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    烤鴨餐飲品牌設(shè)計(jì)理念是什么(烤鴨餐飲品牌設(shè)計(jì)理念是什么呢)

    發(fā)布時(shí)間:2023-04-18 22:04:44     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 89        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于烤鴨餐飲品牌設(shè)計(jì)理念是什么的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    烤鴨餐飲品牌設(shè)計(jì)理念是什么(烤鴨餐飲品牌設(shè)計(jì)理念是什么呢)

    絕味鴨脖的企業(yè)管理理念是什么!

    以質(zhì)量求生存,以品牌促發(fā)展

    絕味食品股份有限公司(以下簡稱“絕味”)總部設(shè)在湖南長沙,是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷售,以及連鎖加盟體系的運(yùn)營和管理為主營業(yè)務(wù)的公司,為國內(nèi)現(xiàn)代化休閑鹵制食品連鎖企業(yè)領(lǐng)先品牌。2017年3月17日,絕味食品在上海證券交易所上市。

    絕味始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存,以品牌促發(fā)展”的發(fā)展思路,通過提升企業(yè)內(nèi)部基礎(chǔ)管理水平,加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量把控,促進(jìn)企業(yè)品牌建設(shè)。

    擴(kuò)展資料:

    產(chǎn)品風(fēng)味

    招牌風(fēng)味,香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼,味道醇厚滋味悠長。黑鴨風(fēng)味,醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨,使人垂涎三尺食之不忘。

    五香風(fēng)味,濃郁鹵汁、鮮香勁脆、細(xì)膩耐嚼,每一口都是對唇齒的無盡挑逗。醬鴨風(fēng)味,香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,辣中有鮮、有鴨香,滿口留香余味無窮。

    參考資料來源:絕味食品-企業(yè)概況

    全聚德的營銷理念?

    中華著名老字號(hào)“全聚德”,始建于1864年(清同治三年),含義為“全而無缺、聚而不散、仁德至上”。140多年來,歷經(jīng)幾次重大的歷史變革,“全聚德”獲得了長足的發(fā)展。1993年,中國北京全聚德烤鴨集團(tuán)公司成立,為全聚德在改革開放時(shí)期的大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

    1997年,中國北京全聚德烤鴨集團(tuán)公司按現(xiàn)代企業(yè)制度轉(zhuǎn)制為中國北京全聚德集團(tuán)有限責(zé)任公司。全聚德集團(tuán)成立十幾年來,發(fā)揮老字號(hào)品牌優(yōu)勢,在發(fā)展過程中確立了詳細(xì)的品牌發(fā)展戰(zhàn)略:積極注冊商標(biāo)、完善特許經(jīng)營、注重品牌合作、強(qiáng)化內(nèi)部管理現(xiàn)已形成擁有50余家成員企業(yè),年?duì)I業(yè)額9億多元,銷售烤鴨300余萬只,接待賓客500多萬人次,品牌價(jià)值106.34億元的餐飲集團(tuán)。

    2003年11月,全聚德與華天飲食集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,成立聚德華天控股有限公司;2004年4月,全聚德集團(tuán)與首都旅游集團(tuán)、新燕莎集團(tuán)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略重組。2005年初,在北京全聚德烤鴨股份有限公司的基礎(chǔ)上,組建中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司,標(biāo)志著全聚德不再僅僅是一個(gè)烤鴨品牌,而是擁有豐澤園、仿膳、四川飯店等優(yōu)秀老字號(hào)餐飲品牌企業(yè)的首都餐飲聯(lián)合艦隊(duì),全聚德進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。發(fā)揮老字號(hào)優(yōu)勢,積極注冊商標(biāo)。


    前門全聚德烤鴨店是股份公司第一家獲得“國家特級酒家”稱號(hào)的企業(yè),公司也將前門店作為首批進(jìn)行ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證的試點(diǎn)企業(yè)。經(jīng)過努力他們完成了《質(zhì)量手冊》、《程序文件》、《作業(yè)指導(dǎo)書》、《服務(wù)規(guī)范》、《質(zhì)量記錄》的編寫,建立了一套標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系。通過深入細(xì)致的貫標(biāo)教育,企業(yè)員工統(tǒng)一思想,轉(zhuǎn)變觀念,樹立質(zhì)量意識(shí),克服困難,規(guī)范操作程序,以其獨(dú)具特色的管理理念通過考核認(rèn)證,獲得了ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證證書,使老字號(hào)餐飲管理與國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)接軌。

    通過ISO9002質(zhì)量認(rèn)證和“國家特級酒家”的達(dá)標(biāo)、貫標(biāo),企業(yè)和員工的質(zhì)量思想、質(zhì)量意識(shí)明顯提高,糾正了實(shí)際操作中存在的問題,為提高整體質(zhì)量管理水平起到了示范和帶頭作用。同時(shí)公司還重新修訂和印發(fā)了《全聚德餐廳服務(wù)規(guī)范》,充實(shí)了服務(wù)內(nèi)容,規(guī)范了操作程序,細(xì)化了崗位服務(wù)職責(zé)。以市場為導(dǎo)向,繼續(xù)推行“秘密顧客制度”,從多角度提高企業(yè)管理水平。


    烤鴨包裝設(shè)計(jì)說明怎么寫

    烤鴨包裝設(shè)計(jì)說明:包裝圖案中的商品圖片、文字和背景的配置,必須以吸引顧客注意為中心,直接推銷品牌。包裝圖案對顧客的刺激較之品牌名稱更具體、更強(qiáng)烈、更有說服力,并往往伴有即效性的購買行為。它的設(shè)計(jì)要遵循的基本原則:
    1.形式與內(nèi)容要表里如一,具體鮮明,一看包裝即可知曉商品本身。
    2.要充分展示商品。這主要采取兩種方式,一是用形象逼真的彩色照片表現(xiàn),真實(shí)地再現(xiàn)商品。這在食品包裝中最為流行,如巧克力、糖果、食品罐頭等,逼真的彩色照片將色、味、型表現(xiàn)得令人攙涎欲滴;二是直接展示商品本身。全透明包裝、開天窗包裝在食品、紡織品、輕工產(chǎn)品中是非常流行的。
    3.要有具體詳盡的文字說明。在包裝圖案上還要有關(guān)于產(chǎn)品的原料、配制、功效、使用和養(yǎng)護(hù)等的具體說明,必要時(shí)還應(yīng)配上簡潔的示意圖。
    4.要強(qiáng)調(diào)商品形象色。不只是透明包裝或用彩色照片充分表現(xiàn)商品本身的固有色,而是更多地使用體現(xiàn)大類商品的形象色調(diào),使消費(fèi)者產(chǎn)生類似信號(hào)反映一樣的認(rèn)知反映,快速地憑色彩確知包裝物的內(nèi)容。例如萬寶路煙盒上身采用暗紅色,下身是純白*,*彩搭配醒目、突出,使人聯(lián)想到西部牛仔的陽剛之氣。煙盒上方飾有燙金的菲利浦·莫里斯公司的標(biāo)志:兩匹駿馬護(hù)衛(wèi)著一頂金色王冠,再加上黑色的Marlboro商標(biāo),更使人覺得萬寶路氣度不凡。

    烤鴨餐飲品牌設(shè)計(jì)理念是什么(烤鴨餐飲品牌設(shè)計(jì)理念是什么呢)

    全聚德的經(jīng)營理念

    股份公司通過幾年的實(shí)踐,以使“全聚德”徹底擺脫了前店后廠、師傅帶徒弟式的舊的管理模式,從轉(zhuǎn)換機(jī)制入手,運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范重塑企業(yè),形成了一整套科學(xué)的管理體制,為企業(yè)的大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。股份公司憑借著品牌的號(hào)召力,以及所擁有的技術(shù)、服務(wù)、菜品的優(yōu)勢,積極開拓市場,豐富品牌,延伸品牌,并運(yùn)用靈活多樣的營銷活動(dòng)使股份公司經(jīng)營業(yè)績直線攀升,成為了中國餐飲界名副其實(shí)的一支勁旅。
    以質(zhì)量管理為切入點(diǎn),規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),提高管理層次。
    股份公司所屬的和平門、前門、王府井三家企業(yè),為了提高公司整體管理質(zhì)量,采用科學(xué)的經(jīng)營管理模式,經(jīng)過不懈的努力順利通過專家評審,分別贏得了“國家特級酒家”的稱號(hào)。
    前門全聚德烤鴨店是股份公司第一家獲得“國家特級酒家”稱號(hào)的企業(yè),公司也將前門店作為首批進(jìn)行ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證的試點(diǎn)企業(yè)。經(jīng)過努力他們完成了《質(zhì)量手冊》、《程序文件》、《作業(yè)指導(dǎo)書》、《服務(wù)規(guī)范》、《質(zhì)量記錄》的編寫,建立了一套標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系。通過深入細(xì)致的貫標(biāo)教育,企業(yè)員工統(tǒng)一思想,轉(zhuǎn)變觀念,樹立質(zhì)量意識(shí),克服困難,規(guī)范操作程序,以其獨(dú)具特色的管理理念通過考核認(rèn)證,獲得了ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證證書,使老字號(hào)餐飲管理與國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)接軌。
    通過ISO9002質(zhì)量認(rèn)證和“國家特級酒家”的達(dá)標(biāo)、貫標(biāo),企業(yè)和員工的質(zhì)量思想、質(zhì)量意識(shí)明顯提高,糾正了實(shí)際操作中存在的問題,為提高整體質(zhì)量管理水平起到了示范和帶頭作用。同時(shí)公司還重新修訂和印發(fā)了《全聚德餐廳服務(wù)規(guī)范》,充實(shí)了服務(wù)內(nèi)容,規(guī)范了操作程序,細(xì)化了崗位服務(wù)職責(zé)。以市場為導(dǎo)向,繼續(xù)推行“秘密顧客制度”,從多角度提高企業(yè)管理水平。
    初步建立起較為系統(tǒng)的預(yù)算管理體系
    2000年公司開始實(shí)行全面的預(yù)算管理,經(jīng)過一年的努力,已初步形成一套預(yù)算管理體系:在項(xiàng)目上涵蓋了經(jīng)營類、人工成本類和資產(chǎn)類預(yù)算;在范圍上包括了各企業(yè)預(yù)算、各職能部室預(yù)算;在內(nèi)容上建立了預(yù)算程序、預(yù)算指標(biāo)體系、預(yù)算編制制度、預(yù)算執(zhí)行情況、統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳體系、預(yù)算執(zhí)行情況定期分析制度和預(yù)算管理的電算化體系。2000年通過全面的預(yù)算管理工作,有效地控制和保證了公司各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)的完成。
    名店介紹
    北京:
    世界最大的烤鴨店——北京全聚德和平門店
    地址:宣武區(qū)前門西大街14號(hào)樓
    以“名人文化”而著稱的和平門全聚德烤鴨店,可同時(shí)接待1500人就餐,是亞洲最大的單種菜餐館。該店名人苑、五洲苑留下了各國元首、使節(jié)對“全聚德”飲食文化的鐘愛。四層“金色大廳”集餐飲會(huì)議。
    “全聚德”品牌的起源店——北京全聚德前門店 
    地址:崇文區(qū)前門大街32號(hào)
    “全聚德”的起源店前門全聚德烤鴨店,以其古樸典雅的韻味,吸引著來自五洲四海的賓朋,更是各國元首、政要垂青的地方。從店內(nèi)還保留完全的各類文物中,從依“全聚德”舊時(shí)風(fēng)貌而修建的“老鋪”。
    全聚德王府井店  
    地址:東城區(qū)帥府園胡同9號(hào)
    雄居于“金街”的王府井全聚德烤鴨店,以王府餐飲文化而著稱,不僅殿堂裝飾頗具王府風(fēng)范,其菜品更是精美精致。該店四層的“萃錦園”頗具古王府特色,大堂內(nèi)雕梁畫棟,紫木回廊環(huán)繞,詩文畫墨飄,另有故宮1:1大小的九龍壁十分搶眼。
    全聚德奧運(yùn)村店
    地址:朝陽區(qū)慧忠北里309號(hào)
    全聚德奧運(yùn)村店,是中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司投資興建的大型體育主題餐廳,是全聚德傾力打造的現(xiàn)代餐飲旗艦店。營業(yè)面積 4000多平米,可同時(shí)容納800人用餐。
    全聚德國門店
    國門全聚德烤鴨店系全聚德集團(tuán)直營企業(yè)之一,位于朝陽區(qū)東三環(huán)北路甲2號(hào),京信大廈首層,營業(yè)面積3188平米,可同時(shí)接待600人就餐。店內(nèi)建筑以復(fù)古風(fēng)格為主,有多個(gè)不同風(fēng)格、不同規(guī)格的單間 。
    全聚德西翠路店
    全聚德北京西翠路店坐落在長安街沿線,毗鄰?qiáng)W運(yùn)會(huì)場館,是中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司在京所屬的第六家直營店。營業(yè)面積2000多平方米,設(shè)有環(huán)境優(yōu)雅的宴會(huì)廳,風(fēng)格不一的大小包間十余間
    全聚德鴻坤店
    全聚德創(chuàng)建于公元1864年(清同治三年),迄今已有百余年的歷史。坐落在北京西客站南廣場的全聚德鴻坤店,是全聚德集團(tuán)在北京開設(shè)的又一家店,營業(yè)面積達(dá)到3300平方米以上,鴻坤店是以婚宴聞名的烤鴨店,這是全聚德集團(tuán)在京城開設(shè)的首家入駐五星級大酒店的直營店。
    全聚德雙井烤鴨店
    全聚德雙井烤鴨店,位于北京市廣渠門外大街8號(hào)(雙井橋西路南),經(jīng)營傳統(tǒng)的全聚德掛爐烤鴨、全鴨席風(fēng)味菜及魯、粵、淮等時(shí)尚菜肴。
    全聚德北京通州店
    全聚德京東第一店——位于北京市通州九棵樹西路82號(hào),通州店是中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司在北京設(shè)立的第七家直營店,由中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司直接投資管理。
    全聚德雙榆樹店
    2009年1月22日,中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司在京創(chuàng)建的第十家直營店——雙榆樹店隆重開業(yè)。該店位于海淀區(qū)北三環(huán)西路恒潤國際大廈內(nèi),緊鄰雙安商場...
    全聚德望京店
    全聚德望京店是中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司所屬直營店??赏瑫r(shí)容納300人用餐,可接待150人左右的婚宴及大型宴會(huì),內(nèi)設(shè)16個(gè)不同規(guī)格的宴會(huì)單間,環(huán)境優(yōu)雅,尊貴氣派。
    全聚德烤鴨店(方莊店):
    豐臺(tái)區(qū)蒲方路18號(hào)(方莊環(huán)島東南角家樂福對面)
    全聚德烤鴨店(清華園店):
    海淀區(qū)中關(guān)村東路1號(hào)院清華科技園科技大廈AC座1層
    全聚德烤鴨店(玉泉路店):
    北京市海淀區(qū)復(fù)興路44號(hào)(玉泉路地鐵口東南口)
    全聚德烤鴨店(***店):
    東城區(qū)***廣場東側(cè)東交民巷44號(hào) 全聚德 閘北店:天目西路547號(hào)近長安路
    全聚德 浦東店:上海浦東全聚德大酒店位于紫金山大酒店三樓,是由中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司直接投資管理的直營企業(yè)。 全聚德重慶店
    全聚德重慶店是全聚德在國內(nèi)的第一個(gè)全資子公司,其管理層均直接由集團(tuán)調(diào)派。重慶公司成立的1-2年內(nèi),將著力開發(fā)云南、貴州、廣西、四川等目標(biāo)市場。 全聚德長春店
    全聚德長春店坐落于長春市中心人民廣場北側(cè),是中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司實(shí)施三年發(fā)展規(guī)劃,與長春吉昌集團(tuán)合作,在東北地區(qū)開設(shè)的第一家直營企業(yè)。 全聚德哈爾濱燕莎店
    全聚德哈爾濱燕莎店位于道里區(qū)地段街,毗鄰著名建筑藝術(shù)館索菲亞教堂。 全聚德青島店
    青島全聚德餐飲管理有限公司是中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司在中國境內(nèi)成功上市后設(shè)立的第一家全資子公司,位于青島市市南區(qū)香港中路12號(hào)豐合廣場鉆石樓A區(qū)一、二層,五四廣場西側(cè),南臨濱海 全聚德鄭州店
    五月的中原鄭州,繁花似錦。2009年5月8日,全聚德鄭州店開門大吉,喜迎賓客。這是中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司在中原大地開設(shè)的示范店。 墨爾本全聚德:全聚德在墨爾本開設(shè)了澳大利亞第一家全聚德分店,食客絡(luò)繹不絕,很受歡迎。

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