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云南野山菌十大排名（云南野山菌子介紹）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-20 10:13:46 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 472

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于云南野山菌十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、云南地區(qū)盛產(chǎn)菌類，你知道的都有哪些？
2、云南的哪種野生菌菇最好吃呢？哪些野蘑菇是不能吃的？
3、云南的哪種野生菌菇最好吃，并且最有營(yíng)養(yǎng)？
4、云南的野生菌有哪些？

云南野山菌十大排名（云南野山菌子介紹）

一、云南地區(qū)盛產(chǎn)菌類，你知道的都有哪些？

我知道羊肚菌、虎掌菌、掃把菇和竹蓀都是云南地區(qū)盛產(chǎn)的菌類，它們多是生長(zhǎng)在山林中的野生食用菌，肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，適合煲湯也適合炒著吃，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體。

羊肚菌

羊肚菌是云南盛產(chǎn)的菌類，也是云南的特產(chǎn)菌類，這種食用菌在其他地方極為少見，它主要出產(chǎn)在云南的麗江與迪慶地區(qū)，是一種肉質(zhì)細(xì)嫩有天然香氣的食用菌，因?yàn)樗木w表面有黑綠色的網(wǎng)狀花紋與羊肚結(jié)構(gòu)相似而得名，羊肚菌炒著吃滋味特別好，還可以與其他食材一起煲湯喝。

虎掌菌

虎掌菌也叫黑虎掌菌是云南地區(qū)盛產(chǎn)的菌類之一，也是中國(guó)主要出口食用菌之一，這種菌的菌體粗壯肥大，肉質(zhì)鮮嫩，它含有天然的多糖和十幾種氨基酸，更含有人體必需的礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的高營(yíng)養(yǎng)食材，人們食用它能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，而且能舒筋活血，也能溫補(bǔ)腎陽。

掃把菇

云南還盛產(chǎn)掃把菇，這是一種造型比較獨(dú)特的食用菌類，因?yàn)樗耐庥^與掃把相似而得名，而且它還有著野生菌之花的稱號(hào)，這種食用菌鮮甜爽口，含有十幾種對(duì)人體有益的氨基酸和多種對(duì)人體有益的微量元素，人們食用掃把菇能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，還能提高身體的抗病能力，會(huì)讓人體健康水平明顯提高。

竹蓀

竹蓀被人們稱為“菌中皇后”，它也是云南盛產(chǎn)的一種菌類，主要在云南西雙版納的熱帶雨林中，它喜歡寄生在枯竹的根部，這種菌類植物的菌帽為深綠色，而它的下面有網(wǎng)狀的白色小裙。竹蓀不但外觀獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，具有自然的鮮香之味，它特別適合用來煲湯，平時(shí)吃火鍋時(shí)用它煲煮底料滋味也特別好。

上面這些都是云南盛產(chǎn)的菌類，除了它們以外，我還知道青頭菌、松露、牛肝菌、松茸和靈芝等都是產(chǎn)自云南的野生食用菌，是值得人們品嘗到高營(yíng)養(yǎng)食材。

二、云南的哪種野生菌菇最好吃呢？哪些野蘑菇是不能吃的？

云南的哪種野生菌菇最好吃呢？哪些野蘑菇是不能吃的？干巴菌可以說是云南較為珍貴的一種野生食用菌類，羊肚菌是世界公認(rèn)的珍貴菌種。以白毒傘為例，50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個(gè)成年人，中毒者死亡率高達(dá)90%以上。

三、云南的哪種野生菌菇最好吃，并且最有營(yíng)養(yǎng)？

引言：云南是著名的旅游勝地和動(dòng)物王國(guó)。事實(shí)上，由于云南屬于高原，年溫差小，日溫差大，降水豐富。因此，云南還是一個(gè)野生蘑菇王國(guó)。那么，云南的哪種野生菌菇最好吃，并且最有營(yíng)養(yǎng)？

一、雞樅花

剛出土的雞樅菌呈圓錐形。發(fā)育后中心隆起，表面呈黃褐色或深褐色，中心顏色較暗，邊緣常呈放射狀裂開。菌褶為白色，熟時(shí)色澤淡黃，菌肉潔白嫩潤(rùn)，蒸熟后，湯汁清香甘美，回味無窮。因此，它是一種珍貴的食用菌，受到了全世界的高度贊揚(yáng)。雞排營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，100克雞排干含有28.8克蛋白質(zhì)、42.7個(gè)碳火化合物和750毫克磷。100克鮮雞肉含維生素5.41毫克。此外，據(jù)《本草綱目》介紹，雞具有“益味提神、治療痔瘡”的作用。雞樅菌分為螞蟻孤堆菌、火炬雞縱、黃皮雞縱、雞子縱、雞子花縱、水雞縱。蟻群是以生長(zhǎng)在白蟻群體上而命名的。它每年在晚春雨水到來后生長(zhǎng)出來。經(jīng)常是剛長(zhǎng)出來就挖，主要吃菌根。

二、干巴菌

干巴菌名繡球菌，又名擬青霉、齒菌等。生長(zhǎng)在中，滇和滇西部山區(qū)的松樹是在7、8月的雨季生產(chǎn)的，到目前為止還沒有實(shí)現(xiàn)人工栽培。剛在干巴菌，出土，成熟時(shí)呈黃褐色和深褐色。它有一種類似腌制牛肉干的強(qiáng)烈香味。腌制牛肉干被當(dāng)?shù)厝朔Q為干巴，所以這種細(xì)菌被稱為干巴菌，它含有抗氧化物質(zhì)，可以清除人體內(nèi)的自由基，具有延緩衰老的作用。

三、松茸

松茸，又稱松茸、松茸、剝皮菌，在納西被稱為“裕茂蘿”，在麗江是一種罕見的菌類，產(chǎn)品主要從麗江，空運(yùn)出口，包括新鮮的和腌制的產(chǎn)品。松茸是一種純天然的珍稀食用菌，被譽(yù)為“菌類之王”。它不僅味道鮮美，還具有益胃腸、理氣化痰、驅(qū)蟲抗癌的作用，對(duì)糖尿病有獨(dú)特的療效。是中老年人理想的保健食品。

四、云南的野生菌有哪些？

云南人熱衷于吃野生菌，我就簡(jiǎn)單的說幾個(gè)吧，因?yàn)樘嗔恕?span style="display:none">GbY創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司
火把雞縱，黃皮雞縱，小雞縱，雞縱花，水雞縱，
大紅菌，奶漿菌，青頭菌，螞蟻孤堆菌，米湯菌。

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