武漢餐飲品牌設(shè)計(jì)價(jià)格（武漢餐飲品牌設(shè)計(jì)價(jià)格查詢）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于武漢餐飲品牌設(shè)計(jì)價(jià)格的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 開(kāi)好一家武漢火鍋店的成本預(yù)算都有哪些?
• 武漢裝修設(shè)計(jì)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是多少
• 招商過(guò)程中功能店和休息娛樂(lè)業(yè)態(tài)的作用

開(kāi)好一家武漢火鍋店的成本預(yù)算都有哪些?

　　一、火鍋店的成本預(yù)算之店面租金
　　創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)火鍋店的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備店面租金。租金是開(kāi)餐飲店的主要成本之一，如果大家選擇的店鋪位置靠近市中心繁華地區(qū)，那么租金價(jià)格就會(huì)比較高。但火鍋市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力本來(lái)就比較大，如果大家在開(kāi)在偏僻地區(qū)，肯定就獲得不了更好的發(fā)展，所以選在租金高的地區(qū)是必然的事情。
　　一般來(lái)說(shuō)，在一線城市的繁華地區(qū)，開(kāi)一個(gè)100㎡的店鋪，一個(gè)月大概需要3000元到8000元之間的租金，如果在二三線城市的話，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐南M(fèi)水平比較低，所以租金也會(huì)低一點(diǎn)，大概在2000-3500元左右。
　　二、火鍋店的成本預(yù)算之裝修費(fèi)用
　　現(xiàn)在人們?nèi)セ疱伒瓿艘碛妹朗持?，還會(huì)去放松心情，這就對(duì)店鋪裝修有了一定的要求。店鋪裝修的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者為了保證設(shè)計(jì)風(fēng)格的可行性就要請(qǐng)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)裝修風(fēng)格，價(jià)格會(huì)比較高，大概在8000元左右。如果說(shuō)大家懂點(diǎn)裝修方面的知識(shí)，也可以自己購(gòu)買材料進(jìn)行裝修，這樣裝修費(fèi)用就會(huì)稍微少一點(diǎn)，大概5000元左右就能夠全部完成。
　　不過(guò)這里要提醒大家的是因?yàn)榈赇伹捌趧倓偘l(fā)展，整體以簡(jiǎn)潔大方為主即可，這里的投資費(fèi)用可以稍微少一些，等以后發(fā)展起來(lái)再進(jìn)行改造也不遲。
　　三、火鍋店的成本預(yù)算之設(shè)備費(fèi)用
　　既然是火鍋店，消費(fèi)者進(jìn)店肯定要吃火鍋，那么店鋪也需要準(zhǔn)備制作火鍋的設(shè)備。做火鍋的設(shè)備一般來(lái)說(shuō)不用太多，必須準(zhǔn)備的也就是鍋、碗筷、開(kāi)水機(jī)和冰箱等。在購(gòu)買設(shè)備的時(shí)候，大家可以選擇一些小品牌性價(jià)比比較高的產(chǎn)品，這樣在15000元左右大概就能買到全套產(chǎn)品。
　　如果說(shuō)大家資金能力有限，也可以直接購(gòu)買二手設(shè)備，像有的店鋪因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不下去就會(huì)全部進(jìn)行轉(zhuǎn)賣，不僅價(jià)格低，質(zhì)量還有保障。

武漢裝修設(shè)計(jì)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是多少

　　室內(nèi)裝修要是不講究設(shè)計(jì)，那么裝修出來(lái)的房子就是普普通通的房屋，沒(méi)有任何的驚喜，只滿足了入住的基本需求?，F(xiàn)代人對(duì)于室內(nèi)環(huán)境的要求越來(lái)越高，誰(shuí)也不希望自己入住的環(huán)境沒(méi)有美觀、設(shè)計(jì)感等等，所以在房屋裝修之前，往往會(huì)請(qǐng)室內(nèi)設(shè)計(jì)師來(lái)進(jìn)行打造，讓自己的房屋能夠充滿設(shè)計(jì)感與顯得美觀舒適。那么，室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)費(fèi)取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是多少?

　　室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)費(fèi)取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(價(jià)格來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)

　　(1)單層住宅-設(shè)計(jì)收費(fèi):40元/m2(送效果圖一張)

　　(2)復(fù)式住宅-設(shè)計(jì)收費(fèi):50元/m2(送效果圖二張)

　　(3)別墅-設(shè)計(jì)收費(fèi):60元/m2(送效果圖二張)

　　(4)大戶室起點(diǎn)收費(fèi)-設(shè)計(jì)收費(fèi):80元/m2

　　(5)首席設(shè)計(jì)師-設(shè)計(jì)收費(fèi):180元/m2

　　(6)房產(chǎn)樣板房-設(shè)計(jì)收費(fèi):100元/m2(送效果圖二張)

　　(7)效果圖收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):單層800元/A3;復(fù)式:別墅1000元/A3(制作費(fèi),不含設(shè)計(jì))

　　(8)預(yù)算收費(fèi)-單層600元/套;復(fù)式1000元/套;別墅1200元/套

　　(9)同時(shí)兩套以上設(shè)計(jì),費(fèi)用按八折收取

　　一般來(lái)說(shuō)，裝修的步驟和費(fèi)用結(jié)算方法會(huì)有以下六大方面：

　　1、設(shè)計(jì)：裝修時(shí)首先要確定的一個(gè)項(xiàng)目，定制一個(gè)或幾個(gè)適宜的方案，并選擇自己所能承受的檔次，高檔、中檔或者低檔。設(shè)計(jì)費(fèi)包括策劃，一般占整個(gè)裝修費(fèi)用的5%-20%不等。規(guī)劃設(shè)計(jì)過(guò)程需要合理布局，適當(dāng)分配資金，不要讓后面的施工重復(fù)使用勞力和材料。

　　2、材料：在制定了裝修方案以后，就要開(kāi)始根據(jù)設(shè)計(jì)進(jìn)行材料的選擇。目前的裝修材料已是產(chǎn)品化流水作業(yè)，裝修已成模式，實(shí)際上它就是一種組合。為了尋找一個(gè)合適的價(jià)格，需要多跑幾個(gè)建材市場(chǎng)，以尋找最佳組合的材料和價(jià)格。材料是家裝費(fèi)用當(dāng)中支出最大的一塊，材料摻假也時(shí)有發(fā)生，因而在選擇過(guò)程當(dāng)中盡量要謹(jǐn)慎，不要買一些沒(méi)有品牌的產(chǎn)品，以免碰到水貨。

　　3、探價(jià)砍價(jià)：在找到自己合適和中意的材料后，就需要進(jìn)行探價(jià)，商家往往會(huì)開(kāi)出相當(dāng)高昂的價(jià)格，并聲稱便宜。這時(shí)就可以拿出上一步自己探明的市場(chǎng)大致價(jià)位和其砍價(jià)，并探到其底價(jià)為止..

　　4、認(rèn)定價(jià)格、簽約：確定了設(shè)計(jì)規(guī)劃和材料的大致費(fèi)用，就可以與一些裝修商聯(lián)系。最好先咨詢一些專業(yè)人士，介紹比較可靠的裝修商，并與之簽定合同。合同中的內(nèi)容應(yīng)包括使用的材料、指定品牌以及雙方認(rèn)同的價(jià)格，越具體越好，以避免今后的紛爭(zhēng)。

　　5、總預(yù)算：在設(shè)計(jì)和問(wèn)明價(jià)格的基礎(chǔ)上，與裝修商一同預(yù)算出整個(gè)裝修過(guò)程的費(fèi)用，包括設(shè)計(jì)、材料、施工費(fèi)等。

　　6、時(shí)間準(zhǔn)備：裝修畢竟是一項(xiàng)大開(kāi)支，需要在裝修前騰出足夠的時(shí)間把設(shè)計(jì)、材料、問(wèn)價(jià)和預(yù)算都做到位，前期準(zhǔn)備得越充分，裝修的速度才能越快。

　　室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)費(fèi)取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是多少?室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)的費(fèi)用到底是多少，可能每個(gè)裝飾設(shè)計(jì)師的要求和標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)不一樣，倘若你在裝修的時(shí)候需要做室內(nèi)設(shè)計(jì)，可以跟裝修公司提出來(lái)，它們給予的報(bào)價(jià)就會(huì)加入室內(nèi)設(shè)計(jì)師的報(bào)價(jià)。室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)的的時(shí)候有多種風(fēng)格可以選擇，不希望室內(nèi)設(shè)計(jì)師直接套用風(fēng)格的時(shí)候，就要能夠提出自己對(duì)于室內(nèi)裝修的想法和要求。

招商過(guò)程中功能店和休息娛樂(lè)業(yè)態(tài)的作用

業(yè)態(tài)規(guī)劃定義
購(gòu)物中心業(yè)態(tài)規(guī)劃，簡(jiǎn)單來(lái)講，是指在符合項(xiàng)目定位的前提下，為滿足目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)需求，合理引進(jìn)商業(yè)業(yè)態(tài)，對(duì)購(gòu)物中心各功能分區(qū)和各樓層所進(jìn)行的業(yè)態(tài)布局。購(gòu)物中心業(yè)態(tài)規(guī)劃應(yīng)遵循三個(gè)原則。即：明確定位，功能完整性，業(yè)態(tài)相關(guān)。
業(yè)態(tài)規(guī)劃要點(diǎn)
1
明確項(xiàng)目定位
業(yè)態(tài)規(guī)劃首先要明確的是所在項(xiàng)目的定位，一切業(yè)態(tài)規(guī)劃乃至后期的品牌落位，無(wú)不是為了落實(shí)前期定位的合理性。項(xiàng)目定位重點(diǎn)包括 目標(biāo)消費(fèi)群定位和業(yè)態(tài)定位。
目標(biāo)消費(fèi)群定位：
需要前期通過(guò)科學(xué)系統(tǒng)的消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)研，對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的范圍、年齡段、收入水平、消費(fèi)特征等進(jìn)行科學(xué)分析，挖掘目標(biāo)消費(fèi)群的主要特征。當(dāng)然，項(xiàng)目的體量及功能決定其輻射半徑和人群基數(shù)，問(wèn)卷樣本亦有差別。

業(yè)態(tài)定位：
包括業(yè)態(tài)占比、業(yè)態(tài)落位、業(yè)種品類及分布。
舉例來(lái)說(shuō)，上海曹路寶龍城市廣場(chǎng)定位于社區(qū)型購(gòu)物中心，其目標(biāo)消費(fèi)群定位于上海浦東，曹路鎮(zhèn)周邊5公里為核心的消費(fèi)者，其業(yè)態(tài)定位即以周邊居民日常生活業(yè)態(tài)為主，涵蓋超市大賣場(chǎng)，生活配套，各色餐飲類業(yè)態(tài)。除去家樂(lè)福超市，餐飲成為其吸引更大范圍內(nèi)消費(fèi)者的有力體驗(yàn)業(yè)態(tài)。
廈門寶龍國(guó)際中心，定位于國(guó)際奢侈品購(gòu)物中心，其目標(biāo)消費(fèi)群即定位于廈門乃至周邊縣市中高端消費(fèi)人群，其業(yè)態(tài)定位，即瞄準(zhǔn)高大上的國(guó)際高端奢侈品零售及特色體驗(yàn)業(yè)態(tài)。
2
業(yè)態(tài)組合
業(yè)態(tài)組合包括業(yè)態(tài)選擇及業(yè)態(tài)配比。
業(yè)態(tài)選擇：
業(yè)態(tài)選擇，根據(jù)項(xiàng)目所在城市的級(jí)次，同一城市的不同區(qū)域，項(xiàng)目的功能不同，均有較大差異。如城市核心商圈購(gòu)物中心，承受高租金的零售服飾類業(yè)態(tài)必定占主導(dǎo)，郊區(qū)型購(gòu)物中心當(dāng)偏重生活配套類及目的性體驗(yàn)性強(qiáng)的業(yè)態(tài)。不同區(qū)域消費(fèi)者其消費(fèi)差異直接決定了業(yè)態(tài)選擇的差異。
舉個(gè)例子：北京CBD萬(wàn)達(dá)，周邊多以流動(dòng)性的上班族為主，一到夜晚或周末人口驟減。其超市選擇家樂(lè)福大賣場(chǎng)，就是沒(méi)有充分考慮消費(fèi)人群需求而做的較差選擇，大賣場(chǎng)更適合選擇傳統(tǒng)生活區(qū)而不是CBD商務(wù)區(qū)。而咫尺之隔的華貿(mào)中心，星光天地B1樓選擇華聯(lián)精品超市，更符合這群候鳥(niǎo)型上班白領(lǐng)族的消費(fèi)特征。
業(yè)態(tài)配比：
合理的業(yè)態(tài)配比，主要有兩個(gè)作用，一個(gè)是完善品類結(jié)構(gòu)，更好的滿足消費(fèi)需求；還有就是合理的業(yè)態(tài)配比決定項(xiàng)目整體租金收益的高低，因?yàn)椴煌瑯I(yè)態(tài)產(chǎn)生的租金收益差異較大，如何做到平衡低租金高體驗(yàn)類業(yè)態(tài)與高租金低體驗(yàn)類的業(yè)態(tài)互補(bǔ)共贏，是前期制定業(yè)態(tài)規(guī)劃、租賃決策文件、投資回報(bào)率時(shí)均要通盤考慮的。
某購(gòu)物中心業(yè)態(tài)配比示意圖
業(yè)態(tài)
細(xì)分業(yè)態(tài)
單套套內(nèi)面積
數(shù)量
業(yè)種套內(nèi)總面積(㎡)
建筑面積
面積配比
業(yè)態(tài)配比
主力店
百貨
35000
1
35000
50000.00
41.52%
59%
超市
15000
1
15000
21428.57
17.79%
次主力店
影院
3500
1
3500
5000.00
4.15%
17%
KTV
2500
1
2500
3571.43
2.97%
電玩
2000
1
2000
2857.14
2.37%
大型餐飲
3000
1
3000
4285.71
3.56%
電器賣場(chǎng)
3000
1
3000
4285.71
3.56%
小商鋪
餐飲
800
2
1600
2285.71
1.90%
24%
500
15
7500
10714.29
8.90%
200
10
2000
2857.14
2.37%
50
5
250
357.14
0.30%
零售
100
20
2000
2857.14
2.37%
60
50
3000
4285.71
3.56%
50
50
2500
3571.43
2.97%
生活配套
50-200
15
1450
2071.43
1.72%
合計(jì)
84300
120428.57
100.00%
100%
3
工程技術(shù)條件
業(yè)態(tài)規(guī)劃時(shí)，一定要充分考慮所要引進(jìn)商家其特殊的工程技術(shù)要求，是否適合在購(gòu)物中心樓層內(nèi)經(jīng)營(yíng)。層高、柱距、結(jié)構(gòu)負(fù)荷、電氣、給水、排水、排煙、消防等方面都是業(yè)態(tài)規(guī)劃時(shí)應(yīng)考慮到的工程技術(shù)條件。
超市大賣場(chǎng)：
其層高要求就是保證商場(chǎng)內(nèi)無(wú)吊頂區(qū)域燈具底標(biāo)高不低于3.7m，所有管線(含支架、風(fēng)口)的底標(biāo)高不應(yīng)低于4.0m；結(jié)構(gòu)負(fù)荷方面，鮮食樓層：1000kg/㎡，非食品樓層：700kg/㎡。超市獨(dú)立的貨梯，卸貨平臺(tái)及貨車動(dòng)線均需在前期明確。
影院：
一般電影院的層高都要求在8-9米之間。如果項(xiàng)目本身在建筑上不具備這樣的層高條件，那么在業(yè)態(tài)規(guī)劃中是不合適設(shè)置電影院這一業(yè)態(tài)的。尤其是當(dāng)規(guī)劃有IMAX影廳時(shí)，IMAX影廳所在部分會(huì)跨層，無(wú)論是下沉還是上挑，務(wù)必滿足其最小標(biāo)準(zhǔn)尺寸。（通常標(biāo)準(zhǔn)的矩幕IMAX為22米寬，16米高，世界最大的IMAX電影院銀幕高達(dá)29.42米）。
餐飲：
在業(yè)態(tài)規(guī)劃階段，首先必須確定餐飲區(qū)域，以便在規(guī)劃設(shè)計(jì)階段就預(yù)留各項(xiàng)餐飲設(shè)施條件，比如供水、供氣、供電，排油煙管徑、隔油池等。在規(guī)劃設(shè)計(jì)階段這一塊不到位，后期招商即使想招餐飲業(yè)態(tài)也無(wú)能為力。如果預(yù)留不充分或者設(shè)計(jì)不合理，后期要增加很多二次工程改造的成本。這也是目前很多傳統(tǒng)百貨想要轉(zhuǎn)型增加餐飲業(yè)態(tài)時(shí)遇到的困境，原有餐飲條件不足，增加餐飲條件將帶來(lái)漫長(zhǎng)工期及較大成本。目前寶龍所有購(gòu)物中心在業(yè)態(tài)規(guī)劃階段，均需確定餐飲區(qū)域，并預(yù)留所有餐飲必備條件，標(biāo)注廚房區(qū)域。
健身會(huì)所：
健身 會(huì)所通常涉及的功能區(qū)非常多，一個(gè)大型健身房，常設(shè)有器械訓(xùn)練區(qū)、室內(nèi)游泳池、多功能水療中心、有氧大操房、動(dòng)感單車房、飛鏢館、瑜伽房、舞道區(qū)、斯諾克中心、乒乓室、**室、網(wǎng)吧、托幼中心、桑拿淋浴區(qū)、體能測(cè)試中心、休閑商務(wù)中心、中西餐廳、營(yíng)養(yǎng)餐吧、水果影視吧、運(yùn)動(dòng)專賣區(qū)等。不同功能分區(qū)涉及到的工程技術(shù)條件差異較大，特別是室內(nèi)游泳館，其樓板荷載至少要達(dá)到1500kg/平方米。

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02. 品牌落位
品牌落位的定義
品牌落位是指在符合項(xiàng)目整體定位的前提下，按照各樓層業(yè)態(tài)規(guī)劃，將合適的品牌，按照合適的面積，落在合適的位置。如果將項(xiàng)目比作一個(gè)人， 定位塑其靈魂，業(yè)態(tài)成其精氣，品牌則賦予項(xiàng)目看得見(jiàn)的血肉。定位是因，則品牌是果，品牌的落位是實(shí)現(xiàn)定位的成果。
品牌落位要點(diǎn)
明確項(xiàng)目定位：看不見(jiàn)的東西最重要
就像我的一位導(dǎo)師所說(shuō)：看不見(jiàn)的東西最重要。這里我一再?gòu)?qiáng)調(diào)定位，因?yàn)槎ㄎ辉谏虡I(yè)地產(chǎn)中，屬于看不見(jiàn)的東西，看得見(jiàn)的是物業(yè)條件和招商行為。許多開(kāi)發(fā)商往往一開(kāi)始就急于緊抓看得見(jiàn)的而忽視看不見(jiàn)的，這也是很多項(xiàng)目缺乏靈魂，導(dǎo)致失敗的原因。
在商業(yè)地產(chǎn)供應(yīng)嚴(yán)重過(guò)量，品牌方越發(fā)強(qiáng)勢(shì)的當(dāng)下，往往是客（品牌）大欺店（開(kāi)發(fā)商）。越是強(qiáng)大的品牌商，越是見(jiàn)識(shí)過(guò)各種各樣不同定位不同實(shí)力的開(kāi)發(fā)商。他們有著幾十年甚至上百年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，往往對(duì)項(xiàng)目的理解有著比僅做過(guò)幾年商業(yè)的開(kāi)發(fā)商更深刻的體會(huì)。開(kāi)發(fā)商如果自己都沒(méi)有想清楚定位，何談?wù)械胶线m的商家。尤其是住宅出身的開(kāi)發(fā)商做商業(yè)地產(chǎn)（其特征是習(xí)慣了甲方強(qiáng)勢(shì)文化，定位目標(biāo)是以銷售利益最大化），雙方道不同，何談相為謀？
所以招商的第一步，先要深化定位。深化定位需要對(duì)項(xiàng)目更深層次的理解。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目的定位、規(guī)劃、品牌做深入研究；對(duì)目標(biāo)客群的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)傾向更深入的思索；對(duì)主力商家和品牌商家做更深入的分析和篩選。
品類規(guī)劃四項(xiàng)基本原則：
在塑造好項(xiàng)目的靈魂之后，就該給其注入精氣神。
接下來(lái)需要針對(duì)不同樓層，不同區(qū)域，不同品類，執(zhí)行由整體到局部，由主到次的品類規(guī)劃。品類規(guī)劃要點(diǎn)：在明確整體定位的前提下，各樓層需明確主題；冷區(qū)及熱區(qū)如何銜接，如何人流互動(dòng)；品類搭配需滿足消費(fèi)習(xí)慣。
1
唯一性
同一品類不能重復(fù)出現(xiàn)，避免內(nèi)部銷售分流，降低坪效，同時(shí)也有利于項(xiàng)目特色經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的創(chuàng)建和保持。如引進(jìn)韜博或賽標(biāo)，那就沒(méi)必要再引進(jìn)NIKE，Adidas;有了Apple旗艦店，就不需要COODOO或美承。當(dāng)然，沃爾瑪和711通常能夠很好的共存，這類便利店通常放在Mall外街或鄰近入口，其營(yíng)業(yè)時(shí)間和靈活的經(jīng)營(yíng)方式，通常能與大賣場(chǎng)互補(bǔ)。所以，同一品類重復(fù)出現(xiàn)的前提必須是功能互補(bǔ)。
2
豐富性
豐富的品類規(guī)劃，有利于實(shí)現(xiàn)快速旺場(chǎng)，引領(lǐng)并改變當(dāng)?shù)氐南M(fèi)觀念和生活方式，同時(shí)能帶來(lái)整體租金收益的穩(wěn)定增長(zhǎng)。如在購(gòu)物中心規(guī)劃兒童主題類業(yè)態(tài)，就要保證品類盡量豐富。兒童零售類的集合店、童裝、童玩、童鞋、童車、食品等盡量做到豐富全面，兒童體驗(yàn)類的游樂(lè)、早教培訓(xùn)、藝術(shù)、運(yùn)動(dòng)等，可以有效增強(qiáng)整個(gè)購(gòu)物中心的體驗(yàn)感。
兒童業(yè)態(tài)品類細(xì)分
業(yè)態(tài)
品類
細(xì)分品類
代表品牌
兒童
兒童體驗(yàn)
兒童游樂(lè)（幼童游樂(lè)園、大童游藝中心、主題樂(lè)園）
愛(ài)樂(lè)游、湯姆熊
兒童職業(yè)體驗(yàn)館
星期八小鎮(zhèn)
早教
東方愛(ài)嬰
英語(yǔ)培訓(xùn)
迪斯尼英語(yǔ)
藝術(shù)（音樂(lè)、舞蹈、繪畫(huà)、書(shū)法、棋藝）
柏斯琴行
運(yùn)動(dòng)（真冰、滑輪、武術(shù)）
世紀(jì)星
兒童主題餐廳
Hello kitty
兒童SPA、游泳
貝凱雅國(guó)際母嬰SPA護(hù)理中心
兒童攝影
西瓜莊園
兒童零售
兒童類商品集合店
寶大祥、孩子王
童裝
巴拉巴拉、史努比
童鞋
ABC、米奇
玩具
反斗城、樂(lè)高
食品
多美滋、雅培
嬰童日用品
貝親、花王
車床椅
好孩子、康貝
3
關(guān)聯(lián)性
同一樓層針對(duì)類似消費(fèi)群體，將同一類客群喜好的商品集中于一個(gè)樓層或區(qū)域，使得客流與銷售的轉(zhuǎn)化率達(dá)到最大化。如在三樓規(guī)劃大量的兒童類業(yè)態(tài)，同時(shí)可以補(bǔ)充美容SPA，女性主題餐廳，家居家飾類年輕媽媽們常逛的業(yè)態(tài)；在電影院周邊，通?？梢园才乓恍╇娡妗⑻鹌?、休閑餐廳、水吧等業(yè)態(tài)。
4
針對(duì)性
品類規(guī)劃需要符合消費(fèi)特征，有針對(duì)性地落在不同區(qū)域。這將有利于消費(fèi)者能在最短的時(shí)間內(nèi)找到自己想要的商品或服務(wù)。如購(gòu)物中心連接地鐵的樓層，人群分過(guò)路客和目標(biāo)客群，如何最大化的延長(zhǎng)目標(biāo)客群的停留時(shí)間，并間接促成過(guò)路客的消費(fèi)行為?？梢杂嗅槍?duì)性的規(guī)劃一些便利店、生活配套、零食店、快捷餐廳、特色美食等。這類業(yè)態(tài)布局靈活，業(yè)種豐富，面積不大，租金承載力高，能有效帶動(dòng)人流并創(chuàng)造良好租金收益。

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清理品牌產(chǎn)品線：從產(chǎn)品線看項(xiàng)目定位
這里舉個(gè)例子簡(jiǎn)單說(shuō)一下，西班牙Inditex集團(tuán)(INdustrias de DIseño TEXtil, S.A.，簡(jiǎn)稱INDITEX)，是世界四大時(shí)裝連鎖機(jī)構(gòu)之一，旗下?lián)碛衂ARA、Pull &Bear、Massimo Dutti、Bershka、Stradivarius、Oysho、Uterque、ZaraKids服裝品牌，及Zara Home家居品牌。Inditex目前在國(guó)內(nèi)開(kāi)店，通常是多品牌齊頭并進(jìn)，通常要求1+3（ZARA + Pull&Bear、Bershka、Stradivarius）或1+6捆綁進(jìn)駐。
最常見(jiàn)的是第三代萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)，如武漢菱角湖萬(wàn)達(dá)（B級(jí)店）、武漢經(jīng)開(kāi)萬(wàn)達(dá)（B級(jí)店），我們往往可以同時(shí)看見(jiàn)ZARA、Pull&Bear、Bershka、Stradivarius 四個(gè)服裝品牌。ZARA可以主打多年齡層的男女裝；Pull&Bear主攻中低端年輕群體，Bershka主打街頭風(fēng)格的年輕前衛(wèi)群體，Stradivarius定位年輕潮流女裝。而Massimo Dutti、Oysho在產(chǎn)品線內(nèi)定位相對(duì)更為高端，通常會(huì)在定位更高的購(gòu)物中心出現(xiàn)，如成都金牛萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)（A級(jí)店）。
產(chǎn)品線的多品牌戰(zhàn)略可以覆蓋更廣的消費(fèi)客群，從而帶來(lái)更佳的利潤(rùn)。但并不是覆蓋越全越好，還要看項(xiàng)目定位及消費(fèi)環(huán)境。如青島偉東樂(lè)客城引進(jìn)了Inditex產(chǎn)品線的7大品牌。但項(xiàng)目所在的李滄區(qū)消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)水平相對(duì)偏低，消費(fèi)者對(duì)Massimo Dutti這類小眾又偏高端的品牌接受度很低，筆者今年8月去店內(nèi)考察時(shí)，就面臨打折虧損。
站在開(kāi)發(fā)商招商的角度，摸清不同品牌不同的產(chǎn)品線戰(zhàn)略，選擇適合購(gòu)物中心定位和檔次的品牌產(chǎn)品線，對(duì)項(xiàng)目招商往往事半功倍。換個(gè)角度講，品牌的不同產(chǎn)品線都有清晰的定位，更能準(zhǔn)確篩選符合購(gòu)物中心需要的的品牌。
品牌間位置搭配：門當(dāng)戶對(duì)與豪門恩怨
品牌之間的位置搭配也非常復(fù)雜，其特點(diǎn)像極了中國(guó)人的性格，“相互攀比，互相競(jìng)爭(zhēng)”。這里以奢侈品牌為例：世界三大奢侈品集團(tuán)LVMH、PPR、Richemond之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，尤其以LVMH旗下的LV和PPR麾下Gucci之間競(jìng)爭(zhēng)最為白熱化，你很難在一個(gè)購(gòu)物中心看到他們兩個(gè)，更不用說(shuō)比鄰而居。
奢侈品品牌落位的搭配原則：
1、門頭入口選Gucci或LV，當(dāng)然Prada, Zegna等也不錯(cuò)；
2、LV和Gucci是有我沒(méi)你，有你沒(méi)我，Dior和Chanel品類互斥互不順眼；
3、Zegna和Cartier、Prada和LV、Chanel和Zegna、Dior和Hermes可做鄰居；
4、單品類如Patek Philippe一般鄰中庭、集合店如LV、Prada放門臉。
品牌面積適宜：量體裁衣
面積要求是品牌招商的一個(gè)重要內(nèi)部考慮因素。不同商家需要的面積不同，在進(jìn)行業(yè)態(tài)規(guī)劃時(shí)就應(yīng)充分考慮不同商家的經(jīng)營(yíng)面積的差異。如果規(guī)劃的面積太大，不適合引進(jìn)該品牌商，即使引進(jìn)了也是資源的浪費(fèi)，造成坪效過(guò)低，經(jīng)營(yíng)壓力大；如果規(guī)劃的面積過(guò)小，則不適合相應(yīng)商家的要求，也會(huì)對(duì)招商造成阻礙。因此，商家的面積要求是不容忽視的要素。
如一般的服飾品牌，套內(nèi)面積通常在100-150㎡左右。一些時(shí)裝品牌在主線服裝打開(kāi)知名度后，會(huì)擴(kuò)展鞋、包、配飾等副產(chǎn)品線，其面積需求通常要求更大。而類似于ZARA、H&M這類服裝集合店，不僅囊括男裝、女裝、童裝，鞋、包、配飾等一應(yīng)俱全，其最大的優(yōu)勢(shì)就是款式多樣，且超高頻率的更新?lián)Q代，大大提高了產(chǎn)品的豐富程度，顧客每次來(lái)都能見(jiàn)到不一樣的新鮮產(chǎn)品。所以一般的快時(shí)尚面積均要求1500-2000㎡左右來(lái)展示更多選擇。 所以品牌的開(kāi)店面積，是由該品牌的產(chǎn)品線豐富程度來(lái)決定的。
餐飲品牌因菜系不同，定位風(fēng)格不同，所需求面積差異較大。大的如芭菲盛宴能做2000-10000㎡，囊括自助餐、婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、會(huì)議室等全套功能。這類餐飲往往需要1-4樓的空間，首層需要獨(dú)立大堂直接進(jìn)入經(jīng)營(yíng)區(qū)域，面積在400㎡-500㎡之間，且一樓大堂局部挑空。此類餐飲在項(xiàng)目規(guī)劃前期就作為主力店來(lái)溝通，定制化開(kāi)發(fā)。
中大型餐飲如外婆家，綠茶需求面積通常在500-1000㎡，這類品牌擁有超高的翻臺(tái)率，常常能帶來(lái)巨大的人氣。但弊端是，一般購(gòu)物中心不會(huì)同時(shí)引進(jìn)好幾家這類超高翻臺(tái)率的餐飲，會(huì)對(duì)整個(gè)餐飲層造成人氣黑洞，人氣兩極分化。隨著經(jīng)濟(jì)原因及上層反腐，高端餐飲尤其是中高端大型餐飲，開(kāi)店面積逐漸縮小，客單價(jià)也將更親民。目前購(gòu)物中心餐飲坪效高的面積區(qū)間，主要還是集中在300-500㎡左右。
在一些邊邊角角，或者一些大餐飲的外圍，同時(shí)也會(huì)切割一些小鋪出來(lái)做一些休閑餐飲、水吧、甜品店，面積幾十到一百多平方米。主要有三個(gè)目的：一是規(guī)劃更多餐飲品類，提高整個(gè)餐飲區(qū)的豐富度；二是小鋪往往能出高租金，彌補(bǔ)大餐飲低租金的收益損失；第三個(gè)目的，大餐飲面積大，在進(jìn)深相同的情況下，開(kāi)間必然很大，如果一條臨街面幾十米都給一家大餐，可逛度會(huì)大大降低，所以會(huì)在大餐外圍割出一些進(jìn)深淺的小鋪，形成小口大肚子。
租金承受能力：不同業(yè)態(tài)各不相同
購(gòu)物中心的租金支付通常分為純租金或扣點(diǎn)，或者二者取其高。但不同業(yè)種商戶的租金承受力各有差異。租金是商戶經(jīng)營(yíng)成本的一個(gè)重要組成部份。租金過(guò)高，商家的經(jīng)營(yíng)壓力就會(huì)很大，商家賺不到錢，整個(gè)購(gòu)物中心的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)就會(huì)變得十分脆弱。另一方面，租金是購(gòu)物中心主要的收入來(lái)源，購(gòu)物中心的投資回報(bào)主要是通過(guò)租金來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此在進(jìn)行業(yè)態(tài)規(guī)劃時(shí)，應(yīng)考慮不同業(yè)種商戶的租金承受能力，從而進(jìn)行合理的業(yè)態(tài)規(guī)劃，以達(dá)到租金收益的最大化。

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武漢各類型餐飲，經(jīng)營(yíng)狀況較好的品牌商家，租金占營(yíng)業(yè)額比重主要集中在5%-8%左右，尤其是特色中西餐飲及大型中式餐飲租金占營(yíng)業(yè)額比例較低。餐飲租金占營(yíng)業(yè)額超過(guò)20%，通常盈利空間是比較小的。特別是目前的餐飲業(yè)面臨著高升級(jí)換代率，高人工成本，高材料成本，留給餐飲的凈利潤(rùn)率越來(lái)越有限。即使翻臺(tái)率再高，一般餐飲的承租力也很難超過(guò)200元/㎡/月。而許多零售品牌，其承租力甚至可高達(dá)2000元/㎡/月。
所以購(gòu)物中心規(guī)劃中，餐飲業(yè)態(tài)規(guī)劃大多設(shè)置在高層。除了考慮到可以將人流往上牽引外，還有一個(gè)重要的因素就是租金價(jià)格因素。所以我們通常可見(jiàn)，低樓層設(shè)置黃金珠寶、手表，高樓層設(shè)置餐飲等目的性業(yè)態(tài)，也是有其承租力的考量。

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品牌落位步驟
商家摸底：知己還要知彼
項(xiàng)目當(dāng)?shù)氐纳碳屹Y源在很大程度上決定了該項(xiàng)目日后招商的難易程度。因?yàn)槌鞘且欢€城市的核心地段，并具備超強(qiáng)的招商運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，才能引入大量首次入駐該城市的商家資源。否則，招商還是應(yīng)該現(xiàn)實(shí)點(diǎn)，目標(biāo)著眼于已入駐該城市的品牌為宜。
商家摸底首先要對(duì)項(xiàng)目所在城市的商業(yè)資源情況進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。包括品牌的進(jìn)駐情況，開(kāi)店面積，租金，營(yíng)業(yè)額、坪效等情況深入研究。商家摸底的目的在于分析當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)發(fā)展情況，把握目標(biāo)品牌的經(jīng)營(yíng)情況，為項(xiàng)目后續(xù)招商及運(yùn)營(yíng)提供參考依據(jù)。
從摸底情況可以判斷出，所在城市相關(guān)品牌的需求。如果發(fā)現(xiàn)尚有空間，那對(duì)自身項(xiàng)目是個(gè)機(jī)會(huì)，如果過(guò)于飽和，則引進(jìn)該品牌對(duì)后期經(jīng)營(yíng)存在風(fēng)險(xiǎn)。如果整個(gè)的規(guī)劃與項(xiàng)目當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求相差太遠(yuǎn)，那將對(duì)后期的招商造成很大的困難，對(duì)將來(lái)的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生不利的影響。
通常的做法是，重點(diǎn)選取目標(biāo)城市零售、餐飲、配套、各類主力店，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)排前50或100名的品牌，作為未來(lái)招商的重點(diǎn)突破點(diǎn)。
商家?guī)旖ⅲ罕R未動(dòng)，糧草先行
為避免后期招商的盲目性，需要針對(duì)符合項(xiàng)目定位、經(jīng)營(yíng)情況良好的品牌建立商家?guī)臁?br/>商家?guī)斓墓芾砉ぷ靼ㄈ髩K： 商家開(kāi)發(fā)，商家?guī)斓木S護(hù)，組織評(píng)估。
商家開(kāi)發(fā)：
由招商部門，通過(guò)多種渠道，將商家資源按照零售、餐飲、配套、休閑娛樂(lè)、主力店等業(yè)態(tài)，錄入公司的商家資源庫(kù)中。由招商部門篩選出符合要求，并與歷史記錄無(wú)沖突的商家進(jìn)入資格審查階段。資格審查包括：商家經(jīng)營(yíng)情況、經(jīng)營(yíng)歷史，合作歷史等。
商家?guī)炀S護(hù)及組織評(píng)估：
商家?guī)熘辽侔ㄋ念悆?nèi)容：商家名錄，商家級(jí)別，商家狀態(tài)，合作檔案。并定期針對(duì)合格商家進(jìn)行資格評(píng)估，清退問(wèn)題商家。
主力店落定：有爭(zhēng)議的基石
有關(guān)主力店招商，網(wǎng)上的資料多如牛毛，這里我就不詳細(xì)多講。主力店的落定，相當(dāng)于給項(xiàng)目招商定了基調(diào)，為后期一般品牌招商打下了基礎(chǔ)。不過(guò)近期網(wǎng)上議論得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的話題：購(gòu)物中心去主力店化，并增加次主力店占比。
私以為，主力店至少在短期內(nèi)，仍將具備重要影響力。如重慶合川寶龍城市廣場(chǎng)，引入了西南地區(qū)首家大白鯨世界兒童樂(lè)園，實(shí)用面積近2000㎡，有效帶動(dòng)了家庭兒童類其他品牌的招商。該項(xiàng)目預(yù)計(jì)今年下半年開(kāi)業(yè)，好鋪不多，有意者速聯(lián)系。
龍頭品牌意向：牽一發(fā)而動(dòng)全身
在招商過(guò)程中，主力店必須先行一步，還有一個(gè)工作同等重要的是，首先落實(shí)符合項(xiàng)目定位的行業(yè)龍頭品牌的意向。
比如招高端零售品牌，確定了LouisVuitton，其他如Loewe、Celine、Givenchy、KENZO、Fendi等一眾品牌都將紛至沓來(lái)。同樣的道理，搞定了Gucci后，YSL、Alexander McQueen、Zegna等一大幫品牌也將水到渠成。許多知名品牌很難單獨(dú)形成氣候，需要借勢(shì)業(yè)內(nèi)極具影響力和號(hào)召力的龍頭品牌。某種意義上說(shuō)龍頭品牌可以幫你招商，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身。
但龍頭品牌的引入，往往需要耗費(fèi)大量的人力財(cái)力和時(shí)間。比如，招個(gè)Louis Vuitton，你得準(zhǔn)備好3-5萬(wàn)元/㎡的裝修補(bǔ)貼孝敬這位大爺，收不收還得看大爺?shù)哪樕＞退愦鬆旤c(diǎn)頭了，你還得把最好的位置，最佳的展示面，最低的扣點(diǎn)備齊，就是這樣，購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)了，他說(shuō)不定還在打圍，只甩給你一句：JUST WAITTING，時(shí)機(jī)成熟了再進(jìn)場(chǎng)裝修。
講到這里，當(dāng)慣了大爺?shù)淖≌_(kāi)發(fā)商頃刻嚇尿了，沒(méi)想到商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商當(dāng)了那么多年孫子。不過(guò)不要驚慌，非高端購(gòu)物中心雖然也要招龍頭品牌，也要給裝補(bǔ)，也要降低扣點(diǎn)或租金，但大家合作機(jī)會(huì)更多，談判更有余地。不像奢侈品，一個(gè)城市可能就開(kāi)1-2家，幾十個(gè)和尚都在搶一碗粥。
不過(guò)奢侈品招商不是一蹴而就，縱使強(qiáng)如萬(wàn)達(dá)，其號(hào)稱全國(guó)之最的漢街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，在給了幾個(gè)億裝補(bǔ)，推遲幾輪開(kāi)業(yè)后，那些傳說(shuō)中的國(guó)際大牌猶抱琵琶半遮面。目前廈門寶龍國(guó)際中心就定位于國(guó)際奢侈品購(gòu)物中心，未來(lái)的壓力和挑戰(zhàn)異常艱巨。

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聯(lián)*品*落位：強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，合作共贏
品牌聯(lián)合發(fā)展戰(zhàn)略是指兩個(gè)或更多品牌相互聯(lián)合，相互借勢(shì)，使品牌本身的各種資源因素達(dá)到有效的整合從而創(chuàng)造雙贏的營(yíng)銷局面的戰(zhàn)略。
聯(lián)*品*在購(gòu)物中心的作用：
1 、提升購(gòu)物中心的品牌品質(zhì)，拉動(dòng)其他品牌的進(jìn)駐，可以達(dá)到優(yōu)勢(shì)上的互補(bǔ)；
2、較強(qiáng)的履約能力，較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，增強(qiáng)了購(gòu)物中心的經(jīng)營(yíng)能力；
3、通過(guò)聯(lián)*品*的認(rèn)知可以帶動(dòng)購(gòu)物中心客流，能夠創(chuàng)造一種新的需求，提 升知名度，縮短培養(yǎng)期。
目前常見(jiàn)的一些聯(lián)發(fā)商家包括：衣戀集團(tuán)、赫基集團(tuán)、綾致集團(tuán)、百盛餐飲等。這些品牌集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)是大眾熟知，跨區(qū)域，多開(kāi)店。萬(wàn)達(dá)、寶龍這類全國(guó)性的商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商，可以與其戰(zhàn)略合作，全國(guó)開(kāi)店，減少了單個(gè)項(xiàng)目逐個(gè)溝通的時(shí)間成本。
高祖品牌落位：愛(ài)你在心口難開(kāi)
在主力店、龍頭品牌、聯(lián)*品*落定之后，再安排高租品牌的落位。所謂高租品牌，即黃金珠寶、鉆石、手表、眼鏡、箱包皮具、化妝品、香水等對(duì)鋪位面積需求不大，但是能承受較高租金的品類，源于它們超高的利潤(rùn)空間。
黃金珠寶這類店面形象好，一般放置在一樓臨近入口?；瘖y品、香水類通常面積不大，通常設(shè)置在一樓女裝區(qū)單獨(dú)割出的小鋪，如果購(gòu)物中心通道夠?qū)?，通?？稍O(shè)置中島，作為多金點(diǎn)位。購(gòu)物中心這類高租品牌，通常用不到10%的面積，提供了甚至超過(guò)20%的的租金收益，實(shí)在是招商必備良藥

以上就是關(guān)于武漢餐飲品牌設(shè)計(jì)價(jià)格相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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