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美式復(fù)古披薩vi設(shè)計（美式經(jīng)典披薩）

發(fā)布時間：2023-05-17 20:23:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 78

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本文目錄:

手拍披薩和鐵盤披薩有什么區(qū)別。
意式披薩VS美式披薩

美式復(fù)古披薩vi設(shè)計（美式經(jīng)典披薩）

手拍披薩和鐵盤披薩有什么區(qū)別。

必勝客鐵盤和手拍的區(qū)別是：
1、厚度不同，必勝客的手拍披薩看起來比較薄，鐵盤披薩相比手拍披薩來說要更厚一點。
2、加工方式不同，手拍披薩是需要使用到低溫發(fā)酵的面團，需要先做成相應(yīng)的面餅，然后再烤制而成的美食。鐵盤披薩的面皮則是直接使用35度發(fā)酵之后，然后制作而成的美食。
3、口感不同，手拍披薩的外面一層是酥的，里面比較嫩，口感特別豐富，也就是外層有很酥的酥皮，而鐵盤披薩，因為面餅要比手拍披薩更厚一些，所以咬開之后里面比較蓬松柔軟。想加盟一家必勝客嗎？【點擊了解如何開一家必勝客】
2003年1月，中國必勝客開店突破100家，以此為新起點，必勝客從"休閑餐飲"向"歡樂餐廳"漸進(jìn)。10月，收回華南必勝客經(jīng)營管理權(quán)以來，經(jīng)過半年的調(diào)整，必勝客實現(xiàn)了形象的全面轉(zhuǎn)型。必勝客中國區(qū)總經(jīng)理羅維仁出席廣州"必勝客歡樂餐廳全新形象"慶典活動時宣稱，從即刻起，必勝客將以更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務(wù)給消費者帶來"歡樂餐廳"的新體驗。這標(biāo)志著必勝客新發(fā)展規(guī)劃的正式出臺。

美式復(fù)古披薩vi設(shè)計（美式經(jīng)典披薩）

意式披薩VS美式披薩

意式披薩VS美式披薩

意大利披薩的起源:

Pizza一詞的由來則眾說紛紜，很難真正說清楚，誰是發(fā)明披薩的人，但靠初，古希臘人有一種餅叫做plakuntos，是他們喜愛的主食。當(dāng)時羅馬人也十分喜歡吃這種餅，并且他們對吃法進(jìn)行了改良，加入了蜂蜜、芝士、油等調(diào)節(jié)風(fēng)味。這形成了披薩的雛形，僅需一個面包，就可以構(gòu)成完整的一頓飯。

意大利披薩的特點:

意大利披薩沒有華麗的裝飾，也沒有太過豐富的餡料堆砌，“少即是多才是終及奧秘。從餅底到餡料再到烤制工具都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。正宗的那不勒斯披薩只有兩種餡料，烤制后餅底中心不能超過0.4厘米，周圍不超過1-2厘米。

意大利披薩的嚴(yán)謹(jǐn):

意大利人還在1981年成立了APES歐洲比薩制作師及愛好者協(xié)會，在1984年成立了VPN即那不勒斯正宗比薩協(xié)會，并給全球范圍的披薩店授權(quán)。為了滿足VPN的標(biāo)準(zhǔn)，披薩的原料和制作需遵守嚴(yán)格的規(guī)定。例如面團只能由面粉鹽、水和天然酵母構(gòu)成，面團一定要手工揉制、烤爐一定要用明火，烘烤溫度要在400度左右等等，對食材更是要求嚴(yán)苛。

意式披薩禁止有菠蘿:

夏威夷披薩對于意大利人來說，四舍五入相當(dāng)于武漢人的香菇燉幾面，廣東人的藤椒牛肉面。曾有廚師因為無法接受顧客的披薩要加菠蘿的需求而退錢給他油管上的意國青年把夏威夷披薩當(dāng)做黑暗料理來嘗試。

意式披薩代表品種:

羅馬方形披薩,又名切塊披薩，最大的特色是它方正的外形。與手工揉制之后甩制的圓形面餅不同，羅馬披薩的面餅是被制成正方形的，不過面餅烤制完成之后非常酥脆可口，猶如餅干，喜歡香脆口感的小伙伴一定要認(rèn)準(zhǔn)這種披薩喲。

那不勒斯比薩,那不勒斯比薩是用西紅柿和馬蘇里拉芝士制作。配料可以是圣馬扎諾西紅柿和坎帕納水牛奶馬蘇里拉芝士(水牛奶來自坎帕尼亞和拉齊奧的半野生州中的沼澤地，如今馬蘇里拉已被歐洲原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志所保護(hù))。

西西里披薩,西西里披薩被認(rèn)為是美式披薩的鼻祖它與傳統(tǒng)的意式薄底披薩迥然不同，厚實的像海綿一樣的西西里披薩在很長時間都被認(rèn)為是意式披薩的異類，但這并不妨礙其在意式披薩中的受歡迎程度經(jīng)典的西西里披薩的餡料搭配為番茄洋蔥、面包屑和芝士。

薩登納拉披薩,傳統(tǒng)的薩登納拉披薩起源自熱那亞其風(fēng)格更是相當(dāng)有趣，因為它是少數(shù)沒有加入芝士的披薩，經(jīng)典配料僅使用洋蔥、大蒜、鳀魚和黑橄欖，但如今為了適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，大多也會加入芝士來調(diào)節(jié)口味。

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