湖北笨鳥(niǎo)餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘（湖北笨鳥(niǎo)餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘信息）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于湖北笨鳥(niǎo)餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 笨鳥(niǎo)小程序的行政執(zhí)法可以應(yīng)付廣東省考嗎
• 笨笨鳥(niǎo)先飛
• 一個(gè)餐飲吸引員工的是什么職位
• 招餐廳策劃管理者怎么寫(xiě)？

笨鳥(niǎo)小程序的行政執(zhí)法可以應(yīng)付廣東省考嗎

笨鳥(niǎo)小程序作為一個(gè)智能化卷宗管理、查詢和打印的工具，可以有效提高行政執(zhí)法人員的工作效率和準(zhǔn)確性，但是它并不能直接應(yīng)付廣東省考。
廣東省考是一個(gè)包括筆試和面試的考試，涉及知識(shí)面、能力素質(zhì)和實(shí)踐能力等多方面要求，并不僅僅是熟悉使用某個(gè)軟件工具就能夠通過(guò)的。因此，如果您想?yún)⒓訌V東省考，需要全面提升自己的知識(shí)、能力和素質(zhì)等方面，進(jìn)行系統(tǒng)的備考和培訓(xùn)，以取得優(yōu)異的成績(jī)和職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。
當(dāng)然，如果您已經(jīng)是從事行政執(zhí)法方面的工作人員，那么了解和使用笨鳥(niǎo)小程序等工具可以更好地適應(yīng)和處理日常工作，提高自己的工作效率和成果。

笨笨鳥(niǎo)先飛

丁咚，買(mǎi)菜創(chuàng)業(yè)的第一天，辦公室里掛著三個(gè)人的照片：袁隆平、褚和曾國(guó)藩。

袁隆平發(fā)明雜交水稻讓中國(guó)人吃飽，丁咚買(mǎi)菜，為讓中國(guó)人吃好奮斗了一輩子。

楚、卷煙廠和褚橙，都往上游改造去了。當(dāng)丁咚購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，他從一開(kāi)始就想改變農(nóng)業(yè)。

曾國(guó)藩的風(fēng)格是丁咚崇尚的，就是在村里打拼，歷盡挑戰(zhàn)，做成事情。

丁咚，買(mǎi)菜，選擇農(nóng)業(yè)作為創(chuàng)業(yè)方向，發(fā)現(xiàn)時(shí)代的變遷帶來(lái)三個(gè)機(jī)會(huì)：

第一，用戶的需求在變。過(guò)剩時(shí)代，每個(gè)人的需求都從吃飽變成好的，現(xiàn)在要吃的不一樣了。

第二，供應(yīng)鏈的上游也在發(fā)生變化。中國(guó)農(nóng)業(yè)正在從分散、弱小、低效的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)向大集約型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，技術(shù)在賦能的上游；

第三，整個(gè)社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施都在變化，物流發(fā)達(dá)，現(xiàn)在上?？梢猿缘绞澜绺鞯氐牟?。

大的環(huán)境變化會(huì)創(chuàng)造很多機(jī)會(huì)，很多人會(huì)看到。董為什么要這么做？

CEO梁昌林說(shuō)，解決用戶痛點(diǎn)是他能做的，因?yàn)槊總€(gè)人都想吃得不一樣，更好。買(mǎi)菜不用等，還能很快送到家。丁咚能做的第二件事是授權(quán)和改造上游。在這兩點(diǎn)之后，丁咚覺(jué)得他也在建設(shè)一個(gè)社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施。“叮咚買(mǎi)菜”的使命，“讓美好的食材像自來(lái)水一樣觸手可及，造福全民?！?p>對(duì)老梁的影響主要有三點(diǎn)：使命感、笨手笨腳的精神、反應(yīng)敏捷。

使命感是指內(nèi)心相信自己所向往的東西，去做一件艱難而緩慢的事情，需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能顯示出它的價(jià)值：“通過(guò)我們的努力，通過(guò)極具性價(jià)比的商品和意想不到的服務(wù)，以及供應(yīng)鏈體系，我們可以建立一個(gè)像自來(lái)水一樣的社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施，為現(xiàn)代家庭提供最便捷、最美好的到家的飲食服務(wù)?！?p>笨拙精神是指“踏實(shí)平凡，每天做一定的工作”。比如部隊(duì)做被子，步驟得當(dāng)，做衛(wèi)生。這些與戰(zhàn)斗無(wú)關(guān)，但軍人最看重的是服從、奉獻(xiàn)、堅(jiān)持、毅力，錘煉他們的心智。丁咚購(gòu)買(mǎi)糧食，雇傭大量老兵，通過(guò)嚴(yán)格的紀(jì)律保證執(zhí)行到位；

快速反應(yīng)意味著外界要根據(jù)變化不斷做出調(diào)整。比如去年疫情期間，需要快速解決供應(yīng)鏈短缺和人員安全挑戰(zhàn)。丁咚購(gòu)買(mǎi)蔬菜，并緊急派遣所有采購(gòu)人員前往國(guó)家基地。同時(shí)，努力與農(nóng)民協(xié)商，確保綠葉菜供應(yīng)。比如前置倉(cāng)模式從來(lái)沒(méi)有改變過(guò)，只是前置倉(cāng)本身在不斷迭代。

電影《阿甘正傳》中，阿甘去當(dāng)兵，大家組裝**。他是最快的。教官問(wèn)他為什么做的這么快。他回答“不管別的，先把你說(shuō)的說(shuō)完”。打乒乓球，別人問(wèn)他為什么打得這么好。他回答說(shuō)，“只要把你的眼睛放在球上，不要想別的”。

專(zhuān)注、笨拙、真誠(chéng)、勇敢，丁咚文化的核心與阿甘正傳非常相似。有學(xué)者提到，笨鳥(niǎo)先飛很難，或者說(shuō)笨鳥(niǎo)后飛很正常。但是，重要的是你要花時(shí)間解決“愚蠢”的問(wèn)題，也要靠“愚蠢”來(lái)建立意志，贏得下半場(chǎng)。

那么，丁咚雜貨購(gòu)物如何在發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)程中貫徹自來(lái)水的理念呢？

高損耗低毛利的生鮮是電商最難啃的骨頭。

新鮮食物有三種解決方法：到商店，到家里，去要。

店中店模式包括傳統(tǒng)超市和社區(qū)店，更依賴選址。到家模式下，前置倉(cāng)不依賴位置，可以實(shí)現(xiàn)全市覆蓋，讓消費(fèi)者不需要花太多時(shí)間等待，也就是“丁咚”、“每日優(yōu)鮮”、“美團(tuán)購(gòu)物”、“普普”。但是到了家，不僅有前置倉(cāng)，還有美團(tuán)、餓了么這樣的超市。消費(fèi)者花錢(qián)

如果看生鮮，只有已經(jīng)覆蓋全國(guó)的永輝超市，體量比丁咚大。盒子到家服務(wù)的生鮮部分目前可能和丁咚差不多，但是看用戶活躍度，前陣子丁咚的MAU已經(jīng)超過(guò)盒馬了。

與同行相比，丁咚購(gòu)買(mǎi)食品較晚，但后來(lái)者居上，并通過(guò)模型運(yùn)行。

1.用戶心智：水果VS買(mǎi)菜。

與某些行業(yè)的“水果為主”不同，丁咚購(gòu)物的重點(diǎn)是在食品上市時(shí)購(gòu)買(mǎi)。買(mǎi)菜意味著我的綠葉菜多，肉的種類(lèi)比你多，魚(yú)蝦都要活的。當(dāng)用戶想要烹飪時(shí)，無(wú)論是主食、配件還是廚房用品，丁咚都會(huì)將這種“更”做到極致。丁咚是第一個(gè)把新鮮食物放在前面?zhèn)}庫(kù)的人，因?yàn)閷?duì)于上海家庭主婦來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有魚(yú)和蝦這樣的新鮮食物，一頓飯有時(shí)可能是不可能的。

但如果像同行一樣，用戶一開(kāi)始就把自己定位成水果，會(huì)遇到很多麻煩。一般來(lái)說(shuō)，這類(lèi)用戶多為一線城市的辦公室白領(lǐng)，尤其是互聯(lián)網(wǎng)人士，不經(jīng)常在家做飯。而且，消費(fèi)者在線上和線下購(gòu)買(mǎi)水果會(huì)有很多選擇。如果線上補(bǔ)貼停了，線下水果店也不比你貴多少，產(chǎn)品使用頻率就低了。

2.時(shí)間：自建物流

丁咚沒(méi)有選擇公共物流系統(tǒng)來(lái)購(gòu)買(mǎi)食物，因?yàn)檫@將導(dǎo)致真正的即時(shí)性。但是，家庭主婦希望盡快在家做飯，因?yàn)樽鲲埍容^急。

之后，丁咚選擇自建物流買(mǎi)菜，因?yàn)樗X(jué)得一個(gè)社區(qū)如果能集中很多訂單，就能自己送人了。首先，一對(duì)多自營(yíng)配送的效果高于外賣(mài)。其次，買(mǎi)菜的顧客客單價(jià)一般在60元以上，比外賣(mài)高出不到50元，所以理論上經(jīng)濟(jì)效益更好。因?yàn)樾矢?，我們才能?qǐng)得起更好的快遞員，這樣服務(wù)質(zhì)量才會(huì)更高。

高確定性帶來(lái)高回購(gòu)率，高回購(gòu)率，規(guī)模大，效率高，確定性增加，這是一個(gè)正循環(huán)。

3.模式：個(gè)體戶VS加盟。

梁昌林表示，新鮮、脆弱、集中供應(yīng)的特點(diǎn)決定了只有可識(shí)別、可控的供應(yīng)鏈，以及品質(zhì)判定、品類(lèi)判定，才能真正解決商品從原產(chǎn)地到餐桌的一系列問(wèn)題。丁麥

菜一直強(qiáng)調(diào)的是，豬肉是我自己的，活魚(yú)活蝦也是自己的，火鍋食材也是做自己的，就是在供應(yīng)鏈這塊，能夠自己去生產(chǎn)，或者就自己去包上游，用集中采購(gòu)和自建供應(yīng)鏈的方式把商品的價(jià)格省下來(lái)。

叮咚買(mǎi)菜真正在行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛是在疫情后。叮咚的傳統(tǒng)就是過(guò)年不打烊、保供應(yīng)，原本就有很多員工在倉(cāng)里加班，而其他玩家都存在不同程度的松懈。叮咚買(mǎi)菜也不存在加盟倉(cāng)的管理問(wèn)題，像是常見(jiàn)的擴(kuò)張速度快但管理水平和用戶體驗(yàn)不易保證；加盟倉(cāng)在應(yīng)對(duì)疫情時(shí)反應(yīng)較慢，不易齊心；有的加盟倉(cāng)里實(shí)際里面只有標(biāo)品，沒(méi)有難做的生鮮品叮咚買(mǎi)菜都在避免這些。

在意識(shí)到疫情發(fā)生后，去年1月23日，梁昌霖迅速召回所有高管駐守上海，緊急啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，成立三個(gè)小組，負(fù)責(zé)保供應(yīng)、保安全、保派送。在疫情初現(xiàn)苗頭時(shí)，叮咚便緊急召集供應(yīng)商制訂應(yīng)變方案。去年春節(jié)前后，叮咚買(mǎi)菜每天供應(yīng)上海市民400噸平價(jià)蔬菜，30噸新鮮豬肉，日訂單量超過(guò)30萬(wàn)。

因?yàn)槎＿速I(mǎi)菜在供應(yīng)鏈端，一直堅(jiān)持發(fā)展產(chǎn)地直采模式，在云南、貴州、山東等生鮮原產(chǎn)地，投資建設(shè)多個(gè)“叮咚買(mǎi)菜合作種植/養(yǎng)殖合作基地”。叮咚身邊團(tuán)結(jié)了一批實(shí)力雄厚、與叮咚共贏的供應(yīng)商和服務(wù)商，在疫情期間與叮咚緊密配合。

戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)是對(duì)團(tuán)隊(duì)凝聚力與組織力的一次檢驗(yàn)。公司召回管理層時(shí)，有一些成員已經(jīng)回老家了，接到通知二話沒(méi)說(shuō)就開(kāi)車(chē)回來(lái)了。然后立馬將采購(gòu)人員緊急派往產(chǎn)地，當(dāng)時(shí)產(chǎn)地很多工人已經(jīng)回家歇著了，采購(gòu)人員就跑到家里把人從麻將桌上拉下來(lái)協(xié)商。標(biāo)品組的同事們也沒(méi)有落后，跑到各個(gè)品牌的冷庫(kù)去掃貨。當(dāng)時(shí)因?yàn)橐咔楣芸氐囊蛩?，有個(gè)分選中心臨時(shí)不能用了，叮咚只用了三天就完成了搬遷。

4、盈利：競(jìng)爭(zhēng)、客單與戰(zhàn)略性投入

前置倉(cāng)的理想打法是憑借標(biāo)準(zhǔn)化極高、對(duì)選址要求極低的小型前置倉(cāng)（~300平），以極強(qiáng)的組織執(zhí)行力快速覆蓋區(qū)域市場(chǎng)。叮咚買(mǎi)菜高效地推疊加口碑傳播，使單倉(cāng)迅速爬坡，從而在短時(shí)間拉起區(qū)域訂單密度，快速形成對(duì)供應(yīng)商甚至產(chǎn)地在采購(gòu)成本和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)方面的議價(jià)能力，推動(dòng)全鏈條進(jìn)入正循環(huán)。

在生鮮電商這個(gè)公認(rèn)非常難的大市場(chǎng)，叮咚買(mǎi)菜在上海驗(yàn)證了商業(yè)模式的可能性和業(yè)務(wù)的可行性。前置倉(cāng)商業(yè)模式可復(fù)制性極強(qiáng)，但跨區(qū)域擴(kuò)張時(shí)用戶消費(fèi)習(xí)慣和供應(yīng)鏈不可完全復(fù)用，因此需在經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上靈活應(yīng)變。叮咚之外的其他前置倉(cāng)玩家，要么在不具備運(yùn)營(yíng)能力時(shí)過(guò)早開(kāi)啟全國(guó)擴(kuò)張、要么遲遲不能驗(yàn)證跨區(qū)域的突破能力，使叮咚得以后來(lái)居上、遙遙領(lǐng)先。

從2017年創(chuàng)辦，到公司能在核心市場(chǎng)掌握盈虧，整個(gè)過(guò)程花了不到4年時(shí)間，但絕非易事。在上海起步時(shí)，客單價(jià)是三十元出頭，每一單綜合算下來(lái)要虧大幾十元，是一個(gè)看起來(lái)幾乎不可能跑通的生意。天性樂(lè)觀的老梁認(rèn)為，比起一開(kāi)始就算細(xì)賬，商業(yè)模式的生命力更在于基因和生長(zhǎng)能力，而叮咚買(mǎi)菜業(yè)務(wù)的生長(zhǎng)能力在于規(guī)模的增長(zhǎng)和商品品質(zhì)的提升。憑借高密度策略、超強(qiáng)執(zhí)行力、技術(shù)支持的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和“絕不把不好的菜賣(mài)給用戶”的統(tǒng)一價(jià)值觀，叮咚的用戶數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)、復(fù)購(gòu)率和客單價(jià)持續(xù)提升，業(yè)務(wù)茁壯生長(zhǎng)，單位經(jīng)濟(jì)模型（UE）不斷優(yōu)化。

2019年初，叮咚買(mǎi)菜開(kāi)始有條不紊地向外擴(kuò)張。如今，長(zhǎng)三角其他核心城市比如杭州和蘇州的UE已接近上海水平。華南、華北整體競(jìng)爭(zhēng)較長(zhǎng)三角更為激烈，但運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的復(fù)用使該等區(qū)域的交易額與UE爬坡曲線優(yōu)于同期的長(zhǎng)三角地區(qū)。像馬鞍山這樣的三線城市，可能性也已經(jīng)被打開(kāi)。既然市場(chǎng)天花板被驗(yàn)證了是極高的，公司應(yīng)當(dāng)投入戰(zhàn)略性補(bǔ)貼以強(qiáng)化用戶習(xí)慣、承受戰(zhàn)略性虧損去開(kāi)拓新的市場(chǎng)，所以盈虧曲線還會(huì)有抖動(dòng)。

除了競(jìng)爭(zhēng)，UE主要跟企業(yè)效率有關(guān)。因?yàn)閭}(cāng)和配都是自營(yíng)，物流費(fèi)用最后還是要靠客單來(lái)攤。如何提升客單？叮咚主要靠三樣?xùn)|西：水產(chǎn)、高附加值SKU、會(huì)員。

難以存儲(chǔ)運(yùn)輸、高損耗的水產(chǎn)冷鏈一直是生鮮行業(yè)的難點(diǎn)，而水產(chǎn)是叮咚買(mǎi)菜重點(diǎn)解決的品類(lèi)大頭。叮咚買(mǎi)菜為這類(lèi)產(chǎn)品制定了從供應(yīng)商準(zhǔn)入、驗(yàn)貨、檢測(cè)、口感、物流、前置倉(cāng)暫養(yǎng)以及配送等七大標(biāo)準(zhǔn)，在最后一個(gè)配送環(huán)節(jié)用的還是叮咚買(mǎi)菜自主研發(fā)具有國(guó)家專(zhuān)利的鮮活水產(chǎn)專(zhuān)用工具。數(shù)據(jù)顯示，叮咚買(mǎi)菜目前在售水產(chǎn)品已達(dá)200余種，其中鮮活基圍蝦、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)最受用戶歡迎。每天有20噸以上的鮮活基圍蝦、10噸以上的鮮活鯽魚(yú)和鱸魚(yú)，通過(guò)叮咚買(mǎi)菜的水產(chǎn)供應(yīng)鏈和配送到千家萬(wàn)戶。

另外就是把高附加值的東西做出性價(jià)比來(lái)，就像Costco的烤雞一樣，叮咚的拳擊蝦也價(jià)廉物美，是給消費(fèi)者提供高價(jià)值感的東西。另外一個(gè)策略就是綠卡，綠卡就是會(huì)員的激勵(lì)，用戶高客單多了，叮咚即給到用戶更多的折扣。自來(lái)水哲學(xué)的經(jīng)營(yíng)本質(zhì)其實(shí)是薄利多銷(xiāo)，叮咚買(mǎi)菜的壁壘是高度信息化和精細(xì)化的零售。持續(xù)在復(fù)購(gòu)和商品力上做文章，盈利不會(huì)是個(gè)終極難題。

叮咚目前看起來(lái)較大的虧損，原因除了戰(zhàn)略性的補(bǔ)貼，還有戰(zhàn)略性的投入。從產(chǎn)地到源頭全鏈條打通，可能是商業(yè)史上最重的經(jīng)營(yíng)模式了，環(huán)環(huán)之間精密咬合，都需要可觀的前期投入。老梁在軍校的專(zhuān)業(yè)是電子對(duì)抗，又自學(xué)了編程，退伍后一路創(chuàng)業(yè)，所有項(xiàng)目都和信息技術(shù)有關(guān)。老梁堅(jiān)信技術(shù)的杠桿效應(yīng)。叮咚買(mǎi)菜的今天，已經(jīng)有一千多人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)在做跟調(diào)倉(cāng)配、測(cè)銷(xiāo)量、控?fù)p耗、保品質(zhì)、溯源頭等有關(guān)的系統(tǒng)和算法開(kāi)發(fā)。2021年一季度，研發(fā)開(kāi)支達(dá)1.6億元，占GMV的比重已經(jīng)接近4%。

不夠“聰明”的老梁和叮咚團(tuán)隊(duì)，有時(shí)會(huì)被投資人批評(píng)“守正不出奇”，在用戶弱感知甚至無(wú)感知的地方做了太多笨拙的努力，而不去快速擴(kuò)充標(biāo)品SKU。但如果買(mǎi)菜成為了一個(gè)超高頻的場(chǎng)景，加標(biāo)品會(huì)是問(wèn)題么？

1、菜場(chǎng)商超

生鮮品類(lèi)屬于剛性需求，價(jià)格彈性低，抗周期能力強(qiáng)。生鮮零售主流供給形式為菜市場(chǎng)，其次為商超大賣(mài)場(chǎng)。前置倉(cāng)電商在保證生鮮質(zhì)量的前提下，為用戶提供了便捷的服務(wù)，切入高頻買(mǎi)菜場(chǎng)景，分食菜場(chǎng)及大型商超份額。

十萬(wàn)億生鮮日雜市場(chǎng)，即時(shí)到家服務(wù)的滲透率目前只有低個(gè)位數(shù)。絕大部分的供需匹配發(fā)生在線下，如菜場(chǎng)和超市。菜場(chǎng)的生意模式是出租攤位，攤主給自己打工，絕大部分賺個(gè)工資錢(qián)。菜場(chǎng)的好處是攤主對(duì)損耗看得嚴(yán)以及富有煙火氣，問(wèn)題是用戶采購(gòu)的時(shí)間成本高、臟亂差、食安無(wú)法管控。比起菜場(chǎng)，超市除了缺少特定的活鮮，在SKU的豐富度、購(gòu)物的便利性和食安的控制上，都要好不少。多年以來(lái)，城市化進(jìn)程在生鮮日雜零售業(yè)態(tài)上的一個(gè)重要表現(xiàn)就是超市逐漸取代了菜場(chǎng)。超市的穩(wěn)態(tài)毛利是20%出頭，穩(wěn)態(tài)凈利潤(rùn)率在2%左右，中間基本是固定成本。

前置倉(cāng)的迅速發(fā)展是未來(lái)城市生鮮日雜零售格局重塑的最大變量。

前置倉(cāng)對(duì)選址的要求遠(yuǎn)低于門(mén)店，同時(shí)，在線供需匹配和運(yùn)營(yíng)的高度信息化使得前置倉(cāng)的庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)和損耗遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)商超。在此基礎(chǔ)上，前置倉(cāng)將一大半運(yùn)營(yíng)成本調(diào)劑到更有彈性的履約端，從而使消費(fèi)者能以更便捷的購(gòu)物方式獲得更新鮮的貨品——這對(duì)雙職工家庭的大廚房場(chǎng)景尤為重要，同時(shí)，更是給腿腳不便的空巢老人和殘障人士帶來(lái)了公平體驗(yàn)與極致便利（叮咚早在2018年就開(kāi)發(fā)了盲人模式）。

超市的成本結(jié)構(gòu)決定了，若其銷(xiāo)售下降超過(guò)10%，則會(huì)面臨持續(xù)經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，特別是對(duì)廠商溢價(jià)能力弱的單體或小型連鎖商超。也就是說(shuō)，理論上，如果前置倉(cāng)在某個(gè)區(qū)域的日常采購(gòu)錢(qián)包滲透率達(dá)到10%，則會(huì)迎來(lái)一個(gè)加速發(fā)展的拐點(diǎn)。

當(dāng)然，線下購(gòu)物場(chǎng)景也是在不斷迭代的，商超社區(qū)化、便利化與前置倉(cāng)各就其位、相互補(bǔ)充，而百花齊放也是老梁在多個(gè)場(chǎng)合描繪的行業(yè)未來(lái)。

2、外賣(mài)到家

外賣(mài)平臺(tái)和京東到家是前置倉(cāng)的替代形態(tài)，前者的優(yōu)越性在于源自開(kāi)放平臺(tái)屬性的長(zhǎng)尾供給，后者的優(yōu)越性在于穩(wěn)定的供應(yīng)和可靠的品質(zhì)。

前置倉(cāng)的數(shù)字化和集約化能力，將促進(jìn)RTC（預(yù)制菜）和RTE（方便食品）的發(fā)展，從而切走一部分外賣(mài)餐飲的需求。

根據(jù)公開(kāi)信息（財(cái)報(bào)、業(yè)績(jī)會(huì)等），美團(tuán)餐飲外賣(mài)2020年的用戶年消費(fèi)頻次為26次，其中會(huì)員年消費(fèi)頻次約為60次。根據(jù)叮咚的招股書(shū)，叮咚2021年一季度的用戶月消費(fèi)頻次為3.4次，其中會(huì)員月消費(fèi)頻次為6.7次。兩者數(shù)據(jù)口徑不完全可比，但業(yè)內(nèi)判斷，叮咚已經(jīng)成為老客消費(fèi)頻次高于美團(tuán)的使用，且客單價(jià)高于美團(tuán)（66元 vs 48元，2020年）。

在上海，餐飲外賣(mài)的日單量在300萬(wàn)出頭，各家前置倉(cāng)與前店后倉(cāng)的日單量已逼近百萬(wàn)大關(guān)，體量和增速均十分可觀。

3、社區(qū)團(tuán)購(gòu)

前置倉(cāng)提供的是半小時(shí)送貨到家的服務(wù)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)提供的是次日到達(dá)、需要消費(fèi)者到團(tuán)長(zhǎng)處自提的服務(wù)，商品價(jià)格低于前置倉(cāng)，但是商品品質(zhì)也明顯差于前置倉(cāng)。

中國(guó)有14億人口，其中有過(guò)電商（含外賣(mài)）購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)的人超過(guò)8億，雖然拼多多和淘寶在下沉市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，但京東和美團(tuán)服務(wù)城市用戶，也成為了千億美元的公司，年購(gòu)買(mǎi)用戶分別超過(guò)4億和5億。

在龐大的中國(guó)電商市場(chǎng)，服務(wù)升級(jí)和降級(jí)都有很大的機(jī)會(huì)，前置倉(cāng)通過(guò)提供比京東更便捷、比外賣(mài)平臺(tái)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)取得快速增長(zhǎng)，而社區(qū)團(tuán)購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)提供比拼多多更低廉的服務(wù)也有很大的發(fā)展空間。

因?yàn)榍爸脗}(cāng)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)服務(wù)的客群不同，在商品選擇、物流體系、品牌心智、團(tuán)隊(duì)文化等各方面都有較大不同。比如社區(qū)團(tuán)購(gòu)很多極致的尾貨，清倉(cāng)貨，用戶來(lái)挑東西是為了省錢(qián)，什么東西在打折我來(lái)買(mǎi)什么。但買(mǎi)菜是為了吃飯，不是你有什么菜在打折我吃什么菜，二者的消費(fèi)模式并不一樣。社區(qū)團(tuán)購(gòu)公司想要拓展到前置倉(cāng)的業(yè)務(wù)難度很大，就像拼多多直到現(xiàn)在也沒(méi)能在京東的核心市場(chǎng)打敗京東一樣。

巨頭入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)之后，前置倉(cāng)業(yè)態(tài)整體繼續(xù)增長(zhǎng)，并沒(méi)有受到社區(qū)團(tuán)購(gòu)的沖擊。比如在社區(qū)團(tuán)購(gòu)非常發(fā)達(dá)的廣東省，叮咚買(mǎi)菜依然高歌猛進(jìn)。

在交易額逐漸走向行業(yè)先列時(shí)，叮咚買(mǎi)菜小程序的數(shù)據(jù)依然不盡如人意。這時(shí)有人會(huì)想推動(dòng)梁昌霖關(guān)心一下怎樣在微信里面做各種活動(dòng)、發(fā)券、轉(zhuǎn)發(fā)什么的把流量做起來(lái)，來(lái)調(diào)動(dòng)用戶購(gòu)買(mǎi)和積極性。但是老梁對(duì)流量的玩法并不感冒，因?yàn)樗X(jué)得訂單高是因?yàn)閺?fù)購(gòu)率高，而非流量大。

梁昌霖的辦公室里面寫(xiě)了八個(gè)字，叫做“癡迷用戶，惶者生存”。因?yàn)镃EO擔(dān)心隨著公司變大，用戶的需求在變化，但團(tuán)隊(duì)往往會(huì)活在過(guò)去成功的經(jīng)驗(yàn)，或者自己想象的那個(gè)世界里面，最后就會(huì)被世界拋棄。惶者就是恐慌的人，只有戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的人，不斷自省防止驕傲，才真的能生存下去。心里要有更遠(yuǎn)大的使命感，才不會(huì)小富即安，不會(huì)沾沾自喜，永遠(yuǎn)在攀登的路上。

梁昌霖的微信頭像是2015年參加合肥馬拉松的照片，因?yàn)樘?hào)牌是20222，想用來(lái)激勵(lì)自己，就是創(chuàng)業(yè)或者做人，總要有點(diǎn)“2”的精神才能做下來(lái)，所以這個(gè)頭像用了五六年，一直沒(méi)變過(guò)。

每天跑步5公里，是梁昌霖堅(jiān)持了300多天的習(xí)慣。他覺(jué)得堅(jiān)持每天跑步，意味著每天都有一個(gè)好的開(kāi)始?！斑@一天你可能會(huì)過(guò)得很無(wú)聊，或者很枯燥、很無(wú)助、沒(méi)有效率，但是在早上那一刻，大部分人都還沒(méi)起床，你其實(shí)已經(jīng)超過(guò)了99%。”另外就是他現(xiàn)在要經(jīng)常出差，要去產(chǎn)地，要去叮咚開(kāi)的城市，他就想換個(gè)地方跑一跑，用腳去丈量一下那里的土地，給枯燥的出差生活帶來(lái)了一點(diǎn)興奮和期盼。

叮咚買(mǎi)菜公司也是比較喜歡跑步的。

在O2O特別火的2014年，這個(gè)團(tuán)隊(duì)在做社區(qū)O2O叮咚小區(qū)，但很快被證明這是一個(gè)偽需求，“這是我們想象出來(lái)的，把鄰里關(guān)系重新建立起來(lái)，然后大家通過(guò)手機(jī)在網(wǎng)上交流得很快樂(lè)，相互幫助等等，最后發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)烏托邦?！?p>但當(dāng)公司想要全面收縮戰(zhàn)線，沒(méi)想到遭遇了踩踏事件。那時(shí)各大媒體的科技板塊、微信朋友圈的內(nèi)容分享里充斥了名為《叮咚小區(qū)撤離北京社區(qū)O2O模式爭(zhēng)議中擴(kuò)張》或是《叮咚小區(qū)危機(jī)，社區(qū)O2O還有戲嗎？》等類(lèi)似標(biāo)題的文章，市場(chǎng)都在傳叮咚小區(qū)因過(guò)度擴(kuò)張而導(dǎo)致資金鏈斷裂。這時(shí)間公司人人都想走，原本公司想要留下來(lái)的人，說(shuō)我們?cè)俸煤酶傻倪@些人，也都離開(kāi)了，最后剩下來(lái)的人特別少?！澳菚?huì)氛圍特別差，好像公司搖搖欲墜，好像最后所有人都會(huì)走掉，就會(huì)關(guān)門(mén)一樣?！?

有天有位同事跟梁昌霖說(shuō)，現(xiàn)在太壓抑了，我們?nèi)ヅ懿桨伞！叭缓笤?014年，就是叮咚小區(qū)的那個(gè)秋天，大家就習(xí)慣了每天下午到一個(gè)園區(qū)，1.1公里，每次去跑五六圈、六七圈。從那時(shí)候開(kāi)始，跑步就成了我們的文化。”

因?yàn)槎＿速I(mǎi)菜公司在張江，張江每年都有一個(gè)“歡樂(lè)跑”。從2015年開(kāi)始，叮咚就拿了“歡樂(lè)跑”的“積極參與獎(jiǎng)”，當(dāng)時(shí)公司全員也就百人規(guī)模但卻有100多人參加，張江好多公司是1萬(wàn)人，叮咚比1萬(wàn)人的公司參加的人要多。從2015年開(kāi)始到今天6年了，叮咚每年都會(huì)拿到這個(gè)獎(jiǎng)，現(xiàn)在叮咚也是張江參加“歡樂(lè)跑”的人最多的公司。

叮咚每年在春節(jié)結(jié)束，正式開(kāi)工的前一天，都會(huì)進(jìn)行開(kāi)工跑。2015年春節(jié)后叮咚團(tuán)隊(duì)到滴水湖繞圈跑，后來(lái)一看那個(gè)地圖上跑步的軌跡，圖案竟然是一把彩虹鑰匙。這個(gè)不經(jīng)意間跑出來(lái)的圖案激勵(lì)了團(tuán)隊(duì)。

在叮咚發(fā)展早期，商業(yè)模式尚未跑通、公司資金捉襟見(jiàn)肘，老梁把自己出售媽媽幫獲得的所有收益——約2億元人民幣全部身家都輸入給了公司。叮咚的聯(lián)合創(chuàng)始人俞樂(lè)當(dāng)時(shí)勸老梁給自己留一點(diǎn)余糧，被老梁拒絕了。在“借款”存續(xù)期，公司陸續(xù)完成了幾輪融資，估值從Pre-A輪融資（高榕）的6,000萬(wàn)美元一路上漲到了B3輪的6.6億美元。這筆金額老梁一直沒(méi)有抽回，直至2019年4月公司完成B3輪融資（今日資本、CMC資本、Ocean Link）之后，以50億人民幣估值轉(zhuǎn)成了股份。也就是說(shuō)，老梁的轉(zhuǎn)股價(jià)格高于轉(zhuǎn)股前最后一輪融資的估值。

在被問(wèn)到叮咚買(mǎi)菜還將在哪些領(lǐng)域發(fā)力時(shí)，梁昌霖說(shuō)：“生鮮市場(chǎng)規(guī)模巨大，但生鮮線上滲透率并不高，各個(gè)模式的生鮮品牌都有很大發(fā)展空間。目前，叮咚買(mǎi)菜更強(qiáng)調(diào)的是把自身業(yè)務(wù)做好，穩(wěn)扎穩(wěn)打，老老實(shí)實(shí)做好“賣(mài)菜”這件小事。”

被問(wèn)到成功之后想去做什么，老梁說(shuō)要去研究土壤環(huán)境，讓更多中國(guó)土地能夠長(zhǎng)出更好的農(nóng)作物。

阿甘后來(lái)一直跑步，跑成明星。他說(shuō)一直跑步可以讓你忘記過(guò)去，專(zhuān)心向前。

相關(guān)問(wèn)答：加盟深圳叮咚買(mǎi)菜可以做嗎？

做過(guò)這種，這種收益也有，但是我后面沒(méi)有做了，我直接去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的

相關(guān)問(wèn)答：現(xiàn)在跑叮咚買(mǎi)菜配送員一個(gè)月工資多少錢(qián)？

社區(qū)團(tuán)購(gòu)分兩種，一種是自己的商貿(mào)自己代理負(fù)責(zé)配送。一種是你和總部直簽，相對(duì)來(lái)說(shuō)各有各的優(yōu)勢(shì)。

商貿(mào)在自己代理的情況下，時(shí)間上輕松自由，沒(méi)有過(guò)多的管束，每天都有定量的工作任務(wù)，送完就下班，早上7點(diǎn)左右去代理點(diǎn)分配菜品集中裝箱，老板一般都會(huì)給配備小三輪用以送貨使用，像我們這里一般送20個(gè)站點(diǎn)保底100塊錢(qián)，然后每多一個(gè)站點(diǎn)會(huì)給5-8元不等的補(bǔ)助。一般一個(gè)上午就可以跑完。工資不高，補(bǔ)助也很少，但是時(shí)間充裕，不影響做別的事情。

總部直接簽約的話，工資待遇會(huì)有保障一些，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)束縛也會(huì)更多一點(diǎn)，首先要求上是需要自己帶車(chē)的，面包車(chē)或者廂貨車(chē)是必須要自己的，而且好像很多油費(fèi)也是要自己處理的，每日的送貨任務(wù)覆蓋面比較高，從早上配完所有站點(diǎn)的貨物之后就要開(kāi)始送貨，一般都是需要一整天的時(shí)間才能送完，全職工作在我們這里一個(gè)月6000-8000不等，站長(zhǎng)銷(xiāo)量高，相對(duì)你的提成也會(huì)高，各種福利和保險(xiǎn)政策也更完善。

這是我們城市的兩種不同的政策，希望可以幫到你

一個(gè)餐飲吸引員工的是什么職位

一、【招聘崗位】服務(wù)員、傳菜員、后廚、保潔、洗碗、實(shí)習(xí)生等二、【職位要求】1．18-45周歲，學(xué)歷不限；2．身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；3．無(wú)不良嗜好和記錄，無(wú)明顯紋身；三、【薪資標(biāo)準(zhǔn)】哈爾濱海底撈全勤每月保底工資3500-3700元，實(shí)行計(jì)件工資制，多勞多得，入職后門(mén)店根據(jù)崗位評(píng)定初、中、高級(jí)員工，根據(jù)不同的城市，員工薪資有所不同，普通員工最高可以拿到 10000 元/月，包食宿（入職培訓(xùn)期間除外）。餐飲部門(mén)的職位有：服務(wù)員、送餐員、廚師、除工、傳菜員、市場(chǎng)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、保潔員等這樣的一些職位，在往上就是屬于一些管理層的人員。餐飲業(yè)（catering）是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。按歐美《標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類(lèi)法》的定義，餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。在我國(guó)，據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)注釋》的定義，餐飲業(yè)是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)。（一）餐飲中心管理員崗位職責(zé)（二）、采購(gòu)員崗位職責(zé)（三）記帳員崗位職責(zé)（四）出納員崗位職責(zé)（五）、微機(jī)員崗位職責(zé)（六）、庫(kù)房保管員崗位職責(zé)（七）、粗加工人員崗位職責(zé)（八）、烹飪崗位職責(zé)（九）面案工崗位職責(zé)（十）、售飯窗口崗位職責(zé)（十一）、餐飲具洗消人員崗位職責(zé)（十二）、餐廳清潔工崗位職責(zé)
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招餐廳策劃管理者怎么寫(xiě)？

如果您需要招聘一位餐廳策劃管理者，以下是一些參考的招聘啟事：

職位標(biāo)題：

餐廳策劃管理者

職位描述：

我們正在尋找一位餐廳策劃管理者，負(fù)責(zé)規(guī)劃和管理我們的餐廳運(yùn)營(yíng)，確保我們的餐廳能夠?qū)崿F(xiàn)業(yè)務(wù)目標(biāo)并提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

職責(zé)：

制定餐廳的營(yíng)銷(xiāo)和推廣計(jì)劃，提高品牌知名度和銷(xiāo)售額；

管理餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括人員管理、庫(kù)存管理、成本控制和營(yíng)收分析等；

設(shè)計(jì)并執(zhí)行餐廳的菜單策略，確保餐廳的食品和飲料品質(zhì)達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)；

管理餐廳的客戶服務(wù)和員工培訓(xùn)，提高客戶滿意度和員工素質(zhì)；

監(jiān)控和分析餐廳的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)趨勢(shì)，提出改進(jìn)建議和創(chuàng)新點(diǎn)子。

職位要求：

有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，特別是在餐廳策劃和管理方面；

具備出色的團(tuán)隊(duì)管理和溝通能力，能夠有效地協(xié)調(diào)和管理不同層級(jí)的員工；

具備商業(yè)思維和市場(chǎng)分析能力，能夠發(fā)現(xiàn)并利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)；

熟悉餐飲行業(yè)的規(guī)章制度和食品安全法律法規(guī)；

熟練掌握辦公軟件和POS系統(tǒng)等相關(guān)工具。

如果您需要進(jìn)一步細(xì)化要求，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改和補(bǔ)充。

以上就是關(guān)于湖北笨鳥(niǎo)餐飲品牌設(shè)計(jì)招聘相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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