潮汕戶外餐飲品牌設(shè)計案例（潮汕戶外餐飲品牌設(shè)計案例分析）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于潮汕戶外餐飲品牌設(shè)計案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 說說你知道的家鄉(xiāng)土特產(chǎn)如何推廣做大并做成知名品牌的案例？
• 怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？
• 怎么做好餐飲品牌設(shè)計升級？
• 餐飲設(shè)計公司哪家好？
• 港式茶餐廳設(shè)計

說說你知道的家鄉(xiāng)土特產(chǎn)如何推廣做大并做成知名品牌的案例？

18年11月有幸?guī)W(xué)生去中飲巴比食品股份有限公司（巴比饅頭）參觀學(xué)習(xí)。對巴比饅頭有了更加全面的認(rèn)識。巴比饅頭就是一個把家鄉(xiāng)土特產(chǎn)做成品牌的案例。

這些年，餐飲行業(yè)發(fā)生了巨變。各類新興的快餐、火鍋、奶茶不斷出現(xiàn)，分走了傳統(tǒng)餐飲品牌的不少利潤。以至于不少人高呼“傳統(tǒng)的餐飲生意是越來越難做了。”就在這樣的大環(huán)境下，一個叫劉會平的男人卻依靠著賣饅頭讓年銷售額達(dá)到了20億。

可能不少人對這個名字比較陌生，不過說起“巴比饅頭”，很多人就熟悉了。如今，在全國范圍內(nèi)，“巴比饅頭”的門店已經(jīng)超過了2000家，成為了全國知名的饅頭品牌。那么，劉會平是如何將賣饅頭這么一件再尋常不過的生意，發(fā)展成如今這般的餐飲巨頭呢？

市場調(diào)查摸清消費者需求

做餐飲生意，面向的受眾是消費者，因此，摸清楚消費者真正的需求是什么，非常重要。而年輕時在全國各地創(chuàng)業(yè)卻經(jīng)歷了數(shù)次失敗的劉會平，顯然深諳此道。2000年，劉會平?jīng)Q定在上海成立包子（饅頭）鋪。為了讓這一次的創(chuàng)業(yè)不再以失敗告終，他開始做市場調(diào)查，跑遍了上海不少地區(qū)，通過品嘗慢慢摸清楚了當(dāng)?shù)叵M者偏愛的口味。

熟悉了口味后，他又開始研究消費者對口感和門店方面的要求。他發(fā)現(xiàn)許多小門店的包子是手工制作，口感很好，顧客很喜歡。因此，他決定自己的饅頭鋪也不采用機械設(shè)備，全程手工。同時，他還從自己的老家采購原料，進一步壓縮成本。因為饅頭的成本相對較低，得以讓劉會平將饅頭的價格壓得很低。價格實惠，饅頭口感也好，劉會平很快在當(dāng)?shù)卣咀×四_跟。那一年，他的包子鋪“劉師傅大包”開業(yè)，整年賺了幾十萬。

改名走上品牌升級之路

“劉師傅大包”的生意不錯，讓劉會平很是欣慰。但是很快，他便意識到了這個名字的局限性。雖然“劉師傅大包”很接地氣，但是畢竟太俗氣了一點。上海是個相對現(xiàn)代化的城市，有很多時尚的年輕人，不喜歡這種老土的名字。于是，他開始構(gòu)思“劉師傅大包”的改名。因為上海有不少人把包子也稱呼為饅頭，所以他干脆就起了“巴比饅頭”這個略顯洋氣的中西結(jié)合名字。而后“巴比饅頭”也開始推出各種新類型的食品，真正開始了品牌升級。

統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)保證質(zhì)量

在餐飲行業(yè)，存在這么一種現(xiàn)象。一個小品牌因為生意好，迅速擴張了許多的門店。但是因為門店擴張的速度太快，導(dǎo)致食物的原材料以及制造的技術(shù)普及沒跟上，導(dǎo)致部分門店在味道上出現(xiàn)了明顯的質(zhì)量下降。而味道是一個餐飲品牌的根本，一旦味道不行，隨之而來的就是口碑下降，進而會降低消費者對整個品牌的印象。

劉會平針對這一點想出了自己的應(yīng)對方式?！鞍捅瑞z頭”在壯大之后，采用一套標(biāo)準(zhǔn)化的運營方案，大部分饅頭、包子都在中央工廠采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制作，以此保證饅頭、包子的味道。而后，“巴比饅頭”還摸索出了自己的一套供應(yīng)體系，通過冷鏈技術(shù)將饅頭發(fā)往各個分店，有效保證了各地的分店都能擁有高質(zhì)量的饅頭。

從不知名的小饅頭店，發(fā)展到如今的全國連鎖。“巴比饅頭”的成功，固然有市場推動、運氣好各方面的原因，但是歸根結(jié)底，還得歸功于劉會平本人對市場的深刻理解，以及把品牌發(fā)展的良好把控。

怎樣才能策劃出一個有特色的餐飲品牌？

特色餐飲品牌形象設(shè)計
特色餐飲品牌策劃含有的餐飲品牌形象設(shè)計之一就是LOGO的設(shè)計，首先應(yīng)該體現(xiàn)餐飲的品類特征，還有就是餐飲的品牌核心文化。以最能展現(xiàn)企業(yè)的餐飲品類形象展現(xiàn)出來，讓客戶覺得一目了然，還可以提現(xiàn)出該企業(yè)特色餐飲品牌的文化內(nèi)涵。
特色餐飲品牌市場發(fā)展分析
據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計，餐飲行業(yè)的增長比其他行業(yè)多是個百分點以上。所以說餐飲行業(yè)有著很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。如果想要在同行業(yè)中脫引而出，一定是具有屬于自己的特色特點，可以吸引消費者的目光。因而特色餐飲品牌策劃要有計劃，有目的，有組織的策劃出一系列最適合該企業(yè)發(fā)展走上市場，穩(wěn)定市場的方案。

怎么做好餐飲品牌設(shè)計升級？

這幾年，餐飲品牌進行轉(zhuǎn)型升級的案例屢見不鮮。然而有的只是換了個門頭和logo；有的只在裝修上follow一下流行風(fēng)格，而有的卻三天兩頭“大變身”，這讓許多餐飲人都產(chǎn)生了困惑，難道這些就是所謂的餐飲品牌升級嗎？

——什么是餐飲品牌的升級？

“在你看來，餐飲品牌升級就只是換了門頭和logo？”

有人覺得品牌升級就是重新?lián)Q一套VI或者重新裝修；有人覺得品牌升級就是換菜單做營銷但在許可餐飲設(shè)計顧問看來，只是某個單點上的升級，并不屬于真正意義上的餐飲品牌升級。反之，若是全盤否定舊的形象，盲目追隨流行，那也不是一次合格的餐飲品牌升級。

餐飲品牌升級是以餐飲品牌策略為導(dǎo)向，貫穿了產(chǎn)品、空間、體驗與傳播的一次整體品牌系統(tǒng)的梳理與塑造。從一些知名餐飲品牌的升級過程中不難看出，有所創(chuàng)新，也要有所傳承。星巴克的LOGO越來越簡化聚焦，但不變的是經(jīng)典的綠色和人魚符號；麥當(dāng)勞的LOGO不斷做減法，最終保留的仍然是一直沿用，一直強調(diào)的金色“M”符號。

——為什么要做餐飲品牌的升級？

“面對當(dāng)前的餐飲市場現(xiàn)狀，品牌升級能快速提升競爭力”

許多中小型的餐飲品牌在前期經(jīng)營狀況良好，商業(yè)模式得到了檢驗，門店規(guī)模也持續(xù)增長，此時他們將面臨市場上的另一個競爭場面，即激烈的品牌競爭階段。在這一階段，品牌優(yōu)勢能否全面展現(xiàn)至關(guān)重要。

許可餐飲設(shè)計顧問認(rèn)為，對品牌進行系統(tǒng)化的升級，從本質(zhì)上看是一種提升連鎖型餐飲企業(yè)競爭力的重要手段之一。從做一門生意過渡到做一個品牌，從短期盈利過渡到長期穩(wěn)定盈利，品牌升級在其中是不可或缺的因素，能有效延長品牌的生命力。

——怎樣做餐飲品牌的升級？

“品牌升級需要運營團隊與設(shè)計團隊達(dá)成合作與互補”

明確了品牌升級的目標(biāo)后該如何具體執(zhí)行與落地？我們常說“術(shù)業(yè)有專攻”，專業(yè)的事還是得讓專業(yè)的人去做。但如果想呈現(xiàn)一個完美的效果，品牌運營團隊與設(shè)計團隊能否有效溝通、達(dá)成共識也尤為重要。通常，運營團隊在升級過程中負(fù)責(zé)合理的提需求，以及毫無保留的進行溝通，而設(shè)計團隊則需要不含半點私心的為品牌服務(wù)。

許可餐飲設(shè)計顧問在餐飲設(shè)計領(lǐng)域已經(jīng)積淀多年，與每一位客戶的有效溝通與協(xié)作，成就了眾多成功設(shè)計作品。以最新的品牌升級案例——有骨氣為例：

有骨氣是一個主打健康養(yǎng)生的骨湯品牌。在開始策劃設(shè)計前，許可餐飲設(shè)計顧問的許總監(jiān)與創(chuàng)始人汪總進行了全面詳細(xì)的溝通，了解到他希望打造的是一個面向都市白領(lǐng)消費群體，定位年輕時尚的品牌。根據(jù)客戶所描述的品牌定位以及這個獨特的品牌名稱，許總監(jiān)立馬想到了微信里那個【強壯】的表情符號。

“這個符號有一種鼓足干勁、元氣滿滿的感覺”，這是許總監(jiān)最初的設(shè)計想法。后來才知道，原來在“有骨氣”升級前的四個品牌ICON中，也有一個這樣的符號。也就是說，這個符號是十分契合有骨氣品牌定位的，同時更是得到雙方認(rèn)可的。

因此，許可餐飲設(shè)計將原有的四個品牌ICON保留了下來，并且針對設(shè)計高低不一的問題進行了調(diào)整，通過圓形的圖形表達(dá)，使其看起來更加整體，起到視覺統(tǒng)一的作用。當(dāng)然，有所保留，也有所創(chuàng)新。有骨氣原有的品牌形象過于常規(guī)了，沒有將其品牌特色和優(yōu)勢很好的凸顯出來，于是許可餐飲設(shè)計顧問從視覺識別系統(tǒng)著手，為有骨氣重新打造了品牌形象。

首先是LOGO設(shè)計。結(jié)合之前提煉出的【強壯】符號，許可餐飲設(shè)計顧問重新設(shè)計了LOGO字體。以濃墨揮就的書法字體為主體識別，整體筆劃遒勁，充滿張力，仿佛有一股氣勢從中滲透出來，讓人能夠準(zhǔn)確的聯(lián)想到力氣、強壯等關(guān)鍵詞，并且與骨湯品類相得益彰。其中“健康好骨湯”這句話語則是保留自有骨氣原有的品牌傳播內(nèi)容，在升級后的品牌形象中許可餐飲設(shè)計顧問增加了對這句話的釋義，加深了這句傳播口號的分量。

其次在包裝盒、餐具、店內(nèi)海報、投影燈設(shè)計上，許可餐飲設(shè)計顧問大量運用了【強壯】的超級符號。飽滿的紅色背景，肌肉發(fā)達(dá)的手臂，緊握的拳頭，形成了一幅具有視覺沖擊力的畫面，非常好記，大大降低了品牌的傳播成本，降低了顧客的記憶成本，形成了有骨氣最核心的品牌視覺資產(chǎn)。

自此，“有骨氣”的品牌形象升級才算完成。從LOGO設(shè)計到符號設(shè)計，再到傳播口號及品牌文化設(shè)計，許可餐飲設(shè)計顧問在這一過程中始終堅守“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級傳播，激發(fā)成長”的設(shè)計準(zhǔn)則，為客戶創(chuàng)造最大價值。

“我的餐飲品牌需要升級嗎？”這是大多數(shù)餐飲人都會捫心自問的一個問題，但其實餐飲人們更需要弄明白的是“餐飲品牌應(yīng)該怎樣升級”。許可餐飲設(shè)計顧問建議，若你的品牌想要長期發(fā)展，一定要重視這個問題，并有規(guī)劃、有準(zhǔn)備、有認(rèn)知地去做升級。

許可餐飲設(shè)計顧問經(jīng)典設(shè)計案例：

【品牌小檔案】走進許可餐飲設(shè)計顧問：

許可健總監(jiān)于2009年創(chuàng)辦銳美品牌設(shè)計顧問，開始進入餐飲設(shè)計領(lǐng)域，2014年創(chuàng)辦許可餐飲設(shè)計顧問，正式引入“連鎖輕餐飲全案策劃”。團隊經(jīng)過多年在餐飲品牌設(shè)計和品牌營銷傳播領(lǐng)域的探索，創(chuàng)建“好吃好玩有內(nèi)涵”七字餐飲設(shè)計整合新型模式。以傳承中華傳統(tǒng)美食、傳播餐飲優(yōu)良文化為己任，以做良心餐飲品牌為使命，以“中國餐飲傳播世界”為品牌愿景，致力于中國傳統(tǒng)餐飲美學(xué)精神和現(xiàn)代設(shè)計語言交融的踐行。

團隊?wèi){借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場信賴，開拓了以餐飲命名策劃為入口，餐飲文化策劃為根基，餐飲VI設(shè)計為主線，餐飲SI設(shè)計為媒介，餐飲營銷策劃為突破，餐飲菜品攝影為亮點，餐飲專題片拍攝為精華等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng)，為餐飲人提供“統(tǒng)一形象，創(chuàng)建內(nèi)容，超級傳播，激發(fā)成長”的客戶價值。許可相信：誠意正心做餐飲，老天也會幫助你。

餐飲設(shè)計公司哪家好？

品深餐飲設(shè)計機構(gòu)，始創(chuàng)于2009年，專業(yè)為餐飲企業(yè)提供包含餐飲品牌文化策劃，餐飲品牌形象設(shè)計，餐飲品牌空間設(shè)計，餐飲品牌年度服務(wù)為一體的餐飲行業(yè)全案解決方案，為客戶締造品牌文化鮮明，視覺形象獨特，門店氛圍極富吸引力，并被消費者持續(xù)傳頌，具有強大吸客盈利能力的餐飲品牌!

品深餐飲設(shè)計自創(chuàng)立以來，始終精耕餐飲行業(yè)，深度服務(wù)客戶，10余年餐飲行業(yè)品牌全案服務(wù)經(jīng)驗，6大核心服務(wù)團隊，系統(tǒng)化解決方案能力，先后為100多家餐飲品牌企業(yè)，實現(xiàn)了500多家餐飲門店的落地成效，形成了品深餐飲獨有的理論實踐體系，持續(xù)為更多的餐飲企業(yè)打造盈利性餐飲品牌。

很多餐飲老板或餐飲投資者在投資一個新的餐飲項目之時，都在思考如何做出特色，做出自己的品牌，形成持續(xù)穩(wěn)定的盈利。所以，選擇一家專業(yè)的、資深的、能力強，服務(wù)態(tài)度好的品牌策劃設(shè)計公司極為關(guān)鍵。我們認(rèn)為，品深餐飲策劃設(shè)計機構(gòu)是您做合適的選擇。為什么要選擇品深餐飲策劃設(shè)計公司呢？并不是每個策劃設(shè)計公司都擅長餐飲品牌的策劃和設(shè)計！品深精耕餐飲行業(yè)，深度服務(wù)客戶。用心為客戶締造：看得見的符號，讀得懂的故事，品得到的文化，吸得到客的氛圍，且被消費者持續(xù)傳頌，具有長久旺盛生命力的餐飲品牌！通過對餐飲行業(yè)的深入觀察和認(rèn)識，品深餐飲策劃設(shè)計公司具有超越其他設(shè)計公司的四大核心優(yōu)勢1、品深餐飲策劃設(shè)計公司提供全案服務(wù)，為餐飲企業(yè)提供系統(tǒng)解決方案：公司創(chuàng)始人領(lǐng)銜品牌策劃，品牌VI設(shè)計，空間設(shè)計各大板塊工作，從品牌定位開始，以品牌文化為總領(lǐng)，視覺形象與空間體驗完美契合，為餐飲品牌提供系統(tǒng)解決方案。2、品深餐飲策劃設(shè)計公司經(jīng)驗豐富，具有眾多案例落地驗證：超過10年的餐飲品牌全案服務(wù)經(jīng)驗，超100家餐飲品牌落地案例，近500多家餐飲門店實際效果驗證，品深始終以項目落地成效為工作導(dǎo)向，以客戶口碑傳頌為發(fā)展法則。3、品深餐飲策劃設(shè)計公司擁有一直卓越的精英團隊，且每個項目都是總監(jiān)親為專業(yè)細(xì)致：品深每年服務(wù)有限的客戶，每個項目都是總監(jiān)親力親為，品深不追求項目數(shù)量，更關(guān)注項目落地的質(zhì)量，總監(jiān)親自操刀，甲方任何問題可直接與總監(jiān)溝通并得到迅速響應(yīng)。

4、品深餐飲策劃設(shè)計公司服務(wù)用心，公司發(fā)展依靠口碑傳頌值得信賴：策劃設(shè)計創(chuàng)意工作很難有量化的標(biāo)準(zhǔn)，口碑是考察用心服務(wù)的核心依據(jù)。品深有30%的客戶是服務(wù)時間超5年的老客戶，50%的客戶來自老客戶的口碑傳頌?zāi)矫鴣?，品深值得您信賴?/p>

品深餐飲案例

二小姐的店餐飲全案設(shè)計

菜菜公社全案設(shè)計

蘩樓-一盅兩件餐飲全案設(shè)計

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飯猩人連鎖餐飲全案設(shè)計

南小婉餐飲全案設(shè)計唐朝涼皮餐飲全案設(shè)計老員外連云港餐飲全案設(shè)計悅得閑廣式茶樓餐飲全案設(shè)計品深餐飲策劃設(shè)計服務(wù)團隊包含了餐飲策劃文案創(chuàng)作，餐飲品牌形象VI設(shè)計，餐飲空間裝飾設(shè)計，餐飲產(chǎn)品專業(yè)拍攝，視頻制作，餐飲燈光設(shè)計施工，家具陳列施工以及廣告制作，導(dǎo)視制作，印刷品制作等其他協(xié)作等，經(jīng)過多達(dá)100余餐飲品牌，500多家餐飲門店落地效果的實踐檢驗，品深餐飲策劃設(shè)計的團隊在系統(tǒng)化，具體執(zhí)行方面具備了豐富的實操經(jīng)驗，為餐飲品牌提供效果卓越的落地服務(wù)。品深餐飲策劃設(shè)計將堅持專注餐飲行業(yè)，精耕餐飲行業(yè)，深度服務(wù)客戶。做餐飲全案設(shè)計，選擇品深餐飲設(shè)計，就是選擇了滿意，選擇了放心！

港式茶餐廳設(shè)計

港式茶餐廳設(shè)計推薦：上海赫筑設(shè)計公司、成都古蘭設(shè)計公司、北京海岸設(shè)計公司、杭州象內(nèi)設(shè)計公司、杭州設(shè)計公司。

1、上海赫筑設(shè)計公司

上海赫筑空間設(shè)計事務(wù)所，創(chuàng)始人李毓淞先生2002年開始從事商業(yè)餐飲空間設(shè)計行業(yè)，2008年底創(chuàng)辦了一家專業(yè)餐飲空間設(shè)計公司。實際上，上海赫筑在上海知名度不錯，豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。不論是中餐，還是西餐、日料、快餐等各種品類，赫筑積累大量的餐飲空間設(shè)計案例與經(jīng)驗。

2、成都古蘭設(shè)計公司

成都古蘭裝飾成立于2003年，是由著名酒店和餐飲設(shè)計大師、中國精品酒店設(shè)計之父唐也先生創(chuàng)辦，是古蘭裝飾集團旗下的全資子公司。集團下兩個知名品牌，分別是紅磚設(shè)計和古蘭裝飾!整個集團涉及業(yè)務(wù)有酒店設(shè)計、餐廳設(shè)計、酒店施工、餐飲施工、酒店規(guī)劃、酒店顧問、酒店培訓(xùn)、實體酒店投資和經(jīng)營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

3、北京海岸設(shè)計公司

由郭準(zhǔn)先生創(chuàng)立于2012年，是一家以歸本主義設(shè)計理論為指導(dǎo)，專注于咖啡廳裝修設(shè)計、施工、監(jiān)理一體化服務(wù)的專業(yè)化企業(yè)。公司客戶群體涵蓋相對比較廣泛慢咖啡，釜山料理，華遠(yuǎn)地產(chǎn)等。

4、杭州象內(nèi)設(shè)計公司

創(chuàng)立于2014年，一家具備國際視野的創(chuàng)意設(shè)計研究機構(gòu)?？臻g的合理性塑造，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫗楣羌堋⑿蜗蟪尸F(xiàn)的核心是體驗、而最終呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計則是如何針對體驗?zāi)繕?biāo)合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造品牌形象氣質(zhì)的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

5、杭州設(shè)計公司

成立于2008年，是一個集品牌策劃、品牌設(shè)計、品牌管理為一體的高端品牌整合策劃設(shè)計團隊。致力于為注重“企業(yè)形象”和“品牌氣質(zhì)”的高要求客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。一直以來只專注做一件事:品牌形象策劃設(shè)計。全程由資深創(chuàng)作人員親自溝通，合伙人制扁平化的組織架構(gòu)，確保內(nèi)外部溝通高效，最精確的表現(xiàn)品牌訴求，對每一個案子都精益求精。

以上就是關(guān)于潮汕戶外餐飲品牌設(shè)計案例相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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