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義烏美食十大排名（義烏美食十大排名）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-16 02:36:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 277

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本文目錄:

1、請(qǐng)問義烏特色美食推薦怎么樣?
2、這些義烏的美食你吃過嗎？
3、義烏特色美食哪家好吃
4、義烏的特色美食或者小吃有哪些啊？

義烏美食十大排名（義烏美食十大排名）

一、請(qǐng)問義烏特色美食推薦怎么樣?

義烏好吃的特色美食推薦，義烏物產(chǎn)豐饒，美食頗俱特色，包括佛堂白切羊肉、蕎麥老鼠和神仙雞等；而紅糖、火腿、南棗被稱為義烏“三大寶”；還有豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特產(chǎn)。

1、義烏佛堂白切羊肉

早在解放前，佛堂老街一帶就已有了“羊肉一條街”。老街上的白切羊肉鋪?zhàn)?，有不少都是幾十年的老店。宰羊烹羊的手藝代代相傳，才使得口味始終不變。

2、義烏蕎麥老鼠

蕎麥老鼠是浙江義烏傳統(tǒng)的名小吃之一！味道佳。它是用蕎麥面粉和水以及其它輔料混合做成的。蕎麥老鼠好吃的秘訣首先要選好水分充足的蘿卜，拔成絲狀，再選上好的牛肉切絲，將蘿卜絲和牛肉加豬油翻炒，蘿卜和牛肉的香味出來之后，放進(jìn)蕎麥老鼠，加水煮，最后再放上青蔥、生姜等調(diào)味料出鍋。

3、義烏神仙雞

神仙雞俗名無水雞，即蒸雞時(shí)用黃酒而不用水，按兩斤雞兩三斤黃酒。將雞放入陶缽內(nèi)，再加黃酒和姜，若不喜甜食，就加鹽。一般義烏人傳統(tǒng)的蒸雞法是加紅糖，也可放幾片瘦豬肉，大約兩個(gè)小時(shí)后即可。

4、義烏東河肉餅

“東河肉餅”，又叫“夾肉雙層麥餅”。是把面團(tuán)拉成的一個(gè)薄如宣紙的大餅，放進(jìn)一口平底鍋中油煎而成。東河肉餅誕生地在義烏東河鄉(xiāng)的東河村，制作考究。東河肉餅有“傳兒媳不傳女兒”一說。

5、義烏手牽面

手牽面也叫拉拉面。是優(yōu)質(zhì)面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時(shí)間，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆濕巾，食時(shí)把面隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟后加佐料作餐。

6、義烏東塘狗肉

大陳楂林一帶很早就流傳下來的一種風(fēng)味美食。由現(xiàn)殺活狗燒烤而成。老嫩得當(dāng)，香氣撲鼻。上溪牛雜義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當(dāng)?shù)厝藢⑴Ｉ唷⑴Ｑ?、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”。

7、義烏金華火腿

老輩傳言，金華火腿出義烏，義烏火腿出田心(佛堂鎮(zhèn)田心管理處駐地)。清道光年間，林則徐曾手書“培德堂”牌匾，以為田心王姓祖輩在蘇州開火腿行時(shí)做善事的敬禮，此匾現(xiàn)仍掛田心四村培德堂祠堂內(nèi)，為義烏市文物保護(hù)單位。

8、義烏紅糖

佛堂鎮(zhèn)合作管理處駐地起鳴村，燕里自然村有一“糖公廟”，為義烏紅糖祖宗廟宇。義烏紅糖曾在解放前榮獲巴拿馬國際金獎(jiǎng)。歷時(shí)上百年的義烏紅糖幾經(jīng)沉淪幾經(jīng)雄起，傳統(tǒng)至今又有了新的發(fā)展。佛堂鎮(zhèn)后陽村“王培記紅糖”老品牌，重現(xiàn)名品。

9、義烏南棗

義烏南棗是浙江省傳統(tǒng)名產(chǎn)。采用優(yōu)質(zhì)青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。特征是，皮色烏亮透紅，花紋細(xì)致，肉質(zhì)金黃，個(gè)大均勻，為棗中之珍品。清朝時(shí)歲歲進(jìn)貢，故有“貢棗”之稱。義烏南棗加工工藝已被列入金華市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

10、義烏白字酒

白字酒是浙江省的特產(chǎn)。在1929年杭州西湖食品博覽會(huì)上，義烏佛堂鎮(zhèn)商會(huì)選送的陳日升酒店自釀的“白字”酒、黃克仁的“黃培記”紅糖、徐友松“正大”火腿行的火腿、朱獻(xiàn)文的“金絲琥珀”蜜棗四樣食品，均獲“金獎(jiǎng)”殊榮后，佛堂古鎮(zhèn)的“白字”酒成了譽(yù)滿金華八婺的一大名酒。

11、義烏金絲琥珀蜜棗

金絲琥珀蜜棗為蘭溪傳統(tǒng)名產(chǎn)，選蘭溪本地所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)顆大的青棗，棗身用刀細(xì)切絲縷，用桂花白糖或蜂蜜熬煎，烘焙而成。所產(chǎn)蜜棗色澤金黃，鏤紋如絲，形似琥珀，質(zhì)地糯軟，味道甜美，色、香、味、形全優(yōu)。既可用作品茗茶點(diǎn)，又可蒸煮成棗飯，棗粥、棗湯作進(jìn)補(bǔ)食用，具有潤肺、化痰、清熱生津之藥用功效，同時(shí)又可作招待賓客。饋贈(zèng)親友之上等禮品。

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二、這些義烏的美食你吃過嗎？

你還知道義烏有什么特色嗎？其實(shí)，除了小商品城之外，義烏還有很多很好吃的美食，今天就帶你了解一下義烏土特產(chǎn)，讓你能夠更加了解當(dāng)?shù)氐拿朗常恳粯佣贾档脦Щ丶摇?span style="display:none">PZT創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

東河肉餅

始于清朝嘉慶年間，由豬肉等食材制成，鮮香、油而不膩，色澤光亮，也是義烏當(dāng)?shù)乇容^傳統(tǒng)的一個(gè)美食，很多當(dāng)?shù)厝硕继貏e喜歡吃，只要有東河人出入的地方，就一定有東河肉餅，不僅有鮮嫩的肉，而且里面還有蔬菜，美味可口，鮮而不膩。

麻糖

麻糖是義烏傳統(tǒng)的土特產(chǎn)品，主要品種有糯米糖、芝麻糖、花生糖、澆切片等。義烏麻糖色澤光亮，具有香、甜、松、酥的特點(diǎn)，是義烏人長期來喜愛的食品之一。

義烏紅糖

義烏“紅糖之鄉(xiāng)”的名聲傳揚(yáng)已久。紅糖又名義烏青，早在1929年的西湖博覽會(huì)上就被授予了特別獎(jiǎng)。為義烏著名的大宗土產(chǎn)品。色澤嫩黃而略帶青色，質(zhì)地松軟，散似細(xì)沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口，舒筋活血、驅(qū)寒祛濕、暖胃強(qiáng)身諸功效。產(chǎn)婦食之，能恢復(fù)元?dú)?，豐富乳汁?；技毙愿窝椎牟∪?，適當(dāng)服食紅糖，能減少體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗。

火腿

義烏火腿是浙江義烏的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，至今已有八百多年的歷史了。其制作工藝非常精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的豬后腿為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉質(zhì)紅潤、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富、鮮美可口。

義烏南蜜棗

義烏南棗色澤烏黑發(fā)亮，形、色、味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是很好的養(yǎng)生滋補(bǔ)食品。義烏除產(chǎn)南棗外，還產(chǎn)蜜棗，也稱金絲琥珀蜜棗。其形扁圓，紋縷如絲，色澤嫩黃，食之倍感糯軟、甜美，有“蜜餞珍品”之譽(yù)。

三、義烏特色美食哪家好吃

特色菜有香辣小龍蝦、臭豆腐、鴨脖子、酸菜魚、美味鴨舌等。

四、義烏的特色美食或者小吃有哪些??？

東河肉餅：城內(nèi)的湖清門、縣前街等諸多小巷小店都能享到這個(gè)口福。

手牽面：也叫拉拉面，是一款不錯(cuò)的小吃。

神仙雞：香氣四溢，肉又酥又軟，入口即化，筷子一夾，骨肉分離。

佛堂白切羊肉：以蔥、姜、醬油為調(diào)料蘸吃，味道極佳。

上溪牛雜：味鮮美微辣，可以嘗試一下。

東塘狗肉：雖然我不吃狗肉（家庭傳統(tǒng)），嘗過的朋友都說好吃！

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