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餐飲品牌設(shè)計(jì)創(chuàng)新者(餐飲品牌設(shè)計(jì)創(chuàng)新者分析)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)創(chuàng)新者的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
女性餐飲創(chuàng)業(yè)者的故事
越來(lái)越多的女性認(rèn)識(shí)到,財(cái)務(wù)自由不僅能夠讓她們實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)上的自由,給于家庭更優(yōu)質(zhì)的生活條件,還能獲得精神上的滿足與享受。下面由我與大家分享女性餐飲創(chuàng)業(yè)者的 故事 ,希望你們喜歡!歡迎閱讀!
吳春香 揚(yáng)州吳家粥鋪創(chuàng)始人
近幾年餐飲業(yè)雖然經(jīng)歷了寒流,卻一直沒(méi)有停下變革的腳步,尤其是物流、供應(yīng)鏈的高速發(fā)展以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用,使得大量異業(yè)人群投身到餐飲創(chuàng)業(yè)中,其中不乏年輕女性。與餐飲前輩們相比,她們從創(chuàng)業(yè)之始,就面臨一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈的市場(chǎng),并不滿足于開(kāi)一個(gè)小店、賺點(diǎn)小錢(qián),而是奔著創(chuàng)立獨(dú)特的品牌來(lái)發(fā)力。高學(xué)歷、知識(shí)型女性在餐飲創(chuàng)業(yè)大軍中格外亮眼。
餐飲業(yè)是最普通的行業(yè),接觸三教九流,全都得照應(yīng)好,在敵占區(qū)開(kāi)過(guò)茶樓的阿慶嫂說(shuō)“來(lái)的都是客,全憑嘴一張”;售價(jià)不高,但客戶的要求卻并不低,經(jīng)營(yíng)者得從一茶一飯一蔬中摳各種利潤(rùn);但這的確是一個(gè)能夠成就女性夢(mèng)想的行業(yè)。
家常小店女老板、連鎖餐飲帝國(guó)掌門(mén)人是她,時(shí)尚餐飲先鋒、美食達(dá)人也是她,母親、妻子、女兒還是她,女性餐飲創(chuàng)業(yè)者的獨(dú)特魅力,在于她幾乎是全能復(fù)合型人才:企業(yè)要管理好,家族要經(jīng)營(yíng)好,自己的個(gè)人 愛(ài)好 也不能放棄;錢(qián)要賺,理想更要實(shí)現(xiàn)。
香港作家亦舒有本小說(shuō)名為《這雙手雖然小》,大意為女性的手雖然小,“但它屬于我,不屬于你”。
的確,這雙手雖然小,但對(duì)于女性餐飲創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),仍然可以打造出自己的一片天空。
側(cè)寫(xiě)女性餐飲創(chuàng)業(yè)者
“女性做餐飲創(chuàng)業(yè),太難了。”2017年年初,北京藏玉天傳聯(lián)合創(chuàng)始人陳可開(kāi)始啟動(dòng)一項(xiàng)計(jì)劃,在全國(guó)范圍內(nèi)“尋找媽媽的店”,經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的運(yùn)作,他如此 總結(jié) 女性餐飲創(chuàng)業(yè)者的狀態(tài)。
陳可 藏玉天傳聯(lián)合創(chuàng)始人
陳可認(rèn)為,近幾年女性創(chuàng)業(yè)越來(lái)越多,源于“女性自覺(jué)”。在當(dāng)下的環(huán)境中,很多人都在尋找體現(xiàn)自身價(jià)值的事情,無(wú)論是全職家庭主婦還是成功職業(yè)女性,“在自己喜歡的領(lǐng)域里從事喜歡的事情,都可以展現(xiàn)個(gè)人的才華、能力”。其中,餐飲業(yè)成為女性創(chuàng)業(yè)的 熱點(diǎn) 行業(yè)。
以往傳統(tǒng)餐飲業(yè)的成功范例有很多,隨隨便便就可以列出一份強(qiáng)大的名單來(lái),如小南國(guó)的王慧敏、味千拉面的潘慰、鄉(xiāng)村基的李紅、嘉和一品的劉京京……而今,隨著互聯(lián)網(wǎng)+與餐飲業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、供應(yīng)鏈體系的高速發(fā)展、物流的便捷,開(kāi)一間餐廳似乎比以前要來(lái)得簡(jiǎn)單、容易。當(dāng)然事實(shí)并非如此。
上海Sweet Gift精致手工 烘焙 店
在陳可接觸到的女性餐飲創(chuàng)業(yè)者中,2/3是“媽媽”,這與他主動(dòng)篩選活動(dòng)的目標(biāo)人群有關(guān)。在他看來(lái),以餐飲為創(chuàng)業(yè)方向的女性,大致可以分為幾類(lèi):
一類(lèi)是有一定的資金實(shí)力,以一定的興趣、愛(ài)好為基礎(chǔ),她們基本上是餐飲業(yè)的菜鳥(niǎo)、小白;
一類(lèi)是本身在餐飲圈工作多年,有一定的 經(jīng)驗(yàn) ,或者是管理經(jīng)驗(yàn),或者是了解行業(yè);
一類(lèi)是其他領(lǐng)域的行業(yè)精英,在原來(lái)的崗位也比較成功,但可能會(huì)遇到升職空間不大、因生育而無(wú)法回到原崗位等 職場(chǎng) 難題,索性選擇全職創(chuàng)業(yè)或以資金入股;
一類(lèi)是憑借技術(shù)開(kāi)創(chuàng)個(gè)人品牌,或者全資,或者是以技術(shù)、技術(shù)+資金的形式入股。
不管是傳統(tǒng)型,還是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新型,女性餐飲創(chuàng)業(yè)者既有自己區(qū)別于男性的特點(diǎn)與魅力,也依然受市場(chǎng)規(guī)律所制約,畢竟,市場(chǎng)是不分性別的。
技術(shù)是一種力量
從采訪來(lái)看,女性創(chuàng)辦自己的餐飲品牌,甜品店是個(gè)很好的切入點(diǎn)。餐飲行業(yè)的各個(gè)崗位中,除服務(wù)員之外,白案或者說(shuō)甜品師中,女性的比例是相對(duì)較高的,近幾年轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)的也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。
趙麗紅(左三)與她的團(tuán)隊(duì)
如本期特別策劃中采訪到的上海Sweet Gift精品手工烘焙店的創(chuàng)始人趙麗紅,往期《中國(guó)烹飪》雜志介紹過(guò)的北京Tian品的田萍、私人做法的國(guó)宏,她們都是職業(yè)甜品師出身,她們的甜品店與個(gè)人招牌完美地融合在一起,人店不分,互相成就。
趙麗紅的作品
管理經(jīng)驗(yàn)也是一門(mén)技術(shù)。開(kāi)業(yè)不到一年就死掉的新店太多了,熬過(guò)這道關(guān)卡的也往往會(huì)面臨新的問(wèn)題,比如很多店死于相反的另一種情況:冒進(jìn),把攤子鋪得太大,個(gè)人的管理經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)的能力hold不住了?!澳軌蚧钕聛?lái)的,要么是創(chuàng)業(yè)者的確有餐飲經(jīng)驗(yàn),要么店是小而精的,”陳可說(shuō)。他認(rèn)為北京花廚就是一個(gè)正向的例子,單店就可以營(yíng)利,創(chuàng)始人孔杰非常好地實(shí)現(xiàn)了家庭、孩子和個(gè)人社會(huì)角色這幾方面的平衡。
職場(chǎng)沒(méi)有性別
北京花舍董事長(zhǎng)鄭金艷說(shuō):“在職場(chǎng)上沒(méi)有性別沒(méi)有男女,只有強(qiáng)弱。”
鄭金艷 北京花舍董事長(zhǎng)
女*從*餐飲業(yè)有沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)?
“沒(méi)有。”北京味道餐廳創(chuàng)始人郝穎的回答簡(jiǎn)潔明了。“不管哪個(gè)部門(mén)、行業(yè)都能欺負(fù)你?!睆膫鞑藛T、經(jīng)理到自己創(chuàng)業(yè)近二十年,打造過(guò)檸檬葉、味道等多個(gè)餐飲品牌,郝穎對(duì)餐飲業(yè)的了解可謂至深,而且她的職業(yè)生涯基本上見(jiàn)證了中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的不同階段。
郝穎 北京味道餐廳創(chuàng)始人
“有時(shí)面對(duì)上面壓下來(lái)的一些任務(wù),如果是男的餐飲老板,對(duì)方很好說(shuō)話;到了我們女的這,就這不行那不行?!焙路f的應(yīng)對(duì)也很“楞”,直接就說(shuō)做不了、完不成,因?yàn)槭裁词裁??!安粫?huì)把關(guān)系搞壞嗎?”“那也沒(méi)辦法,就當(dāng)朋友一樣慢慢處吧?!奔?xì)水長(zhǎng)流,有些人雖然被郝穎當(dāng)面撅過(guò),但后來(lái)倒也真地處成了朋友。
還有讓郝穎覺(jué)得“老板娘”有時(shí)受到的不公平待遇在于,“餐廳里真的是什么樣人都有,客戶有時(shí)要投訴,看到你是女老板,‘陪杯酒吧’,有的還張口就罵,要是男的老板,他們敢嗎?”
味道餐廳出品
就在采訪的前幾天,有幾位客人在餐廳用餐時(shí)吸煙,郝穎和服務(wù)員等人屢勸不聽(tīng),對(duì)方甚至還動(dòng)手摔壞了一些餐具。她沒(méi)有息事寧人,而是選擇了報(bào)警。郝穎曾經(jīng)還想把相關(guān)視頻發(fā)在網(wǎng)上,后來(lái)想想也算了。
郝穎說(shuō)的這些,其實(shí)是很多女性餐飲創(chuàng)業(yè)者都會(huì)遇到的事。這既需要個(gè)人的抗?fàn)?,也需要整個(gè)社會(huì)環(huán)境能做出改變、顧客素質(zhì)的提升。
家庭與事業(yè),孰輕孰重
對(duì)于大部分男性創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),對(duì)家庭的照顧似乎并沒(méi)有列在他的行程表里,可以將家里的事情一股腦地扔給妻子。但對(duì)于女性創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),就不一樣了。
美國(guó)演員蒂娜·菲曾(Tina Fey)在《天后外傳》(Bossypants)中寫(xiě)道:“對(duì)于一個(gè)女人來(lái)說(shuō),最粗魯?shù)膯?wèn)題是什么?是‘你今年多大了’,還是‘你體重多少’?都不是。最爛的問(wèn)題是:‘你是怎么兼顧所有事情的?’人們總是在問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題,而且目光里還有譴責(zé)的意思。‘其實(shí)你搞得一團(tuán)糟,不是嗎?’他們已經(jīng)用眼神這樣說(shuō)了?!?/p>
解春 北京宜園餐飲管理有限公司創(chuàng)始人
尤其是在中國(guó),“如何平衡事業(yè)和家庭”這個(gè)問(wèn)題,幾乎是所有事業(yè)成功的女性都會(huì)被問(wèn)到的,哪怕是馬云與董明珠同臺(tái),它也會(huì)被拋給董明珠而不是馬云。
鄭金艷表示,“對(duì)這種問(wèn)題,我倒不反感,這是社會(huì)問(wèn)題,沒(méi)有辦法改變”。她認(rèn)為,作為母親,陪伴孩子的時(shí)間少的確心里會(huì)很愧疚,“但你得要有取舍,要權(quán)衡事業(yè)與家庭的關(guān)系。既然我們?cè)谑聵I(yè)上要對(duì)員工負(fù)責(zé),要讓企業(yè)走得更快、更穩(wěn)健,發(fā)展得更好,你就要不斷地積極地投入。我現(xiàn)在做多品牌,還要做快餐的模式,現(xiàn)有的模式也要做創(chuàng)新和升級(jí),門(mén)店要升級(jí)到5.0版……我要投入大量的時(shí)間和精力,對(duì)家里的照顧自然要少一點(diǎn)。這是任何一個(gè)女性企業(yè)家都要面臨的問(wèn)題。但每個(gè)家庭是不一樣的,面對(duì)的問(wèn)題也不一樣,你只有靠自己的智慧去平衡”。她覺(jué)得自己目前平衡得還不錯(cuò)。
美國(guó)女權(quán)主義代表人物格洛麗亞·斯泰納姆(Gloria Steinem)的話很適合送給所有的職業(yè)女性:“你不可能做到一切。沒(méi)有人能做兩份全職工作,不僅把孩子照看得很好、一天三餐都下廚……女性運(yùn)動(dòng)要反對(duì)的就是‘女超人’?!?/p>
夏鳳 素和善食創(chuàng)始人
曾經(jīng)的夏鳳就是個(gè)女超人,選擇自己一肩承擔(dān)所有的事情。素和善食第一家店開(kāi)在珠海,先生杜維在“前線”堅(jiān)守,夏鳳給員工做完培訓(xùn)后就回到北京,一方面繼續(xù)在自己參與投資的店里執(zhí)掌日常工作,另一方面照顧雙方的父母和孩子。雙重壓力之下,她覺(jué)得已經(jīng)完全沒(méi)有自己的生活了,不看電視電影、不聽(tīng)音樂(lè),每天不停地接打電話,她只能選擇電池更耐用的手機(jī)。后來(lái),她終于暈倒在店里了。
醫(yī)生問(wèn)她:“你要錢(qián)還是要命?”此前兩次從死亡線上掙扎過(guò)來(lái)的夏鳳自然選擇“要命”。婆婆找兒子談話,“夏鳳不容易,孩子也需要有父親的陪伴”。休息幾個(gè)月之后,夏鳳滿血復(fù)活,開(kāi)始了自己的又一次創(chuàng)業(yè)。這時(shí),先生也已經(jīng)回到了北京,依然是一個(gè)人打江山、一個(gè)人守江山的“合作”模式,只是這次,夏鳳規(guī)定他每個(gè)星期必須有一天要獨(dú)自帶孩子。
素和善食出品
美國(guó)臉書(shū)(Facebook)的首席運(yùn)營(yíng)官謝麗爾·桑德伯格(Sheryl Sandberg)在她的暢銷(xiāo)書(shū)《向前一步》(Lean In)中提到一項(xiàng)研究,布蘭迪斯大學(xué)的羅莎琳德·查特·巴尼特(Rosalind Chait Barnett)教授回顧了關(guān)于“工作—生活平衡”的研究,她發(fā)現(xiàn)擔(dān)當(dāng)多個(gè)角色的女人焦慮更少,其心理上也更健康。職業(yè)女性可以收獲許多成果,包括更穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)與婚姻狀況、更健康的身體,她們對(duì)生活的滿意度通常也會(huì)提高。
情懷·社交屬性·親子空間
夏鳳入行餐飲業(yè)較早,經(jīng)歷過(guò)上世紀(jì)90年代末、21世紀(jì)初各地爭(zhēng)相開(kāi)大店的階段,她曾經(jīng)認(rèn)為“錢(qián)有多大,舞臺(tái)就有大多”,因?yàn)椤斑@個(gè)社會(huì)是崇尚錢(qián)的社會(huì)”,從事素食行業(yè)之后,在老板的苦口婆心之下,她說(shuō)“我發(fā)現(xiàn)還是‘心有多大舞臺(tái)就有多大’”。
趙小飛 小樹(shù)集、超潮炒飯創(chuàng)始人
在女性餐飲創(chuàng)業(yè)的舞臺(tái)上,情懷是一個(gè)關(guān)鍵詞。很多媽媽在創(chuàng)業(yè)時(shí)首選開(kāi)餐廳或者經(jīng)營(yíng)食品、食材,都是想要給自己的家庭和孩子提供優(yōu)質(zhì)的食材、可以放心吃飯的地方。陳可說(shuō)這樣的店食材是可以放心的,也許不一定好吃,但肯定不難吃,“因?yàn)榕詴?huì)直接參與到菜品的研發(fā)中,加入自己獨(dú)特的對(duì)于事物的理解,比如食材要健康,但不會(huì)強(qiáng)調(diào)烹飪手法,也不在乎傳承,不看重傳統(tǒng)餐飲圈講究的師徒關(guān)系”。
他還總結(jié)道,在女性開(kāi)的餐廳里,幾乎都有自己獨(dú)特的、特調(diào)的飲料,這與傳統(tǒng)餐飲很不同?!耙话銇?lái)說(shuō),酒水是輔助,但對(duì)于女性創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),這是非常重要的,可能女性對(duì)于涼、溫、甜、酸的感覺(jué),在生理和心理上的需求更旺盛。這其實(shí)也是一種優(yōu)勢(shì),因?yàn)楸容^容易形成高利潤(rùn)的產(chǎn)品?!?/p>
“男性很少做有情懷的東西,女性創(chuàng)業(yè)則從一開(kāi)始就有情懷在其中,小店有小情懷,大店有大情懷,或者是懷舊,或者是把成長(zhǎng)的背景、從前的經(jīng)歷投射到自己的店里。女性更善于將產(chǎn)品與情懷結(jié)合在一起,先不管商業(yè)上成不成功,但通常都會(huì)很有故事可講?!?/p>
花舍咖啡
“女性開(kāi)餐廳,做得比較好的地方還在于,除了正常的就餐之外,店里的很多東西是可以讓客人直接帶走的——當(dāng)然你得付錢(qián)。比如花廚售賣(mài)盆栽的花和手捧的鮮花、番茄樹(shù)的玩具、素和善食自制的各種醬料,這就像去坐客時(shí),走之前女主人會(huì)送給你一些自制的食物、禮物?!?/p>
在陳可接觸到的“媽媽的店”里,他認(rèn)為現(xiàn)在的女性餐飲創(chuàng)業(yè)者從一開(kāi)始就看重餐廳的社交屬性,及餐廳與顧客、顧客與顧客之間的互相性。如為之味集團(tuán)旗下的一個(gè)品牌番茄樹(shù),在空間設(shè)計(jì)上,既有傳統(tǒng)的就餐區(qū),也有獨(dú)立的活動(dòng)區(qū)域,強(qiáng)調(diào)親子互動(dòng),吸引了很多家庭消費(fèi)者。餐廳既會(huì)主動(dòng)組織相關(guān)的主題活動(dòng),也會(huì)有顧客選擇在這里舉辦家庭聚會(huì)、孩子的生日會(huì)等?!盎顒?dòng)區(qū)域與就餐關(guān)系不大,從投入產(chǎn)出比的角度來(lái)看并不劃算,但它的作用是通過(guò)社交帶來(lái)黏滯度,產(chǎn)生一定的翻臺(tái)率?!?/p>
北京頤園The Spring House
商業(yè)社交、家庭社交、個(gè)人的興趣社交、獨(dú)處的時(shí)光,這些都是現(xiàn)代女性在不同時(shí)間段里的不同需求。很多女性做餐飲創(chuàng)業(yè)其實(shí)是為了營(yíng)造社交空間,陳可認(rèn)為,“從客戶角度來(lái)說(shuō),抓住了消費(fèi)者的傾訴欲,帶來(lái)的是店面的精準(zhǔn)定位,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代人們也有線下溝通的需求”。
陳可其實(shí)還把女性餐飲創(chuàng)業(yè)者分為三類(lèi):
一類(lèi)是那些自身顏值高的,她們往往與時(shí)尚、健康、酷、辣等詞語(yǔ)有關(guān),能站在聚光燈下侃侃而談,形成個(gè)人IP;
另一類(lèi)是“氣質(zhì)范兒”,她們都是有故事的人,或者有特殊的行業(yè)經(jīng)歷,或者有獨(dú)特的個(gè)人經(jīng)歷;
第三類(lèi)是“什么都沒(méi)有”,她們其實(shí)只想把小店經(jīng)營(yíng)下去,可能不會(huì)很大,但一定要溫暖,是“承載自我的一葉方舟,支撐起自己或家庭的夢(mèng)想”。
“做企業(yè)家很難,做女性企業(yè)家更難,但凡比別人好一點(diǎn),就會(huì)受到非議。一個(gè)人能成功,她承受的壓力,她所付出的、失去的,是一般人難以想象的。大多數(shù)人只看到成功的企業(yè)家光鮮靚麗的一面,但自己不創(chuàng)業(yè),是不會(huì)有這種感悟的,”鄭金艷說(shuō),“我向所有成功的女企業(yè)家致敬”。
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1.十佳餐飲設(shè)計(jì)公司排名第一的陳林設(shè)計(jì)公司。
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2.華萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所——十佳餐廳設(shè)計(jì)公司第二名。
深圳華萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司(原香港華萬(wàn)里設(shè)計(jì)事務(wù)所)成立于2005年,張擔(dān)任設(shè)計(jì)總監(jiān)及高級(jí)室內(nèi)建筑師。全案策劃設(shè)計(jì)企業(yè),專(zhuān)注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)咨詢,是國(guó)內(nèi)頂尖的品牌餐飲設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。每個(gè)項(xiàng)目都是一個(gè)作品,主要作品有海底撈、、72街、三椒、味千辣面、李先生等。
3.室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)公司-十大餐廳設(shè)計(jì)公司第三名。
內(nèi)建建筑事務(wù)所成立于2004年,是一個(gè)以孫云和沈磊為核心的設(shè)計(jì)集團(tuán)。建筑內(nèi)部和建筑內(nèi)部,文字的翻轉(zhuǎn)可以更準(zhǔn)確地表達(dá)建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系,并以此為出發(fā)點(diǎn),推出新的設(shè)計(jì)視覺(jué)建構(gòu)方案。我代表外婆家,宴請(qǐng)西湖酒家。
4.尚睿朱元設(shè)計(jì)公司——十佳餐廳設(shè)計(jì)公司第四名。
2003年,公司立即投入到商業(yè)空間設(shè)計(jì)的探索與實(shí)踐中,在管理、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)形態(tài)等方面回顧市場(chǎng)情況,在實(shí)踐方法論上癡迷于本土語(yǔ)言的國(guó)際敘事力。在舊建筑改造、樣板房設(shè)計(jì)、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個(gè)領(lǐng)域,公司的品牌效應(yīng)來(lái)源于其創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力和專(zhuān)業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。
5.Gurucci設(shè)計(jì)公司——十大餐廳設(shè)計(jì)公司第5名。
北京古魯奇公司是一家在中國(guó)注冊(cè)的外國(guó)設(shè)計(jì)公司。致力于餐飲空間設(shè)計(jì)多年,在多種餐飲類(lèi)型和設(shè)計(jì)風(fēng)格上頗有建樹(shù)。他的餐飲空間設(shè)計(jì)作品遍布中國(guó)大陸,涵蓋各種類(lèi)型的餐飲和酒吧空間。近年來(lái),作為一家總部位于北京的外資設(shè)計(jì)公司,10年來(lái)在品牌連鎖餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域積累了大量成功經(jīng)驗(yàn)。
6.成都古瀾設(shè)計(jì)公司——十佳餐廳設(shè)計(jì)公司第6名。
成都古瀾裝飾由著名酒店餐飲設(shè)計(jì)師、中國(guó)精品酒店設(shè)計(jì)之父唐燁先生于2003年創(chuàng)立。是古蘭裝飾集團(tuán)的全資子公司。集團(tuán)接下來(lái)的兩個(gè)知名品牌是紅設(shè)計(jì)和古蘭裝飾。集團(tuán)整體業(yè)務(wù)包括酒店設(shè)計(jì)、餐飲空間設(shè)計(jì)、酒店建造、餐飲施工、酒店策劃、酒店顧問(wèn)、酒店培訓(xùn)、實(shí)體酒店投資運(yùn)營(yíng)、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。
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