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上火蔬菜十大排名（上火的蔬菜水果有哪些）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-19 01:22:46 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 547

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于上火蔬菜十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、上火吃什么菜好
2、去火的蔬菜有哪些
3、容易上火的蔬菜和水果有哪些
4、上火吃什么蔬菜降火快

上火蔬菜十大排名（上火的蔬菜水果有哪些）

一、上火吃什么菜好

涼血斂血類，常見的蔬菜有梨，木耳，藕粉，竹葉，馬齒莧等，用于牙齒、鼻出血的患者效果比較好。

苦寒制火類，包括苦瓜，蕨菜，絲瓜，茄子，小米，田七等可以清降火熱，用于實(shí)火癥，比如說(shuō)嘴巴總是上火，舌尖紅。

利濕瀉火，冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麥，赤小豆，綠豆等，這類也主要用于實(shí)火的癥候。

第四有攻下性質(zhì)的，比如大黃，知母，黃連，黃芩等，適用于小短黃，大便干結(jié)，口干口苦的癥狀。

二、去火的蔬菜有哪些

推薦六種降火蔬菜：

1.西紅柿。西紅柿所含的番茄紅素是強(qiáng)抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì)，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對(duì)皮膚細(xì)胞的損害，預(yù)防黑色素生成。

2.苦瓜?？喙嫌欣谇鍥鼋祷?，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、提高機(jī)體抵抗力等作用。苦瓜是常見瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

3.穿心蓮。穿心蓮能有效消暑解熱，涼血消腫。對(duì)天熱常見的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲叮咬等均有不同程度的療效。需要提醒的是，穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

4.茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有豐富的芳香揮發(fā)油，中醫(yī)講芳香植物可以開竅，還可以寬中理氣、開胃消食，也就是我們常說(shuō)的能增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體液代謝，消除水腫。

5.蘆筍。蘆筍富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，性味甘寒，有清熱功效，盛夏口干、運(yùn)動(dòng)后口渴、發(fā)燒煩渴等情況下，都可吃蘆筍。此外，蘆筍還是防止脹氣的超級(jí)食品，因?yàn)樘J筍具有利尿作用，能幫助人體排出多余水分，從而緩解腹脹不適。

6.莧菜。莧菜具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。莧菜還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)素，是補(bǔ)鈣健骨的好食材。

參考資料：新華網(wǎng)-食品-熱夏6大當(dāng)家菜清涼降火

三、容易上火的蔬菜和水果有哪些

容易上火的食物和水果，主要就是具有辛辣特性的食物、熱性的食物、滋補(bǔ)性質(zhì)的食物、燥性的食物、熱性的或者滋補(bǔ)性質(zhì)的水果，比如過(guò)于辛辣的食物，一般都具有引起上火的特性。如麻辣燙、辣條、火鍋，或者是吃其他普通食物的時(shí)候，食用的辣椒過(guò)多，又比如喝狗肉湯、路邊攤，這些食物的溫補(bǔ)特性比較濃烈，溫補(bǔ)陽(yáng)氣的功效比較強(qiáng)，如果喝得過(guò)多就容易上火。再比如榴蓮、荔枝等水果，相對(duì)來(lái)說(shuō)熱性比較明顯，吃的太多可能會(huì)上火。當(dāng)然任何食物適量進(jìn)食的情況下，一般不會(huì)引起上火的表現(xiàn)。

四、上火吃什么蔬菜降火快

白菜

白菜的含水量高，熱量低，是鈣，鉀和維生素A，維生素C，維生素E和纖維素的良好來(lái)源。白菜性平，味甘，具有滋陰清熱，養(yǎng)胃通便，利水除煩，降火作用，對(duì)上火引起的口干煩渴，小便不利，肺燥咳嗽等癥有改善作用。

白菜降火吃法：

取白菜心200克，紅甜椒絲20克，香菜，白醋，食鹽，白糖，香油，香菜適量。

將白菜心洗凈，切成細(xì)絲，加入白醋和食鹽腌制片刻，擠去水分，和紅甜椒絲一起放在盤子里，將白糖，食鹽，白醋和香油調(diào)成醬汁倒入白菜絲中，攪拌均勻，撒上香菜末即可。

這道菜酸甜爽口，能清熱排毒，適合天氣炎熱或食用油膩食物后食用，能避免上火。

苦瓜

苦瓜味苦，性寒，具有降火清熱，健脾開胃，利尿活血，清心明目等作用，苦瓜中含有苦味苷和苦味素，能增進(jìn)食欲，所含的蛋白質(zhì)，維生素C，苦瓜素還能提升機(jī)體免疫力，抗癌防癌。

苦瓜降火吃法：

取苦瓜100克，綠茶50克。

將苦瓜洗凈去籽，切成蕭條，放在干燥通風(fēng)處陰干后切碎，將切碎的苦瓜和綠茶混勻，放入茶罐中，每次取六克，用沸水沖泡后飲用。

這道茶能清熱瀉火，解暑除煩，適宜夏天的時(shí)候飲用。

蓮藕

蓮藕性寒，味甘，可清熱涼血，潤(rùn)燥滋陰，調(diào)中補(bǔ)虛，富含鈣，鐵等礦物質(zhì)以及淀粉，蛋白質(zhì)和多種維生素，具有增強(qiáng)人體免疫力的作用，此外蓮藕還含有大量的膳食纖維，能推動(dòng)腸道蠕動(dòng)。所以蓮藕特別適合腸胃炎人群，有肺部疾病，尿血，便血，鼻出血人群以及中老年人，產(chǎn)后女性調(diào)養(yǎng)食用。

蓮藕降火吃法：

取蓮藕一節(jié)，紅椒，青椒，食鹽，醋，植物油各適量。

將蓮藕去掉表皮，清洗干凈，切成薄片，在沸水中燙一下，在鍋中加入少量植物油，燒熱后放入藕片和紅椒快，青椒塊，快速翻炒至熟，加入食鹽，醋調(diào)味即可。

這道菜能益氣養(yǎng)神，清熱涼血，天氣炎熱或上火的時(shí)候可以多吃一些。