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上海湯圓十大排名（上海湯圓十大排名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-17 11:36:55 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1175

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于上海湯圓十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、上海有什么有名的湯圓店？
2、上海美食小吃排行榜前十名
3、上海有哪些元宵節(jié)吃湯圓有哪些店
4、湯圓和元宵的區(qū)別？為什么南方人吃湯圓，北方人吃元宵，有區(qū)別嗎？

上海湯圓十大排名（上海湯圓十大排名店）

一、上海有什么有名的湯圓店？

五角場(chǎng)附近伏擊沒(méi)有真的在上海出名的吧，城隍廟的寧波湯圓，還有七寶老街上的湯圓都比較有名。

二、上海美食小吃排行榜前十名

上海美食小吃排行榜前十名：小紹興雞粥、小籠包、生煎、蔥油餅、蟹殼黃、海棠糕、擂沙圓、排骨年糕、五香熏魚(yú)、白斬雞。

1、小紹興雞粥

小紹興雞粥作為最地道的上海小吃，創(chuàng)辦于1947年，因?yàn)閯?chuàng)辦人和主要的操作師傅都是紹興人，所以就取名“小紹興雞粥店”。煮好的雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，口感鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，越吃越香。

2、小籠包

小籠包皮薄，肉嫩，汁多，味鮮，吃口便會(huì)愛(ài)上它！特別是剛出爐的小籠，一個(gè)個(gè)雪白晶瑩，小巧玲瓏，形似寶塔，輕輕咬一口，湯汁在舌尖縈繞，令人回味無(wú)窮。

3、生煎

正宗的上海生煎饅頭，有著雪白松軟的面皮，堅(jiān)實(shí)飽滿的餡料，香氣馥郁的湯汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能讓你感受到這座城市的魅力與包容。

4、蔥油餅

剛出鍋的蔥油餅，圓圓的，金黃略帶點(diǎn)瓷器底圈那種火石紅的顏色。正宗的上海蔥油餅，撒滿綠色的蔥花，還夾雜著如同水晶的豬油，蔥香味馥郁，輕輕咬一口，首先是滿嘴的酥脆，其次是濃郁的蔥香，只需一次你就會(huì)愛(ài)上它，且無(wú)法自拔。

5、蟹殼黃

這是上海本地的一種特色小吃，因?yàn)樾螤詈托窔ず芟?，所以被叫做蟹殼黃。剛出鍋的蟹殼黃，酥軟松香，是茶客們的最?lèi)?ài)。外地人到了上海，一定要去嘗嘗，真的很不錯(cuò)。

6、海棠糕

海棠糕創(chuàng)制于清代，因?yàn)楦恻c(diǎn)形似海棠花而得名,將調(diào)好的面糊放到特制的模具中烤制，外層是面粉皮，里面是豆沙餡，香甜可口。

7、擂沙圓

北有驢打滾，南有擂沙圓。擂沙圓作為上海最傳統(tǒng)的小吃，可與北京的驢打滾齊名。據(jù)說(shuō)擂沙圓起源于清朝末年，上海城內(nèi)有一位開(kāi)湯圓店的雷姓老太太，為了便于顧客把煮熟的湯圓帶回家，便把煮好的湯圓放在赤豆粉中攪拌，使其粘勻豆粉，不管熱吃還是涼吃都可以，故得名“雷沙圓”。

8、排骨年糕

排骨年糕在上海是十分受大家喜愛(ài)并且經(jīng)濟(jì)的小吃，它用蔥末香油等佐料將豬大排腌制過(guò)后放入油鍋炸制，隨后再加入兩塊小巧玲瓏的年糕。出鍋的大排看上去色澤金黃，聞上去肉香味油香味和年糕的清香顯得相得益彰，吃起來(lái)焦酥可口。

9、五香熏魚(yú)

五香熏魚(yú)用數(shù)十斤的大草魚(yú)制作而成，將草魚(yú)片成塊狀放入油鍋炸制，等到出鍋再放入事先調(diào)制好的鹵汁中燉煮。待它冷卻之后看上去色澤暗紅，十分誘人，夾上一塊魚(yú)肉放入口中，霎時(shí)五香味、魚(yú)鮮味便充滿口腔，令人無(wú)法自拔。

10、白斬雞

白斬雞使用三黃雞制作而成，正因?yàn)樵谂胝{(diào)的時(shí)候不加調(diào)味料白水煮制，故名白斬雞。出鍋的白斬雞看上去金黃誘人，待它冷卻再佐以醬油香醋沾著吃，口感上雞肉肥而不膩，鮮嫩可口，味道上也是咸甜適中，十分鮮美。

三、上海有哪些元宵節(jié)吃湯圓有哪些店

可以在當(dāng)?shù)氐牟宛^或者小吃店吃。

湯圓，別稱“元宵”“湯團(tuán)”“浮元子”，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物，歷史十分悠久。

肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于傳統(tǒng)節(jié)日食品。肉湯圓作為湯圓的一種，即里面的餡為肉制作的一種湯圓。元宵節(jié)的主要吃食是元宵。在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。

糖尿病患者：元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會(huì)加重病情，還能誘發(fā)酮癥酸中毒。潰瘍病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

胃腸消化功能不良者:元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

四、湯圓和元宵的區(qū)別？為什么南方人吃湯圓，北方人吃元宵，有區(qū)別嗎？

用一句話來(lái)解釋，就是“北方滾元宵，南方包湯圓”。

具體來(lái)說(shuō)，兩者制作工藝不同：滾元宵的工藝是“滾”，把元宵餡沾水，用水沾上糯米粉，再重復(fù)多次，直到變成元宵，口感比較硬；包湯圓的工藝是“包”，用的是糯米粉面團(tuán)加軟餡，湯圓的口感偏軟糯。

京東數(shù)據(jù)顯示，元宵和湯圓的銷(xiāo)量近期均實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，環(huán)比一周前的增幅分別超過(guò)520％和240％；總體來(lái)看，湯圓的銷(xiāo)量高于元宵，是元宵的四倍多；但元宵的銷(xiāo)量環(huán)比增幅更高。值得一提的是，在元宵節(jié)前，水餃的銷(xiāo)量居然超過(guò)了元宵，看來(lái)“逢年過(guò)節(jié)吃餃子”的習(xí)俗也出現(xiàn)在元宵節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。

從全國(guó)各地選購(gòu)元宵、湯圓和水餃的情況來(lái)看，“北方元宵”“南方湯圓”的固有印象正被打破：偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)湯圓的消費(fèi)者來(lái)自遼寧、黑龍江、河北、山東、吉林，在這些地區(qū)有七成的人會(huì)在這三種過(guò)節(jié)食品中選擇購(gòu)買(mǎi)湯圓，而這五個(gè)地區(qū)都屬于北方，東北三省更是全部上榜；偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)元宵的消費(fèi)者主要來(lái)自貴州、甘肅、海南、寧夏和云南，大部分屬于南方地區(qū)；偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)水餃的消費(fèi)者則來(lái)自寧夏、福建、重慶。

在蘇寧的元宵節(jié)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)中，2月15日至18日，湯圓銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)2586％。有意思的是，在購(gòu)買(mǎi)湯圓的消費(fèi)者中，約有11％的消費(fèi)者同時(shí)買(mǎi)了醋。

再看湯圓或元宵的口味，會(huì)發(fā)現(xiàn)黑芝麻、豆沙等口味雖然經(jīng)久不衰，但榴蓮、鮮花等另類(lèi)餡心的湯圓和元宵成為今年“爆款”。

京東上賣(mài)得最好的元宵口味依次是黑芝麻、五仁、山楂、混合口味、巧克力口味；湯圓排名前五的口味分別是黑芝麻、鮮肉味、混合口味、花生口味、紫薯口味。

蘇寧將元宵或湯圓口味與地區(qū)相關(guān)聯(lián)發(fā)現(xiàn)，黑芝麻味的元宵和湯圓最得東北消費(fèi)者的歡心，銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)2685％；華北地區(qū)人民最?lèi)?ài)豆沙味的元宵或湯圓，銷(xiāo)量增長(zhǎng)1563％；江浙滬地區(qū)的消費(fèi)者最“花心”，包含黑芝麻、山楂、紫薯等多口味的組合裝銷(xiāo)量最佳，同比增長(zhǎng)1169％，而沒(méi)有餡料的酒釀圓子也備受江浙滬消費(fèi)者青睞；珠三角地區(qū)銷(xiāo)量最佳的口味是紫薯，同比增長(zhǎng)2918％。

此外，榴蓮湯圓成為今年元宵市場(chǎng)的“黑馬”，全國(guó)各地消費(fèi)者都爭(zhēng)著嘗鮮，在過(guò)去三天，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)3216％。

天貓的數(shù)據(jù)也顯示，另類(lèi)口味的元宵或湯圓頗受年輕消費(fèi)者歡迎。今年，蘇州稻香村、寧波缸鴨狗推出了榴蓮口味的湯圓，其中榴蓮湯圓僅限江浙滬購(gòu)買(mǎi)，均早早售罄，開(kāi)啟預(yù)售模式后仍供不應(yīng)求；上海老字號(hào)沈大成推出的薺菜鮮肉餡兒、廣州酒家獨(dú)創(chuàng)的廣式流沙鳳凰口味湯圓也成為“網(wǎng)紅款”。

此外，思念食品的“花仙子”湯圓賣(mài)出了36萬(wàn)袋，被網(wǎng)友評(píng)為今年湯圓界的“顏值擔(dān)當(dāng)”。原來(lái)，花仙子湯圓共有玫瑰花、茉莉花和桂花三種口味，均用真花入餡，煮熟后粉嫩的花瓣在透明的湯圓皮內(nèi)若隱若現(xiàn)，美麗動(dòng)人。

從各家平臺(tái)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)看，上海消費(fèi)者非常喜歡元宵和湯圓。京東發(fā)現(xiàn)，元宵、湯圓在上海的綜合銷(xiāo)量排名全國(guó)各行政省份第二位，其中元宵的銷(xiāo)量環(huán)比增幅為310％，湯圓的銷(xiāo)量環(huán)比增幅達(dá)到250％；在天貓上，上海地區(qū)的元宵和湯圓銷(xiāo)量排名全國(guó)行政省份第三名。就具體口味看，除了芝麻餡外，上海地區(qū)消費(fèi)者還喜歡沒(méi)有餡料的酒釀圓子和鮮肉湯圓。

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