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減肥代替主食十大排名（減肥代替主食有哪些）

發(fā)布時間：2023-05-17 13:14:43 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 871

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于減肥代替主食十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、減肥，哪些食物可以代替主食？
2、有哪些主食利于減脂，代替米飯吃，營養(yǎng)又頂飽，好吃不怕胖呢？
3、10大減肥食物
4、在減肥時，主食應(yīng)該用哪些食物代替是最好的？

一、減肥，哪些食物可以代替主食？

減肥不僅可以讓我們的形體更好看，也能夠減少高血壓，糖尿病、高脂血癥和痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險，在減肥的時候我們往往要強調(diào)一點，減肥必須要吃主食。主食當(dāng)中所含有碳水化合物是減肥不能缺少的營養(yǎng)素，減肥如果缺少了主食，脂肪就不能得到徹底的分解，反而會影響身體健康。既然減肥要吃主食，那么我們應(yīng)該吃哪些主食？

常見的主食一般是精白米面做成的饅頭或者米飯，這樣的主食因為加工度比較高，所含有的B族維生素和膳食纖維的含量比較少。而B族維生素可以參與人體能量代謝，也能夠提高人體基礎(chǔ)代謝，是減肥不能缺少的重要營養(yǎng)素。

膳食纖維在進(jìn)入胃腸道之后會把食物包裹起來，延長食物的消化時間，增加飽腹感，起到控制體重和減肥的作用。在選擇主食的時候，我們就要選擇一些膳食纖維含量比較多而且也含有B族維生素的食物來代替主食。

粗雜糧做成的主食

玉米、蕎麥、燕麥、綠豆、紅小豆等粗雜糧的加工度比較低，這樣的食物就能夠保留更多的膳食纖維和B族維生素。減肥的時候可以用粗雜糧代替部分主食，比如可以用玉米面做成玉米面窩窩頭，也可以用蕎麥、燕麥和大米做成雜糧米飯，這樣的主食也更有利于減肥。

有些人不喜歡粗雜糧的口感，往往在制作過程中添加油和糖，您吃到的口感較好的粗糧饅頭或粗糧面包中往往就添加了油和糖，這樣的粗糧面包或粗糧饅頭就不適合減肥的時候食用。無形之間就增加了能量的攝入量，減肥也會變得更加困難。

用薯類食物代替部分主食

很多人把薯類食物作為蔬菜來吃，其實，薯類食物當(dāng)中含有一定量的碳水化合物，如果你把薯類食物作為蔬菜來吃，就會起到增肥的作用。薯類食物要做成主食來吃，用它們代替部分主食，就可以起到減肥和控制體重的作用。我們常吃的紅薯，芋頭，山藥都可以用來代替部分主食來食用。

薯類食物的食用方法比較多，可以炒著吃、蒸著吃、也可以烤著吃。相對而言，炒著吃的方法是最不適合減肥的吃法，會增加油的攝入量。而烤著吃，雖然味道比較好，可能會影響餐后血糖。薯類食物最為健康的吃法，就是蒸著吃。

粗雜糧做成的主食和用薯類代替部分主食是減肥的時候一個妙招，它們都可以減少總能量的數(shù)量，同時還能夠增加飽腹感，減肥的時候一定要吃主食，而且也要保證一定的主食量，您可以用這些食物來代替主食，減肥也能夠起到事半功倍的效果。

二、有哪些主食利于減脂，代替米飯吃，營養(yǎng)又頂飽，好吃不怕胖呢？

有哪些主食利于減脂，代替米飯吃，營養(yǎng)又頂飽，好吃不怕胖呢？

冬瓜小米糕

【食物】：冬瓜適量，小米適量，小麥面粉適量，白砂糖20克，酵母菌1.5克小米自來水泡浸1小時，充足泡漲，南瓜去皮去籽切成片預(yù)留。

鍋中燒進(jìn)水，水開后放入冬瓜和小米，走紅隔水蒸20分鐘左右，蒸至小米并沒有硬芯就能取下了。把煮熟的冬瓜和小米放入破壁機里，拌和成胡蘿卜泥，隨后放入酵母菌和白砂糖提升清甜味。

再篩入小麥面粉，由于冬瓜、小米水分含量各不同，假如太干了，就適度加一點水，混合成這類粘稠狀的面漿，就是能放在刮板上不容易掉落的情況。

玻璃器皿刷一點點油，便捷待會出模，把面團(tuán)倒進(jìn)容器里，蓋緊保鮮袋，靜放發(fā)醇到2倍大，隨后放入鍋里走紅蒸20min，再燜5min，冷卻后出模切片就可以。

酸牛奶紅薯泥

【食物】：紅薯適量，酸牛奶適量，干果適量紅紅薯隔水蒸熟，隨后削皮，把紅薯放到一個碗里隨后用勺子碾成紅薯泥；

壓好一點的紅薯泥，依靠薄膜袋，然后放小盤子里，再扣出來即成形；將酸牛奶淋在紅薯泥上，然后把碎果干撒上來就可以，更方便，好吃又身心健康哦。

淮山藥雞蛋面餅

【食物】：淮山藥350克、生雞蛋2個、小麥面粉300克、食用油20克、酵母菌5克、發(fā)酵粉3克、白砂糖60克淮山藥清理干凈，去皮切條，隔水蒸20分鐘左右，木筷能輕松就可扎透就熟了。山藥蒸熟后放入破壁機里，敲出2個雞蛋，隨后拌和成山藥泥，盡量把山藥泥整得細(xì)致點，還可以過一遍篩；

以后先后添加酵母菌、發(fā)酵粉、白砂糖及食用油，再倒入小麥面粉拌和成絮狀物，搓成一個光潔的面團(tuán)，遮蓋保鮮袋松馳30min。

松馳好的面團(tuán)放到石板上搟成0.6cm厚度的片狀，用水杯口，碾成餅形，放些小麥面粉防粘。壓好的面團(tuán)蓋緊保鮮袋靜放再度發(fā)醇30min，看它顯著鼓起來了，脹鼓鼓的就能烙了。不沾鍋無需加點油，調(diào)文火放入餅，蓋上鍋蓋，烙制1分鐘，翻過去再烙另一面，雙面都煎出金黃就可以出鍋了。

土豆絲餅

【食物】：馬鈴薯適量、紅蘿卜適量、生雞蛋2個、臘腸適量、鹽1勺子、白胡椒粉適量、蔥段適量、木薯淀粉適量胡蘿卜去皮后剁碎，臘腸滾刀塊，小香蔥剁碎預(yù)留；土豆去皮切成塊，入炒鍋蒸約15min至熟，土豆蒸熟后取下用勺子碾成泥；

紫薯泥敲出生雞蛋，加紅蘿卜、臘腸和小香蔥，添加鹽及耗油調(diào)料，放入木薯淀粉（木薯淀粉可視性情調(diào)整）拌勻，能結(jié)團(tuán)就行了；

戴著一次性手套，取適量面糊拿手揉成球體之后再擠扁；鍋中刷過一層油，放入土豆絲餅，中小火煎高于一切色再翻過來，再次煎著色就好啦。

三、10大減肥食物

10大減肥食物

10大減肥食物，誰都希望能夠擁有苗條的身材，越來越多的人通過各種方法來達(dá)到減肥的效果，飲食是常見的減肥方式。以下就是我為大家整理的一些關(guān)于10大減肥食物的資料，大家一起來看看吧！

10大減肥食物1

1、牛油果

牛油果果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的5分之1，含有豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，是一種集果、糧、油于一身的減肥圣品，許多國家都視為果中珍品。吉尼斯世界紀(jì)錄甚至把牛油果評為最有營養(yǎng)的水果。它還有天然的美容功效，它豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化滋潤我們的皮膚，還能收細(xì)毛孔。

2、燕麥

燕麥富含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增強腸道蠕動，增強飽腹感，讓我們不容易餓，從而抑制食欲。而且燕麥的GI值很低，不會引起血糖驟升，在所有谷類作物中，燕麥的蛋白質(zhì)含量很高，在15、6%左右，比我們常吃的大米高出100%、高出玉米75%、高出面粉66%、燕麥中脂肪是不飽和脂肪酸，對減肥很有好處，可降低膽固醇。

3、糙米

減肥的人都喜歡在主食中加入粗糧，和我們常吃的精細(xì)米飯相比，糙米保留了很高營養(yǎng)價值的外層組織，其中鈣、鐵和維生素、膳食纖維的量都要超過太多。胚芽中富含維生素E對，血液循環(huán)有幫助，幫助我們提升代謝，糙米保留的大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道繁殖有益菌，加速腸道蠕動，還能促進(jìn)體內(nèi)廢物的排出。

4、西蘭花

西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”，營養(yǎng)很多，熱量卻比較低。西蘭花中的大量維生素C可以幫助身體合成肉堿，促進(jìn)脂肪代謝，它最好的做法是蒸或白灼，因為過高的油溫會破壞西蘭花中的營養(yǎng)，它可以搭配多種蔬菜，會更有營養(yǎng)。

5、芹菜

當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量芹菜拋去其他微量元素不說，大概只含有兩種物質(zhì)，水和膳食纖維，非常易產(chǎn)生飽足感，每棵芹菜僅含8—10卡的熱量，吃法上推薦涼拌芹菜。

6、魔芋

魔芋的卡路里為0，魔芋中大量的膳食纖維吸水膨脹數(shù)倍，使用后延長胃排空速度，讓我們長時間的飽腹感，有助于我們身體排除廢物，加快代謝。市面上能買到很多的魔芋制品，比如魔芋塊、魔芋粉、魔芋絲等等。

7、玉米

玉米是可以取代白米、白面成為主食的食物，常見的玉米有甜玉米和糯玉米，兩者膳食纖維與營養(yǎng)不相上下，都具有潤腸通便，加強飽腹感的功效，相較而言，甜玉米熱量更低更適合減肥。

8、蕎麥

蕎麥在民間有一個稱呼，被稱為“凈腸草”，其主要也是因為他含有豐富的粗纖維，所以就具備了“凈腸”的作用，但是蕎麥的味道有點苦澀，不過吃多了就習(xí)慣了，甚至還會愛上這種味道。

9、紅薯與紫薯

它們屬于是粗糧。每100克的薯比同重量的米飯熱量要低很多，一個紅薯吃下肚，很長時間都不會感覺到餓，減肥期間可以用紅薯來代替主食。

10、西紅柿

還記得盛行的西紅柿減肥法嗎，一般女生吃2個西紅柿就能感覺到撐了，非常飽腹，西紅柿有豐富的維生素C，可以改善我們節(jié)食減肥導(dǎo)致的面色黯淡。

10大減肥食物2

1、竹筍

熱量：19 大卡（100克可食部分）

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

2、凍豆腐

熱量：56 大卡（100克）

豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的`目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。

3、綠豆芽

熱量：18 大卡（100克）

有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

4、木瓜

熱量：27 大卡（100克可食部分）

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關(guān)節(jié)。

5、菠蘿

熱量：41 大卡（100克可食部分）

菠蘿果實營養(yǎng)豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。

6、黃瓜

熱量：15 大卡（100克可食部分）

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。

7、西紅柿

熱量：19 大卡（100克可食部分）

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

8、柿子椒

熱量：22 大卡（100克可食部分）

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

9、芹菜

熱量：12 大卡（100克可食部分）

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

10、大白菜

熱量：17 大卡（100克可食部分）

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

四、在減肥時，主食應(yīng)該用哪些食物代替是最好的？

能稱之為主食的食物實在太多了，日常生活中常見的主食有白米飯、白面饅頭、面包、大餅……但這些常見主食，都不是適合減肥的人吃的，減肥的人要吃的主食，概括地講，就是“食材盡量粗加工、食物盡量原汁原味”。

先說食材吧，適合減肥的人吃的主食食材是：全谷物、雜豆、薯類。也就是糙米、全麥、燕麥、蕎麥、玉米、小米、黑米、紅米……紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆……土豆、紅薯、芋頭、山藥……這些雜糧，因為產(chǎn)量低、口感粗糙，才會在近幾十年被人們拋棄。而當(dāng)人們被白大米吃得白白胖胖、三高泛濫后，才又想起雜糧的好處。只是，習(xí)慣了精細(xì)大米白面的嬌弱的腸胃，未必能一下適合吃所有的雜糧，對于那些消化能力低、胃酸分泌少、胃動力不足的人，不管減肥的需求多么迫切，在增加雜糧的攝入時，一定要一個品種一個品種地慢慢增加，選擇適合自己腸胃的雜糧，精白米面的量也要一點一點地減少，要給腸道微生物適應(yīng)較多膳食纖維的時間。

再說怎么烹飪。對于全谷物和雜豆類，直接煮粥煮飯就可以了，而且要保持一定的硬度，要有點嚼勁，不要煮得稀爛喲；對于土豆、紅薯、芋頭、山藥類，直接蒸熟就可以了，千萬不要把它們做成拔絲、紅燒類的菜，特別是土豆，人們長期都把它當(dāng)菜吃，一定要記住要把土豆當(dāng)主食吃哈。

另外，曾加雜糧的攝入后，應(yīng)要同時搭配優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚、蝦、肉、蛋、奶、豆制品），否則很容易造成蛋白質(zhì)攝入不足，這對于女性，則直接表現(xiàn)為月經(jīng)量減少、推遲、停經(jīng)，這種時候大家很容易以為是雜糧的錯，實際上只是蛋白質(zhì)供應(yīng)不足的表現(xiàn)而已。

以上就是關(guān)于減肥代替主食十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。