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大口吃肥肉五花肉視頻（大口吃肥肉五花肉視頻干脆）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-22 02:09:03 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 67

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本文目錄:

豬肉肥肉怎么吃
五花肉可以怎么吃
五花肉肥肉怎么做好吃
肥肉怎么做好吃

大口吃肥肉五花肉視頻（大口吃肥肉五花肉視頻干脆）

豬肉肥肉怎么吃

材料：
帶皮五花肉適量，花椒、茴香、香葉、陳皮、冰糖、醬油、花雕酒各適量
做法：
1、將帶皮的五花肉洗凈后，放入花椒、香葉、茴香、醬油、陳皮、花雕酒腌制一會(huì)兒;
2、鍋內(nèi)油燒熱，將腌制好的五花肉放入鍋中，用小火將五花肉煎一會(huì)兒，使五花肉里面的油脂煎出來;
3、將煎好的五花肉撈出，切成合適的片，放回鍋中，放入腌制五花肉的醬汁倒入鍋中，燜大約10分鐘左右就可以了。
功效：
肥肉中含有豐富的脂肪，而人體內(nèi)的某些維生素的溶解是需要脂肪的參與的，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┓嗜猓瑢τ谏眢w營養(yǎng)均衡具有重要的作用。而陳皮具有生津解渴、健胃消食的作用，不僅可以提升菜的口感，而且吃起來不會(huì)膩。
提醒：大家在做叉燒的時(shí)候，最好選擇五花肉，因?yàn)槿绻羌兪萑獾脑?，吃起來?huì)比較柴，口感不好，而如果是選擇純肥肉的話，在第二個(gè)步驟煎炸的時(shí)候，肥肉里面的油脂全部被煎炸出來，剩下的就是一堆油渣了，所以選擇五花肉做叉燒是最為合適的，不僅吃起來比較滑嫩，而且由于在剛開始的時(shí)候，里面的油脂全部被炸出來了，所以吃起來會(huì)有一種肥而不膩的感覺，口感非常不錯(cuò)。在煮肥肉叉燒的時(shí)候，加入少許的陳皮，會(huì)使整個(gè)叉燒提味不少，大家不妨試一試。

五花肉可以怎么吃

燒鹵五花肉

一、原料：

帶皮五花肉600克、蔥2棵、姜3片、蒜一頭、鹽少許、料酒、醬油、糖4勺、雞精。

二、鹵包：

草果1個(gè)、花椒5克、甘草5克，桂皮5克、八角5克、小茴香5克。

三、做法：

1、五花肉切厚片，蔥切段，加料酒，醬油腌30分鐘。

2、鍋入油燒8成熱，放入腌好的肉片，炸至肉片上色撈出可以把肉本身的油炸出來，就不會(huì)太油膩。

3、把蔥姜蒜加入煸出香味撈出來備用。

4、鍋留底油燒。

5、成熱，加糖炒至糖起黃色大泡時(shí)，加肉，醬油炒至上色,加蔥姜蒜，鹵包，料酒，水一起煮開后，換小火燒至肉微爛。

6、加入鹽，雞精調(diào)味即可。

秘制壇肉

一、原料：

五花肉、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、白糖、料酒、大料、陳皮、甘草。

二、做法：

1、選擇薄五花肉，切成三厘米見方的正方形，打上十字花刀便于入味。

2、將五花肉用料酒、蔥姜、甘草、大料、陳皮、白糖、鹽、醬油腌制2個(gè)小時(shí)。

3、將腌制好的肉連湯一起倒入高壓鍋中，加適量熱水，上氣后燉半小時(shí)即可。

大口吃肥肉五花肉視頻（大口吃肥肉五花肉視頻干脆）

五花肉肥肉怎么做好吃

第一種紅燒肉的做法：
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時(shí)肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí)，此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
第二種紅燒肉的做法：
紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻(xiàn)上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。
買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做
另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個(gè)放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——?jiǎng)e忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動(dòng)作要快，不然糖會(huì)糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋?。ㄒ怯袝r(shí)間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時(shí)，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，停火自然冷卻，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，停火出鍋，香
第三種紅燒肉的做法：
白肉切成適當(dāng)大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫?。胤剑杭有┌拙谱詈茫。?br/>調(diào)料先準(zhǔn)備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油
炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立馬下準(zhǔn)備好的調(diào)料，下入肉塊?。ㄉ晕⒁挥忻芭莸囊馑季鸵聳|西了！）
隨個(gè)人喜好還可以放些干辣椒進(jìn)去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會(huì)豐富些
上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~
水開后，將火放小燉著就可以了！（我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是兩小時(shí)）
等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可

肥肉怎么做好吃

全是肥肉做好吃方法：
將肉切割成250重量的塊狀，用小水泡20分鐘，將肉刮洗干凈
鍋內(nèi)放進(jìn)水燒開，將肉打個(gè)水焯撈起來。
鍋內(nèi)添加水，調(diào)味品，香辛料（包在沙布內(nèi)）和硝酸鈉2克，沸騰后用溫火煮1個(gè)鐘頭40分鐘即熟。
把煮好的肉撈起來放到熏鍋的篦子上，鍋內(nèi)再放進(jìn)白砂糖，蓋上蓋加溫冒黃煙時(shí)玄火，熏2分鐘上下即好。

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