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中國十大排名刀廠（中國十大排名刀廠品牌）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-17 13:11:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 844

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中國十大排名刀廠的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、廚房刀具什么牌子好廚房刀具品牌排行
2、中國傳統(tǒng)菜刀有沒有十大品牌排行榜？國產(chǎn)菜刀什么牌子最好用？
3、哪個(gè)牌子的菜刀好用?
4、什么牌子的菜刀好用?

一、廚房刀具什么牌子好廚房刀具品牌排行

刀具是廚房里必備的工具，對于任何一個(gè)家庭主婦或者廚師來說，一把好刀莫過于是對他們幫助最大的事情了。那么，廚房刀具什么牌子好呢?下面來看看吧。

廚房刀具品牌1、十八子作

(始創(chuàng)于1983年,中國馳名商標(biāo),廣東省名牌,國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,陽江十八子集團(tuán)有限公司)

廚房刀具品牌2、雙立人Zwilling

始于1731年德國,歷史上最古老的商標(biāo)之一,美甲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司)

廚房刀具品牌3、泉字牌

(始于1663年,中國馳名商標(biāo),中華老字號(hào),國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),刀剪行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司)

廚房刀具品牌4、愛仕達(dá)ASD

(始創(chuàng)于1987年,中國馳名商標(biāo),中國名牌,浙江省高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司)

廚房刀具品牌5、蘇泊爾SUPOR

(中國馳名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),全球最大的炊具研發(fā)制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)

廚房刀具品牌6、菲仕樂Fissler

(始創(chuàng)于1845年,德國超級(jí)品牌,世界著名鍋具及廚具制造廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿(mào)易(上海)有限公司)

廚房刀具品牌7、銀鷹

(始創(chuàng)于1979年,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),十大刀具品牌,廣東銀鷹實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司)

廚房刀具品牌8、永光WIKO

(始創(chuàng)于1956年,中國馳名商標(biāo),廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌產(chǎn)品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團(tuán)有限公司)

廚房刀具品牌9、盛達(dá)

(于1983,廣東省著名商標(biāo),廣東名牌,知名的刀具專業(yè)生產(chǎn)商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達(dá)工業(yè)集團(tuán)有限公司)

廚房刀具品牌10、巧媳婦刀具

(廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌產(chǎn)品,高新技術(shù)企業(yè),國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)知名品牌, 陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司)

以上就是小編為您介紹的廚房刀具品牌，希望能夠幫助到您。更多關(guān)于廚房刀具品牌的相關(guān)資訊，請繼續(xù)關(guān)注土巴兔裝修網(wǎng)。

二、中國傳統(tǒng)菜刀有沒有十大品牌排行榜？國產(chǎn)菜刀什么牌子最好用？

排行榜是沒有的，中國制定工藝幾千年了，很多地方上的好刀在民間大家不知道而已，反而像靠明星代言廣告宣傳出來的，真的很一般了。

一把好的菜刀具體以下幾點(diǎn)：1、鋒利持久不用天天磨刀 2、易磨耐磨要容易打磨還有耐磨的 3、硬度高韌性要好 4、要耐用使用壽命要長，很多菜刀剛剛買回來好用，用不過1個(gè)月就報(bào)廢了 5、鋼火要好，上面所說的4點(diǎn)優(yōu)點(diǎn) 基本都是要以刀具生產(chǎn)時(shí)的鋼火為前提，好刀差刀在此見分別。但是現(xiàn)在市面上的不銹鋼刀基本都是機(jī)器冷軋沖壓出來的是沒有鋼火的，雖然精美好看但是實(shí)用性極差的。

真正鋒利耐用好用的還是像國藩炮彈鋼手工菜刀這一類經(jīng)過淬火鍛打回爐鋼火的老菜刀才最是鋒利，從古至今所有的寶刀寶劍無不經(jīng)過千錘百煉而成。而現(xiàn)代機(jī)器工藝生產(chǎn)非?？?，人力成本低，傳統(tǒng)的鍛打工藝越來越少了，以后買到好刀的幾率也越來越少了。

三、哪個(gè)牌子的菜刀好用?

菜刀哪個(gè)牌子好菜刀十大品牌

菜刀是廚房用具中不可缺少的一部分，若廚房沒有菜刀也不便于煮飯操作，當(dāng)然對于大廚來說有一個(gè)好用的菜刀也是非常重要的，那么菜刀哪個(gè)牌子的好呢？下面九正家居網(wǎng)給大家分享菜刀十大品牌。

菜刀十大品牌之十八子

陽江十八子集團(tuán)有限公司，刀具十大品牌，國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，廣東省名牌產(chǎn)品，國家商務(wù)部重點(diǎn)培育和發(fā)展的出口名牌，廣東省優(yōu)秀高新技術(shù)企業(yè)，廣東省優(yōu)秀民營科技企業(yè)，廣東省知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)。

菜刀十大品牌之Zwilling雙立人

上海雙立人亨克斯有限公司，始創(chuàng)于1731年德國，歷史上最古老的商標(biāo)之一，全球刀具、鍋具最高標(biāo)準(zhǔn)的象征，美甲行業(yè)領(lǐng)先品牌，大型跨國公司。

菜刀十大品牌之張小泉

杭州張小泉實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，始于1663年，中華老字號(hào)，我國手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌，其傳統(tǒng)鍛造技藝被國務(wù)院認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)，國內(nèi)制剪行業(yè)龍頭企業(yè)。

菜刀十大品牌之王麻子

北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中華老字號(hào)，國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國傳統(tǒng)刀剪業(yè)代表企業(yè)，國家輕工產(chǎn)品最高質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)，全國刀具優(yōu)秀供應(yīng)商，致力于刀具生產(chǎn)和銷售專業(yè)廠家。

菜刀十大品牌之蘇泊爾SUPOR

浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，中國廚房小家電領(lǐng)先品牌，中國最大的炊具研發(fā)制造商之一，中國壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草者和最早執(zhí)行者，國內(nèi)炊具行業(yè)首家上市公司。

菜刀十大品牌之愛仕達(dá)ASD

浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司，無煙鍋十大品牌，高壓鍋十大品牌，十大餐具品牌，目前中國最大的廚具生產(chǎn)基地之一，現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)，不粘鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、壓力鍋國家標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威起草單位之一。

菜刀十大品牌之永德利

菜刀十大品牌之巧媳婦

陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標(biāo)，廣東名牌，國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)最具知名度和美譽(yù)度的品牌之一，高新技術(shù)企業(yè)，集五金刀剪和餐廚具制品設(shè)計(jì)開發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。

菜刀十大品牌之KYOCERA京瓷

京瓷株式會(huì)社，京瓷（中國）商貿(mào)有限公司，KYOCERA京瓷，陶瓷刀具-數(shù)控刀具十大品牌，太陽能電池十大品牌，始創(chuàng)于1959年日本，世界500強(qiáng)企業(yè)，陶瓷刀具行業(yè)領(lǐng)先品牌，知名的大型跨國生產(chǎn)企業(yè)。

菜刀十大品牌之銀鷹i

廣東銀鷹實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司，刀具十大品牌，知名（著名）餐具品牌，廣東省著名商標(biāo)，廣東名牌，高新技術(shù)企業(yè)，全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產(chǎn)品的先進(jìn)民營科技企業(yè)。

廚房刀具什么牌子好

做好菜要有好功夫，好功夫脫離不開好的刀具。什么牌子的廚房刀具比較好呢? 1 十八子作 (始創(chuàng)于1983年,中國馳名商標(biāo),廣東省名牌,國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,陽江十八子集團(tuán)有限公司) 2 雙立人Zwilling 始于1731年德國,歷史上最古老的商標(biāo)之一,美甲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司) 3 泉字牌 (始于1663年,中國馳名商標(biāo),中華老字號(hào),國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),刀剪行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司) 4 愛仕達(dá)ASD (始創(chuàng)于1987年,中國馳名商標(biāo),中國名牌,浙江省高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司) 5 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),全球最大的炊具研發(fā)制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司) 6 菲仕樂Fissler (始創(chuàng)于1845年,德國超級(jí)品牌,世界著名鍋具及廚具制暢廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿(mào)易(上海)有限公司) 7 銀鷹 (始創(chuàng)于1979年,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),十大刀具品牌,廣東銀鷹實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司) 8 永光WIKO (始創(chuàng)于1956年,中國馳名商標(biāo),廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌產(chǎn)品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團(tuán)有限公司) 9 盛達(dá) (于1983,廣東省著名商標(biāo),廣東名牌,知名的刀具專業(yè)生產(chǎn)商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達(dá)工業(yè)集團(tuán)有限公司) 10 巧媳婦刀具 (廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌產(chǎn)品,高新技術(shù)企業(yè),國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)知名品牌, 陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司) 來源中國品牌網(wǎng) 轉(zhuǎn)載請注明出處

最好用最快的菜刀是什么牌子的

菜刀新的時(shí)候都很鋒利、很快但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多不銹鋼菜刀都存在的問題，就是用一段時(shí)間就鈍了，而很不好磨，其實(shí)菜刀的鋒利在于以下幾點(diǎn)，你可以參考下：

1、材料：目前菜刀生產(chǎn)的主要材料大概有：2cr13、3cr13、4cr13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、vg10等幾種，它們的含碳量逐漸增加，起加工淬火后的硬度也隨之增加，鋒利度肯定是隨著硬度增加而增加了，而其中含的稀有元素鉻是防腐蝕的最重要元素，這里談鋒利度就不細(xì)談了，有需要可以私聊我給你講解下。

2、工藝：還有一個(gè)決定鋒利的就是菜刀的加工工藝了，目前市面上加工工藝主要有兩種，一種是沖胚冷軋，另一種是紅熱鍛打稱為鍛打工藝。

①?zèng)_壓：冷軋刀是指把鋼材直接到軋機(jī)上沖軋成型稱為一個(gè)刀型后，開口上把拋光制成成品刀，這種刀優(yōu)點(diǎn)是外觀好看機(jī)器成型量產(chǎn)速度快，缺點(diǎn)是刀不耐用，鈍后不好磨，刀背和刀堂厚度基本無區(qū)別，導(dǎo)致磨刀磨不動(dòng)。

②鍛打：這個(gè)工藝是傳統(tǒng)手工打鐵制刀衍生為現(xiàn)在的機(jī)械加人工的產(chǎn)物，原來的鍛打刀全是手工鍛打，但是產(chǎn)量低外觀太難看，雖然好用但是慢慢還是將被淘汰，所以現(xiàn)在衍生出來了人工加現(xiàn)代高科技機(jī)器制造，關(guān)鍵位置采用人工，其他地方采用機(jī)器，這種刀雖然外觀比不上全機(jī)器的，但是它有：背厚、堂空、口薄，鋒利、易磨的傳統(tǒng)刀的特點(diǎn)，所以現(xiàn)在還是很受歡迎。

想要鋒利度建議你去看看“鄧家刀”，他們的刀主要是鍛打菜刀，我用過還不錯(cuò)，其他還有“王麻子”等傳統(tǒng)菜刀，沖壓的不建議使用，但是也有幾個(gè)大牌子“十八子作”、“巧媳婦”等，實(shí)在要用可以選擇大牌子，最少有保障一點(diǎn)。

什么牌子的菜刀好菜刀十大品牌排行榜

要說什么牌子好還真沒有一個(gè)具體的說法，但是你可以根據(jù)我下面的介紹來選擇評(píng)比下：

1、鍛打工藝：這個(gè)主要是重慶大足那邊的刀采用的如“鄧家刀”五代傳承，是鍛打刀的引領(lǐng)者，鍛打刀的特點(diǎn)就是鋒利、持久、好用，缺點(diǎn)是外觀不夠新穎時(shí)尚，為實(shí)用型。

2、沖胚工藝：這個(gè)是把鋼材直接用機(jī)器冷軋成型，然后開刃制造成刀，因?yàn)闄C(jī)器成型所以外觀比較好設(shè)計(jì)，產(chǎn)量大，但其缺點(diǎn)是用鈍后不好磨，磨不快成廢品機(jī)率大，這個(gè)主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的，

3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。

根據(jù)上面幾個(gè)方面，慢慢去尋找好的牌子就行了

什么牌子的菜刀最鋒利

牌子比較多，像國產(chǎn)的蘇泊爾，巧媳婦，王麻子，張小泉，愛仕達(dá)等，歐美的雙立人、WMF、三叉等，日本的旬、關(guān)孫六、YAXELL旗下的紋嵐膳豪、高村作、騰次郎、具良治等。不過每一家的刀都分個(gè)三六九等，質(zhì)量也是參差不齊，刀好不好用，首先得看個(gè)人習(xí)慣，有些人喜歡中式廚刀，有些人喜歡日本小菜切，有些人喜歡西式主廚刀，也有些人喜歡日式牛刀，三德刀也是一種不錯(cuò)的選擇。就質(zhì)量來講，手工的好過流水線上出來的，夾鋼或是包鋼工藝的好過一體的。鋼材也有很多種，一般來講，進(jìn)口鋼材普遍好過國產(chǎn)鋼材，日系鋼材硬過德系鋼材，像VG10、白紙、青紙等，硬度都在60以上，但韌性不好，質(zhì)脆，易崩口，所以大多采用日系鋼材作為刀刃的刀都需要使用夾鋼或包鋼工藝（菜刀大多是夾鋼工藝），以提高刀身的韌性和降低成本，特點(diǎn)是可以磨得極其鋒利，且由于硬度高，刀刃磨損慢，如果會(huì)使用的話，一般幾個(gè)月都不需要磨刀。缺點(diǎn)是刀刃易崩口。德系鋼材硬度也不錯(cuò)，普遍硬度56－58左右，大多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，防腐蝕性好，易打理，缺點(diǎn)是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經(jīng)常磨刀。當(dāng)然還有一種新型鋼材叫作粉末治金鋼，以日系的SG2為代表，硬度高的同時(shí)韌性也不錯(cuò)，但是價(jià)格相當(dāng)高昂。選用國產(chǎn)刀具的時(shí)候，最重要就是要看刀身和刀刃采用的鋼材型號(hào)，好的鋼才加上好的工藝才能出好刀。如果要挑選鋒利的刀，最好的選擇是芯鋼采用日系鋼材的刀，其中性價(jià)比的是VG10，俗稱V金，然后白紙和青紙，最頂級(jí)是粉末治金鋼。

哪個(gè)牌子的菜刀最好用 ??

菜刀好的就要買哪些刀具出名的了，陽江十八子作，雙立人Zwilling，山特維克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco這些都很不錯(cuò)哦，在市場上有很高的知名度哦，買的人也很多的，我自己家用的是陽江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，質(zhì)量很不錯(cuò)哦，如果你要參考多些牌子的話可以參考下品牌十大網(wǎng)maigoo那最新一期的十大刀具品牌的。

什么牌子的菜刀好用？

金門菜刀。

1958年至1979年之間，中國人民 *** 使用榴彈和炮宣彈炮擊金門；20年間有超過100萬枚炮彈落在金門。炮擊前期使用會(huì)爆炸的榴彈；后期則使用不會(huì)爆炸的炮宣彈，這兩種炸彈是金門菜刀的主要用料。

炮戰(zhàn)后，金合利鋼刀店老板吳君乃蒐購島內(nèi)的廢棄彈殼，將其用于鍛造刀具。由于彈殼的鋼鐵質(zhì)量極佳，以之打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在臺(tái)灣島內(nèi)遠(yuǎn)近馳名。為防贗品混充，刀廠首創(chuàng)了開放現(xiàn)場指定炮彈制刀。

什么牌子的菜刀質(zhì)量比較好？

我個(gè)人還是偏向于傳統(tǒng)化手工刀具?，F(xiàn)在的菜刀一般都是工廠化批量鑄刀，雖然工廠化的菜刀生產(chǎn)速度快。因?yàn)閭鹘y(tǒng)刀具畢竟是工人千錘百煉而成的，物理密度比較大，不容易崩口。手感也要好一點(diǎn)。具體傳統(tǒng)刀具品牌好像有幾個(gè)，我以前聽說鐵匠世家的還行。用了之后感覺還好。希望能夠幫到你

廚房用的菜刀什么品牌比較好？

不考慮價(jià)格選擇

，這個(gè)就不解釋了，地球人都知道！

性價(jià)比高的推薦國產(chǎn)品牌，

，

這兩個(gè)品牌都不錯(cuò)。

希望對你有幫助！

哪個(gè)牌子的菜刀好？

我買了兩把菜刀，一把切刀，一把砍刀，切刀切肉挺快。省力?？车稊刎i蹄子一下都斬下去很省力。。我還以為會(huì)斬缺呢?j結(jié)果一看一點(diǎn)問題都沒有，我覺得這個(gè)廚備鋒菜刀不錯(cuò)，向大家推薦。我個(gè)人覺得只要刀用起來快，而且一直鋒利，就行不管它是不是什么著名的品牌，我以前也用過雙立人的刀，刀還不錯(cuò)，就是性價(jià)比不高。希望對你有幫助，望采納！

四、什么牌子的菜刀好用?

問題一：菜刀什么牌子好點(diǎn)？國產(chǎn)的就不說了，說說進(jìn)口的，德國貨，wmf，絕對的王者！

再說說商場里的雙立人，雙立人在德國是做指甲刀的，做菜刀只是在中國圈錢而已，真正的好東西是wmf

問題二：什么牌子的菜刀好菜刀十大品牌排行榜要說什么牌子好還真沒有一個(gè)具體的說法，但是你可以根據(jù)我下面的介紹來選擇評(píng)比下：

2、沖胚工藝：這個(gè)是把鋼材直接用機(jī)器冷軋成型，然后開刃制造成刀，因?yàn)闄C(jī)器成型所以外觀比較好設(shè)計(jì)，產(chǎn)量大，但其缺點(diǎn)是用鈍后不好磨，磨不快成廢品幾率大，這個(gè)主要是廣東陽江這邊的品牌如：十八子作、巧媳婦等都是非常有名的，

3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工難度相對較大，菜刀就越鋒利持久。

根據(jù)上面幾個(gè)方面，慢慢去尋找好的牌子就行了

問題三：什么牌子的菜刀好用？金門菜刀。

炮戰(zhàn)后，金合利鋼刀店老板吳君乃搜購島內(nèi)的廢棄彈殼，將其用于鍛造刀具。由于彈殼的鋼鐵質(zhì)量極佳，以之打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在臺(tái)灣島內(nèi)遠(yuǎn)近馳名。為防贗品混充，刀廠首創(chuàng)了開放現(xiàn)場指定炮彈制刀。

問題四：最好用最快的菜刀是什么牌子的菜刀新的時(shí)候都很鋒利、很快但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多不銹鋼菜刀都存在的問題，就是用一段時(shí)間就鈍了，而很不好磨，其實(shí)菜刀的鋒利在于以下幾點(diǎn)，你可以參考下：

2、工藝：還有一個(gè)決定鋒利的就是菜刀的加工工藝了，目前市面上加工工藝主要有兩種，一種是沖胚冷軋，另一種是紅熱鍛打稱為鍛打工藝。

問題五：什么牌子的菜刀最鋒利牌子比較多，像國產(chǎn)的蘇泊爾，巧媳婦，王麻子，張小泉，愛仕達(dá)等，歐美的雙立人、WMF、三叉等，日本的旬、關(guān)孫六、YAXELL旗下的紋嵐膳豪、高村作、騰次郎、具良治等。不過每一家的刀都分個(gè)三六九等，質(zhì)量也是參差不齊，刀好不好用，首先得看個(gè)人習(xí)慣，有些人喜歡中式廚刀，有些人喜歡日本小菜切，有些人喜歡西式主廚刀，也有些人喜歡日式牛刀，三德刀也是一種不錯(cuò)的選擇。就質(zhì)量來講，手工的好過流水線上出來的，夾鋼或是包鋼工藝的好過一體的。鋼材也有很多種，一般來講，進(jìn)口鋼材普遍好過國產(chǎn)鋼材，日系鋼材硬過德系鋼材，像VG10、白紙、青紙等，硬度都在60以上，但韌性不好，質(zhì)脆，易崩口，所以大多采用日系鋼材作為刀刃的刀都需要使用夾鋼或包鋼工藝（菜刀大多是夾鋼工藝），以提高刀身的韌性和降低成本，特點(diǎn)是可以磨得極其鋒利，且由于硬度高，刀刃磨損慢，如果會(huì)使用的話，一般幾個(gè)月都不需要磨刀。缺點(diǎn)是刀刃易崩口。德系鋼材硬度也不錯(cuò)，普遍硬度56－58左右，大多為鉬釩不銹鋼，最具代表性的是1.4116，防腐蝕性好，易打理，缺點(diǎn)是硬度不夠，刀刃易磨損，需要經(jīng)常磨刀。當(dāng)然還有一種新型鋼材叫作粉末治金鋼，以日系的SG2為代表，硬度高的同時(shí)韌性也不錯(cuò)，但是價(jià)格相當(dāng)高昂。選用國產(chǎn)刀具的時(shí)候，最重要就是要看刀身和刀刃采用的鋼材型號(hào)，好的鋼才加上好的工藝才能出好刀。如果要挑選鋒利的刀，最好的選擇是芯鋼采用日系鋼材的刀，其中性價(jià)比的是VG10，俗稱V金，然后白紙和青紙，最頂級(jí)是粉末治金鋼。

問題六：哪個(gè)牌子的菜刀最好用 ?? 菜刀好的就要買哪些刀具出名的了，陽江十八子作，雙立人Zwilling，山特維克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco這些都很不錯(cuò)哦，在市場上有很高的知名度哦，買的人也很多的，我自己家用的是陽江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，質(zhì)量很不錯(cuò)哦，如果你要參考多些牌子的話可以參考下品牌十大網(wǎng)maigoo那最新一期的十大刀具品牌的。

問題七：菜刀什么牌子好十大刀具品牌排名盛達(dá)

(于1983,廣東省著名商標(biāo),廣東名牌,知名的刀具專業(yè)生產(chǎn)商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達(dá)工業(yè)集團(tuán)有限公司)

巧媳婦刀具

(廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌產(chǎn)品,高新技術(shù)企業(yè),國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)知名品牌,陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司)

銀鷹

(始創(chuàng)于1979年,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),十大刀具品牌,廣東銀鷹實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司)

永光WIKO

(始創(chuàng)于1956年,中國馳名商標(biāo),廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌產(chǎn)品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團(tuán)有限公司)

蘇泊爾SUPOR

(中國馳名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),全球最大的炊具研發(fā)制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)

菲仕樂Fissler

(始創(chuàng)于1845年,德國超級(jí)品牌,世界著名鍋具及廚具制造廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿(mào)易(上海)有限公司)

泉字牌

(始于1663年,中國馳名商標(biāo),中華老字號(hào),國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),刀剪行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司)

愛仕達(dá)ASD

(始創(chuàng)于1987年,中國馳名商標(biāo),中國名牌,浙江省高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司)

十八子作

(始創(chuàng)于1983年,中國馳名商標(biāo),廣東省名牌,國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,陽江十八子集團(tuán)有限公司)

雙立人Zwilling

始于1731年德國,歷史上最古老的商標(biāo)之一,美甲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司)

問題八：什么牌子菜刀好？好牌子的菜刀可以分為兩種：

1、傳統(tǒng)中式菜刀：背厚、堂空、鋒利、易磨的屬性，這種菜刀好用，一般為傳統(tǒng)鍛打菜刀，符合中國人的使用習(xí)慣，比如：鄧家刀缺點(diǎn)：做工不夠精細(xì)、外觀不夠時(shí)尚

2、中式偏西式菜刀：這類菜刀主要是廣東陽江地帶在生產(chǎn)，具有產(chǎn)量高、外觀時(shí)尚精細(xì)的優(yōu)點(diǎn)，占領(lǐng)了中國不少市場，缺點(diǎn)是：工藝為沖壓，用鈍后不易磨，很多都是用鈍后就報(bào)廢了。

問題九：中國傳統(tǒng)菜刀有沒有十大品牌排行榜？國產(chǎn)菜刀什么牌子最好用？沒有什么權(quán)威的排行榜吧！現(xiàn)在的菜刀生產(chǎn)目前有兩種分類鍛打工藝菜刀（傳統(tǒng)）和沖壓（機(jī)制刀）型菜刀，這兩種大類廠家：

1、鍛打工藝：這個(gè)主要是重慶大足那邊的生產(chǎn)廠家，這類菜刀是從手工鍛造的工藝慢慢發(fā)展至現(xiàn)在的人工和機(jī)器想結(jié)合的一種菜刀，這種菜刀很實(shí)用，但外觀設(shè)計(jì)約有不足，較為有名氣的是：鄧家刀、王麻子等

2、沖壓冷軋：就是大家所說的機(jī)制菜刀，這類菜刀機(jī)器化生產(chǎn)很容易量產(chǎn)，工藝簡單，外觀設(shè)計(jì)、做工方面比較先進(jìn)，每把刀基本能保持一樣的品質(zhì)，但是他的缺點(diǎn)是沒有鍛打菜刀的：背厚、堂空、口薄、易磨的特性，這個(gè)菜刀用鈍后不好磨，較為有名的有：十八子作、巧媳婦、雙立人等等

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