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杭州餐飲年夜飯預訂平臺（杭州餐飲年夜飯預訂平臺電話）

發(fā)布時間：2023-04-18 19:33:04 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 943

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州餐飲年夜飯預訂平臺的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、年夜飯請大廚上門靠譜嗎？。
2、春節(jié)年貨市場怎么樣？
3、2020年過年時城市的變化有哪些
4、年輕人有哪些新的過年消費趨勢？

杭州餐飲年夜飯預訂平臺（杭州餐飲年夜飯預訂平臺電話）

一、年夜飯請大廚上門靠譜嗎？。

“秘密武器”變成“定時炸彈”。

民諺說，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。一碗臘八粥拉開了人們迎接春節(jié)的序幕。春節(jié)滿是團圓和喜慶，而承載團圓和喜慶的一個標志物，無疑是那頓年夜飯了。眼看春節(jié)臨近，北京白領趙曉凌一家卻因為年夜飯鬧的有些“不太平”。

所謂“不太平”，也就是冷戰(zhàn)，趙曉凌與母親姜艷的僵持，原因則是趙曉凌本來為年夜飯準備的“秘密武器”——大廚上門做飯。不過，在姜艷看來，“這簡直胡鬧，大年夜來個不知底細的外人，到時候再把年夜飯搞砸了”。

趙曉凌堅持的理由則是，“去酒店吃，價格貴，而且不如在家吃有氣氛；在家吃的話，燒菜又太麻煩?，F(xiàn)在，終于有了兩全其美的辦法”。

年夜飯在哪吃？怎么吃？很多家庭都碰到過趙曉凌的糾結。今年，私廚上門這項曾經(jīng)看似高端遙遠的年夜飯方式，開始走進尋常百姓家。然而，大廚手藝是否過關、食品安全是否會存在問題？就如趙曉凌的母親一樣，不少群眾也都在為這些問題擔心。畢竟，對于中國人來說，年夜飯真的是件大事。

消費者：

陌生人進門存安全之憂

看得上的酒店沒定上、網(wǎng)購年夜飯不放心，一家十幾口人上哪吃這頓年夜飯，曾經(jīng)困擾了趙曉凌好幾個月。

“后來，朋友給我推薦了廚師上門的一個App,我試用了一次，感覺還不錯，就預訂了年夜飯?！壁w曉凌告訴記者，她通過廚師上門App預定的年夜飯是3888元的金雞報曉套餐，“另外還有1888元的五福臨門套餐和8888元的大展宏圖套餐”。

據(jù)了解，在趙曉凌預定大廚上門的App上，對私廚上門烹制年夜飯的形式做了豐富，在廣州、深圳和上海區(qū)域，跳出固定的菜單模式，年夜飯期間用戶可以單獨選自己滿意的廚師，根據(jù)自己的口味安排年夜飯，菜品由顧客自己提供，廚師服務加工的過程也更加公開透明。考慮北方年前蔬菜準備的困難，依然是采取套餐的形式，和供應商合作，保證食材的新鮮，在年夜飯前一天將所有套餐內的食材分類挑揀。

“3888元已經(jīng)可以定一桌很好的酒店宴席了，質量還有保證，這大廚誰知道靠不靠譜？”即使如此，對于女兒的選擇，姜艷從一開始就表示強烈反對，“年夜飯對于中國人來說太重要了，我可不能把年夜飯當‘試驗品’?！?/p>

最后，姜艷也使出了自己的“撒手锏”，如果趙曉凌能解決以下問題，她就讓大廚進門：

上門服務之人如何保證安全可靠——姜艷的擔心是“陌生人進家門，不能是有歹心之人”；

是否有統(tǒng)一培訓、是否配備衛(wèi)生證明——姜艷說“安全性保證最為重要”。

對此，某廚師上門服務平臺的創(chuàng)始人曾做過這樣的回答：“作為平臺方，我們會對每名廚師進行嚴格把控。廚師入駐平臺需經(jīng)過面試、試菜、身份登記、交納高額押金等流程，平臺也會將廚師身份信息進行統(tǒng)一備案?！?/p>

但這樣的一家之言，卻無法讓姜艷放心。

通過走訪，記者注意到，現(xiàn)在用私廚上門的人并不多，原因和姜艷的擔心很相似。

“一些廚師上門的平臺上每天都只有幾百單，和百萬級的外賣訂單量根本沒法比?！毕群笤陂L富宮、新僑飯店等酒店從事餐飲管理的王泰對記者分析起原因時說，對大多數(shù)人來說，叫外賣不健康但很方便，讓人上門燒菜還是太麻煩了；很難請到會燒飯的阿姨，但是只有這樣的長期服務才能建立信任。

對此，“好廚師”的CEO曾表示，私廚上門是家政領域的自然延伸。不過，記者走訪的結果卻似乎與之不太吻合。

在網(wǎng)絡上的103名受訪者中，只有12%的受訪者表示愿意請大廚上門進行服務，很多人表示這似乎是項“貴族服務”。

據(jù)了解，私廚現(xiàn)在所服務的領域主要還是非家常的節(jié)假日家人聚餐或周末年輕人聚會。

“私廚原來是高大上的富豪在家里宴請時的專屬，現(xiàn)在飛入尋常百姓家了，價格可以接受，但飯菜也不見得驚艷。吃飯作為一種高頻需求，天天這么做就顯得有點奢侈了。”即使預訂了大廚來做年夜飯，但對于這項服務，趙曉凌也有自己的考慮。

老廚師：

上門做廚師“受不了”

在很多人看來，請大廚上門就是為了自己做不出的那種味道，但是這味道如果不如意怎么辦？

這樣的問號也存在于王泰心里，“廚師做出來的菜品，顧客不滿意或者沒有達到顧客期望值，怎么處理糾紛與收費，現(xiàn)在還沒有明確的處理方式”。

對于這樣的問題，當了二十多年廚師的周延鵬說了下面這段話：“再好的廚師，你給他用50種灶，50種火，50種鍋，在第一次做的情況下，一個菜也能給你做出幾十種差別出來，手勢的習慣在做菜過程中還是很重要的。廚師上門可以帶刀，但不至于帶著鍋帶著灶，就算米其林廚師，你給他換個廚房，他也很難一次就完美地復制他在餐廳里做的菜肴。大家也可以看下電視里的廚王爭霸，絕大部分廚師都大失水準，絕大部分都是因為對廚房不熟悉?！?/p>

面對記者提出的是否考慮做上門廚師的問題，周延鵬極其肯定地搖了搖頭，說了句“不現(xiàn)實，也受不了”。

“一個人洗切炒，對于廚師的職業(yè)要求其實很高，還要順帶給客戶家的廚房衛(wèi)生搞干凈，總不能燒完菜留下一堆垃圾拍拍屁股走人吧。學校剛出來的毛頭小子肯定適應不了，大部分餐飲行業(yè)都是飯點上班，沒人來做兼職，當然也有那些星級酒店三班倒的，可以做兼職，但有多少人愿意來做兼職？”周延鵬說。

對于廚師來說，周延鵬認為同樣存在問題，“比如說顧客取消訂單，食材已經(jīng)購買，損失怎么計算。還有就是在顧客家里烹飪出現(xiàn)問題或糾紛怎么解決”。

多位私廚告訴記者，目前上門做家宴還存在一些瓶頸?！叭绻羌彝ゾ蹠覀兘ㄗh自己備料?！蹦乘綇N團隊的楊先生介紹，一般來講，商務宴請要求菜的規(guī)格比較高，自己備料可能有難度，家庭宴請以家常菜為主，自己備料價格更合適。

私廚仵先生則介紹，目前來看，每個月訂單不固定，多的時候一個月有十來桌訂單，一個月能賺兩三千元。仵先生說自己是兼職做私廚，如果全職做，收入難保證?！岸僭纳祥T服務費已經(jīng)不低了，如果再高，客戶可能就接受不了?！必跸壬榻B，如果一個月每天都有訂單，收入也不過6000元。

“包工包料價格高一些。”仵先生說，一方面兼職做私廚，沒有充足的時間備料；另一方面，如果是家宴，超過600元可能很多家庭難以接受，覺得還不如出去吃。

“之前有過相關業(yè)內測試，要求不同的私廚準備同樣4種菜，結果私廚采購的價格相差比較大?！睂τ谑巢奶峁﹩栴}，王泰向記者表示，“如果私廚拿過期或者已經(jīng)不好的食材來做菜，顧客吃了之后出現(xiàn)鬧肚子之類的問題，這種后續(xù)糾紛的解決目前還存在問題”。

此外，也有消費者表示，即便會選擇上門服務，也只會選擇上門美甲或者化妝等服務，讓陌生人在自家廚房做飯，這在很多消費者看來都不夠安全，即便平臺會為下單用戶購買保險，但消費者與廚師的安全仍然存在隱憂。

運營者：

安全仍是無法回避難點

“除去對服務質量的考慮，上門廚師的實操性、安全性也成為用戶考慮的重要因素?？v觀平臺，基本都已對廚師的資質和身份進行過完整的登記和考察?！蓖跆┫蛴浾呓榻B說，不過，廚師在實體餐飲機構工作時，需有上崗證、健康證、技術等級證，而私人廚師App目前還是比較新穎的餐飲服務業(yè)態(tài)，服務標準尚屬空白，更多的行業(yè)規(guī)范還有待時日加以完善，“特別是在食材選購上，如果用戶自備食材，建議到正規(guī)菜場、超市購買；如果是廚師代為采購，則建議平臺應將采購渠道統(tǒng)一管理，選擇有資質、可追溯的供應商，這樣可以減少食品安全風險。在廚師上門服務中，如果出現(xiàn)食品安全問題，食客也可以找網(wǎng)絡平臺維權”。

去年10月中旬，廚師上門平臺“燒飯飯”因難以尋找到適合的盈利模式而宣布放棄廚師上門業(yè)務，轉型做外賣。而此前，“愛大廚”聯(lián)合創(chuàng)始人侯鵬飛在接受媒體采訪時表示，“愛大廚”在去年獲得融資后將要向天津、武漢、成都等城市擴張，但是直到現(xiàn)在，“愛大廚”的業(yè)務仍然只分布在北上廣深四座城市。

據(jù)業(yè)內人士分析，資本寒冬暴露了廚師上門服務的痛點，用戶與廚師的黏性弱、平臺只能通過燒錢補貼的方式增加兩方的黏性，平臺沒有適合的盈利點就只能選擇轉型。

而更為重要的是，廚師上門平臺轉型高端家宴，既滿足了消費者在家吃飯的場景需求，同時也滿足了部分消費者高端宴請的需求，但提供上門服務廚師的服務品質以及用戶與廚師的安全仍然是廚師上門平臺無法回避的難點。

據(jù)接近“燒飯飯”的知情人士介紹，此前“燒飯飯”的廚師與用戶之間發(fā)生沖突的事情時有發(fā)生，“那些在大餐廳工作的廚師在后廚有明確的分工，并不需要干所有的活，而且中餐餐廳的后廚等級制度一直存在。水平較高的廚師去消費者家里，不但要洗菜做飯，還要保證讓用戶滿意，很多廚師都不能適應，因此經(jīng)常發(fā)生沖突”。

作為此類平臺曾經(jīng)的運營者，李韜也深感不易。啟動之初，他的私廚目標客戶是高端人群，基于這個定位，規(guī)劃是與高端酒店合作，找最頂尖的廚師，到客戶家中做大餐。

“一頓飯的費用大致在3000元以上。”即使看似如此高價，但在李韜看來這個價格十分“辣手”，因為“上門廚師不僅會自帶原材料，而且連餐具也都是自備的，每一道大餐都會有精致的擺盤，與在高檔餐廳用餐的體驗一模一樣。在上海，五星級酒店和高檔餐廳，一頓大餐也大致需要這個價格”。

不過，在試水了幾個月之后，李韜決定放棄這個項目，放棄的理由是“路太窄，走不通”。對比紅紅火火的外賣平臺，他認為，高端私廚的優(yōu)勢反而是自己的“痛點”，比如私廚雖然單價高，但是相對覆蓋面小、消費頻率也很低，一般都是周末放假或者“有朋自遠方來”的時候，才會想到叫個大廚，難以壟斷流量入口，就難言后續(xù)的發(fā)展。此外，高端私廚服務的靈魂在于大廚，優(yōu)質的“大神級”大廚都躲在五星級酒店里，私廚App大都是創(chuàng)業(yè)企業(yè)，并沒有議價權，留給自己的利潤，遠沒有想象中那么高。

二、春節(jié)年貨市場怎么樣？

如何從2010春節(jié)年貨中找到商機？

如今，市場商品極大豐富，春節(jié)年貨的概念變得難以界定。本文將年貨商機分門別類，無論你是想要兼職體驗一把賺錢滋味的白領，還是原本就做著小買賣的老板，都能在新年到來前夕找到自己可以實際操作的項目。

從某種意義上說，年貨就是一種快速消費品。具體來說，它具有如下的主要特點：

第一，消費頻率高、使用時間短，所以產(chǎn)品周轉周期短，可以為投資商提供數(shù)額巨大而穩(wěn)定的現(xiàn)金流；

第二，擁有廣泛的消費群體，市場規(guī)模巨大；

第三，由于直接面對消費者，市場銷售形態(tài)可以多種多樣；

第四，在消費過程中，通常是習慣性的就近購買，或者很容易受賣場氣氛、產(chǎn)品外觀包裝、廣告促銷、價格等因素影響。所以，消費者對快速消費品的購買習慣是：簡單、迅速、沖動。

了解這些，我們對春節(jié)賣什么好這個問題就解決了一大半了。

所以，別以為年貨的生命周期短暫，但其消費群體龐大，感興趣的讀者朋友不妨親自體驗一把賺年貨的樂趣。

餐飲類項目：年夜飯

適合投資人群：

餐飲店、酒店、農(nóng)家樂老板。

經(jīng)營要訣：

除了誠信經(jīng)營、為顧客提供高質量的服務、用餐環(huán)境干凈整潔而又不失節(jié)日氣氛這些常見的經(jīng)營策略外，以下一些新鮮招數(shù)能讓經(jīng)營者增色不少：

1.由于年夜飯搶手，可以采用"拼桌"的方式，讓兩家原本陌生的人在一起消費，菜品由雙方協(xié)商確定，費用AA制。去年在重慶的不少酒樓，就出現(xiàn)過"拼桌"的消費方式；而在一些團購網(wǎng)站上也發(fā)現(xiàn)，不少人在網(wǎng)上招募陌生人，一起拼年夜飯過年。

2. 菜品宜新鮮多樣，本土特色與時尚菜品兼顧。據(jù)重慶陶然居酒樓負責人介紹，老年人喜歡吃以前農(nóng)村的"三蒸九扣"，這種"土菜"成了年夜飯的必點菜品；重慶德莊酒樓負責人稱，由于綠色食品越來越受歡迎，年夜飯期間加大了"綠色井水豆芽"的生產(chǎn)量，預計每天的銷售量將比平常多3倍。此外，像重慶這樣的內陸城市，適當增加海鮮等時尚菜品，也很受消費者青睞。

3. 拓寬年夜飯流通渠道。商家搞活動送年夜飯，市民走親戚同樣也可以送年夜飯。從重慶市的阿興記、菜香源、家全居等酒樓了解到，中餐酒樓推出了價位在600元~1200元不等的年夜飯"提貨卡"，市民可以像辦年貨那樣直接在酒樓購買年夜飯。

4.將城里人帶到農(nóng)家樂吃年夜飯。只要搞好配套服務，如負責用車接送、住宿環(huán)境安靜衛(wèi)生，其實不少城里人愿意到農(nóng)家樂吃年夜飯。

杭州年夜飯包廂預訂一空

"吃完中秋團圓宴，我立馬下單，預訂了年夜飯。"杭州的蕭小姐最近"眼疾手快"，把今年的年夜飯大問題解決了。而同樣精明的杭州人也絲毫不遜色，因為調查一圈之后發(fā)現(xiàn)，絕大部分知名餐廳的年夜飯包廂已經(jīng)預訂一空。

"一家人團團圓圓吃頓年夜飯，最看重的還是口味。至于環(huán)境、價位，不像婚宴那樣要求高。"蕭小姐說，她訂年夜飯的餐廳就在家旁邊，一桌1088元。

杭州市文二路上的半畝地餐廳也拉出大紅色的橫幅"年夜飯開始預訂"。餐廳主管邱小姐表示，"目前已經(jīng)有五六桌下單，預訂率已接近兩成。"

聯(lián)系了十幾家酒店、餐館，近九成的負責人都表示，和去年相比，價格基本持平，多在1000元/桌左右，但不少菜品會更新?lián)Q代。"消費者對年夜飯價格敏感度很高，如果想提價還得看顧客的接受程度，價格太高將會流失客流量。"一家餐飲店負責人劉先生表示。

實用指南：

各城市、城鎮(zhèn)稍大一點的飯店、酒樓都會早早地準備好年夜飯宴席，有需要者可與最近的飯店、酒樓預訂。"半成品年夜飯"各大城市大型飯店有售，卜蜂蓮花超市各地分店有售，杭州的華潤萬家和世紀聯(lián)華超市有售，寧波的向陽漁港有售。

飾品類項目：福字、對聯(lián)、中國結、紅燈籠

適合投資人群：

有書法及手工制作特長的兼職者、社區(qū)小店老板等。

經(jīng)營要訣：

1.注意采購新品。比如電子鞭炮、彩燈、鏤空福字帖、造型獨特的紅燈籠、絨面春聯(lián)等，很容易受到市場的青睞。

2. 把握流行趨勢，及時與商家聯(lián)系調整、補充貨源。

對聯(lián)火到脫銷

作為沈陽最大的批零市場，五愛市場的生意還算不錯。據(jù)五愛集團市場部劉部長介紹，雖然個別行業(yè)多少受到些經(jīng)濟危機的影響，感受到了消費者購買力的下降，但從總體來看，像年貨、日雜等跟新年相關的商品銷售還是十分紅火的。

過年誰家都討個吉利，離2010年春節(jié)還有兩三個月，孫先生便開始銷售過年家家都要貼的對聯(lián)。"廠家也考慮到經(jīng)濟危機的因素，對聯(lián)的生產(chǎn)量就沒有去年多。"孫先生做了四五年對聯(lián)生意，他預計，元旦這三天，他家的對聯(lián)銷量要比平時增長15%，雖然個別對聯(lián)的批發(fā)價格比往年還貴幾分錢，但由于生產(chǎn)量不大，對聯(lián)仍然成了緊俏貨。他說，他家備了20萬元的貨，不到春節(jié)就能銷售一空。

"‘福'字上還特地鏤空了，就是為防盜門上的‘貓眼'留的。"一位老板說，"福到了"一直是百姓比較喜歡的一個口彩，而如今房子都裝著防盜門，福字又不能貼得太靠門的底部，所以今年就很人性化地在福字上"摳"了一個空。這種貼心創(chuàng)意還有很多，如中國結和紅辣椒，是很多市民家中節(jié)日裝扮的飾品，而今年則出了塑料的、里面帶燈的、通電后可以一閃一閃的新品。除了新創(chuàng)意外，不少傳統(tǒng)年俗商品，為了切合市民日漸提高的品位，今年在制作和原料上更加用心。如大紅燈籠，以往的布料是美麗綢，而今年則用了八美緞的高級布料，更加好看了。

手工編織中國結、DIY紅燈籠等。

實用指南：

各地多家印刷廠提供福字、對聯(lián)定制服務，如福建廈門、山東菏澤均可提供按需定制、送貨上門服務；浙江蒼南一廠家提供對聯(lián)、福字批發(fā)服務。此外，各城市均能找到相應的批發(fā)市場。浙江義烏小商品批發(fā)市場有多種款式的中國結、紅燈籠可供批發(fā)，送貨上門；

休閑食品類項目：糖果、餅干、炒貨

適合投資人群：

副食店、社區(qū)百貨店老板等。

經(jīng)營要訣：

1. 如果是社區(qū)小店，那么物優(yōu)價廉是生意紅火的關鍵；

2. 如果是稍大的批發(fā)商，可以參加各地的年貨展銷會，一般會有大額訂單；

3. 多購進稀奇休閑食品。比如在杭州的年貨展銷會上，在某些攤點前，許多食品顧客可以先品嘗后購買。一個賣百香果的攤位負責人還印了文字說明在現(xiàn)場散發(fā)，介紹百香果的食用方法。這位負責人說，他以前也在超市賣百香果，但這種拳頭大的果子，一個要賣五六塊錢，超市里不能現(xiàn)場品嘗，很多人不知道怎么吃，也不確定味道到底怎么樣，所以銷得很一般。這位老板有一天在超市里聽到兩個年輕顧客的小聲嘀咕，才想出"市場推廣"這一招。沒想到，果子在年貨展上特別受歡迎，每天銷售額上萬元。有的人嘗了覺得味道不錯，一下子買好幾十斤，還當作新鮮的過年禮物。

休閑食品仍是年貨主角

春節(jié)除了具備很多傳統(tǒng)意義外，對很多人來說更是一個休息的機會。既然是休息，休閑食品自然少不了。瓜子、榛子、松子、杏仁、腰果這些炒貨仍是今年年貨的主角。

近日，來到哈爾濱哈達市場看到，在炒貨、干果區(qū)域聚集了許多購買的消費者，瓜子、榛子、開心果、杏仁等干果都成了市民手中的搶手貨。很多消費者在這里購買干果一出手就是每樣三四斤，他們說回去給親戚朋友分一份。

一位賣干果的攤主說，過節(jié)期間干果銷量不錯，尤其是瓜子、核桃、松子、腰果、香蕉片、大杏仁和榛子賣得最好。單位集團采購給員工發(fā)年貨的比較多，因為買得多可以享受批發(fā)價。據(jù)這位攤主介紹，目前的瓜子主要來自內蒙古、吉林以及黑龍江省的齊齊哈爾、依安等地，日銷量都在八百斤左右，預計進入小年以后，銷量還將持續(xù)攀升。

在這里發(fā)現(xiàn)，購買干果的消費者以中青年為主。此外，購買花生、瓜子、干棗這樣大眾干果食品的市民也很多。一位正在挑選干果的女士感慨的說："我們小時候過年，家里用來招待客人的只有糖果和瓜子，現(xiàn)在過年已經(jīng)很少有人只買糖果了，更多地會買一些干果回家招待客人，既好吃又有營養(yǎng)。"

實用指南：

進貨渠道：南京華商大市場位于南京市西城路68號，是江蘇省最大的休閑食品批發(fā)市場；合肥市的城隍廟后街，也是安徽休閑食品的集中批發(fā)地；如果只是在春節(jié)前后短時經(jīng)營，可以在就近城市的相關副食品批發(fā)市場購買。

禮品類項目：煙酒、玩具、保健品

適合投資人群：

社區(qū)商店等。

經(jīng)營要訣：

1. 替消費者著想。過年送禮送啥好？著實讓不少消費者傷透了腦筋，如果經(jīng)營者能替消費者考慮到這個問題，給消費者一些恰到好處的建議，問清消費者所要贈送的對象，那么做起生意來就會順手得多了。在所送禮當中，送給兒童的玩具、中青年的煙酒、老年人的保健品，占到了很大的比重。

2. 假一賠十。既然是送禮，檔次就不能太低，所以，這一時段的名煙名酒銷量不俗，此刻，消費者關心的是質量，而不是價格，倘若能作出"假一賠十"的承諾，保證商品的質量，一定會讓消費者很樂意地購買。

天價年貨不等于天價禮品

遼寧省社科院專家張思寧表示，對于"天價年貨"人們要有一個正確的認識。

"要看到‘天價年貨'不算奢侈消費，比如1800元一條的魚，或者幾百元一斤的餃子，這些東西單從消費角度來說，其實是社會物質豐富、人們生活水平高一層次的反映。"張思寧說。

"以往過年吃頓魚吃點肉就是改善了，現(xiàn)在魚肉都是常態(tài)化了，過年還怎么改善？只能尋找更貴更稀有的東西。"

從送禮角度來說，張思寧也認為"天價年貨"不等于"天價禮品"。她認為，這類產(chǎn)品更多是客戶間、朋友間用來溝通感情的工具，也反映出人們送禮的檔次提高了，這跟社會發(fā)展到一個高層次是緊密相連的。

相關商機：

年貨置換、年貨回收。

由于春節(jié)過后大量年貨閑置，由此催生新的商機，就是組織大家進行年貨置換或年貨回收。

實用指南：

經(jīng)營者可到就近的批發(fā)市場選購產(chǎn)品，也可與廠家直接聯(lián)系銷售。

其他相關類項目：

1. 家政

距離2010年春節(jié)還有兩個多月的時間，但家政市場已經(jīng)"硝煙"彌漫，提前忙了起來。從多家家政服務公司了解到，目前開始提前預約家政工的雇主比去年同期略有增長。

據(jù)家政服務公司介紹，每年臨近年關，保潔員都很搶手。一到春節(jié)前半個月，保潔員早已被預約一空。一保潔公司的員工說："現(xiàn)在人們住的房子越來越大，而且生活條件好了，花上幾百元請專業(yè)的保潔員徹底清掃房間也不再是奢侈事了。"

2.網(wǎng)絡團購

距離新年還有兩個多月的時間，但不少人已經(jīng)開始提前為網(wǎng)上團購年貨找伴了。

在財視網(wǎng)、趕集網(wǎng)、58同城網(wǎng)及世紀城業(yè)主論壇上均看到，不少網(wǎng)友召集大家一起通過網(wǎng)絡團購年貨。"網(wǎng)上團購價格便宜，而且對方可以送貨上門，不用自己大包小包往家搬了。"家住世紀城的孫先生表示，現(xiàn)在網(wǎng)上年貨種類非常豐富，選擇的余地并不比超市少。

隨即登錄了幾家專門的團購網(wǎng)，這些網(wǎng)站不約而同地將"團購年貨"的廣告語放置在了首頁。

除了常規(guī)的食品飲料、家裝用品以外，大型的家用電器和電子產(chǎn)品同樣成了年貨的待選商品。部分團購網(wǎng)還提供定制業(yè)務，可按顧客的需求制作年貨的包裝等。

3. "洋年貨"暢銷

臨近春節(jié)，超市里的年貨大街成了最熱鬧的地方之一。除傳統(tǒng)的瓜子、糖果、水果依然受到推崇外，包裝精美的"洋年貨"也成為市民的"新寵"。與往年不同，今年不少"洋年貨"都開始放低身價與傳統(tǒng)年貨打起擂臺，拼搶年貨商機。走訪市場發(fā)現(xiàn)，平時被安排在賣場僻靜處的進口食品，也以"洋年貨"的名義與傳統(tǒng)年貨搶起了"地盤"，法國紅酒、德國啤酒、比利時巧克力、西班牙的橄欖油、美國杏仁、韓國飲料和調味品等洋貨占據(jù)了年貨市場越來越重要的份額。

在大型超市里，看到，以往略顯冷清的進口食品區(qū)如今已裝飾一新：芝華士、人頭馬、XO等洋酒披紅掛彩，格外顯眼；泰國咖喱醬、挪威三文魚、韓國辣醬等進口食品包裝精美；糖果區(qū)內，德芙、吉百利以及其他品牌的進口巧克力占據(jù)了大部分位置。

三、2020年過年時城市的變化有哪些

2019年春節(jié)7天假期結束，記者通過大數(shù)據(jù)盤點春節(jié)的新變化。【交通】全國共發(fā)送旅客4.21億人次，民航增長最快2月4日至10日，全國共發(fā)送旅客4.21億人次，比去年同期增長0.35%。其中，鐵路6039.1萬人次，增長5.8%；公路3.38億人次，下降0.8%；民航1258.6萬人次，增長10.6%；水運1022.3萬人次，下降3.2%。2月10日（正月初六）為今年春運開始以來客流最高峰，當日共發(fā)送旅客9551.6萬人次，比去年春節(jié)同期增長0.1%。記者從鐵路總公司獲悉，2月11日，鐵路客流保持高位運行，全國鐵路預計發(fā)送旅客1223萬人次。為應對返程客流高峰，全國鐵路繼續(xù)加大運力投放，預計加開旅客列車1151列。南昌鐵路局集團車輛段負責人告訴記者，今年春節(jié)“反向春運”影響明顯，春運單向固定流動模式發(fā)生了明顯變化，這給運力調度、安全保障都增加了不小壓力。據(jù)悉，在總運量穩(wěn)步增長的情況下，春節(jié)期間未發(fā)生重大突發(fā)事件和嚴重擁堵、旅客滯留情況。【旅游】全國旅游接待游客4.15億人次，體驗消費更受青睞旅游研究院（文化和旅游部數(shù)據(jù)中心）綜合測算，2019年春節(jié)假期，全國旅游接待總人數(shù)4.15億人次，同比增長7.6%；實現(xiàn)旅游收入5139億元，同比增長8.2%，文化和旅游市場繁榮有序。在國內旅游市場，休閑旅游、觀影觀展、民俗活動等體驗式消費越來越受到歡迎?！氨鄙腺p冰雪、南下享溫暖”成為熱門旅游選擇。2月4日到9日，內蒙古接待游客476.2萬人次，同比增長14.6%；三亞八大景區(qū)接待游客超過80萬人次。故宮博物院舉辦“紫禁城里過大年”活動，節(jié)日期間共接待游客近50萬人次。記者10日從國家移民管理局獲悉，2019年春節(jié)期間全國邊檢機關共查驗出入境人員1253.3萬人次，與2018年春節(jié)期間相比增長10.99%。春節(jié)期間，內地居民因私出入境增長最為明顯，共722.2萬人次，同比增長15.97%。出境目的地排在前10位的包括泰國、日本、越南、韓國、新加坡、馬來西亞、美國等國家和香港、澳門、臺灣等地區(qū)。攜程旅游數(shù)據(jù)專家魏黎民稱，近幾年，旅游已成為重要年俗。今年旅游消費增長在一線城市保持了力度，中小城市增長顯著?！鞠M】零售和餐飲企業(yè)銷售額首次超萬億元，商品消費更重品質據(jù)商務部監(jiān)測，2月4日至10日，全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約10050億元，比去年春節(jié)黃金周增長8.5%。2019年春節(jié)黃金周期間，全國商品市場保持平穩(wěn)較快增長，買年貨、吃年夜飯、逛廟會等傳統(tǒng)消費紅紅火火，年節(jié)禮品、傳統(tǒng)食品、新興電子產(chǎn)品、地方特色產(chǎn)品銷售增長較快，網(wǎng)絡消費、定制消費、體驗消費、智能消費等新興消費亮點紛呈。春節(jié)黃金周期間，傳統(tǒng)年貨、綠色食品、智能家電、新型數(shù)碼產(chǎn)品、地方特色產(chǎn)品等銷售保持較快增長。集購物、餐飲、娛樂等功能于一體的購物中心、奧特萊斯等新興業(yè)態(tài)受到消費者青睞。生鮮產(chǎn)品成為今年春節(jié)快遞配送最火爆的商品之一，179個城市生鮮商品可以次日達。除了對美食的“高需求”外，今年春節(jié)期間，消費者對生活用品的需求也明顯提高。據(jù)蘇寧數(shù)據(jù)顯示，過去，過年家里添置冰箱、電視、洗衣機等大件，現(xiàn)在，中央集成家電品類獨領風騷，春節(jié)期間銷售同比增長100%。特別是在“新一線”城市，越來越多的裝修客戶選擇中央空調、新風、全屋凈水等集成類舒適家電。春節(jié)期間，快遞小哥們仍在給千家萬戶送達年貨包裹。天貓“春節(jié)不打烊”送貨量最多的前十大城市分別是上海、北京、杭州、廣州、深圳、成都、蘇州、武漢、天津和寧波。【餐飲】年夜飯火爆，外賣受歡迎年夜飯、團圓飯、親朋宴成為春節(jié)餐飲市場主角，大眾化、特色化餐飲受到青睞。各地餐飲企業(yè)年夜飯預訂火爆，天津重點監(jiān)測的36家餐飲企業(yè)共預訂年夜飯1.2萬桌，同比增長5.3%；江蘇揚州重點餐飲企業(yè)預訂年夜飯4000余桌，近4萬人除夕夜“下館子”。春節(jié)期間，北京重點監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長10%以上。春節(jié)期間，不少外賣平臺仍然提供服務。據(jù)美團外賣2019年夜飯消費報告顯示，同比去年除夕，外賣訂單漲幅達107%。一些工序復雜或難以自制的菜肴，如今通過外賣走向了千家萬戶的餐桌，這不僅是人們生活水平提高的表現(xiàn)，也是互聯(lián)網(wǎng)為日常生活帶來的便利與改變。

四、年輕人有哪些新的過年消費趨勢？

趨勢一：年輕人更加重視傳統(tǒng)節(jié)日消費。

曾有不少人經(jīng)常感嘆“現(xiàn)在的年味越來越淡了”，然而在每個人的內心深處都有一份過年的新期待。

盡管年輕人消費隨性化特征十分明顯，隨著年輕人年齡的增長，特別是在“春節(jié)+國潮”風潮的帶動下，年輕人越來越重視傳統(tǒng)節(jié)日，更加注重節(jié)日消費。

在未來的中國傳統(tǒng)節(jié)日中，商家和品牌應該繼續(xù)加大力度進行傳統(tǒng)節(jié)日營銷。

趨勢二：年輕人過節(jié)消費更加多元化。

這個春節(jié)期間，年輕人過節(jié)消費的多元化消費趨勢更加明顯。

比如，在過去都說年輕人不愛喝酒，甚至連資本都教不會年輕人喝酒。

然而在今年春節(jié)期間，不少年輕人開始購買白酒，低度白酒成為了許多90后、95后的消費選擇。

盡管在2022春節(jié)期間整個白酒消費市場表現(xiàn)較為常態(tài)化，但是低度白酒卻贏得了年輕消費者青睞，正在成為未來白酒行業(yè)消費的新亮點。

以白酒為代表的傳統(tǒng)消費酒水行業(yè)都在加速年輕化，向年輕人靠攏，說明了消費年輕化趨勢越來越明顯。

趨勢三：年輕人節(jié)日消費更加“實用主義”。