飲料市場營銷策劃方案（飲料市場營銷策劃方案對公司的愿景和使命）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于飲料市場營銷策劃方案的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

文章目錄列表:

• 1、可口可樂的營銷策略是什么？

• 2、急求營銷策劃方案，題目“茶飲品進入美國市場”求高手指教！！采納必重重加分！謝了！！

• 3、在飲料行業(yè)，你認(rèn)為理想的淡季營銷策略應(yīng)如何？

• 4、怎樣做飲料營銷

一、可口可樂的營銷策略是什么？

可口可樂的營銷策略分為品牌定位，目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略，產(chǎn)品布局，包裝策略等。

品牌定位指可口可樂的定位是傳統(tǒng)的、經(jīng)典的、歷史悠久的可樂。目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略是一貫采用的是無差異市場涵蓋策略。目標(biāo)市場顯得比較廣泛。

從去年開始，可口可樂把廣告的受眾集中到年輕的朋友身上，廣告畫面以活力充沛的健康青年形象為主體?！盎盍τ肋h是可口可樂”成為其最新的廣告詞。這也就意味著可口可樂公司的目標(biāo)市場主要集中在廣大青年人身上。

產(chǎn)品布局無論是可口可樂還是百事可樂，他們都已經(jīng)認(rèn)識到碳酸飲料面臨的挑戰(zhàn)，并且都已經(jīng)采取了相應(yīng)的行動。目前可口可樂在中國銷售除了可樂、雪碧、芬達等外，還有美汁源、酷樂仕、水動樂等果味飲料，以及喬雅咖啡飲料等。

可口可樂的營銷策略

包裝策略?？煽诳蓸愤x用的是紅色,在鮮紅的底色上印著白色的斯賓塞體草書“Coca-Cola”字樣,白字在紅底的襯托下,有一種悠然的跳動之態(tài),草書則給人以連貫、流線和飄逸之感。紅白相間,用色傳統(tǒng),顯得古樸、典雅而又不失活力。

價格策略可口可樂公司也正是通過靈活的運用價格策略來更好地實現(xiàn)自己的經(jīng)營日標(biāo)縱觀可口可樂的發(fā)展、營銷史,它實現(xiàn)了由最初的低價策略到競爭導(dǎo)向定價策略的轉(zhuǎn)變,定價的依據(jù)是可口產(chǎn)品的市場定位和日標(biāo)市場以及目標(biāo)市場消費者的價格承受能力。

二、急求營銷策劃方案，題目“茶飲品進入美國市場”求高手指教?。〔杉{必重重加分！謝了??！

一、概要

美國被稱為咖啡王國，可是卻有大約一半人喝茶。隨著美國茶文化在其國內(nèi)的歷史發(fā)展和飲品消費觀念的變化，美國是茶葉傳統(tǒng)消費大國，市場基數(shù)比較大，近年來對我國茶葉的進口量又呈增長趨勢。同時隨著美國公民追求健康、天然的意識的不斷提高，其國內(nèi)飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲品新貴”之稱的茶飲品將會成為飲品市場上亮麗的風(fēng)景。

2009年1月-10月，我國對美出口茶葉1.63萬噸，創(chuàng)匯約3045萬美元，同比分別增長10.81%和29.85%。據(jù)一家調(diào)查咨詢公司介紹，1997年常備綠茶的美國家庭的比率僅為2%，到2000年猛增到了24%。另據(jù)，美國茶葉協(xié)會的統(tǒng)計，在美國綠茶的銷售額近年來一直居高不下，從1992年的2,000萬美元到現(xiàn)在幾乎翻了10番。美國的綠茶熱并不是一陣時尚風(fēng)雨，它將成為美國大眾日常生活中不可或缺的保健飲料。資深飲料專家顧問薩里科瓦博士認(rèn)為，綠茶將很快像當(dāng)年的可口可樂一樣，風(fēng)靡整個飲料市場，并很有可能榮登飲料市場的主要地位。

這些調(diào)查都表明了茶飲品在美國市場的潛力巨大，尤其是在以青年人中年人為主的消費者中間，市場潛力巨大。但是我們同樣也看到了問題，茶飲品進入美國市場的競爭，是面向咖啡，面向碳酸飲品的挑戰(zhàn)。素有咖啡王國之稱的美國，咖啡在其國內(nèi)消費比重和消費觀念上有絕對的優(yōu)勢，可見茶飲品進入美國市場是機遇與風(fēng)險并存的。所以本次策劃案我們團隊將牢牢抓住茶飲品市場的進入和美國消費習(xí)慣上的巨大潛力開挖的機會，在美國市場刮起一股天然的綠茶旋風(fēng)。

二、公司產(chǎn)品介紹

（一）統(tǒng)一企業(yè)簡介

統(tǒng)一集團于1967年創(chuàng)立于臺南永康來，秉承創(chuàng)始人吳修齊先生“三好一公道”（即品質(zhì)好、信用好、服務(wù)好、價格公道）的經(jīng)營理念，得益于當(dāng)時臺灣經(jīng)濟的快速發(fā)展和大陸優(yōu)惠政策的良好契機，統(tǒng)一集團的經(jīng)營項目從最初的面粉飼料多角化到食品、金融、外貿(mào)、商業(yè)、娛樂、廣告、電子等與民生消費相關(guān)的商品與服務(wù)，發(fā)展成為一個多元化經(jīng)營的綜合生活產(chǎn)業(yè)集團。

（二）統(tǒng)一茶飲品簡介

隨著美國茶文化的發(fā)展和消費習(xí)慣的多樣化，美國公民對于飲品的需求不再僅僅停留在咖啡、可樂、果汁、純凈水等的需求水平上，越來越多的消費者更傾向于消費自然、健康的飲料。就在這種背景下，我們茶飲品制造企業(yè)推出了大量標(biāo)榜自然、健康的飲品并由此進入美國市場，其主打飲品就是綠茶。由于中國茶文化的歷史積淀，美國與中國的友好往來，美國對中國文化的興趣與日俱增，再加上茶葉的各種保健療效及消暑解渴的功用，開瓶即飲的消費方式又符合美國現(xiàn)代生活方式的要求，茶飲品進入美國市場并挑戰(zhàn)咖啡，具有一定的資質(zhì)。

（三）統(tǒng)一綠茶簡介

統(tǒng)一綠茶含豐富的茶多酚、氨基酸和維生素，可消除身體中多余的氧自由基，延緩細胞老化，促進新陳代謝，增強免疫力，是天然健康的茶飲品。甄選優(yōu)質(zhì)綠茶葉，以先進工藝悉心萃取，只為保留更多原味，融入茉莉清香，每一口都是自然的味道。統(tǒng)一綠茶一貫堅持“親近自然”品牌主張，塑造清新自然的品牌個性。

（四）統(tǒng)一綠茶與美國市場

在美國，喝綠茶的人越來越多。據(jù)一家調(diào)查咨詢公司介紹，1997年常備綠茶的美國家庭的比率僅為2%，到2000年猛增到了24%。美國超市、大型商戶和藥店售賣的傳統(tǒng)紅茶茶包銷量增長緩慢，綠茶銷量增長迅速，特種茶銷量出現(xiàn)強勢。這得益于餐飲行業(yè)對茶葉的需求，以及茶藝館的開設(shè)增多，而且大部分的咖啡館也開始供應(yīng)特種茶。過去的十年間，綠茶消費由過去的6%增加到12%，相當(dāng)于3億到3.5億美元。綠茶銷量的增長源于以下兩個因素：媒體大量宣傳綠茶的健康功效；創(chuàng)新性的加入多種果味更加適合美國消費者的口味。

三、營銷環(huán)境分析

（一）飲品市場總體概況

在國際品牌與國內(nèi)品牌競爭的格局下，美國如今的飲品市場，可謂五彩繽紛，品種樣樣齊全：有咖啡、碳酸飲品、果汁、含乳飲品、植物蛋白飲品、瓶裝飲用水、茶飲品、特殊用途飲品、固體飲品及其他飲品等 10 大類產(chǎn)品。如下圖：

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費者對食品安全和健康問題提出更高的要求，碳酸飲品對人體健康的潛在威脅也為許多人所詬病。而強調(diào)天然、健康的茶飲品日益受到人們的認(rèn)同，同時也成為眾多飲品巨頭爭分奪利的新領(lǐng)域。茶飲品關(guān)注度攀升，而碳酸飲品下降，也預(yù)示著茶飲品將成為新的飲品市場主力軍。

（二）微觀環(huán)境分析

進入21世紀(jì)，隨著世界經(jīng)濟的縱深發(fā)展，美國社會對飲品消費的多樣化及對健康的重視逐漸的影響著他們的消費觀念和消費習(xí)慣。理性消費依然是消費的主流。價格、質(zhì)量、潮流是消費時所要考慮的主要因素。根據(jù)數(shù)據(jù)表示，在美國綠茶的銷售額近年來一直居高不下，從1992年的2,000萬美元到現(xiàn)在幾乎翻了10番。美國公民在綠茶上的消費所占飲品消費中的比例逐漸上升。對于生活節(jié)奏快速的美國來說，美國人飲茶講求效率、方便，不愿沖泡茶葉、傾倒茶渣，似乎也不愿在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此他們青睞于喝速溶茶。美國人與中國人飲茶習(xí)慣的不同還表現(xiàn)為喜歡飲冰茶，而不是用開水沖泡熱茶。在美國，90%的茶飲為冰飲，這在全世界獨一無二。隨著茶飲品進入美國人民的視線，統(tǒng)一綠茶作為中國知名的大品牌，其推出的綠茶產(chǎn)品以其實惠的定價和良好的服務(wù)以及符合美國大眾的新口味將很容易被美國民眾所接受。并且在美國，對健康的重視程度越發(fā)增強，綠茶作為健康飲品將會更滿足其需求。

（三） 宏觀環(huán)境分析

1．消費觀念多元化 對外來文化的吸納和接收，加之本土文化的灌溉，美國民眾的消費觀念越加多元化，更求新求異。

2．健康熱點 由于咖啡及碳酸等軟飲料對身體的負(fù)面影響，美國民眾對健康問題提出了更高的要求。追求飲品的健康、安全、衛(wèi)生變的尤為重要。在飲品方面我們要抓住消費者追求健康飲品的極大熱情，在目標(biāo)人群中樹立健康的品牌形象。

3．金融危機 金融危機對美國的影響巨大，這將利于中美貿(mào)易的發(fā)展。

四、SWOT分析

優(yōu)勢（Strengths）

●成本優(yōu)勢

●文化優(yōu)勢

●健康優(yōu)勢

●國際環(huán)境優(yōu)勢 劣勢（Weaknesses）

●品牌忠誠度有限

●茶飲品品種單一

●市場開發(fā)度低

機會（Opportunities）

●茶飲品關(guān)注度上升

●消費觀念多元化

●健康飲茶是大勢所趨 SO WO

●開發(fā)美國市場

●提升品牌文化形象

●突出健康飲茶概念 ●要推出配套產(chǎn)品

●加強對目標(biāo)市場的品牌美譽度建設(shè)

威脅（Threats）

●生產(chǎn)壁壘低

●行業(yè)競爭壓力大

ST WT

●堅定規(guī)模效應(yīng)下的成本優(yōu)勢，避免價格戰(zhàn)

●堅定自然健康的特色 避免過大市場競爭 ●加強品牌建設(shè)

●加大廣告宣傳

●全方位開展推廣活動

五、目標(biāo)市場分析

（一）目標(biāo)市場細分

1．按購買者年齡細分： 青年人是主力軍。調(diào)查顯示，15-25歲消費者是茶飲品的主要目標(biāo)消費群，其次是26-35歲年齡段的消費者，這兩年齡段占總體的69.5%，成為茶飲品的消費主體。年輕的一代思想開放，追求健康、時尚的高品質(zhì)生活，因而符合潮流、天然健康的茶飲品迎合了其要求。

2．按購買地域細分： 根據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，茶飲品市場滲透率高的城市主要集中在沿海經(jīng)濟發(fā)達城市，并且與人均收入正相關(guān)，其中以紐約，洛杉磯，舊金山（唐人街），華盛頓為主。這些地區(qū)人流量大，消費群體大，消費水平高，能夠更好的提高知名度其中年輕人的購買力更強。這些地區(qū)人流量大，消費群體大，消費水平高，能夠更好的提高知名度。

3．按購買行為因素細分：

按購買行為因素細分市場

利益細分市場 年齡 使用數(shù)量 心理

口味 20歲以下 重度消費者 追求流行、時髦、新奇和

喜歡購買知名品牌，對飲食非常講究

健康美容 20－34歲 重度消費者 追求時尚、健康、休閑，

承受壓力較大，渴望得到放松

保健養(yǎng)生 35歲以上 輕度消費者 保守，追求安穩(wěn)、平靜，

希望延年益壽

從上述分析中我們可以得到：好喝、健康、時尚將會是茶飲品吸引消費者的主要原因。

（二）目標(biāo)市場的選擇 通過目標(biāo)市場細分，我們決定選擇統(tǒng)一綠茶為我們的營銷對象，將15-35歲的消費群體作為我們的目標(biāo)群體，將沿海發(fā)達城市市場作為我們的目標(biāo)市場，將綠色健康作為我們的品牌定位。由于人們不斷加強的健康意識，美國又是世界主要茶葉進口國和消費國之一，綠茶的受關(guān)注度和受歡迎度在其國內(nèi)不斷上升。主要消費綠茶的人群又主要是15-35歲的年輕人，所以我們將在青年中年人聚集的地區(qū)進行統(tǒng)一綠茶的營銷推廣活動。

六、4Ps分析

基于以上分析，我們對如上市場進行集中營銷，并通過事件營銷、體驗式營銷、公關(guān)活動等來借勢、運勢、造勢，最終實現(xiàn)我們預(yù)期的營銷目標(biāo)。

(一)產(chǎn)品策略

1.品牌定位

（1）主要茶飲品的品牌定位分析

目前美國市場上飲品層出不窮，飲品多元化，競爭激烈。綠茶又是美國最喜歡的傳統(tǒng)口味之一，所以綠茶將會成為市場中的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。

茶飲品品牌定位

品牌 主題 表現(xiàn)

統(tǒng)一 天然、健康、清新、純正綠茶 “希望大自然是統(tǒng)一的綠色”、“親近自然，統(tǒng)一綠茶”

（2）延伸產(chǎn)品方向：

不定期地推出新產(chǎn)品，新品味，如綠茶與奶搭配，與果汁搭配等，滿足美國市場消費者的不同品味需求。

（3）定位主題訴求表現(xiàn)：

品牌口號：親近自然，健康好茶

品牌個性：健康好茶在統(tǒng)一

2.產(chǎn)品包裝分析

茶飲品不僅品種繁多，且越來越講究品位與包裝，利樂包裝和PET包裝是未來發(fā)展的主流。這些包裝經(jīng)過近幾年的推廣和使用已被廣大消費者所接受，并且價格便宜、氣密性好和耐壓強度高。外包裝方面我們將突出時尚、美觀、環(huán)保等特點。瓶身整體上以綠色為主，突出自然的意境，讓消費者從感官上體驗環(huán)保、健康的感覺。

(二)價格策略

采取跟隨策略,以市場上其它同類產(chǎn)品的價格為參考,避免價格戰(zhàn)，反傾銷。

1．產(chǎn)品價格分析

由于茶飲品與咖啡、碳酸飲品相比有較大的利潤空間，價格比之可以略低。百事可樂在美國標(biāo)價約1美元，統(tǒng)一綠茶可以設(shè)在同價的區(qū)間之內(nèi)，以避免被訴之傾銷。

飲品市場的核心主力是年齡在17－27歲之間的群體，其中青年人在這一群體中占據(jù)很大的比重，在價格方面，青年人對飲品的價格接受程度在1美元左右。

2．產(chǎn)品定價策略

根據(jù)美國青年消費者的逆反心理，統(tǒng)一綠茶初入美國市場，價格不應(yīng)過低，跟隨相關(guān)的容量的瓶裝碳酸飲品。進入之后，可適當(dāng)調(diào)低其產(chǎn)品價格或者通過捆綁式銷售和多買多送的方式隱性降價從而達到擴大市場分額，開發(fā)市場需求的目的。

（三）渠道策略

1.營銷渠道策略

（1）利用支持民族品牌的熱情，搶占華人市場的制高點，以點帶面鞏固局部與區(qū)域優(yōu)勢。

（2）提高市場客戶的服務(wù)質(zhì)量（貫徹“統(tǒng)一用心、以客為尊”）。

（3）加強終端零售點的鋪貨率，我們將計劃在一些超市、飲品店鋪貨率達到40-60%。

（4）完善營銷渠道建設(shè)，深化辦公場所、旅游景點、唐人街、零售點、餐廳等一些符合目標(biāo)消費者行為的特殊渠道的建設(shè)，力爭成為銷量增長的來源。

（5）加強在運動場，如籃球場、足球場、網(wǎng)球場等周圍的飲品零售點的布局與滲透，保證鋪貨率也能達到40%以上。

2.宣傳渠道策略

以“親近自然，健康好茶”為宣傳口號，以市場營銷活動為核心，開發(fā)茶飲品市場為導(dǎo)向，利用在美國國內(nèi)的一些宣傳活動，將其變成我們宣傳的陣地，通過不斷播放名人代言的電視廣告、海報、傳單等宣傳形式，將茶飲品消費觀念推廣、公關(guān)、促銷有機地結(jié)合起來，相互配合形成立體的宣傳網(wǎng)絡(luò)，以最少的投入，最大限度地影響目標(biāo)用戶群體，短期內(nèi)定能在目標(biāo)市場之中引起轟動，同時也是為了長期扎根于美國市場打下堅實的基礎(chǔ)，提升統(tǒng)一綠茶的市場占有率和銷量。

（1）時效媒體的運用：選擇大眾化的報紙與雜志，在有一定影響力的廣播中做廣告，同時電視、廣播、海報、橫幅、網(wǎng)絡(luò)等這樣的媒介直觀且深入民眾日常生活，廣告的效率也較高，可以推行之。

（2）在唐人街，旅游景點，沿海發(fā)達地區(qū)設(shè)立宣傳點，內(nèi)容介紹茶文化，宣傳統(tǒng)一綠茶“綠色、健康”理念。

（四）促銷策略

為了配合營銷活動的進行，我們將有計劃的執(zhí)行豐富多彩的促銷活動以此來加大終端的促銷力度。

1.零售點促銷

在零售點應(yīng)盡可能的提高鋪貨率，增加產(chǎn)品的曝光度。可以進行“返箱皮折現(xiàn)金”活動，并且給予一定的優(yōu)惠條件，使零售商增加產(chǎn)品的陳列，吸引更多的顧客。在一些商場或超市，更應(yīng)該提高產(chǎn)品的鋪貨率。可以與他們達成協(xié)議，給予一定的價格上的優(yōu)惠，達到保證鋪貨率的目的。

對有潛力或銷量好的店，采取利潤提成制的獎勵辦法換取更長時間的產(chǎn)品陳列和多貼活動海報的權(quán)利。

2.消費者促銷

在本次校園營銷活動期間，我們將進行統(tǒng)一綠茶特價促銷。采取捆綁式促銷的方式，推出適合不同大小群體需求的產(chǎn)品組合。

情侶裝：500ml統(tǒng)一綠茶，兩瓶一組捆綁銷售，隨瓶附送綠茶型書簽兩張，在書簽上消費者可以為他（她）的心上人寫上想對她（他）說的悄悄話，以此吸引情侶消費群體。產(chǎn)品促銷價5美元/組。

分享裝：1.25L統(tǒng)一綠茶，兩瓶一組捆綁銷售，和家人朋友一起分享健康的味道。產(chǎn)品促銷價8美元/組

促銷裝：250ml利樂包裝6包一組，紙盒包裝銷售，一次購買享受一周的健康滋味。產(chǎn)品促銷價：8美元/組

3.名人促銷

選擇姚明作為品牌代言人，代表中美文化，利用其在美國的知名度，進行名人促銷。

三、在飲料行業(yè)，你認(rèn)為理想的淡季營銷策略應(yīng)如何？

1） 適時推出新品 在淡季適時推出一些新產(chǎn)品，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來看，能強化企業(yè)品牌在消費者心智中的地位。對于營銷預(yù)算有限的企業(yè)，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯的影響力。 雀巢公司就精于淡季的新品突擊策略，甚至可以說是“淡季旺做”的推行者。鐘表品牌Timex曾在淡季針對敏感于潮流的消費者推出了200個新款，強調(diào)時尚和高科技的設(shè)計，使得Timex的銷量增長了30%左右。 （2） 發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品新的消費方式和新的消費用途 發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)新的消費習(xí)慣是淡季挖掘銷量的有力途徑。一些別出心裁的消費方式，如飲料在冬季的“熱飲”——“煮飲料”、“煮熱露露”、“煮姜絲可樂”、“熱椰汁”，甚至“煮紅棗啤酒”，就是淡季營銷的創(chuàng)新典范。 （3） 堅持適度促銷 有一些企業(yè)本著“投入和產(chǎn)出成正比”的原則，在淡季大幅壓縮費用。這樣做，只會使銷售壓力更大，淡季更淡。某滋補酒在陜西省市場上就曾因為在淡季大幅縮費用——取消了陳列費用，降低人員工資和提成，結(jié)果造成陳列質(zhì)量的降低和大批銷售人員的流失，旺季到來時，已措手不及。 相反，在淡季保持適度的促銷，特別是形成對競爭者強大的促銷壓力，往往能取得事半功倍的效果。三星和飛利浦等電視生產(chǎn)商2002年9-11月的淡季促銷，不但帶來了35%左右的銷售額增加，更讓純平產(chǎn)品的銷量同比增長了10%。 大部分營銷專家的共識是：淡季將有限的資金投資在能夠刺激消費者的促銷活動上是比較明智的營銷方法。 值得注意的是，淡季的促銷切勿過分依賴于單純的降價打折上。為了減輕庫存壓力、增加現(xiàn)金流而進行的大幅度打折，會破壞企業(yè)的品牌形象，影響后續(xù)的銷售。替代性的策略是，可以考慮提高產(chǎn)品的附加值和增加一些服務(wù)，這樣在增加短期銷量的同時，不會對已經(jīng)購買了產(chǎn)品的消費者造成太大的負(fù)面影響。 （4） 強化和開發(fā)淡季渠道 進入淡季，通常的旺季主力渠道都會大幅度萎縮，但另外一些銷售渠道則開始展現(xiàn)其價值，這就是淡季渠道。比如瓶裝飲用水，秋冬淡季時，超市、批發(fā)市場、零售店、攤點等正常渠道萎縮很大，然而生意冷淡了一個夏季的洗浴中心、桑拿中心卻進入了顧客盈門的季節(jié)，人在洗浴、桑拿后會感到口渴，水的消費量很大。如果能拿下某個區(qū)域市場內(nèi)大部分洗浴中心和桑拿中心，銷量依然可觀。 淡季的渠道策略無非兩方面：一方面，在淡季，銷售波動較小的渠道應(yīng)該得到強化；另一方面，針對產(chǎn)品特點，開發(fā)新的渠道，適應(yīng)產(chǎn)品的淡季銷售。比如，有的企業(yè)在旺季時注重開發(fā)城市區(qū)域市場，強化批發(fā)渠道，淡季時則側(cè)重于農(nóng)村市場和機構(gòu)大客戶，成功實現(xiàn)了銷售無淡季。 （5） 市場轉(zhuǎn)移 淡季除了有時間限制外，還有區(qū)域限制。也就是說，在同一時間內(nèi)，在不同的區(qū)域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如，有的產(chǎn)品就存在“南淡北旺”和“南旺北淡”更替的特點。而相當(dāng)多的產(chǎn)品當(dāng)國內(nèi)市場進入消費淡季時，在國際市場卻進入消費旺季；在城市出現(xiàn)淡季時，在農(nóng)村或城鄉(xiāng)結(jié)合部可能根本沒有淡季的跡象。中國國土遼闊，橫跨多個氣候帶，更有著進行市場轉(zhuǎn)移的騰挪空間。例如夏裝，當(dāng)我國北方進入冬季時，南方卻依然陽光明媚。 突出長期利益 淡季之淡，在于銷量。 銷量是一個期間指標(biāo)，即“某個期間內(nèi)的銷量”，而這個期間是小于一年，甚至只有一兩個月。所以，淡季之淡，僅是就短期利益而言，對于企業(yè)的長期利益來說是沒有淡旺之分的。 所以，淡季營銷重在取勢。 何為勢？就是長期有價值的東西：口碑建立、品牌營造、戰(zhàn)略價值等，這些都是企業(yè)的勢，是對企業(yè)長期市場地位起作用的動作。 （1） 口碑建立 建立口碑，最重要的就是拉近與消費者的距離，取得他們的好感。 最簡單有效的辦法就是通過一些特別的公關(guān)活動，增加消費者產(chǎn)品體驗和品牌感受的機會。特別是，在消費者意想不到的情況下，主動與他們接觸，增加他們的品牌聯(lián)想度（Brand Association）和品牌參與度。 三星的微波爐淡季口碑營銷，就是在各大城市的鬧市區(qū)設(shè)立眾多柜臺，向消費者發(fā)放“三星每日微波爐食譜”、“三星微波爐車輪食譜”、“三星微波爐女性食譜”等，并開辦免費的“微波爐烹飪班”，在學(xué)校、辦公樓等區(qū)域擺放微波爐，免費為消費者加熱食品，贏取好感。 Scullers是著名的運動休閑服裝品牌，在淡季舉辦“Scullers搜索女裝設(shè)計師比賽”，每位婦女都有機會報名參賽，自己設(shè)計服裝、鞋帽和佩飾，并在鬧市區(qū)專門設(shè)立廣告亭展示優(yōu)勝作品。另外，Scullers還策劃過“幸運減肥”淡季促銷活動。任何女性只要在公司規(guī)定的時間內(nèi)減去一定的體重，就可以在Scullers專賣店得到與她減去的體重比例相當(dāng)?shù)腟cullers產(chǎn)品。這些活動吸引了很多女性參加，口傳身教，盡收女性消費者人心。 （2） 品牌營造 品牌營造和口碑建立是相輔相成的，都是要占領(lǐng)消費者的大腦。只是，口碑更注重于“與人為善”，重在取得好感。品牌，則重在豎立一種價值觀，并傳播這種價值的感覺。 在淡季進行品牌宣傳，一方面，可以使廣告在很大程度上擺脫銷售目標(biāo)的困擾，另一方面，淡季的宣傳成本低，品牌宣傳效益比高。并且，當(dāng)旺季來臨之時，品牌將贏得很高的回想率（Brand Recall）和大腦占有率（Mindshare）。 但淡季品牌宣傳也是一種財務(wù)負(fù)擔(dān)沉重的營銷策略，在短期內(nèi)無法實現(xiàn)回報。絕大多數(shù)品牌都負(fù)擔(dān)不起在淡季的大規(guī)模廣告宣傳，而陷入一種兩難境地。相反，對于實力強大、現(xiàn)金充裕的公司來說，他們實際上正是利用在淡季進行大規(guī)模廣告投入的能力打造了品牌優(yōu)勢，最終將弱勢競爭者驅(qū)出市場。 在同可口可樂的競爭中，百事可樂就非常注重在淡季維持或增加廣告投入。而對于其他市場挑戰(zhàn)者同樣必須維持品牌在淡季的廣告投放。行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者大概把銷售額的10%～12%用于廣告宣傳，而挑戰(zhàn)型企業(yè)則達到了銷售額的20%～25%。在淡季通過廣告和公關(guān)活動建立品牌資產(chǎn)、增加品牌附加值，可以使公司在市場情況好轉(zhuǎn)時，快速地脫穎而出。 （3） 戰(zhàn)略價值 曾經(jīng)，冰淇淋類企業(yè)是很少在夏季之外打廣告的。但某個品牌的“反季營銷策略”，即冬天開始發(fā)起廣告，春天進入高峰，夏季逐漸停止的反常策略，無論從成本還是從效果，都取得了巨大的成功。這就是具有戰(zhàn)略眼光的淡季營銷策略。在進入旺季時，提前占領(lǐng)了戰(zhàn)略制高點。最終這種戰(zhàn)略行為，演變?yōu)橐粋€行業(yè)的營銷模式。這才是淡季營銷的高端境界。 為旺季營銷準(zhǔn)備 “旺季取利，淡季取勢”，但企業(yè)的最終目標(biāo)就是謀利，而取勢同樣是為這個最終目標(biāo)服務(wù)的。另外，淡季終歸是淡季，“旺季搶增量，淡季搶減量”，“增量”永遠比“減量”要大，取“增量”永遠比赤裸裸地從對手手中搶食來得容易。而且，淡季營銷有時候是得不償失的。一個很簡單的例子：冬天花幾倍的努力將冰箱賣出去，搶得也許是夏天的生意。 所以，淡季市場永遠不是和對手決戰(zhàn)的主力戰(zhàn)場。重視淡季營銷的目的，除了上面談到的適當(dāng)提升銷量和追求長期利益外，主要是為旺季服務(wù)?！皵承肝覒?zhàn)”的收獲僅是策略上的收益和戰(zhàn)術(shù)上的震憾，對長期利益的堅持也不過是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營的需要。 那么，如何為旺季的到來做營銷上的準(zhǔn)備呢？ （1） 注重開拓性的營銷工作 在消費旺季，企業(yè)有限的銷售人員，通過有限的銷售渠道，只能服務(wù)于有限的客戶。在既定渠道和既定客戶業(yè)務(wù)的疲于奔命之下，很少有精力和時間開發(fā)新的渠道和新的客戶。淡季時，如果僅是坐等旺季到來，最好的結(jié)果是在銷售旺季到來的時候，銷售渠道和客戶維持在原有的水平上，銷售業(yè)績止步不前，更可能的是由于競爭對手的增加或競爭對手的營銷進取，在新的旺季到來時，原有的銷售渠道萎縮，客戶減少，銷售業(yè)績大幅度下降。 所以，在淡季除了抓緊時間對現(xiàn)有客戶進行分析、歸類和管理外，企業(yè)應(yīng)積極開拓新的營銷渠道，開發(fā)新的客戶和市場，同時，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，謀劃下一步的市場開拓方案，培訓(xùn)營銷人員。 （2） 測試消費者對產(chǎn)品價格和價值的接受度 消費者在淡季往往會對自己的花費和產(chǎn)品的價格更加敏感，因此這恰恰是進行產(chǎn)品價格和價值接受度測試的最好時機。測試消費者對新產(chǎn)品和價格的接受程度，以備在旺季到來之時進行大規(guī)模的全國推廣活動。雀巢公司營銷人員的經(jīng)驗是：“如果消費者在淡季能夠接受你提供的新產(chǎn)品、接受新產(chǎn)品的價格，那新產(chǎn)品在旺季的營銷活動就相對簡單多了?！? 漢高公司曾經(jīng)在淡季測試營銷了非傳統(tǒng)的200毫升裝家用清潔劑，并調(diào)整了3次價格，以求在消費者接受度和企業(yè)利潤中找到平衡點?？煽诳蓸饭疽苍?jīng)在2001年利用淡季在一些城市試點上市200毫升玻璃瓶裝可樂，并測試了渠道和物流配送能否適應(yīng)這種新包裝的產(chǎn)品。 一般來說，淡季開展測試營銷，風(fēng)險比較低，不會對企業(yè)原有的產(chǎn)品組合造成特別大的影響。同時，渠道、廣告和物流上的成本也相對要低很多。 （3） 存貨水平調(diào)整 過量的存貨對于企業(yè)是巨大的財務(wù)壓力和經(jīng)營風(fēng)險。如果壓在經(jīng)銷商手中，經(jīng)銷商為了減輕庫存壓力很可能會進行大幅降價以清理存貨。但是，旺季到來時的存貨水平過低，很可能造成企業(yè)無法抓住突如其來的需求增長。所以，淡季時的銷?/ca>

四、怎樣做飲料營銷

　這些年隨著消費者對各種飲料需求的變化，現(xiàn)在市場上飲料種類也在不斷的增多，這使得果醋飲料的發(fā)展之路更加困難。在產(chǎn)品的包裝、價格、功能等方面不占優(yōu)勢的果醋飲料要想在市場中占據(jù)有利的地位，那么不僅需要做好營銷咨詢，還需要突破品牌營銷過程中的各種障礙，這樣才能迎來更好的發(fā)展，那么具體應(yīng)該怎么做呢?

1、要努力突破品類名稱上帶來的障礙。

傳統(tǒng)營銷模式對市場是認(rèn)知領(lǐng)悟甚少，也忽略了產(chǎn)品打入消費者心智的經(jīng)營意識。從消費者的心智來看，“果醋”這個字眼首先觸發(fā)的是大腦中對“醋”的固有認(rèn)知。而醋作為調(diào)味品，其酸澀的強烈刺激給人的感覺并不美好，以至盡管大家都知道吃醋有益于健康，卻很少有人把它當(dāng)做保健食品?！俺源住痹谄綍r也被人視作貶義詞，把醋搞成飲料會讓首次接觸的人有一點新奇感，但遠不能改變?nèi)藗儗Υ椎呢?fù)面聯(lián)想，果醋飲料讓人疏遠也就不難理解了。資源不聚焦與品類名糟糕的雙重障礙，使果醋飲料的營銷模式主要是在餐飲渠道。

2、在創(chuàng)新過程中要精煉聚焦，摒棄繁冗。

要使果醋飲料像可樂那樣成為全球喜愛的飲品，企業(yè)家首先必須決心與那些用心不專的“雜牌軍”拉開距離，反其道而行之。營銷模式創(chuàng)新的精髓是對立與簡單。極度簡化價格和包裝，做一個單純的品項，這是成就大品牌的最有效方法。品項簡化了，接下來要解決果醋飲料的定位問題。果醋飲料有多種保健作用，如美容養(yǎng)顏、減肥、解油膩、增強消化功能、醒酒護肝、殺菌抗病毒、預(yù)防衰老、消除疲勞、軟化血管、防治高血壓、抗癌、保持皮膚光滑滋潤等。這么多的功能，使醋飲的定位異常棘手。

就人們的心智來分析，它更加喜歡簡煉，厭惡復(fù)雜。這就需要果醋飲料必須聚焦于一個屬性，簡單地在人們心智中代表一個概念，這比講一大堆功能而一個也植入不了消費者心智要強得多，而希望就在于對其豐富的功能進行取舍，向功能性飲料的道路發(fā)展。如果沒有屬性聚焦，給消費者提供的利益就不明顯，也很難明確競爭對手。營銷的基本原則是需要一個對手。哪個屬性最容易打動人心?這要從品類競爭的高度來選擇切入顧客心智的最佳角度。沒人提供給消費者任何飲用的理由，就等于表達的是典型的一相情愿而已。

3、在關(guān)聯(lián)定位上對品類名稱和產(chǎn)品做到合理化聯(lián)結(jié)。

聚焦單一屬性為果醋飲料改換品類名稱、以功能性飲料的模式發(fā)展創(chuàng)造了條件。創(chuàng)造一個新品類名稱并不總是最佳策略，在原有品類下進行細分往往事半功倍，因為這可借成熟品類的“勢”，進入人們的大腦就變得輕松之極。這個策略的實質(zhì)是對定位方法中關(guān)聯(lián)定位法在品類競爭中的應(yīng)用。

4、市場銷售定價要考慮到消費者的承受能力和對產(chǎn)品檔次的定位。

除了分化功能性飲料與依附果汁品類發(fā)展兩種模式外，果醋飲料還有一個顯而易見的機會，實際上，果醋飲料的生產(chǎn)成本其實并不像廠家宣傳的那么高，通常來說，一般純利潤均在20～30%左右，在餐飲渠道主銷的大瓶裝獲利就更高了。做該行業(yè)洗牌的有力路徑就是價格戰(zhàn)，打破高價高利潤的“潛規(guī)則”。果醋飲料行業(yè)同樣需要一個“殺手”來打破成規(guī)，跳出自相擾亂的行業(yè)價格體系，以超低價另立標(biāo)準(zhǔn)。要強調(diào)的是，低端化不是簡單地拼價格，而是一種定位戰(zhàn)略，必須建立系統(tǒng)的戰(zhàn)略配稱環(huán)環(huán)相扣，形成有競爭優(yōu)勢的營銷模式。這種模式的優(yōu)點是讓消費者樂于嘗試，容易形成消費習(xí)慣，不足之處是對產(chǎn)品的配送要求較高，要覆蓋全國的話，就必須在各地布局建立瓶裝廠。

雖然果醋飲料是以水果為基礎(chǔ)，但是若沒有特色以及獨特的口味，那么很多消費者是不會投注更多注意力的。因此果醋飲料需要挖掘賣點，推出更多包裝與水果品類不同的飲料，這樣才能有更加強大的競爭力，在激烈的市場環(huán)境中生存下來，在市場上占據(jù)一席之地。

以上就是小編對于飲料市場營銷策劃方案問題和相關(guān)問題的解答了，如有更多相關(guān)問題，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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