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中國名菜十大排名（中國名菜十大排名圖片）

發(fā)布時間：2023-05-17 11:36:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 351

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于中國名菜十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、中國歷史上著名的十大名菜
2、中國十大經(jīng)典名菜都有什么？
3、中國10大名菜都有什么？
4、中國的十大名菜是那些？

一、中國歷史上著名的十大名菜

常言道：“民以食為天”。中國在歷史上有著五千多年的歷史，而菜系文化也伴隨著歷史傳承了許久。因各地不同的文化習(xí)俗導(dǎo)致其菜肴各有各的特色。而歷史上卻流傳著著名的十大名菜。那么，下面隨我一起來了解一下中國飲食文化吧！

1、東坡肉

東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。

2、水晶肴肉

水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江蘇鎮(zhèn)江的一款名菜，迄今已有300多年的歷史。水晶肴蹄成菜后肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有“水晶”之美稱。食用時，具有瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮等特點，佐以姜絲和鎮(zhèn)江香醋，更是別有一番風(fēng)味。有詩贊曰：“風(fēng)光無限數(shù)今朝，更愛京口肉食燒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶肴。”

3、臘味合蒸

臘味合蒸是湖南傳統(tǒng)名菜之一，是取臘肉、臘雞、臘魚于一缽，加入雞湯和調(diào)料，下鍋清蒸而成。徐睿稱，臘味是湖南特產(chǎn)，主要有豬、牛、雞、魚、鴨等品種，將三種臘味一同蒸熟即為“臘味合蒸”，吃時臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩，是用來送飯的首選。

臘味合蒸以各種臘熏制品同蒸，風(fēng)味獨特，是湘菜中傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。此菜臘香濃重，咸甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各盡其妙。

二、中國十大經(jīng)典名菜都有什么？

中國傳統(tǒng)美食文化歷史悠久，各地美食多種多樣。都說“一方水土養(yǎng)一方人”，而這“一方人”又造就了無數(shù)的美味。

Top10——【漢中米皮】

米皮其實算是非常普通的南北方“通吃”的小吃了。但是漢中米皮卻以其獨特的味道征服了不少來自全國四面八方的游客。漢中米皮軟糯韌性極強(qiáng)，嚼在嘴里，彈牙Q 爽，尤其是漢中辣子更是一絕，香但并不純辣，讓人越吃越過癮。

Top9——【重慶酸辣粉】

“重慶酸辣粉”與四川的麻辣火鍋有異曲同工之妙。由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，深受廣大年輕人的喜愛。

Top8——【河南胡辣湯】

胡辣湯是河南名吃，常見于街上的早點攤點。其特點是用料充足講究，咸辣鮮香，極度沖擊味蕾，十分適合配合其它早點進(jìn)餐。無數(shù)河南人的早晨，都是從一碗胡辣湯開始的, 一碗湯,一根油條,就能吃得熱會朝天。

Top7——【桂林米粉】

都說“桂林山水甲天下”，其實桂林的米粉也是一絕。桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。如今越來越多年輕人喜歡上了“嗦粉”，而“螺螄粉”更是深受年輕人的追捧。

Top6——【四川火鍋】

“沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，有的話，那就兩頓”。相信這句話你一定聽過。由于地理位置和氣候原因，四川地區(qū)濕熱的天氣造就了這一美味。重麻重辣是四川火鍋的靈魂。鮮毛肚、鹵肥腸、干貢菜、冰粉是四川火鍋的“靈魂伴侶”。

Top5——【武漢熱干面】

熱干面是武漢的特色美食，武漢十大名吃之首，是很多湖北人早餐經(jīng)常食用的一道美食，主要特點是面條很勁道，色澤黃而油潤。吃起來滋味鮮美香氣噴噴，好吃不貴。

Top4——【廣東腸粉】

廣東的腸粉白如雪，薄如紙，油光閃亮，里面餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜，吃起來香滑可口，口感比較q彈。

Top3——【寧夏手抓羊肉】

寧夏的手抓羊肉別具特色。手抓羊肉和新疆的手抓飯吃法類似，因此而得名，由于寧夏特有的氣候特點，寧夏當(dāng)?shù)氐臑┭?，肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全，是當(dāng)?shù)胤浅＞哂邢笳饕饬x的一道名吃，被評為“中國菜”之寧夏十大經(jīng)典名菜。

Top2——【新疆駝奶】

新疆的美食還是挺多的，大盤雞、炒米粉、馕坑肉、哈密瓜等等。但要問獨具特色的，當(dāng)屬“新疆駝奶”了。駝奶由于產(chǎn)量少、質(zhì)量高、營養(yǎng)豐富而享譽全國。尤其是新疆伊犁產(chǎn)的駝奶，更是“一絕”，被稱為“沙漠白金”。

歲月優(yōu)駝這款駝奶是新疆駝奶的代表品牌。其奶質(zhì)優(yōu)良，利用新技術(shù)粉化后依然保留了原駝乳98%的營養(yǎng)。歲月優(yōu)駝中含有的多種營養(yǎng)非常適合中老年人食用。

Top1——【北京烤鴨】

北京烤鴨應(yīng)該算是享譽世界的北京著名菜式了。其起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，是當(dāng)時的宮廷食品。北京烤鴨經(jīng)過數(shù)百年的傳承，經(jīng)歷了一代又一代的精進(jìn)，如今的北京烤鴨更是做到了“色香味俱全”的完美結(jié)合，被譽為“天下美味”。

三、中國10大名菜都有什么？

中國十大名菜分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。

1，北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。

北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

2，四川麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。

3，西湖醋魚

西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

4，飛龍湯

飛龍又名榛雞是黑龍江省的名菜之一，屬于龍江菜系，產(chǎn)于興安嶺。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內(nèi)臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調(diào)料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，適合用作滋補湯品。

5，無為熏鴨