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世界高端醬油十大排名（世界高端醬油十大排名品牌）

發(fā)布時間：2023-05-12 00:46:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1519

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于世界高端醬油十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、海外訪學(xué)｜日本龜萬甲~全球醬油領(lǐng)先企業(yè)
2、海天醬油哪個系列排名第一
3、哪些品牌醬油品質(zhì)好些？
4、味極鮮醬油哪個牌子好

一、海外訪學(xué)｜日本龜萬甲~全球醬油領(lǐng)先企業(yè)

2017年YCA的海外游學(xué)之旅去了日本。第1站去的就是龜萬甲,可能大多數(shù)人都沒怎么聽說過這個企業(yè)的名稱。但如果經(jīng)常買一些高端醬油的人的話，應(yīng)該知道有一個叫萬字牌醬油。它的logo比較有意思，就是像一個龜殼一樣的八卦，然后上面有個繁體的萬字。這個品牌其實就是龜萬甲公司的。

這家企業(yè)比較有意識的是，經(jīng)過幾代人的努力它是一個百年企業(yè)，至今已經(jīng)有300多年的歷史了,是一個家族企業(yè)。在醬油釀造最繁盛的1917年，龜甲萬整合原本互不干涉的八大家族,形成的復(fù)合式同族經(jīng)營模式,由此形成的組合成的企業(yè)名稱叫龜萬甲。2016年的全球年銷售250億人民幣左右。

當(dāng)時是龜甲萬CEO, 崛切親自出來做了接待，并做了主題分享。感覺他是一個很實在很有很懂禮節(jié)的人,重要的是他還用了中文來做分享。

同族式經(jīng)營

在關(guān)注同族式經(jīng)營這些利弊的同時,他們不是采取單純的世襲制，為了保證經(jīng)營的持續(xù)性，其中一個做法是，每一個家族每一個代只有1個人，可以進入龜甲萬公司。

創(chuàng)業(yè)的八大家族的繼承人,能否成為董事或者社長需要由董事會作出選擇

文化方面融合各大家訓(xùn)作為經(jīng)營方針。

“在每天結(jié)束自己的工作之后，反思自己的工作，以及反省我們的言行，我們是把我們的承諾作為這樣的一個指針，我們所有的言行，都要與承諾緊密相連才可以”

龜甲萬的愿景希望地球上能夠有更多的人，通過美食不斷地積累美味回憶的，使大家的人生更加地豐富多彩

1925年成立股份制公司初期的時候，公司整體的一個訓(xùn)示。八個家族整合在一起，成為復(fù)合式同族經(jīng)營模式

企業(yè)是要作為社會的公器，必須要考慮到與公司有關(guān)的人的利益。

多元化

二戰(zhàn)之后的快速發(fā)展期，龜甲萬在國內(nèi)市場實行多元化發(fā)展戰(zhàn)略，同時開拓海外市場走向國際化

多元化涉及番茄汁，番茄醬等各種以番茄加工品、西式菜品的熟食、一些副食品，包括一些調(diào)味料（魚露汁和醬汁）、東洋食品批發(fā)業(yè)（加工番茄和水果罐頭為主要業(yè)務(wù)）、萬字紅酒（它主要的特別是適合于吃日本料理）、紀文豆乳（豆腐品牌）

龜甲萬在日本有兩個市場份額第一，一個是醬油，另外一個就是豆乳。

國際化

美國市場主要是零售超市試吃啟動市場，之后在美國建廠

歐洲市場是先開了一家餐廳，目的是為了讓一般的歐洲人，讓大家理解醬油的味道

亞洲市場，通過當(dāng)?shù)氐氖巢暮歪u油結(jié)合，創(chuàng)造出一些美食理念

中國叫萬字醬油通過萬字醬油和當(dāng)?shù)厥巢娜诤?，?chuàng)造出一些新的菜式出來，通過本地化的方式，來銷售產(chǎn)品

通過萬字醬油和國外食材融合，創(chuàng)造出新的菜式，從而實現(xiàn)品牌本地化。

文化輸出

魏萬甲在上海大學(xué)又成立一個基金,每年會跟上海大學(xué)的同學(xué)做一些主題的分享與交流,這也是基金運營的一環(huán)，龜甲萬公司會向同學(xué)們提供一些信息，作為CEO他們決切他已經(jīng)去過做過兩次的主題課程,龜萬家旗下還有醫(yī)院（有點奇怪？）,該院院長還在上海大學(xué)做過一次吃早餐的重要性以及注意早餐營養(yǎng)均衡的主題分享

關(guān)于多元的產(chǎn)品開發(fā)

龜萬甲內(nèi)部有產(chǎn)品管理系統(tǒng)，以產(chǎn)品為中心，每個產(chǎn)品都有產(chǎn)品經(jīng)理，打破了原來重段的管理模式，形成多組織的橫向管理模式。每一個新品推出的核心要點是從生產(chǎn)到銷售都是同一個人負責(zé)，好處是能對市場變化及需求能做出敏捷的決策

關(guān)于百年企業(yè)的傳承

龜萬甲現(xiàn)代集團管理以來更換過13位領(lǐng)頭人，在進行變更的時候，非常重要的一點是，一定要守住那些不能變的部分，而對必須變的部分，要很果敢的去改變它，這可能是龜甲萬公司，能夠持續(xù)100年不倒的很大一個原因。

隨著時代的變化，不斷地在調(diào)整自身的位置和做事方式。雖然傳統(tǒng)和變革，這兩個詞聽起來好像是相反的兩個詞，但是其實一個很長遠的一個傳統(tǒng)，往往是通過不同的調(diào)整自己，去適應(yīng)這個時代的變化，才能夠最終形成。

總結(jié)：醬油，是支撐日本飲食文化發(fā)展的一個基石,日本的料理聞名全球，所以作為一個強勢的品類，它必然會在產(chǎn)業(yè)鏈上下游或者細分的地方，會有知名的品牌,只是沒想到作為日常隨處可見的一個醬油企業(yè)能夠做得這么大，然后在人們的心智之中建立了如此良好的品牌形象。不禁想起了海天味業(yè)，去年的股價也是非常牛的?？磥磉@種民生的大賽道，還是存在著比較大的機會,嘴巴經(jīng)濟值得關(guān)注！

二、海天醬油哪個系列排名第一

海天醬油的味極鮮1.9L*2特級生抽醬油黃豆釀造居于熱賣榜首，排名第一。醬油行業(yè)市場品牌眾多，海天作為一直受大眾關(guān)注的醬油品牌，贏得眾多消費者的青睞，MAIGOO產(chǎn)品排行榜僅供參考，海天醬油的味極鮮1.9L*2特級生抽醬油黃豆釀造居于熱賣榜首，排名第一。

三、哪些品牌醬油品質(zhì)好些？

千禾的有機醬油是千禾醬油里面最高端的系列，品質(zhì)當(dāng)然是好了。醬油因為制作使用的材料不同，大致可分為三類：純釀醬油、蔭油、化學(xué)醬油。純釀醬油所謂的純釀醬油是以傳統(tǒng)釀造方式釀成，價錢昂貴，但味道甘醇，豆味香濃。它以黃豆和小麥為原料，先將黃豆浸漬蒸熱，同時將小麥烘培再磨碎，然后將兩者混合加入特別培養(yǎng)的種曲，在28·30℃的環(huán)境下慢慢制成醬油曲。接著在醬油曲中拌入鹽水，7天后，就會變成醬油醪。這個醬油醪會漸漸發(fā)酵成熟，而整個發(fā)酵所需的時間約在半年以上。最后用壓榨的方式將固體與液體分開，液體部分就是我們一般俗稱的生醬油，生醬油必須經(jīng)過殺菌的過程，才會裝瓶變成我們所看到的醬油。按照釀造醬油國家標準，醬油產(chǎn)品質(zhì)量的級別：⑴ 特級：氨基酸態(tài)氮≥ 0。80克/100毫升，全氮≥1。5克/100毫升。⑵ 一級：氨基酸態(tài)氮≥0。70克/100毫升，全氮≥1。3 克/100毫升。⑶ 二級：氨基酸態(tài)氮≥0。55克/100毫升，全氮≥1。0 克/100毫升。⑷ 三級：氨基酸態(tài)氮≥0。40克/100毫升，全氮≥0。7克/100毫升。但是，并不是說氨基酸態(tài)氮越高，醬油就越好。因為配兌醬油的氨基酸態(tài)氮也很高，或者是有一些不法的供應(yīng)商在里面加了很多鮮味劑，氨基酸態(tài)氮也很高，這也不等于是完全很好的醬油。萌油萌油的釀造方法和純釀醬油差別不大，不同的是，它使用黑豆取代黃豆來做原料。而且蔭油制作到后期，還會分離出固體的豆豉，風(fēng)味獨特，較一般醬油更為甘甜，很適合拿來制作許多小吃的醬料。

四、味極鮮醬油哪個牌子好

味極鮮醬油推薦牌子如下：

1、海天：2006年成為“中華老字號”企業(yè)，海天醬油釀造方法工藝精湛，口感醇厚。海天醬油覆蓋中、高、低端市場，已出口到全球60多個國家和地區(qū)，獲得了較好的市場基礎(chǔ)。

2、李錦記：1888年，籍創(chuàng)始人尚先生在廣東省珠海市南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立了李錦記。“以人為本”、“務(wù)實、誠信、開拓”是李錦記貫徹和堅持的經(jīng)營理念。

3、廚邦：廣東鮮香調(diào)味食品有限公司，位于著名美麗城市中山市，是中國十大醬油生產(chǎn)基地之一，是一家專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型企業(yè)，中國調(diào)味品主要品牌企業(yè)之一。

4、加加：加加食品集團有限公司是集R&D、生產(chǎn)、銷售為一體的大型調(diào)味食品上市企業(yè)。

5、味事達：味事達師傅，醬油十大品牌之一，始于1956年。是廣東省著名品牌，優(yōu)質(zhì)醬油釀造商，集R&D、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體的食品企業(yè)。

6、欣和：通過綠色食品、有機食品、清真食品、猶太食品等產(chǎn)品認證，已銷往美國、新加坡、韓國、日本等30多個國家。

7、淘大：淘大1908年成立于福建廈門，以釀造優(yōu)質(zhì)醬油而聞名。

8、金冠園：金冠園食品(福建)有限公司是一家外商獨資企業(yè)，成立于1999年。公司位于著名僑鄉(xiāng)福建省晉江市五里工業(yè)園區(qū)。

9、東古牌：鶴山東古調(diào)味食品有限公司源于清道光三十年(公元1850年)楊氏創(chuàng)辦的條鎮(zhèn)醬園，經(jīng)歷了公私合營，并于20世紀90年代進行了改造和改革。至今已發(fā)展成為大型綜合調(diào)味品生產(chǎn)基地。

10、千禾：千禾選擇非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)原料，創(chuàng)新古老的釀造技術(shù)，利用天府之國溫和濕潤的氣候和豐富的微生物種群的發(fā)酵條件，集中釀造高端醬油。