辣、辣、濃。湘菜以地方風(fēng)味為主，如湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)。湘江流域注重美味和酸味菜肴。洞庭湖地區(qū)的菜肴更擅長烹飪新鮮的河流菜肴和家禽家畜菜肴，具有咸、辣、軟的風(fēng)味。湘西美食更擅長制作珍稀野生動物。它的味道集中在玉賢的辣味上。
八、徽菜
徽菜名菜:火腿燉甲魚、腌鮮桂魚、黃山燉
徽菜有
九、楚菜
楚菜是湖北菜，一種歷史悠久的地方菜肴。它主要由韓、荊、黃、項四家風(fēng)味流派組成。中國菜的味道是精致的，新鮮的和嫩的。保存菜肴的營養(yǎng)是鄂菜的精髓。更有名的菜肴有黃貝三鮮、清蒸武昌魚和糯米紫苑。京沙菜以其新鮮的淡水魚菜肴而聞名，其中代表性的菜肴是京沙魚糕和八寶海參。黃州菜指的是黃石和鄂州地區(qū)的特殊風(fēng)味，湘菜指的是襄陽和十堰地區(qū)的菜肴，恩施的名菜小米年肉也很美味。
十、京菜
京菜:北京烤鴨、酥魚、烤肉、肥雞
去北京旅游的朋友一定吃過北京烤鴨，味道很好。京菜有許多味道濃郁的清鱒魚。在中國十大菜系中，北京菜是北京的地方特色菜之一，包括以牛羊肉為主的清鎮(zhèn)菜、明清宮廷菜、海味譚家菜等。它做工精細，味道好。
三、中國十大名菜排名
中國十大名菜排名如下：
一、北京烤鴨
中國十大名菜之一北京烤鴨，這屬于地道的北京菜，而且口感非常好，有一種肥而不膩的感覺。在北京，你可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的制作，能讓烤鴨更為鮮美。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐可謂不辣不歡，四川菜麻婆豆腐入口順滑，形整而不爛，尤其將豆腐放在嘴里后，會有一種酥麻的感覺，接著又是香嫩。總體而言這個菜十分講究，而且色香味俱全。
三、西湖醋魚
浙江的西湖醋魚，讓人垂涎三尺，也是不可多得的美味。這道菜屬于浙江的地方菜，可謂口感極佳，醋魚還未入口，單看色，再聞香，就知道是美食中的極品。
四、飛龍湯
黑龍江的飛龍湯，屬于美味，亦是富含營養(yǎng)的美味。用榛雞熬制而成，在鍋中放入蘑菇，以及特制的調(diào)料，會讓這道菜更加美味。當(dāng)湯入口的瞬間，簡直就是美味的享受，味道極其鮮美，屬于湯中極品。
五、無為板鴨
無為板鴨屬于安徽特色美食，始創(chuàng)于清朝年間，利用30多種調(diào)料，先熏后鹵而成。不僅味道鮮美，也能補充豐富的營養(yǎng)。
六、東坡肉
極具盛名的東坡肉，自然不會感到陌生。屬于江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，成菜后麻成小方塊，而且顏色紅透，十分的誘人。如果你喜歡吃肉食，那么這道名菜，可以嘗一嘗，那肥而不膩，入口爽滑的感覺，還是相當(dāng)不錯的。
七、臘味合蒸
從名字分析，屬于合蒸，這道菜由臘豬肉、臘魚、臘雞組成，再配合雞湯，然后下鍋清蒸。這道菜屬于湖南傳統(tǒng)名菜，吃下去后，會有不一樣的香味。
八、辣子雞
以辣為主的辣子雞，有許多種做法，各地方法不同，味道不同，但辣這個味道，卻是一樣的。只不過在一些細微之處，會略有不同，味道也是無可挑剔。
九、東安子雞
制作東安子雞的步驟，與傳統(tǒng)的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮，待到七分熟的時候，再將雞撈出鍋，然后切成條，再放入鍋中油炸。工序繁雜，不過味道也是一流。
十、清蒸武昌魚
如果說西湖醋魚屬于酸，那么這道菜，則是鮮美。在魚中，屬于“清淡”的類型，屬于湖北的傳統(tǒng)名菜。
四、中國十大名菜排名
中國十大名菜排名：
1、宮保雞丁
宮保雞丁不僅是四川菜，還是中華經(jīng)典名菜之一。宮保來自光緒時期的太子少保丁寶楨，是一個官銜，傳說這位官員也是一位吃貨，到了四川以后一直在休閑時間致力于開發(fā)各種美食，就是他做出了大蔥加辣椒炒雞肉的方子。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐起源于四川的陳麻婆，由于阿婆手藝高超，用的豆腐原料又很好，燒出來的豆腐又麻又辣又燙，豆腐細嫩軟滑，牛肉香氣撲鼻，讓當(dāng)時的挑油工人贊不絕口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的經(jīng)典代表菜。
3、東坡肉
雖說東坡肉是蘇東坡在黃州發(fā)明出現(xiàn)的東西，但最開始蘇東坡做的豬肉，可不是現(xiàn)在我們看到的濃油赤醬的美味模樣，而是直接白水煮豬肉，還不放蔥姜去腥味的那種。如今的東坡肉，要數(shù)江浙一帶做得最好。
4、烤鴨
北京烤鴨說是名動天下也不為過，作為中國代表美食之一，雖然北京烤鴨傳承于南京板鴨，但說起名聲，還是北京烤鴨更勝一籌。北京烤鴨吃的不僅是鴨子，還吃片鴨師傅的技術(shù)，如果能當(dāng)場看師傅片鴨肉，絕對是視覺和味覺的享受。
5、臘味合蒸
臘味合蒸對湖南人來說是年味。以熏制為主的湖南臘肉，更偏重臘味，將臘肉、臘魚、臘雞、臘鴨和高湯一起清蒸，味道鮮美無比。由于各種臘味腌制后出現(xiàn)不同風(fēng)味，高溫蒸汽讓這些風(fēng)味融合在一起，香味撲鼻，因此臘味合蒸成了湖南人約定俗成的年菜。
6、辣子雞
重慶人說辣子雞吹響了重慶江湖菜的號角，作為重慶的特色菜，重慶的辣子雞自然是以麻辣為主。雖然說辣子雞在中國很多地區(qū)都有，但讓人印象深刻的，無疑還是這道香辣無比的重慶味道。油炸鍋的雞肉外酥里內(nèi)，辣中帶一點酥麻，敢吃辣的人一定要品嘗。
7、湖武昌魚
湖北的武昌魚可謂是湖北人招待貴客必備的一道菜，才飲長江水，又食武昌魚證明了武昌魚在湖北的地位。武昌魚主要產(chǎn)于江夏區(qū)梁子湖，由于梁子湖隸屬于當(dāng)時的武昌縣，因此人們將梁子湖里的魴魚和鳊魚叫做武昌魚。
8、西湖醋魚
西湖醋魚是杭州的看家菜，雖然杭州常被人笑稱是美食洼地，但西湖醋魚的大名仍然讓人向往。這道菜要選用體態(tài)適中的草魚，現(xiàn)在清水里汆熟，裝盤后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色澤紅亮，酸甜可口，做得好的西湖醋魚吃起來甚至有一股蟹味。
9、水晶肴肉
在鎮(zhèn)江有這樣一句話，說鎮(zhèn)江有三怪，肴肉不當(dāng)菜，意思是鎮(zhèn)江人清早到館子里喝茶，配茶的點心就是肴肉，還要加上一碟姜絲和一碟鎮(zhèn)江香醋，是當(dāng)?shù)貥O具特色的早茶。
10、無為板鴨
安徽有一個縣叫無為，聽起來很仙氣，不過當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的無為板鴨可是可以和北京烤鴨、南京板鴨叫板的。無為板鴨屬于徽菜，文獻記載最早出現(xiàn)在清朝年間。鴨子選用的品種是生長于巢湖的麻鴨，肉質(zhì)緊嫩。
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