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社區(qū)文化餐飲品牌設計風格(社區(qū)文化餐飲品牌設計風格分析)
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什么樣的餐飲店設計風格比較受歡迎?
餐飲空間設計基于現(xiàn)代人對餐飲空間的各種需求因此開始分別類,出現(xiàn)了不同的風格和檔次。根據(jù)人們對餐飲空間的各種需求可以分為以下幾個類別。
1、中餐廳
由于國家和民族文化背景的不同,中國和西方國家的餐飲方式及習慣有很大的差異性??偟膩碚f,中國人比較重群體、重人情,常用圓桌團體吃飯,講究熱鬧和氣氛。中餐廳在室內(nèi)空間設計中通常運用傳統(tǒng)形式的符號進行裝飾與塑造。
2、西餐廳
西餐分法式、俄式、美式、英式和意式等,除了烹飪方法有所不同外,還有服務方式的區(qū)別。法式菜是西餐中出類拔萃的菜式,法式服務中特別追求高雅的形式,如服務生、廚師的穿戴、服務動作等。豪華的西餐廳多采用法式設計風格,其特點是裝潢華麗,注意餐具、燈光、陳設、音響等的配合,餐廳中注重寧靜,突出高雅情調(diào)。
3、自助餐廳
自助餐是一種由客人自行挑選、拿取或自烹自食的一種就餐形式。它的特點是客人可以自我服務,菜肴不用服務員傳遞和分配。自助餐廳一般是在餐廳中間或一側設置一個大餐臺,周圍有若干餐桌。大餐臺臺面由木材或大理石制成。桌椅的設置上一般以普通坐席為主,根據(jù)需要也可考慮柜臺式席位。自助餐廳設計時應注意平面功能布局的合理性。應布置有專門存放盤碟等餐具的自助服務臺區(qū)、熟食陳列區(qū)、半成品食物陳列區(qū)以及甜點、水果和飲料陳列區(qū),方便客人根據(jù)需要分類拿取。餐飲空間設計應開敞、明亮,多采用開敞和半開敞的分布格局進行就餐區(qū)域布置,餐廳通道比一般餐廳寬,便于顧客來回取食物方便,不發(fā)生碰撞,從而提高就餐速度。
4、咖啡廳
咖啡廳主要是為客人提供咖啡、茶水、飲料的休閑和交際場所,其空間處理應盡量使人感到親切、放松。它講究輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境,適合少數(shù)人會友、晤談等??Х葟d的平面布局比較簡明,內(nèi)部空間以通透為主,一般都設置成一個較大的空間,廳內(nèi)有很好的交通流線,座位布置比較靈活,有的以各種高矮的輕質(zhì)隔斷對空間進行二次劃分,對地面和頂棚加以高差變化??Х葟d源于西方飲食文化,因此,在空間設計風格上多采用歐式風格。
5、快餐店
由于目前生活節(jié)奏加快,許多人不愿意在平時飲食方面花太多的時間,而快餐店恰可滿足這部分人的需要??觳偷攴从骋粋€快字,用餐者不會多停留,更不會對周圍景致用心觀看細細品味,所以室內(nèi)設計的手段,也以粗線條,快節(jié)奏,明快色彩,做簡潔的色塊裝飾為最佳,使用餐的環(huán)境更加符合時尚。室內(nèi)要明快、簡潔,要通過單純的色彩對比,幾何形體的空間塑造,整體環(huán)境層次的豐富等,而取得快餐環(huán)境所應得到的理想效果。
6、燒烤、火鍋店
燒烤和火鍋都是近年來逐漸風行全國的餐飲形式。火鍋和燒烤的共同特點是在餐桌中間設置爐灶,涮是在灶上放湯鍋,烤則是在灶上放鐵板或鐵網(wǎng),二者的共同之處是大家可以圍桌自炊自食?;疱仭镜暧玫牟妥蓝酁?人桌或6人桌,由于中間放爐灶,這樣的用餐半徑比較合理。如2人桌需用的設備完全相同,其使用效率就會降低。因受排煙管道等限制,桌子多數(shù)是固定的,不能移來移去進行拼接,所以設計時必須考慮好桌子的分布和大桌、小桌的設置比例。火鍋及燒烤用的餐桌桌面材料要耐熱、耐燃,還要易于清掃。另外,燒烤火鍋店在設計上需要特別注意的是排煙問題,應安裝有排煙管道,每張桌子上空都應有吸風罩,保證燒烤時的油煙焦糊味不散播開來。
7、酒吧
酒吧是夜生活的場所,大多數(shù)消費者是為了追求一種自由愜意的時尚消費形式,給忙碌的一天畫上精彩的休止符。如今“泡吧”成為年輕人業(yè)余時間一項重要的消遣和社交活動,各色酒吧比比皆是,成了城市生活的平常去處,已不再有太多的神秘色彩。酒吧的裝飾風格可體現(xiàn)很強的主題性和個性,或古怪離奇的原始熱帶風情裝飾手法,或體現(xiàn)某歷史階段的故事、環(huán)境的懷舊情調(diào)裝飾手法,或以某一主題為目的,綜合運用壁畫、陳設及各種道具等手段帶有主題性色彩的裝飾。
餐飲空間設計的種類多種多樣。在設計時需要分析餐廳的定位,消費人群以及餐飲的類型。還需要根據(jù)餐飲的類型來融入特色的元素以讓來就餐的人們有身處其境的感覺。
餐飲店裝修設計風格是什么?
簡潔風格在餐廳設計中比較常見,也比較適合一些上班族或年輕人,比如你開的火鍋店、自助餐店或小吃店。
餐廳設計是指為餐廳提供不同的裝潢設計?,F(xiàn)代家居中的餐廳正日益成為重要的活動場所,布置好餐廳,既能創(chuàng)造一個舒適的就餐環(huán)境,還會使居室增色不少。
簡介
我們所見的中式椅子的形式,多為明清時代流傳下來的款式,樣式繁多,風格呈現(xiàn)簡約與華麗兩派。餐廳因起身坐下動作頻繁,因此“靠背椅”是適用的款式。單一靠背或呈梳背,雕刻精致、古樸典雅,適當?shù)幕《确犀F(xiàn)代人體工程學。省略兩旁扶手,更便于活動。
條案:形狀窄而長,體積不大,適合靠墻而立。無論是“平頭案”還是“翹頭案”,在餐廳內(nèi)依墻放置,擺上鮮花、盆景、精致的藝術品或是常用的小家電,都是不錯的組合。
餐飲空間設計風格有哪些?
餐飲空間設計風格包括:一、傳統(tǒng)古典設計風格,這種風格設計保留了傳統(tǒng)文化和風韻;二、現(xiàn)代主義設計風格,這種設計風格主要凸顯了設計感,且簡潔大方;三、浪漫主義設計風格,特別適合一些主題餐廳使用,體現(xiàn)的是生活的情趣;四、工業(yè)設計風格,主要想要表達的是一種機械美學的施工方法,具有時尚藝術感。特色餐廳設計風格有哪些?哪個風格比較好?
一、中式餐廳風格
如果想要讓家里面看上去更加溫馨,那么就可以選擇中式的餐廳,裝修風格能夠達到更好的裝修效果,可以讓家的感覺變得更濃,中式餐廳裝修風格也非常節(jié)約,裝修材料只要在吊頂?shù)臅r候做出合理的設計,就可以讓溫馨的感覺以及寬敞度變得更好。
二、歐式餐廳風格
餐廳設計風格還有歐式風格,如果家里面餐廳的面積比較大,那么就可以選擇歐式餐廳風格,裝修出來的效果是非常豪華的,而且又有一種很宮廷的感覺,設計起來比較復雜,只要能夠設計得好,裝飾效果是非常強的,歐式餐廳可以給人的感覺就是別致。
三、簡約餐廳風格
現(xiàn)在喜歡簡約風格的人很多,把餐廳設計的簡約就有一種小清新感覺,可以滿足家庭實際需求,如果餐廳面積沒有很大,那么就可以選擇簡約裝修風格,實用性非常強,可以營造出浪漫溫馨的感覺,剛剛結婚的小夫妻就非常適合這種裝修風格。
四、日式餐廳風格
日式風格可以把餐廳打造得非常精致,可以采用木質(zhì)地板進行搭配,吊頂最好也選擇木板材料,餐廳部位可以設計榻榻米,可以讓家居的環(huán)境更加舒適,如果你對生活質(zhì)量要求比較高,那么就應該選擇這種裝修風格。
五、現(xiàn)代餐廳風格
餐廳設計風格中現(xiàn)代餐廳風格也是比較常見的,一般的家庭里面都會使用這種風格,這種風格的餐廳可以使用比較簡約的,除了一些家具以外,可以擺放一些綠色植物,如果家里面有小孩的話,使用這種風格就可以讓餐廳更加寬敞。
餐飲店裝修設計風格有哪些?
1)傳統(tǒng)古典設計風格
“再現(xiàn)經(jīng)典,體味生活”是當下餐飲空間設計的一個主流方向,也是“文化自信”的一個重要呈現(xiàn)載體,其本質(zhì)是消費群體對傳統(tǒng)文化的認可。對于傳統(tǒng)的餐廳設計風格,東方和西方有很明顯的差異。
2)現(xiàn)代主義設計風格
現(xiàn)代風格主要起源于1919年成立的包豪斯學派,強調(diào)突破傳統(tǒng),創(chuàng)造新空間,重視功能和空間組織。設計風格上重點呈現(xiàn)時尚的特征,注重空間的布局和使用功能相結合的表現(xiàn)形式,其特點是造型簡潔、新穎。
3)后現(xiàn)代主義設計風格
后現(xiàn)代主義餐廳設計理念完全拋棄了現(xiàn)代主義的嚴肅與簡樸,擁有大量的裝飾細節(jié),強調(diào)與空間的聯(lián)系,在空間色彩設計上也突破了現(xiàn)代設計風格的束縛,強調(diào)色彩變化與融合。這是一個很前衛(wèi)的風格流派,追求異常的空間布局、奇特的造型、濃重的色彩、變幻莫測的燈光效果,用空間與現(xiàn)實的差異性來尋求刺激,力求超越現(xiàn)實的空間體驗。
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