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蹺腳牛肉vi設(shè)計(jì)（蹺腳牛肉logo）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-17 01:40:55 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 69

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于蹺腳牛肉vi設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

蹺腳牛肉的做法步驟圖，蹺腳牛肉怎么做好吃
翹腳牛肉的家常做法是什么？需要準(zhǔn)備哪些材料？

蹺腳牛肉vi設(shè)計(jì)（蹺腳牛肉logo）

蹺腳牛肉的做法步驟圖，蹺腳牛肉怎么做好吃

用料 ?

牛筋 ? ?250g ? ?

牛肚 ? ?250g ? ?

牛百葉 ? ?250g ? ?

牛棒子骨 ? ?500g ? ?

牛腩 ? ?500g ? ?

牛油 ? ?250g ? ?

牛展肉 ? ?500g ? ?

香菜 ? ?4根 ? ?

八角 ? ?3個(gè) ? ?

桂皮 ? ?1大塊 ? ?

小茴香 ? ?1茶匙 ? ?

草果 ? ?2個(gè) ? ?

砂仁 ? ?2個(gè) ? ?

丁香 ? ?10粒 ? ?

香葉 ? ?6片 ? ?

白胡椒 ? ?一茶匙 ? ?

蓽撥 ? ?3個(gè) ? ?

白芷片 ? ?3片 ? ?

三奈 ? ?3片 ? ?

白蔻 ? ?4個(gè) ? ?

辣椒面 ? ?一兩 ? ?

老黃姜 ? ?兩大塊 ? ?

香芹 ? ?4根 ? ?

空鹵料包 ? ?1個(gè) ? ?

蹺腳牛肉（家庭版）的做法 ?

按比例準(zhǔn)備好：蓽撥、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香葉、白胡椒！

將所有中藥材裝入空鹵料包！

牛腩切塊，牛棒子骨，牛油洗凈，放入湯鍋中，加入足量的水，放入香料紗布袋，大火燒開(kāi)后，沸水除泡沫！用中小火熬制2~4個(gè)小時(shí)，調(diào)入鹽。（時(shí)間越長(zhǎng)湯越香濃）

牛肚、牛蹄筋切長(zhǎng)絲，牛百葉切片，牛肉展切片，淘洗干凈。芹菜洗凈切碎

湯鍋中放入牛蹄筋和牛肚煮40分鐘，再下入牛百葉燙1分鐘，牛展肉腌制燙5-8秒后連湯盛出，撒上香菜，配上辣椒面蘸碟即可食用。

蹺腳牛肉vi設(shè)計(jì)（蹺腳牛肉logo）

翹腳牛肉的家常做法是什么？需要準(zhǔn)備哪些材料？

蹺腳牛肉做法：主料牛棒骨、牛骨掉湯、輔料加牛肉、牛雜！調(diào)料四川海椒椒鹽蘸料、香菜！翹腳牛肉，是將白芷片、八角、桂皮、草果、砂仁、白蔻、丁香、香葉等香料與牛棒子骨一同熬制數(shù)個(gè)小時(shí)作為湯底。翹腳牛肉是一種起源于四川省樂(lè)山市蘇稽鎮(zhèn)的美食，因肉質(zhì)鮮美、湯汁醇厚、價(jià)格親民等特點(diǎn)，深受食客們的喜愛(ài)。到底如何才能做出如此鮮美的翹腳牛肉呢？訣竅全在湯料配方里。

蹺腳牛肉湯鍋?zhàn)龇ㄔ斀鉁竞煤?，放入切好的菜就可以涮著吃了，盡量把肉片切薄一些，這樣更加入味，口感也更好，配上一碟簡(jiǎn)單的辣椒蘸料，就可以品嘗美味了蹺腳牛肉屬于湯鍋，首先準(zhǔn)備材料：牛雜、大骨，蔥、姜、蒜、香菜、花椒、油辣子，小米辣、鹵料包。

翹腳牛肉是四川樂(lè)山市的名菜，湯鮮濃肉香，主要食材是，牛肉，跟牛雜，湯底是加了香料熬制的牛骨湯，成菜就好像是一個(gè)清湯牛肉火鍋，蹺腳牛肉最初只能算是下層民眾的食品，飯館的條件也十分的簡(jiǎn)陋搭配芹菜香蔥香菜干碟子翹腳牛肉是美食坐家的家鄉(xiāng)四川樂(lè)山的傳統(tǒng)名吃，更是樂(lè)山大街小巷中絕對(duì)少不了的一道美味，現(xiàn)已形成湯色碧清、香味綿長(zhǎng)、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。

蹺腳牛肉其實(shí)是種湯，在幾百年的演變過(guò)程中，這道菜也一直都在被改善。蹺腳牛肉這道湯用料很講究，其中就有很多種名貴的中藥材，可以說(shuō)喝了之后對(duì)身體大有好吃。據(jù)說(shuō)翹腳牛肉是因?yàn)閯傞_(kāi)始開(kāi)店時(shí)，吃的人太多了，位置不夠所以食客或站或蹲，或就直接坐在門口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端著碗吃。后來(lái)，就給這道美食起了個(gè)非常形象化的名字——蹺腳牛肉。

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