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    我們是針對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)(我們是針對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)的)

    發(fā)布時(shí)間:2023-04-18 23:00:48     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 94        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于我們是針對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國(guó),咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    我們是針對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)(我們是針對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)的)

    怎樣才能策劃出一個(gè)有特色的餐飲品牌?

    特色餐飲品牌形象設(shè)計(jì)
    特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計(jì)之一就是LOGO的設(shè)計(jì),首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征,還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來,讓客戶覺得一目了然,還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
    特色餐飲品牌市場(chǎng)發(fā)展分析
    據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì),餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)比其他行業(yè)多是個(gè)百分點(diǎn)以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出,一定是具有屬于自己的特色特點(diǎn),可以吸引消費(fèi)者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計(jì)劃,有目的,有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場(chǎng),穩(wěn)定市場(chǎng)的方案。

    餐飲品牌設(shè)計(jì)的核心內(nèi)容包括哪些方面

    通常來說,餐飲營(yíng)銷策劃的核心內(nèi)容主要包含以下幾點(diǎn)內(nèi)容:
    1、營(yíng)銷的原因:營(yíng)銷一定是為了解決問題而做,而其中最核心的就是解決營(yíng)業(yè)額提升的目的,還有提升知名度和提升用戶體驗(yàn),你要看您的餐廳處在什么需求再來設(shè)計(jì)活動(dòng),比如,您的店里生意還不錯(cuò),但是桌均較低,我們可以做一個(gè)主題,引導(dǎo)客戶提高桌均,如滿返或滿贈(zèng)!但是注意,不要做滿減,那樣犧牲的是你所有利潤(rùn)!
    2、營(yíng)銷的目標(biāo):根據(jù)你設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同,目標(biāo)肯定也不同,如我們的目標(biāo)是增加營(yíng)業(yè)額,其中平日增長(zhǎng)百分比,周末增長(zhǎng)百分比,整周增長(zhǎng)百分比,全月增長(zhǎng)百分比等,其次還要設(shè)立活動(dòng)結(jié)束后,非活動(dòng)周期比原有營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)百分點(diǎn)等!并且還要設(shè)定活動(dòng)期間成本目標(biāo),人員成本目標(biāo)等。
    3、營(yíng)銷活動(dòng)的設(shè)計(jì):這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案,宣傳品,宣傳渠道,門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),門店促銷或刷,每日任務(wù)等各個(gè)方面,需要做的越完整越好,考慮到各個(gè)方面,不要過于隨意。
    4、營(yíng)銷方案的落地:每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人,對(duì)每個(gè)工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人,一個(gè)活動(dòng)如同一個(gè)項(xiàng)目,要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,項(xiàng)目時(shí)間表,然后按照倒推時(shí)間每日檢查并調(diào)整進(jìn)度表,要落地到什么程度等。
    5、營(yíng)銷方案的執(zhí)行:執(zhí)行是營(yíng)銷能否有效的核心關(guān)鍵,比如宣傳時(shí),是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了,我們說今天要發(fā)傳單,然后員工告訴你我發(fā)了,這個(gè)叫執(zhí)行嗎?不叫,應(yīng)該是今天我們要在什么時(shí)間針對(duì)什么地點(diǎn)的什么人發(fā)放宣傳單,發(fā)放時(shí)應(yīng)配以什么話術(shù)什么介紹,開始時(shí)間到結(jié)束時(shí)間分別是什么,每個(gè)人的發(fā)放量應(yīng)該在多少,檢查人員的路線應(yīng)該是什么等等,把每個(gè)執(zhí)行計(jì)劃落地細(xì)化,這樣大家才知道自己到底做什么,否則你問的時(shí)候,人家一句話說你也沒要求啊,你就沒話說了!
    6、營(yíng)銷方案的監(jiān)督:方案的監(jiān)督有從計(jì)劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督,不能我們做了活動(dòng),直到活動(dòng)結(jié)束了,再去看我們做沒做,從活動(dòng)設(shè)計(jì)時(shí)就要建立監(jiān)督機(jī)制,對(duì)方案的監(jiān)督,進(jìn)度的監(jiān)督,執(zhí)行的監(jiān)督等等,并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報(bào),讓上層能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問題解決問題,有要求沒監(jiān)督,要求也是白要求!
    7、營(yíng)銷方案的調(diào)整:方案的調(diào)整包含活動(dòng)中與活動(dòng)后,活動(dòng)中,結(jié)合實(shí)際的效果,隨時(shí)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)控,包括各店備貨,物料,方案是否合理,宣傳內(nèi)容,宣傳側(cè)重,宣傳渠道等,都需要在實(shí)際跟著活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化,否則很容易出現(xiàn)問題!

    我們是針對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)(我們是針對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)的)

    怎么做好餐飲品牌設(shè)計(jì)升級(jí)?

    這幾年,餐飲品牌進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)的案例屢見不鮮。然而有的只是換了個(gè)門頭和logo;有的只在裝修上follow一下流行風(fēng)格,而有的卻三天兩頭“大變身”,這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑,難道這些就是所謂的餐飲品牌升級(jí)嗎?

    ——什么是餐飲品牌的升級(jí)?

    “在你看來,餐飲品牌升級(jí)就只是換了門頭和logo?”

    有人覺得品牌升級(jí)就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修;有人覺得品牌升級(jí)就是換菜單做營(yíng)銷但在許可餐飲設(shè)計(jì)顧問看來,只是某個(gè)單點(diǎn)上的升級(jí),并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級(jí)。反之,若是全盤否定舊的形象,盲目追隨流行,那也不是一次合格的餐飲品牌升級(jí)。

    餐飲品牌升級(jí)是以餐飲品牌策略為導(dǎo)向,貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗(yàn)與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級(jí)過程中不難看出,有所創(chuàng)新,也要有所傳承。星巴克的LOGO越來越簡(jiǎn)化聚焦,但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚符號(hào);麥當(dāng)勞的LOGO不斷做減法,最終保留的仍然是一直沿用,一直強(qiáng)調(diào)的金色“M”符號(hào)。

    ——為什么要做餐飲品牌的升級(jí)?

    “面對(duì)當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀,品牌升級(jí)能快速提升競(jìng)爭(zhēng)力”

    許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營(yíng)狀況良好,商業(yè)模式得到了檢驗(yàn),門店規(guī)模也持續(xù)增長(zhǎng),此時(shí)他們將面臨市場(chǎng)上的另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面,即激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。在這一階段,品牌優(yōu)勢(shì)能否全面展現(xiàn)至關(guān)重要。

    許可餐飲設(shè)計(jì)顧問認(rèn)為,對(duì)品牌進(jìn)行系統(tǒng)化的升級(jí),從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段之一。從做一門生意過渡到做一個(gè)品牌,從短期盈利過渡到長(zhǎng)期穩(wěn)定盈利,品牌升級(jí)在其中是不可或缺的因素,能有效延長(zhǎng)品牌的生命力。

    ——怎樣做餐飲品牌的升級(jí)?

    “品牌升級(jí)需要運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作與互補(bǔ)”

    明確了品牌升級(jí)的目標(biāo)后該如何具體執(zhí)行與落地?我們常說“術(shù)業(yè)有專攻”,專業(yè)的事還是得讓專業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個(gè)完美的效果,品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能否有效溝通、達(dá)成共識(shí)也尤為重要。通常,運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在升級(jí)過程中負(fù)責(zé)合理的提需求,以及毫無保留的進(jìn)行溝通,而設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)則需要不含半點(diǎn)私心的為品牌服務(wù)。

    許可餐飲設(shè)計(jì)顧問在餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域已經(jīng)積淀多年,與每一位客戶的有效溝通與協(xié)作,成就了眾多成功設(shè)計(jì)作品。以最新的品牌升級(jí)案例——有骨氣為例:

    有骨氣是一個(gè)主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開始策劃設(shè)計(jì)前,許可餐飲設(shè)計(jì)顧問的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進(jìn)行了全面詳細(xì)的溝通,了解到他希望打造的是一個(gè)面向都市白領(lǐng)消費(fèi)群體,定位年輕時(shí)尚的品牌。根據(jù)客戶所描述的品牌定位以及這個(gè)獨(dú)特的品牌名稱,許總監(jiān)立馬想到了微信里那個(gè)【強(qiáng)壯】的表情符號(hào)。

    “這個(gè)符號(hào)有一種鼓足干勁、元?dú)鉂M滿的感覺”,這是許總監(jiān)最初的設(shè)計(jì)想法。后來才知道,原來在“有骨氣”升級(jí)前的四個(gè)品牌ICON中,也有一個(gè)這樣的符號(hào)。也就是說,這個(gè)符號(hào)是十分契合有骨氣品牌定位的,同時(shí)更是得到雙方認(rèn)可的。

    因此,許可餐飲設(shè)計(jì)將原有的四個(gè)品牌ICON保留了下來,并且針對(duì)設(shè)計(jì)高低不一的問題進(jìn)行了調(diào)整,通過圓形的圖形表達(dá),使其看起來更加整體,起到視覺統(tǒng)一的作用。當(dāng)然,有所保留,也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過于常規(guī)了,沒有將其品牌特色和優(yōu)勢(shì)很好的凸顯出來,于是許可餐飲設(shè)計(jì)顧問從視覺識(shí)別系統(tǒng)著手,為有骨氣重新打造了品牌形象。

    首先是LOGO設(shè)計(jì)。結(jié)合之前提煉出的【強(qiáng)壯】符號(hào),許可餐飲設(shè)計(jì)顧問重新設(shè)計(jì)了LOGO字體。以濃墨揮就的書法字體為主體識(shí)別,整體筆劃遒勁,充滿張力,仿佛有一股氣勢(shì)從中滲透出來,讓人能夠準(zhǔn)確的聯(lián)想到力氣、強(qiáng)壯等關(guān)鍵詞,并且與骨湯品類相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話語(yǔ)則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容,在升級(jí)后的品牌形象中許可餐飲設(shè)計(jì)顧問增加了對(duì)這句話的釋義,加深了這句傳播口號(hào)的分量。

    其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報(bào)、投影燈設(shè)計(jì)上,許可餐飲設(shè)計(jì)顧問大量運(yùn)用了【強(qiáng)壯】的超級(jí)符號(hào)。飽滿的紅色背景,肌肉發(fā)達(dá)的手臂,緊握的拳頭,形成了一幅具有視覺沖擊力的畫面,非常好記,大大降低了品牌的傳播成本,降低了顧客的記憶成本,形成了有骨氣最核心的品牌視覺資產(chǎn)。

    自此,“有骨氣”的品牌形象升級(jí)才算完成。從LOGO設(shè)計(jì)到符號(hào)設(shè)計(jì),再到傳播口號(hào)及品牌文化設(shè)計(jì),許可餐飲設(shè)計(jì)顧問在這一過程中始終堅(jiān)守“統(tǒng)一形象,創(chuàng)建內(nèi)容,超級(jí)傳播,激發(fā)成長(zhǎng)”的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則,為客戶創(chuàng)造最大價(jià)值。

    “我的餐飲品牌需要升級(jí)嗎?”這是大多數(shù)餐飲人都會(huì)捫心自問的一個(gè)問題,但其實(shí)餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應(yīng)該怎樣升級(jí)”。許可餐飲設(shè)計(jì)顧問建議,若你的品牌想要長(zhǎng)期發(fā)展,一定要重視這個(gè)問題,并有規(guī)劃、有準(zhǔn)備、有認(rèn)知地去做升級(jí)。

    許可餐飲設(shè)計(jì)顧問經(jīng)典設(shè)計(jì)案例:

    【品牌小檔案】走進(jìn)許可餐飲設(shè)計(jì)顧問:

    許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計(jì)顧問,開始進(jìn)入餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域,2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計(jì)顧問,正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多年在餐飲品牌設(shè)計(jì)和品牌營(yíng)銷傳播領(lǐng)域的探索,創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計(jì)整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任,以做良心餐飲品牌為使命,以“中國(guó)餐飲傳播世界”為品牌愿景,致力于中國(guó)傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言交融的踐行。

    團(tuán)隊(duì)?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場(chǎng)信賴,開拓了以餐飲命名策劃為入口,餐飲文化策劃為根基,餐飲VI設(shè)計(jì)為主線,餐飲SI設(shè)計(jì)為媒介,餐飲營(yíng)銷策劃為突破,餐飲菜品攝影為亮點(diǎn),餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng),為餐飲人提供“統(tǒng)一形象,創(chuàng)建內(nèi)容,超級(jí)傳播,激發(fā)成長(zhǎng)”的客戶價(jià)值。許可相信:誠(chéng)意正心做餐飲,老天也會(huì)幫助你。

    以上就是關(guān)于我們是針對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。


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