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鹵水店vi設計（鹵水店門面設計）

發(fā)布時間：2023-05-01 21:38:54 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 142

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于鹵水店vi設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

鹵水店和糖水店哪個掙錢
現(xiàn)在開熟食店，賺錢嗎？利潤怎么樣？
中國鹵菜哪里的最好啊？
咋樣開好鹵肉店要掌握一定的經營技巧

鹵水店vi設計（鹵水店門面設計）

鹵水店和糖水店哪個掙錢

糖水店賺錢。
鹵味店利潤率是60%，糖水店的利潤是90％。
開糖水店可以從投資品牌入手創(chuàng)業(yè)者想要開糖水店可以選擇品牌投資。

現(xiàn)在開熟食店，賺錢嗎？利潤怎么樣？

怎么開好一家熟食店

熟食店攻略Ⅰ

注意

Venti

怎么開一個鹵菜熟食檔口？

怎么開一家熟食店？

怎么開好一家熟食店？

怎么開一家火爆排隊的熟食店？

怎么開好一個熟食連鎖品類？

如果細細的品味，細細的想，你會發(fā)現(xiàn)這些題目，和這些問題的答案還是有很大的區(qū)別的。

做一些自己的經驗分享，希望能對您有所幫助，堅持正確的事，堅持有意義的事，與利益無關，與金錢無關，因為心知道。

自我

介紹

簡單的介紹下我自己，祖輩在清朝年間就做鹵菜起家，也算是老濟南人口里的老品牌了。也算世代相傳，族人誰喜歡就誰傳承下去，到了大伯父這一代，他老人家同時成為了兩大濟南老字號的嫡系傳人。建國后不久憑一道濟南南腸拿了金獎，都勝過萊蕪香腸。家父除了對餐飲有研究外，年輕時曾師從中醫(yī)名家。兒時的臥室就是我家的藥房倉庫，從小就對中草藥有著特殊的感情。因為從小耳需目染，從小就為自家配料。

畢業(yè)后從事過建筑工程承包，金融融資，工藝品行業(yè)，但是最后還是回到了餐飲老本行，先后做過很多小吃和小品類，承包過大學食堂，開過餐館。先后創(chuàng)立了上海齊魯齋小吃培訓基地，廚牛餐飲管理（上海）有限公司，齊魯齋品牌，魯一品品牌熟食連鎖店，齊魯齋燒烤龍蝦店，齊魯齋老鴨粉絲湯店，齊魯齋小吃店。先后開過很多家各種檔次的熟食鹵菜店。

2015年末創(chuàng)立了蝦沖動辣鹵海鮮品牌，到2017年的4月，目前有6家蝦沖動品牌店。這些年為不低于2000位餐飲創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)咨詢和培訓服務。這一路走過很多很多坑，無論是鹵水熟食鹵菜店還是小品類店，我都有自己的一套深刻的總結認識，把這些經驗分享出來，希望對創(chuàng)業(yè)者和初創(chuàng)者應該會有所幫助。

特色課程

我大體的將整個熟食店創(chuàng)業(yè)的過程分為以下課程

蝦沖動

無論是何種形式的創(chuàng)業(yè)，都離不開生活生存下去這個話題。但是至于怎么活，活成什么樣這個就要看每個人的本事了。如果只是夫妻混飯吃，兩口子弄個鹵菜檔口或者弄個熟食流動攤子再或者開個鹵水鹵菜店，其實根本也不用想的太麻煩，只要選好地方，選好品類菜品，選好鹵水味型，定好鹵菜價格，懂得低進高出也就好了，只要人勤勞實在，鹵菜好吃點，進貨渠道不要太離譜，一天賺個還是輕輕松松的。一天賺個也很正常?；疽荒昊靷€二十幾萬還是比較輕松的。

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但是

如果想要做更多，想要輕松復制，想要做連鎖，說實話要開好一家火爆的正規(guī)的熟食店，畢竟是一個大體系的事。

從鹵菜店面選址，開店籌備，品牌起名，店面裝修，店面設計，店面燈光，店面布局，擺貨設計，熟食產品搭配，產品優(yōu)化，店面管理，店面運營，辦證流程，產品生產加工，產品物流配送，開業(yè)準備,店面營銷推廣，品牌度打造推廣，產品出成率提高，產品捆綁銷售，產品保存，鹵湯保存，店面毛利率提高控制管控，店員收銀制度，店員培訓制度，供應商管理，物料采購管理，產品規(guī)模生產管控，店長管理等等。

從頂層設計老板思維的角度出發(fā)

來看熟食鹵菜鹵水味型的選擇搭配與門店地址的關系，與門店經營模式的關系

選品類

選品類就等于選競爭對手，品類決定了成敗，口味適應面跟消費頻次跟顧客的捕捉率跟就餐人數(shù)息息相關不選對廚藝依賴高的產品。

品牌

熟食行業(yè)的低級競爭是拼價格戰(zhàn)，拼打折。而高級競爭就是拼品牌，拼服務，拼品質,拼情懷，拼極致。同樣的產品街邊無名小店賣的價格往往很低，利潤很薄，但是還是被老百姓認為很貴，依然跟你討價還價。而在大型連鎖品牌店里是不會跟你討價還價，并且同樣的菜品價格往往要貴出街邊小店價格的很多，甚至是幾倍。這就是品牌的力量，這就說明沒知名度出門受欺負。

選址

熟食店的選址方向是取決于經營模式，不同的經營模式對選址要求不一樣，產品搭配也是不同，獲取的利潤也是不一樣的，裝修和設備也是不一樣的。而不是以自己會做什么去搭配。不會的就去學。

名字

當你的策劃定位確立了以后，品類產品也確定了以后，建議起名字圍繞品類展開，因為這時候你的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃已經有了，多品牌戰(zhàn)略，單一品牌戰(zhàn)略，背書品牌戰(zhàn)略，副品牌戰(zhàn)略，不同階段，不同規(guī)模企業(yè)會有不同模式。多品牌發(fā)展戰(zhàn)略就是矩陣發(fā)展模式，起名字可以不相關，也可以以一條線為主線，形成自己的很多子品牌。單品牌戰(zhàn)略可以只參考品類原則起名，多品牌戰(zhàn)略要綜合考慮，比如周黑鴨，絕對目前都是單品牌戰(zhàn)略，廖記棒棒雞屬于多品牌戰(zhàn)略，廖記棒棒雞目前旗下有幾個附屬品牌。

品牌設計

名字起好以后，找專業(yè)的設計公司做vi系統(tǒng)設計。品牌設計包括的以下要素：物料設計，吉祥寓意，將品牌設計結合空間元素完美展現(xiàn)，企業(yè)標準色，企業(yè)輔助色，品牌的主色調，logo設計，品牌廣告語，品牌文案，品牌創(chuàng)意，品牌定位梳理（經營產品，消費群體，消費氛圍）

梁棟：

多年的行業(yè)沉淀，使我認識到，品牌設計不僅僅只是做得外表漂亮，更要有品牌內在的靈魂，以“品牌+主題+故事=大價值”為獨特思考流程，將設計角度著眼于餐飲市場與消費觀念上，建立合身的品牌形象與定位，找出核心價值與競爭優(yōu)勢。透過不同傳播工具與消費者溝通對話，系統(tǒng)化的視覺規(guī)劃、策略性的品牌營銷，創(chuàng)造價值。

對于現(xiàn)代熟食品牌而言最好也是最常用的解決方式就是強化自身品牌形象的獨特性，讓品牌從市場中脫穎而出。建立辨識度高、具有強烈吸引力的品牌形象，使消費者自主建立起對品牌的認知與信賴度。

上面的分享這些思考是每個想要做大的老板都必須要面對的。

Fun

趣分享

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中國鹵菜哪里的最好啊？

熟食，是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。其中以四川和安徽的熟食更為獨特。

鹵水店vi設計（鹵水店門面設計）

咋樣開好鹵肉店要掌握一定的經營技巧

要經營好鹵肉店，我從以下三方面回答，第一系位置定位，第二系特色味道，第三系店面裝修造勢。
關于位置，當然系選擇人流量大的地方，而且要留意附近的消費人群，說白一點，就是你的定價要子附近人員消費力掛鉤。
關于特色味道，這與你的店開在什么位置有很大的關系。如果開在南方，主要目標顧客為南方人，那么老水就要偏香帶回甜。如果你的鹵水店開在北方，或者主要消費對象為北方人群，味道應該相對偏咸一點，五香味重一點?？傊唧w情況具體分析。
關于裝修造勢，人都是偏向好奇心的，太過普通的東西都有審美疲勞感，不容易引起顧客的注意，因此，裝修和布局上就要有一定的特色，以普通鹵水店有不一樣的風格，這樣才可以最大限度的吸引客人的注意。
以上分析，如果你有不同建議，歡迎相互交流。

以上就是關于鹵水店vi設計相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。