唐漢斗白酒（唐漢斗白酒好喝嗎）

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本文目錄:

• 中國(guó)十大白酒名酒排行榜最新排名
• 白酒屬于什么酒？
• 白酒有個(gè)斗字是什么酒
• 李白斗酒詩(shī)百篇，一斗酒換成現(xiàn)在的白酒有多少斤，他難道是真的能喝嗎？

中國(guó)十大白酒名酒排行榜最新排名

中國(guó)十大有名的白酒排行榜的最新排名是茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河大曲、劍南春、汾酒、郎酒、古田貢酒、西鳳酒、董酒。

1、茅臺(tái)

茅臺(tái)是中國(guó)的傳統(tǒng)名酒，中國(guó)三大名酒之一，也是大曲香醬酒的鼻祖，距今已有800多年的而歷史，具有空杯留香的特點(diǎn)，是國(guó)家首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中國(guó)十大名酒之一，也是世界最貴的十大名酒。

2、五糧液

五糧液是中國(guó)酒業(yè)大王，距今已有4000多年的歷史，是世界最古老的酒，作為中國(guó)濃香型白酒的代表，多次獲得國(guó)家名酒的稱號(hào)。

3、瀘州老窖

瀘州老窖源于1573年，位于酒鄉(xiāng)瀘州，距今已有693年的歷史，是中國(guó)高端白酒品牌之一，是酒中泰斗，其料酒技術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族珍貴的遺產(chǎn)。

4、洋河大曲

洋河大曲位于中國(guó)白酒之都江蘇，洋河起源于隋唐，在明清非常盛行，豐富的歷史文化底蘊(yùn)，被認(rèn)為是東方的洋酒，以其甜綿軟凈香被授予中國(guó)名酒的稱號(hào)。

5、劍南春

劍南春是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一個(gè)歷史悠久的白酒品牌，其價(jià)值非常高，是首批使用純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，位列劍南春雙寶國(guó)之一，是世界名酒排行榜前十名之一，還入選了2中國(guó)酒行業(yè)排名前100強(qiáng)。

6、汾酒

汾酒是我國(guó)清香型白酒的鼻祖，其歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有很強(qiáng)的文化底蘊(yùn)，在南北朝時(shí)期作為宮廷御酒，從此一舉成名，1915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上回得來甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?，是中?guó)酒行業(yè)的佼佼者。

7、郎酒

郎酒始于1898年，也是醬香型白酒的代表之一，一起醬香濃郁，回甜味長(zhǎng)的特點(diǎn)風(fēng)靡全國(guó)，郎酒文化也非常悠久，和著名的絲綢之路，長(zhǎng)征文化息息相關(guān)。

8、古田貢酒

古田貢酒起源于1515年，是中國(guó)十大名酒之一，素來就有酒中牡丹的稱號(hào)，并多次獲得中國(guó)名酒的稱號(hào)，是中國(guó)名酒排行前十名之一。

9、西鳳酒

西鳳酒是中國(guó)國(guó)四大名酒之一，有三千多年的歷史，在唐宋時(shí)期非常盛名，是中國(guó)最古老的歷史名酒之一，著名詩(shī)人蘇軾還贊揚(yáng)過此酒，在宣統(tǒng)年間，就被評(píng)為中國(guó)名酒，非常珍貴。

10、董酒

董酒是中國(guó)八大名酒之一，是貴州第二大名酒，多次蟬聯(lián)中國(guó)名酒的稱號(hào)，其工藝和配方是世界獨(dú)一無二的，是董香酒的典型代表，入選為中華老字號(hào)。

以上內(nèi)容參考：百度百科-五糧液

白酒屬于什么酒？

　　蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國(guó)的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數(shù)較高的烈性酒。
　　蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉(zhuǎn)化為糖的淀粉等物質(zhì)。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高梁、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經(jīng)酵母發(fā)酵后產(chǎn)生酒精，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5。C）和水的沸點(diǎn)（100。C）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)
　　世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發(fā)明的。當(dāng)時(shí)的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀造出酒清含量較高的烈性，這也是威士忌酒的起源。威士忌一詞出自凱爾特人的語(yǔ)言，意為 “生命之水”。公元43年，羅馬大軍征服了不列顛，也帶來了金屬制造技術(shù)，從而使凱爾特人傳統(tǒng)的蒸餾方法得到改進(jìn)，改善了蒸餾器的密封性，減少了酒精蒸氣的逃逸，提高了蒸餾效率，導(dǎo)致威士忌酒產(chǎn)量大為提高。到公元10世紀(jì)，威士忌酒的釀造工藝已基本成熟。
　　在中國(guó)漢代許慎怕著《說文解字》中記載： “砟者少康初作箕帚、秫酒?！鄙倏导炊趴?，秫即高梁，這段話的意思是杜康最早發(fā)明的箕帚和高梁酒。這說明中國(guó)至少在公元前2000多年前就已使用糧食釀酒了，但當(dāng)時(shí)造的還都是黃酒，直到公元10世紀(jì)，中國(guó)人掌握了蒸餾技術(shù)之后才開始釀造白酒。中國(guó)的蒸餾酒大多使用陶缸泥窯釀制，所以酒中不含色素。而國(guó)外的蒸餾酒多使用各種木桶釀制，并添加有香料和調(diào)色的焦糖等，故呈現(xiàn)不同的顏色。
　　白蘭地酒是以葡萄為原料的蒸餾酒，含酒清40％—50％，白蘭地的原產(chǎn)地是西亞。公元10—13世紀(jì)十字軍東侵時(shí)，從阿拉伯人那里把白蘭地的釀造技術(shù)帶回了歐洲。
　　朗姆酒又譯作蘭姆酒，是糖蜜蒸餾酒。它約在1650年誕生于西印度群島的巴巴多斯，為美洲人所喜愛。它曾被稱為 “辟邪酒”（rumhullion），1667年起簡(jiǎn)稱為朗姆酒（rum）。味道厚重濃烈型的朗姆酒含酒精43％—49％。
　　伏特加是一種無色透明，沒有獨(dú)特香氣和風(fēng)味的蒸餾酒，含酒精33％—45％。它最早由俄國(guó)在14世紀(jì)發(fā)明，伏特加用最廉價(jià)的發(fā)酵原料制成，俄國(guó)和波蘭用馬鈴薯，其它產(chǎn)地多用谷物。因在加工時(shí)除去了香味成分，因此質(zhì)地非常純。伏特加（Vodka）—一名來自于俄語(yǔ)中的水（Voda）。它最初流行于俄國(guó)和波蘭，第二次世界大戰(zhàn)后擴(kuò)展到了美國(guó)和西歐。由于伏特加無色無味，歐美多用其代替其它烈性酒配制不帶原烈性酒色味的雞尾酒等混合飲料。
　　世界三大蒸餾酒是什么？
　　法國(guó)的科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌.中國(guó)貴州的茅臺(tái)
　　蒸餾酒1.中國(guó)蒸餾酒
　　� 中國(guó)的蒸餾酒主要是白酒。
　　（1）白酒的香型。中國(guó)白酒因其原料和生產(chǎn)工藝等不同而形成了不同的香型，主要有以下五種：
　?、偾逑阈?。清香型白酒的特點(diǎn)是清香純正，醇甘柔和，諸味協(xié)調(diào)，余味凈爽，如山西汾酒。
　　� ②濃香型。濃香型白酒的特點(diǎn)是芳香濃郁，甘綿適口，香味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，如四川瀘州老窖特曲。
　　� ③醬香型。醬香型白酒的特點(diǎn)是香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長(zhǎng)，杯空留香，如貴州茅臺(tái)酒。
　　� ④米香型。米香型白酒的特點(diǎn)是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢，如廣西桂林三花酒。
　　� ⑤兼香型。兼香型白酒的特點(diǎn)是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復(fù)香型，如貴州董酒。
　?。?）名酒簡(jiǎn)介
　　①茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，是以高梁為主要原料的醬香型白酒，酒度為53度。
　　� ②汾酒。汾酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村酒廠，是以高梁為主要原料的清香型白酒，酒度為60度。
　　� ③五糧液。五糧液產(chǎn)于四川省宜賓市，是以高梁、糯米、大米、玉米和小麥為原料的濃香型白酒，酒度為60度。
　　� ④劍南春。劍南春產(chǎn)于四川省綿竹市，是以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料的濃香型白酒，酒度有60度和52度兩種。
　　⑤古井貢酒。古井貢酒產(chǎn)于安徽省亳縣，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒度為60度。
　　� ⑥洋河大曲。洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒度有60度、55度、38度等多種。
　　� ⑦董酒。董酒產(chǎn)于貴州省遵義市，是以高梁為主要原料的兼香型白酒，酒度為58度。
　?、酁o州老窖特曲。瀘州老窖特曲產(chǎn)于四川省瀘州市，是以高梁為主要原料的濃香型白酒，酒寬為60度。
　　隨著消費(fèi)者飲酒習(xí)慣的改變，上述各種白酒近年均有酒度在28～39度之間的中度白酒面市。除白酒外，中國(guó)還有一些其他蒸餾酒，如山東煙臺(tái)金獎(jiǎng)白蘭地，是以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾而得。
　　2.外國(guó)蒸餾酒
　?。?）白蘭地（Brandy）。
　?。?）威士忌（Whisky）
　　（3）伏特加（Vodka）。
　　（4）朗姆酒(Rum)。
　?。?）金酒(Gin)。
　　（6）特吉拉(Tequila)。
　?。?）白蘭地（Brandy）。
　　白蘭地是以葡萄或其他水果為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。以葡萄為原料制成的白蘭地可僅稱為白蘭地，而以其他水果為原料制成的白蘭地必須標(biāo)明水果名稱，如蘋果白蘭地（Apple Brandy）、櫻桃白蘭地（Cherry Brandy）等。新蒸餾出來的白蘭地須盛放在橡木桶內(nèi)使之成熟，并應(yīng)經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的陳釀（如法國(guó)政府規(guī)定至少十八個(gè)月），白蘭地才會(huì)變得芳郁醇厚，并產(chǎn)生其色澤。白蘭地的儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒的品質(zhì)越佳。白蘭地的酒度為43度左右。
　　法國(guó)是世界上首屈一指的白蘭地生產(chǎn)國(guó)，在法國(guó)白蘭地產(chǎn)品中，以干邑最為著名。干邑，又稱科涅克，產(chǎn)于法國(guó)南部科涅克地區(qū)的一個(gè)法定區(qū)域內(nèi)。法國(guó)政府規(guī)定，只有在這個(gè)區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的白蘭地才可稱為干邑（Cognac），其他地區(qū)的產(chǎn)品只能稱白蘭地，但不得稱干邑。
　　� 干邑白蘭地通常以一些英文字母來表示其陳釀時(shí)間，如V.O 為10～12年; V.S.O為12～20年;V.S.O.P為20～30年;F.O.V為30年以上;Napoleon為40年以上; X.O為50年以上;X為70年以上，等等。
　　� 干邑白蘭地的名品有軒尼詩(shī)（Hennessy）、人馬頭（Remy Martin）、馬爹利（Martell）、卡慕（Camus）等。
　　� 白蘭地主要用作餐后酒，一般不摻任何其他飲料。
　?。?）威士忌（Whisky）
　　士忌是以谷物為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。世界各地都有威士忌生產(chǎn)，以蘇格蘭威士忌最負(fù)盛名。按慣例，蘇格蘭、加拿大兩地的威士忌書寫為Whisky，其他國(guó)家和地區(qū)的威士忌書寫為Whiskey，但在美國(guó)，兩者可通用。威士忌的酒度為40度左右。
　　蘇格蘭威士忌以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的大麥為原料，并以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的泥煤（Peat）作為烘烤麥芽的燃料，精制而成。新蒸餾出來的威士忌至少在酒桶內(nèi)陳釀4年以上，在裝瓶銷售前還必須進(jìn)行摻和調(diào)制。蘇格蘭威士忌的名品有約翰尼·沃克（Johnnie Walker，有紅方Red Label和黑方Black Label兩種）、皇家芝華士（Chivas Regal ）、白馬（White Horse）、金鈴（Bell's）等。
　　� 威士忌可純飲，也可加冰塊飲用，更被大量用于調(diào)制雞尾酒和混合飲料。
　?。?）伏特加（Vodka）
　　伏特加是以土豆、玉米、小麥等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后精制而成。伏特加無需陳釀，酒度為40度左右。
　?、偌儍舴丶樱⊿traight Vodka）。純凈伏特加是指將蒸餾后的原酒注入活性炭過濾槽內(nèi)過濾掉雜質(zhì)而得的酒，一般無色、無味，只有一股火一般的刺激。其名品有美國(guó)的斯米爾諾夫(Smirnoff)、前蘇聯(lián)的斯多里西那亞(Stolichnaya，又稱紅牌伏特加)、莫斯科伏斯卡亞(Moskovskaya，又稱綠牌伏特加)等。
　　� ②芳香伏特加(Flavored Vodka)。芳香伏特加是指在伏特加酒液中放入藥材、香料等浸制而成的酒，因此帶有色澤，既有酒香，又帶有藥材、香料的香味。其名品有波蘭的藍(lán)野牛(Blauer Bison)、前蘇聯(lián)的珀特索伏卡(Pertsovka)等。
　　� 伏特加既可純飲，又可廣泛使用于雞尾酒的調(diào)制。
　?。?）朗姆酒(Rum)
　　朗姆酒是以蔗糖汁或蔗糖漿為原料經(jīng)發(fā)酵和蒸餾加工而成的酒。有時(shí)也用糖渣或其他蔗糖副產(chǎn)品作原料。新蒸餾出來的朗姆酒必須放入橡木桶陳釀一年以上，酒度為45度左右。朗姆酒按其色澤可分為三類。
　　①銀朗姆(Silver Rum)。銀朗姆又稱白朗姆，是指蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過濾后入桶陳釀一年以上。酒味較干、香味不濃。
　　� ②金郎姆(Golden Rum)。金朗姆又稱琥珀朗姆，是指蒸餾后的酒需存入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中至少陳釀三年。酒色較深、酒味略甜、香味較濃。
　　� ③黑朗姆(Dark Rum)。黑朗姆又稱紅朗姆，是指在生產(chǎn)過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調(diào)色劑的朗姆酒。酒色較濃（深褐色或棕紅色）、酒味芳醇。
　　� 朗姆酒的名品主要有波多黎谷的百加地(Bacardi)、牙買加的摩根船長(zhǎng) (Captain Morgan)、美雅(Myers)等。
　　� 朗姆酒既可凈飲，也可加冰塊飲用，還可廣泛用于調(diào)制雞尾酒或混合飲料。
　?。?）金酒(Gin)
　　金酒又稱琴酒、氈酒或杜松子酒，是以玉米、麥牙等谷物為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，加入杜松子和其他一些芳香原料再次蒸餾而得的酒。金酒無需陳釀，酒度為40～52度。
　?、俸商m金酒(Dutch Gin)。荷蘭金酒是以麥芽、玉米、黑麥等為原料（配料比例基本相等）經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，在蒸餾液中加入杜松子及其他一些芳香原料再次蒸餾而成。荷蘭金酒具有芳香濃郁的特點(diǎn)，并帶有明顯的麥芽香味，其名品有波爾斯(Bols)、寶馬(Bokma) 、漢斯(Henkes)等。
　　� 荷蘭金酒只適宜作凈飲，不能與其他酒類飲料混合以調(diào)制雞尾酒。�
　?、诟山鹁?Dry Gin)。干金酒是以玉米、麥芽、裸麥等為原料（其中玉米占75％）經(jīng)發(fā)酵、 蒸餾后，加入杜松子及其他香料（以杜松子為主，其他香料用量較少）再次蒸餾而成。其主要產(chǎn)地是英國(guó)，名品有哥頓(Gordon's)、將軍(Beefeater)、得其利(Tanqueray)、老湯姆(Old Tom)等。
　　� 干金酒既可純飲，又可廣泛用于調(diào)制雞尾酒。
　?。?）特吉拉(Tequila)。
　　特吉拉酒產(chǎn)于墨西哥，是以一種被稱作龍舌蘭（Agave）的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。新蒸餾出來的特吉拉需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾弗(Cuervo)、斗牛士(El Toro)、歐雷(Ole)、瑪麗亞西 (Mariachi)等。
　　� 特吉拉酒可凈飲或加冰塊飲用，也可用于調(diào)制雞尾酒。在凈飲時(shí)常用檸檬角蘸鹽伴飲，以充分體驗(yàn)特吉拉的獨(dú)特風(fēng)味。

白酒有個(gè)斗字是什么酒

是斗白令酒。斗白令酒酒瓶上有個(gè)斗字，特別顯眼。斗白令酒的特點(diǎn)是：進(jìn)口綿甜，回味無窮；精醇香甜，入口順暢；先覺平和，后勁甚猛；以度為懷，不可貪杯。

李白斗酒詩(shī)百篇，一斗酒換成現(xiàn)在的白酒有多少斤，他難道是真的能喝嗎？

古代文人給我們的印象，一般都是特別能喝酒，李白斗酒詩(shī)百篇，就是這樣一個(gè)例子。其實(shí)一斗酒換成現(xiàn)在的白酒，沒有我們想象中的那么多。李白是能喝酒，但是沒有我們想象中的那樣能喝。

李白在詩(shī)中寫喝美酒的情景，有不少，比如，“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月?！?不規(guī)則比如“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈值萬(wàn)錢“，這里的美酒好貴。還比如，“烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯。”三百杯，是不是很嚇人？其實(shí)，這是李白大仙的夸張手法的運(yùn)用?！秾⑦M(jìn)酒》里有，"將進(jìn)酒，杯莫停"，杯不能停，當(dāng)然也是夸張的寫法。

杜甫的《飲中八仙歌》里有"李白斗酒詩(shī)百篇"，杜甫提李白的踏實(shí)粉絲，如此寫李白，可見李白的確愛喝酒，但是李白是否喝酒能喝一斗，這不一定。

"斗"這個(gè)單位，有些人常用， 稱糧工具里的斗，一斗為50斤。若是喝酒能喝五十斤，那必然是酒量駭人。然則事實(shí)上，古代量酒器具中的斗，和稱糧的用的斗，不是一檔子事情。  　

舉一個(gè)例子便知，我們對(duì)鴻門宴的情節(jié)比較熟悉。其中就有張良送項(xiàng)羽白璧一雙，送范增玉斗一對(duì)的環(huán)節(jié)。這里的玉斗，就是酒器，張良能隨身攜帶，說明這個(gè)器具個(gè)頭很大，還比較精致。

另外，從已出土的青銅斗就能知道，一斗的容量，大體上相當(dāng)于我們生活常見的一玻璃杯那么多。對(duì)斗有了解后，就不會(huì)那么吃驚于李白的酒量了。

對(duì)于梁山好漢武松，我們熟知的情節(jié)，是他景陽(yáng)岡上的酒店里，一下子喝下十八碗酒，實(shí)際上，是不是十八碗那么多，或者是碗有多大，是碗還是杯，都有待商榷。

回過頭來再看"斗酒詩(shī)百篇"，應(yīng)當(dāng)是指，李白是個(gè)高產(chǎn)詩(shī)人，他喝上一斗酒，就能夠創(chuàng)作出很多首詩(shī)歌佳作。

而且，李白的喝酒，目的并非為了買醉，而是借酒抒情，借酒平復(fù)一下內(nèi)心的煩悶。只是前者，是為了享受生活，后者，則是借酒消愁性質(zhì)了。

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