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四川餐飲品牌設(shè)計全案流程(四川餐飲品牌設(shè)計全案流程圖)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于四川餐飲品牌設(shè)計全案流程的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
餐飲連鎖品牌如何策劃?
不請自來!
以前幫忙策劃過一些餐品品牌,餐飲品牌的策劃核心是您所選擇餐飲細(xì)分有市場需求,作做的餐飲項目有可復(fù)制性,市場盈利能力強(qiáng)!
餐飲策劃第一部分是:
1.餐飲加工的科學(xué)規(guī)范化,能將加工食材及加工過程規(guī)范,可控符合食品衛(wèi)生安全有保障。
2.餐飲售賣成交過程,流程標(biāo)準(zhǔn)化,有完善的保障機(jī)制和符合消費者的需求。
3.餐飲對外形象統(tǒng)一化,有可復(fù)制的VI視覺效果,餐飲對外形象設(shè)計的統(tǒng)一。
4.有完善的保障體系,對餐飲采購,加工,售賣,展示,服務(wù)等。
5.有較強(qiáng)的盈利模式,能夠得到市場加盟商及消費者的需求,不斷完善的機(jī)制。
以上只是作簡單的描述,還有很多細(xì)節(jié)問題需要注意,關(guān)鍵點是解決細(xì)分行業(yè)內(nèi)的痛點是根本,大家感興趣的可以具體進(jìn)行溝通。
以上觀點僅供參考,由甄酩酒手機(jī)打字編寫!歡迎你的關(guān)注,分享我們的觀點!
餐飲品牌策劃全案具體得多少錢
品牌的全案服務(wù)需要解決的問題:幫助企業(yè)規(guī)劃未來的發(fā)展方向,為企業(yè)制定良好的實施戰(zhàn)略。下面就來介紹品牌全案服務(wù)的三板斧,來幫助企業(yè)更好的找準(zhǔn)切入點。
一:大量的市場調(diào)研工作
在為企業(yè)制定品牌的全案策劃之前,策劃公司需要做大量的市場調(diào)查工作,需要對品牌所處的行業(yè)現(xiàn)狀做一些分析:政策環(huán)境,經(jīng)濟(jì)環(huán)境,社會環(huán)境(人口,自然,技術(shù))。
除此之外,品牌在所處行業(yè)的產(chǎn)品的行業(yè)水準(zhǔn),產(chǎn)品品質(zhì),行業(yè)所面臨的問題等都需要有進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,對行業(yè)有所了解之后,才能在此基礎(chǔ)上為品牌創(chuàng)造符合自身發(fā)展的、結(jié)合自身資源稟賦的突破策略。
二:鎖定目標(biāo)消費者,創(chuàng)造超級用戶
什么是超級客戶呢是愿意為你的產(chǎn)品和服務(wù)付費的用戶,也被稱為精準(zhǔn)流量。對于企業(yè)來講,它相當(dāng)于一個持續(xù)的現(xiàn)金流。那么如何創(chuàng)造超級用戶呢第一步:從原有的行為數(shù)據(jù)中篩選出客戶池,找到交易頻次高的一些客戶。同時,找到現(xiàn)有的這種交易頻次高的客戶中存在的痛點。第二步:開始設(shè)計對于超級用戶的整體性的增值包。第三步:把客戶數(shù)據(jù)變成一種資產(chǎn),去跟其他公司進(jìn)行聯(lián)合。超級用戶在品牌上儲存了太多精準(zhǔn)信息,通過這些精準(zhǔn)的流量,品牌可以引入其他的廠商來進(jìn)行合作,來對超級用員提供更多的增值服務(wù)。這是對客戶資產(chǎn)的一個利用。把這個資源形成一種權(quán)益,跟其他的公司來進(jìn)行綁定,成為一種權(quán)益乘法。
三:挖掘企業(yè)資源優(yōu)勢,創(chuàng)造競爭壁壘
1.創(chuàng)造一定的先發(fā)優(yōu)勢。不管哪行哪業(yè),先發(fā)奪人都是最有效的手段,特別是對某些有網(wǎng)紅效應(yīng)的創(chuàng)業(yè)公司來講特別重要。先投入的公司可能會獲得非常大的先發(fā)優(yōu)勢,第一名往往是第二名價值的10倍以上。
2.為產(chǎn)品創(chuàng)造需求優(yōu)勢,做更加符合消費者需求的產(chǎn)品。
3.技術(shù)優(yōu)勢。挖掘出新的行業(yè)方向是很艱難的,特別是想要打敗那些行業(yè)巨頭,也是不可能的事。但是要是有了技術(shù)上的支持,便可以升級維度,開創(chuàng)品牌的一個新高度。
品牌的全案服務(wù),需要從多個維度進(jìn)行行業(yè)分析,再進(jìn)行一系列詳細(xì)的市場調(diào)研后,對品牌進(jìn)行戰(zhàn)略上的規(guī)劃,并制定出一系列的營銷活動落地執(zhí)行。戰(zhàn)略先行,戰(zhàn)術(shù)跟進(jìn),一個成功的品牌需要打有準(zhǔn)備之仗。
餐飲店全案策劃怎么寫
第一部分:可行性分析1、自我評估
2、餐廳定位
2、盈利分析
4、投資預(yù)算與成本細(xì)目
第二部分:項目確立
1、核心團(tuán)隊的確定與游戲規(guī)則的制定
2、餐廳經(jīng)營狀況分析制度的建立
第三部分:項目啟動
1、團(tuán)隊規(guī)劃
2、裝修與硬件配置
3、出品
4、品牌與文化的創(chuàng)建/打造/傳播
第一部分:可行性分析
1自我評估不相信“命理”的朋友,此小節(jié)可以略過!
01如果是獨資從事餐飲業(yè)
如果是一人投資餐飲業(yè),那么就請專業(yè)的精通“命理八字”的朋友為自己贈言幾句,確定自己是否適合從事餐飲業(yè)以及自身運(yùn)程是否處于上升階段。與此同時,在選鋪面時,征求風(fēng)水大師的意見。這絕對有利于增加成功的機(jī)率。
02如果是多人合股從事餐飲業(yè)
如果是多人合股從事餐飲業(yè),那么更需要請專業(yè)的精通“命理八字的朋友,合一合股東間的“八字”,所謂的五行中的相生相克,其實在合伙人之間往往體現(xiàn)的尤為重要。同樣的,在選鋪面時,盡量征求風(fēng)水大師的意見。這是決定1+1〉2還是 1+1〈2的其中一個基本條件。
2餐廳定位餐廳的定位,不是憑空想象出來的,也不是根據(jù)老板個人喜好確定的,更不是跟風(fēng)出來的。餐廳的定位,根據(jù)自身擁有的資源,結(jié)合餐廳當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、飲食文化、消費習(xí)慣、主力消費人群等綜合因素制定出來的,再通過策劃人提煉出來的。
餐廳的定位非常關(guān)鍵,定位定準(zhǔn)了,后面所有的工作都是圍繞打造這個“定位”、推廣這個“定位”而開展。餐廳的定位決定著成為特色餐廳、品牌餐廳的重要因素。即便在經(jīng)營過程中,因為實際情況而作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,但定位是不宜變動的。否則,浪費財力、物力、人力、精力,幾經(jīng)折騰,結(jié)局慘淡。
在餐廳投資預(yù)算與成本細(xì)目,要結(jié)合以下幾個方面來預(yù)算:
一、裝修、硬件、軟件、人員工資等,這些是非常直觀的成本;
二、裝修、硬件、軟件折舊費用,則是不可輕視的隱形成本;
三、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的預(yù)留以及在盈利經(jīng)營中預(yù)留比例(也可稱之為發(fā)展金),以應(yīng)變餐廳長期發(fā)展與突發(fā)事件的應(yīng)急需求;
四、投資資金利息,同樣是隱形成本;
五、活動、營銷、品牌推廣等費用,必須單列出來,或者按營業(yè)額的百分之多少提取,或者定一個年度費用的標(biāo)準(zhǔn),列為年度成本規(guī)劃之中。
餐飲品牌策劃大概流程是怎樣?
(致歉!因最近邀約的好友與回答的問題較多,時間又有限,對未能及時回答/復(fù)的好友深表歉意?。?/p>
對于您提到的餐廳(飲)策劃,其實涉及的是一個多元素、較復(fù)雜的策劃體系(多由感官營銷作主導(dǎo))。主要受環(huán)境(地段)、菜品、服務(wù)等核心要素影響,具體得看你做的是哪個品類(中、西餐還是其它特色餐飲)?
至于如何做品牌策劃,如下幾個要點僅供參考:
1、定位與開創(chuàng)一個新品類:
(如XX魚、XX特色菜、XX面....),千萬不要試圖去模仿與攻擊領(lǐng)導(dǎo)者(多年營銷經(jīng)驗心得),不然結(jié)果你懂的。
2、洞察市場機(jī)會:
如你要做餐飲(廳)品牌,首先要基于你是滿足用戶的什么需求,是提供像海底撈那樣的服務(wù),還是做“菌湯”火鍋的特色。一個產(chǎn)品或品牌能得到良好發(fā)展,只有在發(fā)現(xiàn)用戶的需求還未被競品滿足的前提下,你的品牌才有機(jī)會切入和延伸,相應(yīng)的一系列策劃才能發(fā)揮效用。
3、營銷策略的協(xié)同:
沒有一個產(chǎn)品/品牌是憑空而生的,更不能僅憑類似“網(wǎng)紅”餐廳一樣的短暫爆火,這種只能成為曇花一現(xiàn)的“輝煌”(看許多倒閉的網(wǎng)紅餐廳就知道了)。
而真正有效的策略/戰(zhàn)略,必須對市場作清晰的洞察,并及時發(fā)現(xiàn)與解決用戶的沖突,而后制定有效的戰(zhàn)略來一一實施。只有這樣才能構(gòu)建一個品牌的堅固基石/城墻,如品牌定位、市場營銷策略、內(nèi)容營銷構(gòu)建(品牌文案/內(nèi)容短視頻等)。
以上就是關(guān)于四川餐飲品牌設(shè)計全案流程相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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