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茶家排行榜(茶企排行)
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本文目錄:
一、中國(guó)十大茶類(lèi)有哪些
眾所周知中國(guó)文化博大精深,更是有茶道聞名中外,今天帶大家簡(jiǎn)單的了解一下國(guó)內(nèi)的十大茶葉。
1,碧螺春:
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類(lèi),已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。
唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱(chēng)碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、搓團(tuán)顯毫、烘干。
碧螺春茶已有1000多年歷史,當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察時(shí)品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。關(guān)于此茶名稱(chēng)的來(lái)歷除了康熙皇帝巡幸太湖時(shí)親賜之外,也有碧螺春在明代時(shí)就已有茶名的傳說(shuō),還有一種巧妙的解釋說(shuō)取其色澤碧綠,卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰這些特點(diǎn),因而命名為碧螺春。此茶有悠久歷史,在清代康熙年間就已成為年年進(jìn)貢的貢茶。
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2,信陽(yáng)毛尖:
信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰,屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)(原信陽(yáng)市)、平橋區(qū)(原信陽(yáng)縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年,因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。
信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng),1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年,中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中,信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。
3,西湖龍井:
龍井是中華傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶,位列中國(guó)茶品之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,由古代茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn),西湖龍井茶葉為扁形,葉細(xì)嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁,滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多,營(yíng)養(yǎng)豐富。與紅茶,白茶齊名,為中國(guó)最主要茶類(lèi)之一
龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓。龍井原名龍泓,是一個(gè)圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱(chēng)龍井。晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱(chēng)老龍井,創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年(949年),初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。
4,君山銀針:
君山銀針是中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長(zhǎng)短大小均勻,茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很象一根根銀針,雅稱(chēng)“金鑲玉”?!敖痂傆裆珘m心去,川迥洞庭好月來(lái)?!本讲铓v史悠久,唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
山銀針始于唐代,清朝時(shí)被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載:君山銀針“君山 產(chǎn)茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始,每歲貢十八斤?!薄肮扔辍鼻?,知縣 邀山僧采制一旗一槍?zhuān)酌兹?,俗稱(chēng)“白毛茶”。又據(jù)《湖南省新通志》 記載:“君山茶色味似龍井,葉微寬而綠過(guò)之?!惫湃诵稳荽瞬枞纭鞍足y盤(pán) 里一青螺”。
5,黃山毛峰:
黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱(chēng)徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉(俗稱(chēng)黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代。歙州是隋文帝開(kāi)皇年間設(shè)置的,經(jīng)唐朝,到宋徽宗宣和三年改名為徽州,元為徽州路,明初原名興安府,后改徽州府至清末。黃山,隸屬歙州,后屬徽州。據(jù)《中國(guó)名茶志》引用《徽州府志》載:“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑,興于明之隆慶”。又載:“明朝名茶:……黃山云霧:產(chǎn)于徽州黃山?!比毡緲s西禪師著《吃茶養(yǎng)生記》云:“黃山茶養(yǎng)生之仙藥也,延年之妙術(shù)也。”又《中國(guó)茶經(jīng)》茶的傳說(shuō):“正志和尚與茶”。說(shuō)明黃山茶在明代就很有名了。明代的黃山茶不僅在制作工藝上有很大提高,品種也日益增多,而且這時(shí)的黃山茶已獨(dú)具特色、名聲鵲起,黃山毛峰茶的雛形也基本形成。
6,武夷巖茶:
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤(rùn).內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍,區(qū)內(nèi)面積70km2。
商周時(shí),武夷茶就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng),會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王了。西漢時(shí),武夷茶已初具盛名。
唐朝元和年間(公元806-820年)孫樵在《送茶與焦刑部書(shū)》中提到的“晚甘侯”是武夷茶別名的最早的文字記載。
宋代中國(guó)制茶技術(shù)進(jìn)入改革時(shí)期,飲茶風(fēng)氣盛行,茶成了人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚臇|西。各地產(chǎn)茶不下百種,僅貢茶就幾十種。此時(shí)的武夷茶也是北苑貢茶的一部分,運(yùn)往建州進(jìn)貢。
7,祁門(mén)紅茶:
祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門(mén)種)制作,是中國(guó)歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門(mén)?!逼铋T(mén)紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱(chēng)“群芳最”、“紅茶皇后”。
8,都勻毛尖:
都勻毛尖, 中國(guó)十大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。
民國(guó)《都勻縣志稿》上記載:“茶,四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,產(chǎn)小菁者尤佳(即今都勻市的團(tuán)山、黃河一帶),以有密林防護(hù)之?!倍艺f(shuō)都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)食品博覽會(huì)上茶獲優(yōu)獎(jiǎng)。
黔南《農(nóng)業(yè)名特優(yōu)資源》(黔南州農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室主編,1988年6月都勻毛尖)上說(shuō):“都勻毛尖茶有悠久的歷史,成名也較早,據(jù)史料記載,早在明代,毛尖茶中的‘魚(yú)鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品,到乾隆年間,已開(kāi)始行銷(xiāo)海外”,“1982年6月,在中國(guó)名綠茶評(píng)比會(huì)上,毛尖茶名列中國(guó)第二,僅次于南京雨花茶”。
9,鐵觀音:
鐵觀音(tiě guān yīn)茶,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。
10,六安瓜片:
六安瓜片,中華傳統(tǒng)歷史名茶,中國(guó)十大名茶之一,簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱(chēng)“廬州六安茶”,為名茶;明始稱(chēng)“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
六安瓜片,為綠茶特種茶類(lèi)?!熬哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無(wú)青草味;梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時(shí)取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
“六安瓜片”茶誕生于“六安茶”之中,是清朝名茶中之精華。根據(jù)六安史志記載和清代乾隆年間詩(shī)人袁枚所著《隨園食單》所列名品,以及民間傳說(shuō),六安瓜片于清代中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來(lái),當(dāng)?shù)厝肆鱾鳌褒R山云霧,東起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南達(dá)金盆照月、北連水晶庵”的說(shuō)法。六安瓜片原產(chǎn)地在齊頭山周?chē)絽^(qū),清朝列為名品入貢,并暢銷(xiāo)江淮之間和長(zhǎng)江中下游一帶,京津地區(qū),曾遠(yuǎn)銷(xiāo)港、澳、臺(tái)地區(qū)及東南亞、歐、美市場(chǎng)。
二、中國(guó)最貴的茶葉排名是什么?
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中國(guó)最貴的茶葉排名依次是金瓜貢茶、武夷山母樹(shù)大紅袍茶、西湖龍井、安徽太平猴魁、黃山毛峰、河南信陽(yáng)毛尖、潮州鳳凰單叢宋種一號(hào)等。
茶葉是中國(guó)人家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)有,并且日常都會(huì)飲用的飲品,茶葉在我國(guó)的歷史也十分悠久。中國(guó)最貴的茶葉排名如下:1、金瓜貢茶
金瓜貢茶,來(lái)自云南省的高貴茗茶,錦繡茶王“香竹箐”以35萬(wàn)元每一百克的價(jià)格奪得“普洱史上最貴的茶”的最高封號(hào),金瓜貢茶就是國(guó)家二級(jí)文物,一直被收藏在我國(guó)的故宮博物館,2007年,云南人民才將其迎回普洱市,僅僅是投保的金額就達(dá)到1999萬(wàn)元,其價(jià)值可見(jiàn)一斑。
2、武夷山母樹(shù)大紅袍茶武夷山母樹(shù)大紅袍是絕對(duì)的珍稀茶葉,現(xiàn)在為止還僅剩六棵母樹(shù)大紅袍,早已經(jīng)被列入世界遺產(chǎn)名錄中。在1998年的中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上,有土豪用萬(wàn)的高價(jià)拍下了20克的母樹(shù)大紅袍。在2005年的第七屆武夷山茶文化節(jié),20克的武夷山母樹(shù)大紅袍被拍賣(mài)出了20萬(wàn)的天價(jià),這相當(dāng)于是1040萬(wàn)元一公斤了。
3、西湖龍井
來(lái)自浙江杭州的西湖龍井幾乎是家喻戶(hù)曉,一直都被冠以“中國(guó)十大名茶之首”的最高榮譽(yù),這里無(wú)需我們?cè)龠^(guò)多贅述,那么,龍井中的龍井“御前八棵”,自然而然也就在這天價(jià)茶葉之列了。
4、安徽太平猴魁安徽省名山非常多,都說(shuō)高山云霧出好茶,所以這么名貴的太平猴魁當(dāng)然也是出自安徽省了。其它六瓜安片,祁門(mén)紅茶以及黃山毛尖等也是出自安徽省。在2007年的上海黃山杯精品名茶拍賣(mài)會(huì)上,100克的六百里牌太平猴魁就拍賣(mài)出了萬(wàn)元。2005年5月份的濟(jì)南某名茶拍賣(mài)會(huì)上,100克的太平猴魁拍出了20萬(wàn)元的天價(jià),相當(dāng)于200萬(wàn)一公斤了。
5、黃山毛峰
黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明 谷雨,選摘良種茶樹(shù)“黃山種”"黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制。因?yàn)榫皡^(qū)地理因素限制,特等毛峰的產(chǎn)量也是少之又少。早在2007年,上海某茶葉拍賣(mài)會(huì)上,50克的特等極品黃山毛峰以萬(wàn)元的價(jià)格成交。這個(gè)價(jià)格相當(dāng)于達(dá)到了170萬(wàn)每公斤。
6、河南信陽(yáng)毛尖信陽(yáng)毛尖是綠茶的杰出代表,曾以第一的綠茶品質(zhì)被人譽(yù)為“綠茶之王”,是中國(guó)的十大名茶之一。在2006年的信陽(yáng)毛尖茶的拍賣(mài)會(huì)上,有一種被稱(chēng)為“藍(lán)天玉葉” 的茶王以一斤萬(wàn)元的高價(jià)拍賣(mài)成功,細(xì)算下來(lái),其一公斤就要150萬(wàn)。
三、紫砂壺的名家排名,紫砂壺名家排行榜?
得益于中國(guó)的茶文化,推動(dòng)了紫砂壺的發(fā)展。紫砂壺自誕生起就備受關(guān)注,通過(guò)一代代藝人的努力,紫砂界也是名師輩出。每個(gè)藝人對(duì)紫砂壺的理解都是不同的,有著各自的特點(diǎn),所以紫砂壺名家是沒(méi)法排名的,而網(wǎng)上哪些所謂的名家排名也是沒(méi)有什么依據(jù)的。
不過(guò)我們可以了解下從明代至今公認(rèn)的一些紫砂名家:
1、明清時(shí)期
供春是公認(rèn)的紫砂壺的鼻祖。供春是吳頤山的家僮,陪主人在金沙寺讀書(shū)時(shí),“竊仿老僧心匠”,走上紫砂壺的創(chuàng)作之路的。他的老師自然是“久而逸其名”的金沙寺僧。
時(shí)大彬是明代劃時(shí)代的巨匠,他的徒弟眾多,如李仲芳、徐友泉、歐正春、邵文金、邵文銀、陳俊卿、沈君用等,都是時(shí)大彬的高足。
清代名手黃玉麟師從上袁人邵湘甫。
程壽珍則學(xué)藝于邵友廷。
2、民國(guó)時(shí)期
1921年成立的“陶工傳習(xí)所”,俞國(guó)良、邵云儒擔(dān)任老師,學(xué)員中杰出者有:馮桂林、儲(chǔ)良、陳漢西等。
1933年建“江蘇省宜興初級(jí)陶瓷職業(yè)學(xué)?!?,招收高小文化以上的學(xué)生,校址在今蜀山北廠,并借用陶器工廠作為學(xué)校的學(xué)習(xí)工場(chǎng)。首任校長(zhǎng)為日本東京帝國(guó)工業(yè)大學(xué)畢業(yè)的王世杰。吳云根、朱可心等人曾受聘擔(dān)任教師兼實(shí)驗(yàn)工場(chǎng)技師,從此改變了一師一徒的傳授方法,而是多師多徒的群體授課。
汪森義傳汪寶根、吳云根、朱可心;江左臣傳裴石民;金阿壽傳王寅春。
3、建國(guó)初期
1954年蜀山工場(chǎng)紫砂生產(chǎn)組成立,將流散在各地的紫砂從業(yè)人員組織起來(lái),其中有陶刻藝人任淦廷,制坯藝人朱可心、顧景舟、王寅春、裴石民、吳云根、蔣蓉等59人。
1955年:
朱可心收徒:潘春芳、鮑新元、史志鵬、李琴仙、李碧芳、倪順生、曹婉芬、吳慶安。
顧景舟收徒:李昌鴻、高海庚、沈蘧華、單淑芳、鮑秀云、周桂珍。
吳云根收徒:高永津、史濟(jì)華、許旋、朱鳳英。
王寅春收徒:許承權(quán)、王小龍、李天行、李元如。
1956年:
王寅春收徒:高洪英、陳小庚、葛岳彬、江宏大、吉德寶、鮑賽芬、方立品。
吳云根收徒:史玉琴、何聽(tīng)初、許慈媛、范洪泉、王月仙、謝樂(lè)仙、吳欣南。
郁洪庚收徒;徐茂棠、鮑啟君。
任淦庭收徒:徐秀棠、咸仲英、馮希雅、邵新和、王品榮、張赫棠、朱蓉娟。
1958-1959年:
朱可心收徒:汪寅仙、范洪泉、謝曼倫。
王寅春收徒:何道洪、高洪英。
吳云根收徒:呂堯臣、許慈媛。
陳福淵收徒:潘持平、周尊嚴(yán)、顧紹培。
4、當(dāng)代著名壺藝家
中國(guó)工藝美術(shù)大師:
徐秀棠、李昌鴻、曹亞麟、鮑志強(qiáng)、顧紹培、汪寅仙、徐漢棠、譚泉海、周桂珍、呂堯臣
中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師:
徐達(dá)明、徐秀棠、李昌鴻、吳鳴、毛國(guó)強(qiáng)、曹婉芬、季益順、鮑志強(qiáng)、李守才、徐安碧、汪寅仙、何道洪、徐漢棠、譚泉海、邱玉林、周桂珍等等...
再往下的就更多了,就不一一表述~~~
四、上海奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排行榜哪家好?
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