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茄子河包裝設(shè)計(jì)公司哪家好（茄子河今天招工）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-07 19:46:22 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 56

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上班族自己做飯真的比點(diǎn)外賣省嗎？如何降低成本？

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上班族自己做飯真的比點(diǎn)外賣省嗎？如何降低成本？

是的，本上班族認(rèn)為自己做飯就是比點(diǎn)外賣省錢！首先關(guān)于這個(gè)問題我先說明一下，本人因?yàn)閱挝辉缥绮褪程冒垼綍r(shí)自己就做個(gè)晚飯，一般晚上就做兩盤菜、一盤主食、一盤水果，這樣正好吃完不剩菜。如果是上班族自己帶飯除了省錢還要考慮到食材的性質(zhì)，舉個(gè)例子比如蔬菜過夜會(huì)有亞硝酸鹽，蔬菜類菜色最好當(dāng)天早上再做。給大家分享一下我的做飯經(jīng)驗(yàn)，完全可以在一定程度上降低成本，用省下的錢做更多更好玩的事，這樣不是更香嗎？

一、如何購買便宜的食材。

首先蔬菜的話，我一般是從這幾個(gè)方面購買:一、大型商超；二、拼多多；三、小區(qū)團(tuán)購群；四、小區(qū)門口打折的蔬菜店。之前每周會(huì)去一次大型超市，比如沃爾瑪這種，基本上每次都會(huì)發(fā)現(xiàn)有低價(jià)一元左右的蔬菜。而且我會(huì)在自己手機(jī)存一個(gè)遇到的蔬菜肉類最低價(jià)格的便簽記錄，這樣在逛的時(shí)候就能非常明確知道這個(gè)價(jià)格是不是最低價(jià)，買了是不是劃算了。做到對(duì)食材價(jià)格做到心中有數(shù)，那么就不會(huì)因?yàn)槭悄贻p人而被商家的價(jià)格所欺騙了。

在拼多多購買蔬菜也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，但由于拼多多上一般動(dòng)不動(dòng)5斤、10斤地賣，所以不建議選擇葉菜類，選擇根莖類這種存放時(shí)間比較久的會(huì)比較方便。如果一樣蔬菜或者水果特別喜歡，有把握自己肯定能吃完還是拼多多買比較劃算。之前我好幾次在拼多多買過10斤菠蘿，為了吃便宜菠蘿，我甚至學(xué)會(huì)了用菠蘿刀削出那種好看的水果店切法。

小區(qū)團(tuán)購群這種的話現(xiàn)在各地也有了，而且現(xiàn)在也是有常態(tài)化發(fā)展趨勢了。偶爾進(jìn)群看看，也是有便宜值得買的菜色的。因?yàn)槲仪拔挠姓f到只要你對(duì)一個(gè)菜品的價(jià)格做到心中有數(shù)，當(dāng)價(jià)格達(dá)到你心中預(yù)期的時(shí)候你自己就會(huì)清楚。

小區(qū)門口打折的蔬菜店，這個(gè)各地應(yīng)該也有，可以跟身邊的大爺大媽了解一下，這種蔬菜店比較有名的就是錢大媽了。像這種錢大媽的經(jīng)營模式，也有不少蔬果店有學(xué)過去。我家附近這家店是九點(diǎn)半以后所有蔬菜打五折，但這樣算下來也是很便宜的。要學(xué)會(huì)多跟小區(qū)大爺大媽們問問，他們會(huì)知道邊上哪里買菜買肉更劃算。小區(qū)周邊哪里買菜最便宜，跟著大爺大媽走準(zhǔn)沒錯(cuò)。不過關(guān)于這種實(shí)體店一般是會(huì)采用儲(chǔ)值卡方式，為了避免風(fēng)險(xiǎn)，不建議現(xiàn)在一下子在卡里儲(chǔ)存過多的金額。

二、關(guān)于如何制作便宜食材方面。

首先在食材的制作上，自己要心中大概有個(gè)把握，一般市場上是牛羊肉比雞鴨肉會(huì)貴，雞肉最便宜，雞中翅比雞胸肉貴，凍貨比冰鮮貨便宜，剛屠宰出來那種就更貴了。各種時(shí)令魚蝦也會(huì)很貴。如果你對(duì)食材本身要求很高的話，那就沒有辦法做出比外賣更便宜的菜色。如果一次做的分量過多的話直接分在盒子里冷凍起來，或者直接在買過來的時(shí)候就把食材按照做的分量冷凍，提前做好食材的預(yù)處理也是不錯(cuò)的選擇。

舉個(gè)例子，黃燜雞我一般會(huì)用冷凍雞翅根，用斬骨刀剁開的雞塊，加土豆一起煮爛，澆在飯上，味道會(huì)非常好；宮保雞丁一般大家會(huì)用雞胸肉，只要把它提前用淀粉腌過做起來就會(huì)很嫩，一點(diǎn)也不柴；琵琶腿的話有點(diǎn)雞肋，我個(gè)人不太喜歡直接拿著啃，剁雞塊又太大了，一般我會(huì)把它剔骨，用雞腿肉跟別的一起炒。上次也有試過用鹽焗雞粉把琵琶腿用電飯鍋焗起來，也非常好吃。鴨肉的話，那種超市里的半邊鴨、凍鴨腿都很便宜，應(yīng)該做起來也不錯(cuò)，不過我一般吃鴨不多，沒辦法提供什么建議。

海鮮水產(chǎn)的話，秋刀魚、青花魚、黃花魚、巴沙魚很便宜，如果是禁漁期，只要在淘寶上搜“舟山黃花魚”可以搜到很多便宜的凍黃花魚，就是要注意下它們有些個(gè)頭比較小，可能七八條才能做一盤菜。這種凍魚只要解凍好用鹽、胡椒粉、姜片、老酒腌個(gè)十五分鐘，做清蒸淋蒸魚豉油那種味道跟鮮魚也差不多。對(duì)鮮味要求較高朋友也可以把味道做濃了，搞那種紅燒加豆瓣醬的，這樣原本鮮味差一點(diǎn)基本上也吃不太出來?；蛘吒車夹g(shù)好的、不空軍的釣魚佬處好關(guān)系，這樣就有吃不完的河魚了（笑）。

貝殼類這種我也買過，之前日劇《昨日的美食》里也有介紹過一個(gè)吃不完的貝類保存的方法:直接吐沙完冷凍，再次吃的時(shí)候口感一樣的。注意：凍皮皮蝦跟一般凍魚類不一樣，分為船凍和熟凍。一般熟凍后肉質(zhì)不會(huì)縮水，船凍就不一樣了，小心不要上當(dāng)。

最后分享幾個(gè)低價(jià)方便菜食譜。 一、涼拌黑木耳。大約10g干木耳放在保溫盒里，加一茶勺糖，滿滿一盒溫水，加蓋等10分鐘，木耳就泡發(fā)了。感覺這種方法就好像魔法一樣，把木耳用熱水焯過，沖涼，放三瓣蒜末、一湯勺醬油、一湯勺醋、一湯勺芝麻油、一湯勺糖、一點(diǎn)雞精，攪拌均勻即可。

二、南瓜紅棗湯。南瓜大約500g去皮切塊，一把紅棗，一勺糖，丟電飯鍋里，加滿滿一鍋水，設(shè)置定時(shí)煲湯鍵，下班回家就有便宜好喝的南瓜紅棗湯喝。

三、烤薯角。土豆切滾刀塊，撒上歐芹末、五香粉、孜然粉（撒什么隨意只要你家里有），加一小勺油，烤箱大約220度烤30分鐘，土豆真的很便宜，這個(gè)菜感覺就貴在電費(fèi)上。

四、糖醋排骨，這個(gè)菜排骨會(huì)稍微貴一點(diǎn)，但這菜做起來倒是挺簡單，排骨焯水撇去雜質(zhì)，正常炒制按照一酒二醬三醋四糖的比例，再加一小碗水，大火煮開后小火大概再煮15分鐘就能非常好吃了。

再來幾個(gè)我自己做過的其他菜的圖片

冰花煎餃

魚頭豆腐湯

熊本熊咖喱飯

蜜汁烤三黃雞

意式番茄燴飯

韓式拌飯

西班牙海鮮飯

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