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- 為什么現(xiàn)在聚餐大多數(shù)都是吃的火鍋而不是炒菜?
- 野蔬海苔卷餅的做法?
- 卷餅簡(jiǎn)單方便很多人喜歡當(dāng)早餐,卷餅的配菜放哪些比較好吃?
- 咕咕熊是啥
- 想開(kāi)一哥卷餅店,怎么加盟的?
卷餅vi設(shè)計(jì)(卷餅logo設(shè)計(jì))
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于卷餅vi設(shè)計(jì)的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
為什么現(xiàn)在聚餐大多數(shù)都是吃的火鍋而不是炒菜?
這是因?yàn)橹胁托袠I(yè)在退化。火鍋越來(lái)越多,炒菜越來(lái)越少,這種趨向不是由顧客的喜好和口味推動(dòng)的。你以為是顧客越來(lái)越喜歡吃火鍋,所以傳統(tǒng)中餐的空間被壓縮。其實(shí)恰恰相反,是因?yàn)榛疱伒暝絹?lái)越多了,顧客可以選擇的空間越來(lái)越小。
中餐行業(yè)在退化,有一個(gè)原因:資本在餐飲業(yè)蠶食鯨吞,個(gè)體店越來(lái)越難存活。而資本追求的是標(biāo)準(zhǔn)化和快速?gòu)?fù)制,除火鍋以外,很少有中餐符合資本的標(biāo)準(zhǔn);
還有一個(gè)訊號(hào):廚師隊(duì)伍后繼乏人,面臨斷代。
七八年前我還在做高檔餐飲行業(yè)時(shí),就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這些苗頭了。
一個(gè)原因:資本追求標(biāo)準(zhǔn)化和快速?gòu)?fù)制。
資本對(duì)餐飲項(xiàng)目投資的幾個(gè)要求是中央廚房、集中配送、半成品、可量化。具體來(lái)說(shuō):
中央廚房、集中配送:集中加工,利用規(guī)?;档统杀?,并減少各分店出品的味道差異;
半成品:出餐速度快;
可量化:菜品易于復(fù)制和遷移,口味和品控便于量化。
這幾條要求一列出來(lái),你就會(huì)發(fā)現(xiàn)只有火鍋符合條件。
火鍋的技術(shù)門(mén)檻集中在鍋底和醬料上,這些可以通過(guò)一次性的產(chǎn)品研發(fā)或配方買(mǎi)斷來(lái)完成。然后通過(guò)中央廚房或中央加工廠(chǎng)來(lái)批量生產(chǎn),集中配送到各店。
當(dāng)然,在海底撈入局以后,火鍋行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從鍋底延伸到食材供應(yīng)鏈上。
火鍋巨頭們把手伸向產(chǎn)業(yè)鏈上游,建立起從田間地頭到餐桌的供應(yīng)鏈。利用集中采購(gòu)、低成本、冷鏈配送擊敗個(gè)體火鍋店,讓供應(yīng)鏈成為火鍋企業(yè)新的護(hù)城河。
所有的這一切,最終都指向同一個(gè)目標(biāo):快速?gòu)?fù)制。
資本可沒(méi)有興趣做小而美的美食店,那是文藝小資的理想。資本只想知道你這個(gè)項(xiàng)目在3年里能開(kāi)多少家分店,達(dá)到多少個(gè)億的營(yíng)業(yè)額,能不能取得強(qiáng)勢(shì)的市場(chǎng)占有率,幾年能夠上市,我退出時(shí)能不能獲得200倍的投資回報(bào)率。
只有標(biāo)準(zhǔn)化才能不依賴(lài)廚師的個(gè)人技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),才可以批量遷移和復(fù)制。
你是一位國(guó)宴大師,但你一天只能炒50道菜,伺候3桌客人,創(chuàng)造2萬(wàn)塊營(yíng)業(yè)額,那我要你何用?
就算再受顧客歡迎,但是無(wú)法擴(kuò)大產(chǎn)能。
國(guó)宴大師本人個(gè)人品牌的提升,對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)還會(huì)形成不穩(wěn)定因素。這是資本所不能容忍的。
這樣的國(guó)宴大師對(duì)于資本來(lái)講,是限制擴(kuò)張的「不利因素」。
除非把他從廚房里拖出來(lái),變成吉祥物和代言人。那還能另當(dāng)別論。
你可以試著把這套理論套用在其他細(xì)分的餐飲市場(chǎng)上,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這是普適的。
比如火鍋的變種:烤魚(yú),同樣不依賴(lài)廚師經(jīng)驗(yàn),同樣可以把加工流程量化,同樣依賴(lài)食材供應(yīng)鏈。
再比如外賣(mài)平臺(tái),有一天我隨手一截,全部都是這款錫紙蒸雞。我沒(méi)有加任何篩選條件。
因?yàn)檫@個(gè)雞符合標(biāo)準(zhǔn)化和快速?gòu)?fù)制啊。
把雞用統(tǒng)一的調(diào)料包腌好,放進(jìn)統(tǒng)一訂做的蒸柜,用統(tǒng)一的溫度蒸制統(tǒng)一的時(shí)間,拿出來(lái)就是統(tǒng)一口味的蒸雞。
然后起不同的名字,設(shè)計(jì)不同的VI視覺(jué)體系,找不同的招商團(tuán)隊(duì)來(lái)做,快速鋪滿(mǎn)全國(guó)市場(chǎng)。
我們以前的街頭巷尾,有各自不同風(fēng)味的地方小吃。但是你看現(xiàn)在,濟(jì)南的芙蓉街、寬厚里,成都的寬窄巷子、洛帶古鎮(zhèn),北京的鑼鼓巷,早已經(jīng)被國(guó)足臭豆腐、烤鴨卷餅、圍爐鍋盔、海南菠蘿飯占領(lǐng)。全是加盟品牌,全是十八九歲高中輟學(xué)的半大小子在做。
這些小吃只要有小學(xué)文化就能做,哪怕以前是通下水道的,只要按照這套標(biāo)準(zhǔn)程式,就能搞個(gè)門(mén)頭做餐飲。
當(dāng)然,口味也是同樣的難吃,畢竟都是拿谷氨酸鈉堆出來(lái)的味道。開(kāi)不長(zhǎng)久也是一定的。這就是為什么步行街的小吃總是隔一段時(shí)間換一茬。
這玩意兒和前些年的奶茶加盟一個(gè)道理。
說(shuō)到奶茶,是不是也符合標(biāo)準(zhǔn)化、原料統(tǒng)一配送、可以快速?gòu)?fù)制這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?
以上是我們說(shuō)的「一個(gè)原因」——炒菜越來(lái)越少、火鍋越來(lái)越多的原因。
野蔬海苔卷餅的做法?
材料:面包專(zhuān)用粉150克,雞蛋1顆,鹽巴5克,水250克,熱狗4條,小黃瓜1條,紅蘿卜半條,蛋絲50克,苜蓿芽50克,芽菜30克;
做法:
1本次卷餅使用麥典實(shí)作工坊面包專(zhuān)用粉很方便快速,麥典面粉為小家庭貼心設(shè)計(jì)-內(nèi)裝再分為兩小包讓我更容易保存。面粉質(zhì)地細(xì)致只有純粹小麥,沒(méi)有其他的添加物,讓全家人吃得更安心健康。
2準(zhǔn)備麥典面包專(zhuān)用粉150克及其他食材
3將所有食材放入容器中攪拌均勻成雞蛋面糊即可
4準(zhǔn)備平底鍋倒入一大匙步驟3,煎成薄餅狀起鍋備用
5將薄餅與其他內(nèi)餡食材備好
6最底層先鋪上保鮮膜先將薄餅放在保鮮膜上再將海苔片擺上
7將內(nèi)餡食材依個(gè)人喜好放入,
8海苔片最后端擠上一點(diǎn)美奶滋卷起時(shí)可增加黏合度
9將步驟8與保鮮膜一起卷緊待定型后切成適合大小即可
10將切好的卷餅外層保鮮膜撕掉,插入可愛(ài)的小叉子完成
卷餅簡(jiǎn)單方便很多人喜歡當(dāng)早餐,卷餅的配菜放哪些比較好吃?
煎餅機(jī)上蓋面糊,翻過(guò)來(lái)加熱,烤熟了,外皮自動(dòng)脫落??戳撕脦妆?,被這個(gè)煎餅機(jī)迷住了。終于昨天收到煎餅機(jī)了。我迫不及待地想今天早上用它。真的很方便用。制作外殼的過(guò)程分兩步。第一步是攪拌面糊,第二步是用煎餅機(jī)蘸面糊。煎餅機(jī)做的餅皮很薄很軟。
營(yíng)養(yǎng)成分又便捷的早餐一個(gè)電飯煲輕輕松松拿下,小紅豆紅棗黑芝麻花生薏米,一樣一小把加適度的水,電飯煲有預(yù)定作用,在你睡覺(jué)的時(shí)候早已偷偷地提前準(zhǔn)備早餐了,早上起床一碗熱粥,使你一整天活力滿(mǎn)滿(mǎn),早上起床只需煮個(gè)生雞蛋,拍個(gè)青瓜。吃可以了換一個(gè)三明治,吐司面包煎蛋奶油芝士,一兩片油麥菜,代道路上吃也是可以的餃子皮蔥花餅:一張餃子皮抹油撒蔥段鹽,再蓋一張餃子皮,此方式循環(huán)系統(tǒng),摞上5張餃子皮搟開(kāi),鍋中刷漆放入餃子皮,喜愛(ài)吃淡點(diǎn)的煎時(shí)間短速度快點(diǎn),喜歡吃脆的延長(zhǎng)時(shí)間煎,千層蔥油餅逐層明晰。
早餐豐富多彩,配搭有效,定是位很會(huì)煮飯的人。我一般每天早上也會(huì)換著樣式做早餐,盡可能保證肉(蛋)、蔬菜、湯或粗糧粥、新鮮水果都是有。發(fā)一些我們家早餐的相片,相互之間溝通交流共享,為不清楚每日早餐吃什么的同學(xué)給予一些設(shè)計(jì)靈感吧。
適合得話(huà)我們家一般是干稀配搭,干的例如,燒賣(mài),水餃,甜品這類(lèi)的,稀的便是米粥!便捷得話(huà),能提早做好的準(zhǔn)備工作最好夜里就做完,例如做蔥油餅,夜里就可以活兒面,切完蔥,早上起來(lái)?yè){餃子皮撒蔥再煎就可以。水餃,燒賣(mài),甜品這類(lèi)的都提早做好放電冰箱,早晨蒸或是煎就可以。粥就更簡(jiǎn)易了,臨睡前放鍋中著,早上起來(lái)吃恰好!
烹制流程:炒鍋下油,七成熱放蔥蒜朝天椒炸成香氣,隨后將料撈起來(lái)。將肉放入,加調(diào)味品,生抽醬油,鹽,炒至掉色加寬湯(冷水也可),水開(kāi)后將其他食物放入文火煮燉。熟后把芡粉放入,邊放邊攪避免結(jié)砣。隨后熄火,再放些碎蔥段,祘苗和香萊。(營(yíng)養(yǎng)配餐一般是炸油條,小籠包,油酥燒餅)。依據(jù)自身的必須,可以放不一樣量的生雞蛋。最先把生雞蛋打進(jìn)碗里,攪拌,放適當(dāng)溫開(kāi)水和鹽,隨后放到不銹鋼蒸鍋里,大概6-7分鐘就做熟透。隨后按照自身的必須可以放些生抽或是醋,我習(xí)慣性任何東西都沒(méi)放,就吃原汁原味的。
咕咕熊是啥
咕咕熊是手工卷餅的品牌。
咕咕熊手工卷餅的不同做法,精選優(yōu)質(zhì)的原料,打造正宗的工藝,給廣大消費(fèi)者帶來(lái)別具一格的美味,在市場(chǎng)上脫穎而出,成為了現(xiàn)在人氣很高的特色餐飲品牌,是大家創(chuàng)業(yè)的好選擇。
卷餅是以面餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工制作而成的一種風(fēng)味小吃,是客家人保持中原風(fēng)俗的名點(diǎn)。味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
目前咕咕熊手工卷餅這個(gè)項(xiàng)目在全國(guó)各大中小城市都還比較少見(jiàn),正處于發(fā)展時(shí)期,“咕咕熊手工卷餅”以獨(dú)特而又全新的口味在全國(guó)各地?zé)徜N(xiāo),深受美食愛(ài)好者和“好吃嘴兒”的喜愛(ài)。
對(duì)于一個(gè)小本創(chuàng)業(yè)者的確是個(gè)非常難得的機(jī)會(huì),因?yàn)楦鞯匚飪r(jià)上漲消費(fèi)過(guò)高,人均收入不成正比,導(dǎo)致許多小本創(chuàng)業(yè)者陷入絕境。
咕咕熊手工卷餅肩負(fù)著自己的研發(fā)、推廣和傳承。靈活運(yùn)用自己的擅長(zhǎng),堅(jiān)持用好的產(chǎn)品去服務(wù)客戶(hù),完善企業(yè)管理和自身難以突破的困境,共享國(guó)際流行的加盟連鎖體系。
還給創(chuàng)業(yè)者提供包含運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計(jì)、廣告策劃、營(yíng)銷(xiāo)推廣、產(chǎn)品自有工藝在內(nèi)的統(tǒng)一服務(wù)。咕咕熊手工卷餅公司在宣傳上毫不手軟,不斷宣傳咕咕熊手工卷餅品牌形象,使其深入人心。
想開(kāi)一哥卷餅店,怎么加盟的?
一哥卷餅店是用自制的超薄面皮包裹各種特制鹵制品,再加上各種輔料,卷好之后,就可食用,方便快捷。比較受到大家喜愛(ài)的。一哥卷餅店加盟條件
1、具有民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。
2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和人格。
3、認(rèn)同并接受一哥卷餅店的經(jīng)營(yíng)理念和品牌價(jià)值。
4、具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識(shí)。
5、具備相應(yīng)項(xiàng)目的加盟能力和意識(shí)。
6、具備一定的經(jīng)營(yíng)理念。
一哥卷餅店加盟流程
1、加盟咨詢(xún):創(chuàng)業(yè)者以電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專(zhuān)業(yè)的加盟顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項(xiàng),索取有關(guān)資料。
2、實(shí)地考察:創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察,并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核:總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
4、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議,正式簽訂合同。
5、繳納費(fèi)用:創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類(lèi)型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。
6、總部培訓(xùn):總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修:總部為加盟者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
以上就是關(guān)于卷餅vi設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún),客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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