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全國面條十大排名（全國面條十大排名品牌）

發(fā)布時間：2023-05-18 18:42:31 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 432

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于全國面條十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、最具特色的中國十大面條，你喜歡哪一種
2、中國十大面條分別是
3、陜西有100多種面條，卻無一入圍“中國十大面條”榜單，不好吃嗎？
4、中國十大面食

全國面條十大排名（全國面條十大排名品牌）

一、最具特色的中國十大面條，你喜歡哪一種

1.武漢熱干面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

提到武漢，首先會想到的就是熱干面，喜歡吃的人，每天吃都不膩，不喜歡的人吃一口都覺得吃不下。這個熱干面有很多種做法，最主要的食材是油拌熟堿面、醬油、榨菜、蔥花和芝麻醬，再加上各種調(diào)味料，當然最主要的就是堿面和芝麻醬了，吃熱干面一定要在做好后的幾分鐘內(nèi)拌好吃完，不然之后味道就變了。

2.四川擔擔面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

擔擔面最大的特點是麻辣爽口，主要食材是面條、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花和花生。擔擔面的面條非常的細，湯咸鮮微辣，非常入味，成都的擔擔面特色最濃。

3.山西刀削面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

山西的刀削面跟蘭州拉面一樣有名，之所以叫刀削面，是因為真的是用刀把面團削成像柳葉一般模樣食用的。刀削面非常有嚼頭，而且越嚼越香，嚼頭有番茄醬、肉炸醬和金針木耳雞蛋等，載配上香菜、蔥花、綠豆芽等等，非常好吃，是中國十大面條之一。

4.吉林延吉冷面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

吉林延吉冷面是中國朝鮮族的特色食品，非常具有代表性，主要食材有全瘦牛肉、雞蛋和泡菜，面條一般用細蕎麥面的比較多，配料有泡菜、蘋果、黃瓜等等，之所以叫冷面，最大的特點是延吉冷面無論是湯還是面，都要冰涼后使用，而且牛肉湯一定很清。

5.鎮(zhèn)江鍋蓋面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

鎮(zhèn)江鍋蓋面主要的食材是以面條、雞蛋、蔥花和油為主，聽起來沒什么特別的地方，但是這面條是用“跳面”制作的，這種面條有毛孔，容易入味，吃起來有勁道，看起來簡單，實質(zhì)上還有秘制醬油汁加上數(shù)十種作料搭配而成。

6.昆山奧灶面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

這個昆山奧灶面可能很多人都沒聽說過，但是只要去過當?shù)氐娜硕紩L一嘗，之后就很難忘，奧灶面屬于蘇菜系，主要食材以青魚和鹵鴨為主，口味鮮美。奧灶面的湯是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，面皆是精白面加工而成的龍須面，澆頭也非常講究。

7.杭州片兒川

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

杭州片兒川歷史非常悠久，距今已有百余年，江浙地區(qū)的一種特色小吃。片兒川的主要食材是雪菜、筍片和瘦肉絲，最大的特色就在于雪菜和筍片的鮮美，鮮美可口，回味無窮。

8.河南燴面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

河南燴面是一個非常具有中原特色的小吃，還是河南的三大小吃其中之一，非常具有代表性。主要食材是高筋面粉制作的面條，加上大骨頭湯，還有羊肉、蔥、香菜、豆腐等組合而成，又分為湯面和撈面兩種，是中國十大面條之一。

9.北京炸醬面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

一般稱呼為老北京炸醬面，食材非常簡單，主要是面粉、豬油、干黃醬這幾樣就差不多了，炸醬面最重要的就是醬，醬好吃，這碗面就成功80%了。老北京炸醬還能增強抵抗力、降糖降脂，但是血脂、血壓高的人要謹慎食用。

10.蘭州牛肉面

中國十大面條排行榜：武漢熱干面排名第一

蘭州牛肉面，聽名字就知道是甘肅蘭州地區(qū)的特色小吃，歷史非常悠久，傳說起源于唐代，但是直到清朝嘉慶年間才有史料記載，又稱蘭州清湯牛肉面。特點是“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，是中國十大面條之一。

二、中國十大面條分別是

包括蘭州牛肉面、武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔擔面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面和鎮(zhèn)江鍋蓋面。

十大面條

武漢熱干面

熱干面是武漢特色小吃，與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

蘭州牛肉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。傳說起源于唐代，但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。 [2] 它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。

北京炸醬面

流行于北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出后用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱“過涼面”。

河南燴面

河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

河南燴面

杭州片兒川

杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。

相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面，清時全省到杭州來趕考的各地讀書人很多，店主為招徠這些讀書人的生意，就以雪里蕻菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應外地窮苦書生。有一次，一位年輕秀才來吃面，只要一碗陽春面，店主見他眉清目秀，家境貧寒，特贈送他一碗片兒川面，外送三只茶葉蛋，祝他連中三元。后來，這位秀才中了貢士，放榜之日，特到店里向店主致謝，因小面店尚沒有招牌，就提筆寫了"奎元館"三字。從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門。

奎元館的片兒川烹調(diào)與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水汆煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因"汆"與"川"同音， "片兒汆"就叫成"片兒川"。

昆山奧灶面

蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。

鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江鍋蓋面源于公元1751年，愛新覺羅·弘歷第一次下江南，在西津渡穿著便服上了岸，帶著一名隨從來到一家面店，一迭聲地催著要吃面。店主是夫婦倆，那天正好開張得晚，男的心急火燎地“跳面”、切面，女的手忙腳亂地下面、熬汁、做澆頭。忙中出亂，張嫂子把小鍋蓋扔到了大面鍋里。誰知面做出來，饑腸轆轆的乾隆吃了，直說“味道不錯，味道不錯”，到廚房去看那面是怎么做出來的；卻見小鍋蓋漂在一大鍋面湯里，恍然大悟，說：鍋蓋的味兒好??！

吉林延吉冷面

朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷面的傳統(tǒng)。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。

名字由來

據(jù)民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷面，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷面又名“長壽面”。以前中國人看到壓制冷面的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。

山西刀削面

流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

四川擔擔面

著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

三、陜西有100多種面條，卻無一入圍“中國十大面條”榜單，不好吃嗎？

喜歡吃面條是許多人的一大特點，不論是南方還是北方人其實對于鮮面條自身都有一種特殊的劇情。例如生日日時最有講究那碗壽面是我們對面十分偏愛的最經(jīng)典的意味著。早些年的時候會有一些機構(gòu)評選了中國的十大面條。不過這種所謂排名榜本身有一些斷章取義，不過既然一定要評定鮮面條，那樣面點強省不管怎樣也會有一些鮮面條入選吧？萬萬沒想到的是，此次評定卻真沒有陜西啥事兒。

入選中國十大面條是指河南羊肉燴面、武漢熱干面、北京雜醬面、山西饸饹面、蘭州牛肉面、四川四川擔擔面、杭州片兒川、昆山奧廚房臺面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林省延吉冷面?？疵志兔靼琢?，你一直在街邊非常容易看到的快餐店、面館了非常容易找到他的身影?？扇绻敲此愕迷?，把一年365天不可以減少了面點的陜西人擺放在哪了啦？別的不說陜西的噪子面也是有數(shù)千年的歷史時間了，它怎么不能意味著中華文化藝術(shù)了？

陜西的面條還無奇不有，例如陜西油潑面。這個東西它這難道不是火遍大江南北嗎？陜西本地有超出100種鮮面條，寬扁的，大小各不相同，味兒也是十分豐富多彩。陜西并沒有進味鮮面條排行榜難道是因為鮮面條類型太多？

實際上這跟選美比賽有一些類似，比如一個地區(qū)的大美女有一些與眾不同特色，但是陜西的面條每一種都十分美味可口美味，評審團很有可能餐餐都吃陜西鮮面條，最終選出的卻都是別的省的象征性鮮面條。陜西人有點兒委屈了。

但是叫陜西人自己選就簡單嗎？作為一個面條做法遍及大江南北的省區(qū)，它鮮面條也太多，biangbiang面據(jù)不多說了，其它的例如褲帶面、擺炒面、楊凌蘸水面、咸湯面、酸湯面、窩窩面、澄城手撕面、合陽踅面、藍田縣饸饹、禮泉烙面、削筋面、疙瘩面、菠菜面等等，一口氣都聊不完根本不可能吃得下。那樣巨大的面條方面軍，哪一個機構(gòu)敢在這里鮮面條將軍中說三道四，指責哪個不美味，哪一個并沒有象征性呢？

僅僅說一個菠菜面吧，它帶上西蘭花的綠色嗎，和晶瑩剔透的翡翠玉一般還寄了紅燒肉的香味和菜的清新，這口味無疑是十足美味可口，營養(yǎng)全面。假如來這兒選十大面條恐怕要被打了，由于待選得太多，并且各個患有絕招。無可奈何的評審團們只能跳出來鮮面條大省掉別的省區(qū)找尋了。

100多種多樣鮮面條當真的也不好吃嗎？其實就是太好吃了，不敢有狂悖，只能溜了溜了。

四、中國十大面食

中國的美食數(shù)不勝數(shù)，就連面條都能做出各種花樣來。下面是網(wǎng)友們選出的最著名、最好吃的十種面條。相信不管在哪里，總有各種店家以這些面條為名，但是如果想吃最正宗的味道，一定要去當?shù)亍?span style="display:none">mmQ創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

1、蘭州牛肉面

是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。有著“中華第一面”的稱號，因此也是中國十大面條之首。

2、武漢熱干面

武漢熱干面是武漢最為出名的小吃之一，也是最著名的中國十大面條，熱干面有多種做法，熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤?，誘人食欲。

3、北京炸醬面

老北京炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食，不在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一。由菜碼、炸醬拌面條而成，面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。

4、襄陽牛肉面

牛肉面有很多，除了蘭州牛肉面外，最著名的莫過于襄陽牛肉面了。作為中國十大面條之一，襄陽牛肉面毫不遜色與其他面食，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。吃牛肉面時，再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶，愜意而舒服。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

5、山西刀削面

刀削面是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

6、四川擔擔面

擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。

7、吉林延吉冷面

延吉冷面是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱，稱延吉冷面。在整個朝鮮半島，冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。

8、河南燴面

燴面是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

9、杭州片兒川

杭州片兒川是浙江地區(qū)一種著名的特色傳統(tǒng)湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)。其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

10、昆山奧灶面

奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名，是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。

在這里我要說下其實阜陽格拉條也是非常好吃的，不知道有沒有人吃過。上述10種面大家全部吃過的有多少，歡迎評論留言。

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