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海底撈餐飲品牌設(shè)計(jì)方案（海底撈餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 08:48:46 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 103

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于海底撈餐飲品牌設(shè)計(jì)方案的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

海底撈策劃方案結(jié)尾怎么寫
海底撈成功地品牌營(yíng)銷策略分條概括
海底撈火鍋logo設(shè)計(jì)的過程？
有哪位大佬知道海底撈的商業(yè)模式畫布嗎？

海底撈餐飲品牌設(shè)計(jì)方案（海底撈餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫）

海底撈策劃方案結(jié)尾怎么寫

海底撈策劃方案最后可以寫門店開發(fā)可行性結(jié)論。
餐飲業(yè)門店開發(fā)經(jīng)營(yíng)成敗首先要選擇合適的地址，地理位置要優(yōu)越。
選擇店面，考察區(qū)域餐飲業(yè)科學(xué)選址，要瞄準(zhǔn)目標(biāo)客群。
餐飲質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量，促銷活動(dòng)，品牌形象都不容忽視。
租地經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較小，減少未知損失。

海底撈成功地品牌營(yíng)銷策略分條概括

海底勞作為餐飲界的典型案例，被需求專業(yè)人士作為案例分析解讀，歸納一下大多解讀的方向有：以客戶為中心、跨界整合、服務(wù)類增值產(chǎn)品、綠色菜品等等。
說(shuō)到以客戶為中心，開創(chuàng)“微笑服務(wù)”的亞細(xì)亞商場(chǎng)，可以說(shuō)這這方面的鼻祖，但亞細(xì)亞已經(jīng)成為歷史。
說(shuō)到跨界整合，目前花店和咖啡店整合，音樂吧和餐飲店整合，能跨界的都在跨界啦。
說(shuō)到綠色產(chǎn)品，目前所以的健康產(chǎn)業(yè)都在強(qiáng)調(diào)綠色。
海底撈的成功核心是，“該出現(xiàn)的時(shí)候出現(xiàn)了”，這一點(diǎn)是商業(yè)成功的鐵律。什么時(shí)間出現(xiàn)洽到好處？這就需要有前瞻的市場(chǎng)洞察力，還有敢賭的勇氣。
海底撈沒出現(xiàn)之前，遍地火鍋店，各區(qū)域都有自己的連鎖品牌，其中也有特色鮮明的，武林主題的、體現(xiàn)地方文化的等等。隨著需求升級(jí)，人們不再滿足于嘴巴，對(duì)自我價(jià)值需求上升，這個(gè)階段就需要提供更好的服務(wù)，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們壓力很大，當(dāng)海底撈一張張微笑的面孔和細(xì)致的關(guān)懷出現(xiàn)后，立刻身心舒展、被認(rèn)同的感覺讓消費(fèi)者樂在其中，并成為主動(dòng)傳播者。
這種感覺就像是，你想換零錢，跑了十家店，只有最后一家微笑著換給你，讓人感覺好似一縷春風(fēng)拂面，樂在心中。

海底撈餐飲品牌設(shè)計(jì)方案（海底撈餐飲品牌設(shè)計(jì)方案怎么寫）

海底撈火鍋logo設(shè)計(jì)的過程？

海底撈新LOGO的設(shè)計(jì)理念，在一篇題為《海底撈新標(biāo)志答“餐飲工會(huì)”問》的文章中海底撈第一個(gè)字是海，就用了Hi，是相互問候的Hi，也是吃得很嗨的嗨?；疱伮?，確實(shí)也是吃起來(lái)比較嗨的，到海底撈聚餐，就一起嗨，海底撈。海底撈是四川火鍋起家，所以所以把Hi的字母i設(shè)計(jì)成一顆辣椒。還有一點(diǎn)，也是因應(yīng)海底撈的全球化需要，現(xiàn)在海底撈在美、日、韓、新加坡等國(guó)都有分店，而且發(fā)展迅速，也以Hi這個(gè)全球符號(hào)為標(biāo)志。

不光更換了logo，海底撈的店面也進(jìn)行了全面升級(jí)，日式風(fēng)格明顯。對(duì)于標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)還是需要來(lái)自對(duì)生活的觀察與思考，才能真正發(fā)現(xiàn)其美之處呢

有哪位大佬知道海底撈的商業(yè)模式畫布嗎？

海底撈從火鍋門店起家，經(jīng)過數(shù)十年的積累，逐步塑造起自身品牌及C端影響力，去年上市之后市值已破千億，目前在全球大概有800家門店。

他的商業(yè)模式畫布具體為：

它的客戶群體主要是火鍋愛好者；

核心資源是門店團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)以及品牌；

價(jià)值主張是為客戶提供方便的可自己煮的火鍋產(chǎn)品、門店火鍋產(chǎn)品以及在家可以吃的外賣火鍋產(chǎn)品；

客戶關(guān)系是為客戶提供極致的員工服務(wù)，以及靠積分與客戶保持黏性；

渠道通路是門店、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、商場(chǎng)等；

重要伙伴是底料公司、冷鏈物流配送公司和食品供應(yīng)商；

關(guān)鍵活動(dòng)包括阿米巴式管理培訓(xùn)、供應(yīng)鏈管理和優(yōu)化產(chǎn)品；

成本結(jié)構(gòu)包括原材料成本、集團(tuán)管理費(fèi)、人員培訓(xùn)費(fèi)、產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)和店鋪?zhàn)饨鸬龋?/p>

收入來(lái)源包括火鍋店?duì)I收、外賣收入、自熱火鍋收入等。

從商業(yè)畫布中，我們可以簡(jiǎn)單明了地看出，海底撈已經(jīng)從單一的火鍋店進(jìn)化為一個(gè)前后端都有涉及的龐大餐飲集團(tuán)。

海底撈作為餐飲行業(yè)的巨頭，其人才培養(yǎng)和晉升體制非常清晰，它為員工設(shè)計(jì)好在本企業(yè)的職業(yè)發(fā)展路徑，并清晰地向他們表明該發(fā)展路徑及待遇。

2010年，海底撈創(chuàng)建了海底撈大學(xué)，秉承“雙手改變命運(yùn)，智慧成就夢(mèng)想”校訓(xùn)，針對(duì)門店不同崗位人員開設(shè)不同的專項(xiàng)培訓(xùn)班，涉及不同的類別課程，包括文化類、制度類、業(yè)務(wù)技能類、知識(shí)素養(yǎng)類、沙盤拓展活動(dòng)等，并通過線上線下培訓(xùn)平臺(tái)的延伸，實(shí)現(xiàn)員工隨時(shí)隨地靈活的學(xué)習(xí)，賦能企業(yè)全員，推動(dòng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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海底撈的商業(yè)模式畫布|BCC興遠(yuǎn)

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