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牛肉飯vi設(shè)計(jì)

發(fā)布時(shí)間：2023-04-27 23:20:20 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 55

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吉野家牛肉飯的醬汁是什么?
5a和牛肉做宣傳需要準(zhǔn)備什么東西呢

牛肉飯vi設(shè)計(jì)

吉野家牛肉飯的醬汁是什么?

是獨(dú)家秘方醬汁。

雖然在今天，“迅速、美味、價(jià)廉”已經(jīng)不能讓一個(gè)快餐品牌具有絕對(duì)的競爭優(yōu)勢，但在吉野家剛開始冒頭的年代，卻著實(shí)靠這幾個(gè)字實(shí)現(xiàn)了1家店鋪年銷售額1億日元的目標(biāo)，而且只憑一碗牛肉飯。

吉野家的第一家門店，于1926年的關(guān)東大地震之后搬到了筑地地區(qū)，也就是后來大名鼎鼎的筑地一號(hào)店。這里的食客多是海鮮交易市場的工作人員，對(duì)他們而言，效率就是金錢，根本沒有更多時(shí)間留給吃飯。

為了賣出更多份牛肉飯，創(chuàng)始人松田瑞穗決定去掉原有的魔芋絲、大蔥、竹筍、豆腐等食材，只保留了牛肉和具有甜味的洋蔥，讓制作效率大大提高。

1965年，筑地店的營業(yè)時(shí)間為早上5點(diǎn)到下午1點(diǎn)，最忙的時(shí)候顧客甚至站著吃飯，平均每隔六七分鐘翻臺(tái)一次。在只有20個(gè)座位的店里，不做外賣不讓打包，一天平均賣出1000份牛肉飯，成功達(dá)成年銷售額1億日元的目標(biāo)。

后來吉野家門店的座位之擁擠，多半是為了提高空間利用率、保持“快速同轉(zhuǎn)” 的經(jīng)營模式。但與此同時(shí)，這樣的設(shè)計(jì)也讓不少追求用餐體驗(yàn)的女顧客感到不適。

甚至有觀點(diǎn)提出，吉野家在牛肉飯上澆肉汁，就是為了讓白飯變得松軟，吃的時(shí)候只能用筷子大口扒進(jìn)嘴里。這樣粗俗的吃法，自然會(huì)“勸退”一部分細(xì)嚼慢咽的食客。

這是不是吉野家追求翻臺(tái)率使出的手段，已不可考。但“男人的快餐店”這一名號(hào)，伴隨吉野家直到今天仍未褪下。

再說“美味”。

時(shí)任吉野家控股集團(tuán)會(huì)長的安部修仁曾提及，在1970年的日本，牛肉還是一種奢侈的食物，許多家庭餐桌上的食材還是以豬肉雞肉為主，能在平價(jià)快餐店吃到牛肉飯，幸福感不言而喻。

由于吉野家使用的牛肉是來自美國的谷物飼養(yǎng)牛，因而瘋牛病爆發(fā)的2003年，他們不得不下架牛肉飯，緊急開發(fā)新的菜式。當(dāng)進(jìn)口牛終于解禁，一位媽媽給吉野家捐了200萬日元的現(xiàn)金，希望吉野家再次上架自家去世的兒子最愛吃的牛肉飯。

但口味是因人而異的，要打響名號(hào)少不了營銷。

眾所周知，每個(gè)老字號(hào)，背后都有一個(gè)感（xian）人（bian）的故事，擁有百年歷史的吉野家也不例外。

創(chuàng)始人姓松田，店為什么叫“吉野”？那是因?yàn)樗商餅榱俗C明自家牛肉蓋飯正宗，“借用”了日本12世紀(jì)的一個(gè)傳說。將軍源義經(jīng)和愛妾路過吉野山避難時(shí)，把烹飪牛肉的技巧教給了當(dāng)?shù)鼐用?，成就了一種地方美味。

想象一下，在食物沒那么豐富的年代，路過一家叫“東坡肉”的店，多少會(huì)想停下來嘗一口吧？

但吉野家筑地店最初面對(duì)的，可是每天經(jīng)手新鮮食材的市場人員，口味比一般人挑剔得多。即便砍掉了大部分食材，他家的牛肉飯依然贏得了許多回頭客。

最有用的方法恰恰是最笨的。他們記住了常客的長相和口味，于筑地店推出了多汁牛肉飯、少汁牛肉飯、大碗牛肉飯、紅肉牛肉飯，并在常客上門的第一時(shí)間給到“老樣子”的吃食，大大節(jié)省了溝通和等待的時(shí)間。

而筑地店的選址和客源，也決定了吉野家最初平價(jià)、親民的定位。換個(gè)角度，就算來往顧客腰包厚實(shí)，但一碗飯里有多少成本，這群人門兒清。若不是實(shí)在價(jià)格，也很難走過百年。

牛肉飯vi設(shè)計(jì)

5a和牛肉做宣傳需要準(zhǔn)備什么東西呢

宣傳VI設(shè)計(jì)，贈(zèng)品。5a和牛肉做宣傳需要準(zhǔn)備宣傳VI設(shè)計(jì)：吊旗、宣傳畫、POP、立牌（紙型），贈(zèng)品：啤酒啟、鑰匙扣、筆，促銷小姐服裝，促銷臺(tái)、屏風(fēng)，5A是指牛排的等級(jí)。日本食用肉等級(jí)規(guī)格協(xié)會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的等級(jí)規(guī)格管理，市場根據(jù)“A-5”“B-1”等規(guī)格定價(jià)交易。

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