食用醋排行榜

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于食用醋排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、排名靠前的山西名醋

• 2、食用醋有幾種？

• 3、食用醋什么牌子的好？

• 4、什么牌子醋最好，性?xún)r(jià)比最高的食醋品牌排行榜

一、排名靠前的山西名醋

山西陳醋10大排名

1、寧化府山西醋

上榜理由：山西人口口相傳的老味道，色澤醬紅、酸爽帶勁，擁有綿、酸、香、甜、鮮的口感，只要將瓶蓋擰開(kāi)，就能聞得到香酸濃郁的氣息，無(wú)論涼拌還是熱烹都是非常好的選擇，山西本地人現(xiàn)在還天天在寧化府廠門(mén)口排隊(duì)打醋。

2、水塔山西醋

上榜理由：其采用新鮮的有機(jī)原料，并精確配比，釀造出來(lái)的食醋不僅色澤濃郁，還保留了食醋最原始的醇正味道，還擁有自己的醋文化博物館，在為海內(nèi)外的食醋愛(ài)好者提供優(yōu)質(zhì)陳醋的同時(shí)向世人宣傳醋文化。

3、東湖山西醋

上榜理由：采用舊工藝釀造，天然無(wú)添加，瓦缸陳釀保持8度自然鮮香，保持食物原本的味道，并含有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不管用來(lái)涼拌還是烹制都是極佳的選擇，適合所有人群食用。

4、來(lái)福山西醋

上榜理由：中華老字號(hào)，采用精選輔料，純糧釀造而成，具有絲滑酸爽的口感，醋香濃郁，讓食材變得更加美味，是消費(fèi)者喜歡的山西陳醋品牌。

5、紫林醋業(yè)山西醋

上榜理由：源于山西醋鄉(xiāng)清徐的陳釀老醋，采用順治年間的純釀生產(chǎn)工藝，主張將綿、酸、香、甜、鮮融于一體，并且不添加任何防腐劑和添加劑，為消費(fèi)者提供更加健康、美味的食醋。

除了以上幾種山西陳醋品牌外，還有幾個(gè)也位于山西陳醋10大排名中，都有：古燈山西醋、益源慶山西醋、明泉寶山西醋、四眼井山西醋、陽(yáng)之源山西醋。這幾種都是在山西省乃至海內(nèi)外都比較著名的山西陳醋品牌，一直致力于將山西陳醋發(fā)揚(yáng)光大，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、美味的食醋。

二、食用醋有幾種？

白醋、糖醋、香醋、麩醋、陳醋。

1、白醋

白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，需求量是很大的。

2、糖醋

糖醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜，豫菜中廣為流傳。如： 糖醋排骨， 糖醋魚(yú)等。也深受孩子的喜愛(ài)。

糖也是一種有機(jī)物合物，它分為單糖、雙糖和多糖，是人體產(chǎn)生熱量的主要物質(zhì)。醋當(dāng)中也含有醋酸，是有機(jī)物合物，無(wú)色液體，有刺激性。

3、香醋

鎮(zhèn)江香醋又稱(chēng)鎮(zhèn)江醋。是江蘇鎮(zhèn)江的地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于調(diào)味品。香字說(shuō)明鎮(zhèn)江醋比起其他種類(lèi)的醋來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)在有一種獨(dú)特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋、烏醋。

創(chuàng)制于1840年，馳名中外，1909年開(kāi)始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國(guó)內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎(jiǎng)、優(yōu)等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等，1980年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。

4、麩醋

麩醋是以麩皮為主要原料釀制而成。麩醋生產(chǎn)在四川各地較為普遍，其中以保寧麩醋最為有名。

保寧麩醋已有300多年的歷史，以藥曲或辣蓼汁制造酵母，在主要原料麩皮中拌入醋母后進(jìn)行醋酸發(fā)酵，采用醋醅陳釀，陳釀長(zhǎng)達(dá)一年之久。麩醋色澤黑褐、無(wú)沉淀、香氣芬芳、酸味濃厚稍帶鮮。

5、陳醋

陳醋是中國(guó)發(fā)明的傳統(tǒng)調(diào)味品之一，在中國(guó)生產(chǎn)食用已經(jīng)有3000多年歷史。

濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時(shí)間長(zhǎng)，不易變質(zhì)等特點(diǎn)。山西老陳醋是中國(guó)四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒曲，采用低溫酒精進(jìn)行發(fā)酵，然后再拌入谷糠麩皮經(jīng)醋酸發(fā)酵。

參考資料來(lái)源：百度百科-食醋

參考資料來(lái)源：百度百科-白醋

參考資料來(lái)源：百度百科-糖醋

參考資料來(lái)源：百度百科-香醋

參考資料來(lái)源：百度百科-麩醋

參考資料來(lái)源：百度百科-陳醋

三、食用醋什么牌子的好？

　鎮(zhèn)江恒順牌 山西清徐牌

醋是日常生活中常用的調(diào)味劑，它約含3%——5%的乙酸，除了調(diào)味品外，醋還有許多用途：

1.煮排骨時(shí)、燉骨頭或燒魚(yú)時(shí)加點(diǎn)醋，不但能將骨頭里的鈣、磷、鐵等溶解在湯里從而被人體吸收，而且還能保護(hù)食物中的維生素免被破壞。

2.燒馬鈴薯或牛肉時(shí)，加點(diǎn)醋，易燒酥。

3.老母雞的肉不易煮爛，如灌點(diǎn)醋再殺，肉就容易煮爛。

4.喝點(diǎn)醋，能預(yù)防痢疾和流行性感冒。

5.喝點(diǎn)醋，能醒酒。

6.魚(yú)骨梗喉，吞幾口醋，可使骨刺酥軟，順利咽下。

7.發(fā)面時(shí)，如多加了堿，可加些醋把堿中和，這樣蒸出的饅頭就不會(huì)變黃變苦。

8.切過(guò)生魚(yú)、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。

9.理發(fā)吹風(fēng)前，在頭發(fā)上噴一點(diǎn)醋，吹燙的發(fā)式能長(zhǎng)久保持。

10.洗頭發(fā)時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，可以防止脫發(fā)，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

11.洗滌有色布料時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，不易掉色。

12.醋對(duì)治療腳氣病很有效：

配方：食醋1000克明礬50克

方法：每天用次藥水泡腳一次，每次20-25分鐘，連續(xù)四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而讓起自然干燥。每隔5-6天，再泡兩天，方法同前。

四、什么牌子醋最好，性?xún)r(jià)比最高的食醋品牌排行榜

山西老陳醋有寧化府醋 東湖 水塔 紫林

以上就是關(guān)于食用醋排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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