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蜀九香vi設計(蜀九香logo高清)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于蜀九香vi設計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
蜀九香火鍋加盟費是多少 費用分析
你好,朝天門火鍋為您解答(純原創(chuàng),同行請勿復制粘貼)
火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業(yè)是比較好的,而加盟則需要一定品牌加盟費用,但你去觀察,調(diào)研一段時間,調(diào)研多個品牌之后你會發(fā)現(xiàn),有些品牌收費很高,而有些品牌收費很低,甚至不要加盟費用的都有,這是怎么回事?
其實這就是一個品牌力的原因,創(chuàng)建品牌其實很簡單,但難的是讓一個品牌形成產(chǎn)業(yè)口碑以及產(chǎn)業(yè)知名度,比如你一個不知名的小品牌,你憑什么收更高的加盟合作費用?此外,一些網(wǎng)紅品牌也需要通過炒作等蒙混有意向開店的人,更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在于,投資老板可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業(yè)之中來,這樣自己就可以使用品牌方的門頭,VI,底料等,此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術(shù)和方案,這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字號朝天門火鍋為例,在朝天門火鍋800余家連鎖店(包括西班牙,韓國等海外店)之中,大部分都是伙伴都是沖著朝天門火鍋的知名度,口味,以及非遺底料技術(shù)來合作的。
有些人說加盟不推薦,這是外行人的說法,加盟合作的意義在于,不僅能直接借助品牌方的口味,同時品牌方的店通過長年累月的,積累了豐富成熟的管理運營指南,大品牌還會對合作店一對一的指導運營,讓店老板少走彎路,少采坑,這才是加盟的另一個重要意義。
所以關(guān)鍵有兩點,一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力,能給自己帶來什么幫助,如果自己遇到了經(jīng)營,管理困難,品牌方連解決方案都不能幫你制定,這也是加盟小品牌存在的弊端,這樣的品牌你去合作還有什么意義呢?還有一個就是建議避開網(wǎng)紅,快招類品牌(切記)。
以上,原創(chuàng)回答,同行請勿復制轉(zhuǎn)發(fā)(否則舉報),如滿意,望采納,點贊。
你的火鍋店開起來了沒有啊?
您好,朝天門火鍋為您解答(以下回答,手打原創(chuàng))
首先,如果你從來沒接觸過餐飲,純粹的新手,那么開火鍋店依然還是做連鎖加盟好,雖說自己開也可以,但是需要找到穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)的底料渠道,而且需要定好自己的經(jīng)營技巧方法,比如市井火鍋,串串火鍋,魚火鍋,毛肚火鍋,牛肉火鍋等等主打特色。
其次,開啟一家火鍋店,主要有兩個核心要素,一個是底料口味,一個是經(jīng)營管理知識,如果自己沒經(jīng)驗,或者沒有可靠的親朋好友有相關(guān)經(jīng)驗,選擇加盟無疑是比較好的方案。
然后,一定一定一定一定要認真考察品牌,現(xiàn)在的人往往容易被所謂網(wǎng)紅概念迷惑眼睛,殊不知這可能就是套路,現(xiàn)在市場上的網(wǎng)紅快招類品牌不少,最好避免此類品牌,要隨時記住,開一家火鍋店,目前在于打造出火鍋店的持續(xù)運營盈利能力。
眼見為實耳聽為虛,親身實地考察,分析品牌實力,多多對比分析,為自己的創(chuàng)業(yè)之旅負責,這才是一個老板需要思考的。
值得注意的是,在朝天門火鍋800余家加盟合作伙伴之中,大部分其實都沒有相關(guān)經(jīng)驗和知識,都是與本部緊密溝通學習,逐步提升起來的。
以上,朝天門火鍋原創(chuàng)回答,同行請勿復制粘貼(否則舉報),如滿意,望采納。
您好,我想跟您請教開自助火鍋店
你好,
開自助火鍋店分析:
開自助火鍋的優(yōu)勢在于節(jié)約人力成本,前廳井然有序,上菜速度快。這在現(xiàn)在餐飲企業(yè)利潤率逐年下滑的今天,還是能幫助餐飲企業(yè)極大的提高利潤率。
但是
這樣的模式要注意
如果是傳統(tǒng)火鍋,它的特性就決定了,大部分顧客還是聚會,喜歡火鍋的熱鬧。所以這類情況,如果是自己家人聚餐還好,如果是朋友聚餐,需要自己去拿才很尷尬,主人請客如果比較多,都需要自己去拿,自己一個人跑幾趟,很不合適,讓客人幫忙拿也 不合適。還是一種不符合消費者實際情況的現(xiàn)象。所以這個時候還是要儲備一定量的前廳服務人員,為請客的顧客服務。
如果選用回轉(zhuǎn)小火鍋,要注意這就打破了過去聚餐的熱鬧特性,一人一鍋,比較適合高端商務宴請,午餐簡餐這樣的市場。而且也需要注意菜品的分量,最好是小盤,小量,因為一人一鍋,各有各的口味,此外,還要注意提供拼盤等菜式。
? 3. ?要考慮動線圖,要讓顧客自取式的出入口清晰明確,并且保持入口出口處的通暢。
另附開火鍋店的主要流程
開火鍋店的流程可以細致分為兩大板塊:
第一大板塊也是開火鍋店流程中的基石:籌備
籌備階段包含項目選擇與投資預算兩項重要內(nèi)容
第二大板塊是將籌備階段:執(zhí)行
制定的措施落實,并且在實際操作過程里不斷調(diào)整。這一板塊包括品牌策劃、商圈評估、商鋪租賃裝修、證照辦理、人員招募、設備采購等內(nèi)容
下面我們一起細致解析兩大板塊中的內(nèi)容。
開火鍋店流程——籌備組工作流程圖
1.開火鍋店流程籌備階段
a.項目選擇
根據(jù)自己的實力,選擇適合的經(jīng)營模式和項目。一般來說,有兩種模式:
第一類,投資大,成本高,回本期長,旺季時盈利豐厚,淡季時固定成本較高。這種模式簡而言之靠規(guī)模盈利。這類店鋪的面積一般較大,所以單位面積的租金相對較低,規(guī)律的規(guī)模采購,也有一定的原材料成本優(yōu)勢,但是大面積的店鋪第一次投入的裝修成本不容忽視,面積大了,服務人員來回后廚與前廳之間的距離長了,也會需要增加一定數(shù)量的服務人員。綜合來講,規(guī)模性租賃節(jié)省下的租金,是這類店鋪利潤的重要組成部分。風險是火鍋是淡旺季分明的行業(yè),需要制定適合夏季的飲食方式。
第二類,投資小,店鋪面積小,經(jīng)營模式簡單,處于半零售業(yè)狀態(tài)?;疱伇緛硎菍儆诤唵蔚慕?jīng)營模式,有后廚小,顧客自己動手,讓營業(yè)面積最大化的特點。在此基礎上再優(yōu)化的是類似街邊的米線店鋪,面積小,如果不足100平米則可以不用辦理環(huán)保許可證,可以節(jié)省很多成本。小火鍋店合理的面積約為200平米左右。這類店鋪的回本期很快,固定的人員成本很少,同樣的店鋪可以復制非常多的分店,以避免開一家大店的麻煩,盈利同樣可觀。
綜上所述,在選擇項目時要明白,要想降低管理成本,就一定要讓管理變得簡單,要想管理簡單需要操作簡單,而操作簡單建立在模式簡單的基礎上。明白了這一點,在選擇項目的時候就會化簡為繁,這是一個好項目的基本雛形。
b.投資預算
投資預算包含很多的內(nèi)容,包括:
租金,租金漲幅;
裝潢,裝潢耗損;
證照辦理,公關(guān)費用;
餐椅、餐具的購置;
其它費用等詳細
2.開火鍋店流程執(zhí)行階段
a.品牌策劃——起名
現(xiàn)代餐飲的競爭,已經(jīng)不局限于味道階段了,進入品牌競爭的時代。品牌的競爭從多方面展開,從策劃的角度可以說是CI策劃,包括MI(企業(yè)的理念識別)即企業(yè)文化的設計,VI(視覺識別)即企業(yè)的logo,名片樣式,空間針對企業(yè)文化進行相應的設計,最后還有BI(行為識別系統(tǒng))即我們有了企業(yè)文化,有了可以識別的符號,我們?nèi)绾握宫F(xiàn)這樣的文化融入了企業(yè)? 這一系列的問題,做種會濃縮在企業(yè)的名稱上,所以起名是一件大事。
b.選擇商圈
有了品牌的策劃,基本上企業(yè)的定位就非常清晰了,根據(jù)企業(yè)所選擇的主要目標人群選擇商圈,定位于中高端人群可以選擇高檔寫字樓聚集區(qū)域等。同時要注意在有了品牌以后,品牌要適度的適應商圈的需要,餐飲企業(yè)一方面朝著品牌化,網(wǎng)絡化的趨勢發(fā)展,另一方面很傳統(tǒng)的與商圈有著密不可分的聯(lián)系。一家有品牌,有主力產(chǎn)品的店鋪,入駐新商圈時一定要了解商圈周圍人的生活習慣,比如辦公室區(qū)域一定早餐,午餐是一個不錯的市場,我們是否有可能適時推出適合的產(chǎn)品和定價呢?周一至周五繁榮商圈的需求與周末的需求一樣嗎?
開火鍋店流程之項目所在商圈情況分析
c.商鋪租賃
前面我們選好了商圈,在商圈中還需要細致尋找適合自己的店鋪,為什么呢?
我們有沒有想過免租期?有沒有想過如果樓上是住家會有什么樣的麻煩?如果這個建筑租金特別合適,但是是一個老建筑,還是需要了解一下是否有拆遷的可能……
d.證照辦理
餐飲行業(yè)的工商執(zhí)照辦理程序可以濃縮為一句話“三證換一證”
三證包括:消防許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保許可證(有稱為排污許可證)
關(guān)于環(huán)保許可證,還記得前面我們提到過的100平米以下的店鋪可以免去辦理環(huán)保許可證的。
e.人員招募
火鍋店需要招募的人員分為三類:第一類是管理人員,以店長為首;第二類是后廚人員,以廚師為主。第三類是前廳服務人員,包括服務人員、清潔人員、迎賓等。餐飲業(yè)是勞動密集型行業(yè),在味道同質(zhì)化,菜式同質(zhì)化嚴重的時代,服務的差異,品牌的差異已經(jīng)成為核心競爭力。所以企業(yè)對服務人員的管理也是至關(guān)重要的,一方面要控制好成本,另一方面要盡力讓員工的流動比率減少。
f.設備采購
設備采購可以分為兩個板塊,一塊是內(nèi)場設備,另一塊是外場設備。
內(nèi)場設備以制作產(chǎn)品為主要目的,外場設備以環(huán)境服務為主要目的。
g.底料保證
好味道是一切的基礎,又好味道才能夠談風格,是一切策劃的基礎。根據(jù)店鋪的檔次人們會選擇不同的底料,底料的來源有幾種,第一種自己熬制,其特點是費時費力,另外需要特別注意衛(wèi)生環(huán)境達到國家的要求。第二種是加盟大的火鍋店,使用他們的火鍋底料,其特點是加盟費貴,與這個品牌共榮辱,自主性少。第三種是在搜油網(wǎng)這個平臺上購買火鍋底料,目前搜油網(wǎng)獨家和四川十大火鍋品牌蜀九香火鍋合作,為各類火鍋店,餐飲店供應大宗火鍋底料,實惠的價格,被市場所認可的味道,先進的熬制方式,嚴格的衛(wèi)生監(jiān)管,合理的配送制度,貼心的采購顧問,讓您的餐飲店多一份正宗川味,讓火鍋店更加正宗,美味。
怎么做一個400平米火鍋店的籌備計劃
1、籌劃:火鍋店的檔次,火鍋店形象和裝修效果,店名,LOGO,籌集資金。
2、選店址:尋找合適的火鍋店鋪門面(人流穩(wěn)定有穩(wěn)定的購買力,租金適中的地點。
3、開店準備:學習火鍋的制作,制定銷售菜單,設備及用具清單,原料清單,開始裝修店鋪。
4、采購:采購設備,工具,原料,及飲料杯。(可到本地的批發(fā)市場,或者網(wǎng)上采購)
5、調(diào)試設備:在火鍋店中安裝好設備后,并調(diào)試好。
6、開始試營業(yè):設備調(diào)試好后,因新開業(yè)各工作不成熟,可慢慢營業(yè)并發(fā)現(xiàn)問題加以改正。
7、正式營業(yè):開業(yè)前可做相應的活動,吸引顧客,增加知名度。
火鍋店怎么寫提綱,有干過的給我說下!謝了
火鍋店什么怎么寫提綱?補充全的話還可以回答
現(xiàn)在只能初步猜測是火鍋店籌劃提綱:
開火鍋店的流程可以細致分為兩大板塊:
第一大板塊也是開火鍋店流程中的基石:籌備
籌備階段包含項目選擇與投資預算兩項重要內(nèi)容
第二大板塊是將籌備階段:執(zhí)行
制定的措施落實,并且在實際操作過程里不斷調(diào)整。這一板塊包括品牌策劃、商圈評估、商鋪租賃裝修、證照辦理、人員招募、設備采購等內(nèi)容
下面我們一起細致解析兩大板塊中的內(nèi)容。
開火鍋店流程——籌備組工作流程圖
1.開火鍋店流程籌備階段
a.項目選擇
根據(jù)自己的實力,選擇適合的經(jīng)營模式和項目。一般來說,有兩種模式:
第一類,投資大,成本高,回本期長,旺季時盈利豐厚,淡季時固定成本較高。這種模式簡而言之靠規(guī)模盈利。這類店鋪的面積一般較大,所以單位面積的租金相對較低,規(guī)律的規(guī)模采購,也有一定的原材料成本優(yōu)勢,但是大面積的店鋪第一次投入的裝修成本不容忽視,面積大了,服務人員來回后廚與前廳之間的距離長了,也會需要增加一定數(shù)量的服務人員。綜合來講,規(guī)模性租賃節(jié)省下的租金,是這類店鋪利潤的重要組成部分。風險是火鍋是淡旺季分明的行業(yè),需要制定適合夏季的飲食方式。
第二類,投資小,店鋪面積小,經(jīng)營模式簡單,處于半零售業(yè)狀態(tài)?;疱伇緛硎菍儆诤唵蔚慕?jīng)營模式,有后廚小,顧客自己動手,讓營業(yè)面積最大化的特點。在此基礎上再優(yōu)化的是類似街邊的米線店鋪,面積小,如果不足100平米則可以不用辦理環(huán)保許可證,可以節(jié)省很多成本。小火鍋店合理的面積約為200平米左右。這類店鋪的回本期很快,固定的人員成本很少,同樣的店鋪可以復制非常多的分店,以避免開一家大店的麻煩,盈利同樣可觀。
綜上所述,在選擇項目時要明白,要想降低管理成本,就一定要讓管理變得簡單,要想管理簡單需要操作簡單,而操作簡單建立在模式簡單的基礎上。明白了這一點,在選擇項目的時候就會化簡為繁,這是一個好項目的基本雛形。
b.投資預算
投資預算包含很多的內(nèi)容,包括:
租金,租金漲幅;
裝潢,裝潢耗損;
證照辦理,公關(guān)費用;
餐椅、餐具的購置;
其它費用等詳細
2.開火鍋店流程執(zhí)行階段
a.品牌策劃——起名
現(xiàn)代餐飲的競爭,已經(jīng)不局限于味道階段了,進入品牌競爭的時代。品牌的競爭從多方面展開,從策劃的角度可以說是CI策劃,包括MI(企業(yè)的理念識別)即企業(yè)文化的設計,VI(視覺識別)即企業(yè)的logo,名片樣式,空間針對企業(yè)文化進行相應的設計,最后還有BI(行為識別系統(tǒng))即我們有了企業(yè)文化,有了可以識別的符號,我們?nèi)绾握宫F(xiàn)這樣的文化融入了企業(yè)? 這一系列的問題,做種會濃縮在企業(yè)的名稱上,所以起名是一件大事。
b.選擇商圈
有了品牌的策劃,基本上企業(yè)的定位就非常清晰了,根據(jù)企業(yè)所選擇的主要目標人群選擇商圈,定位于中高端人群可以選擇高檔寫字樓聚集區(qū)域等。同時要注意在有了品牌以后,品牌要適度的適應商圈的需要,餐飲企業(yè)一方面朝著品牌化,網(wǎng)絡化的趨勢發(fā)展,另一方面很傳統(tǒng)的與商圈有著密不可分的聯(lián)系。一家有品牌,有主力產(chǎn)品的店鋪,入駐新商圈時一定要了解商圈周圍人的生活習慣,比如辦公室區(qū)域一定早餐,午餐是一個不錯的市場,我們是否有可能適時推出適合的產(chǎn)品和定價呢?周一至周五繁榮商圈的需求與周末的需求一樣嗎?
開火鍋店流程之項目所在商圈情況分析
c.商鋪租賃
前面我們選好了商圈,在商圈中還需要細致尋找適合自己的店鋪,為什么呢?
我們有沒有想過免租期?有沒有想過如果樓上是住家會有什么樣的麻煩?如果這個建筑租金特別合適,但是是一個老建筑,還是需要了解一下是否有拆遷的可能……
d.證照辦理
餐飲行業(yè)的工商執(zhí)照辦理程序可以濃縮為一句話“三證換一證”
三證包括:消防許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保許可證(有稱為排污許可證)
關(guān)于環(huán)保許可證,還記得前面我們提到過的100平米以下的店鋪可以免去辦理環(huán)保許可證的。
e.人員招募
火鍋店需要招募的人員分為三類:第一類是管理人員,以店長為首;第二類是后廚人員,以廚師為主。第三類是前廳服務人員,包括服務人員、清潔人員、迎賓等。餐飲業(yè)是勞動密集型行業(yè),在味道同質(zhì)化,菜式同質(zhì)化嚴重的時代,服務的差異,品牌的差異已經(jīng)成為核心競爭力。所以企業(yè)對服務人員的管理也是至關(guān)重要的,一方面要控制好成本,另一方面要盡力讓員工的流動比率減少。
f.設備采購
設備采購可以分為兩個板塊,一塊是內(nèi)場設備,另一塊是外場設備。
內(nèi)場設備以制作產(chǎn)品為主要目的,外場設備以環(huán)境服務為主要目的。
g.底料保證
好味道是一切的基礎,又好味道才能夠談風格,是一切策劃的基礎。根據(jù)店鋪的檔次人們會選擇不同的底料,底料的來源有幾種,第一種自己熬制,其特點是費時費力,另外需要特別注意衛(wèi)生環(huán)境達到國家的要求。第二種是加盟大的火鍋店,使用他們的火鍋底料,其特點是加盟費貴,與這個品牌共榮辱,自主性少。第三種是在搜油網(wǎng)這個平臺上購買火鍋底料,目前搜油網(wǎng)獨家和四川十大火鍋品牌蜀九香火鍋合作,為各類火鍋店,餐飲店供應大宗火鍋底料,實惠的價格,被市場所認可的味道,先進的熬制方式,嚴格的衛(wèi)生監(jiān)管,合理的配送制度,貼心的采購顧問,讓您的餐飲店多一份正宗川味,讓火鍋店更加正宗,美味。
以上就是關(guān)于蜀九香vi設計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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